⑴ 炸土豆條怎麼做才又香又脆
【炸薯條】
主料 土豆四個 油一鍋
輔料 鹽適量
做法：
土豆去皮洗干凈，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，再切成條，薯條稍微粗一些更好吃，更有口感。
不用沖水，將切好的薯條放入蒸鍋，土豆條在鍋中盡量像搭積木一樣放交錯著堆放，不要讓底部的土豆完全接觸在盤中，不然晾涼後容易整片的粘在盤子上，不好拿下來。
上鍋蒸十分鍾，
這時候土豆條大約八成熟，表面顯得晶瑩透明的時候，就可以取出來晾涼。
薯條通過處理，放涼後就可以炸了。
炸薯條油要熱，鍋倒油，燒至七成熱，把薯條一根一根的放下去，中火炸至表面金黃上硬殼就成了。
同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作告悄一定要快，慢了就會有黑頭炸過頭的。
小貼士：
薯條通過蒸制後，已經八成熟了，要小心對待，別弄碎了，炸的時候一定要一兩根的往油鍋里放，別一下一大把全放下去了，那就爛在鍋里了。
薯條剛放進去後會自然的粘在一起，不要怕，也不要試圖去撥開它們，這時要動他們就會碎掉，等炸的差不多定型了，再用筷子去撥開，這時候就不怕了。
薯條剛入鍋的時候油溫要開大火，油溫高一些，等所有薯條放進去炸個半分鍾後，就要襪塵渣轉中火了，不能讓表面上色太快，這樣炸出來的後果是酥脆度不持久，用中火稍微多炸一會兒，表面酥脆度就上來了，基本上能保證出鍋十分鍾之內還是有酥脆度的，想特別酥脆的就把火關小一兄純些多炸會兒。
⑵ 土豆條怎麼炸好吃
材料是土豆，先去皮，然後切成條形，厚度7mm最好，不要切得參差不齊，接著就在沸水中煮3分鍾左右，煮好了就撈起瀝干，最後是炸，炸之前要弄乾薯條上的水分，用物理方法可以用空調吹風扇吹或自然蒸發；炸的時候先想下油，油有5分熱的時候就可以炸，炸3分鍾左右就可以撈起吃啦，撒點鹽發現跟麥當勞一樣！哈哈，也可以買番茄醬自己加，不錯哦。
⑶ 炸土豆條怎麼做才又香又脆
炸土豆條這樣做才又香又脆：
用料：土豆2個、番茄醬適量、鹽1克、橄欖油少許。
步驟：
1、土豆去皮。
⑷ 炸土豆條怎麼做才又香又脆
炸土豆條的步驟：
主料：土豆3個、雞蛋1個。
輔料：麵包糠100克、孜然1勺、胡椒粉1小勺、椒鹽1小勺。
1、土豆洗凈去皮。
⑸ 炸土豆條的做法步驟有哪些
這款炸土豆條的做法不是肯德基麥當勞里的那種薯條做法是不一樣噠！口感也不大一樣。其實這款土豆條更適合粘著辣椒粉來吃。這樣的做法還是跟我一個貴州的朋友學的。那時候我們在一起，每周都炸一鍋土豆，沾著她們老家的那種辣椒粉來吃。那種辣椒粉很適合用來粘土豆，很香，又不是特別的辣！其實我用番茄醬來蘸著吃，也是很好吃的呢！
主料3人份
土豆4個
植物油適量
輔料
辣椒粉或是番茄醬少許
步驟1
土豆清洗干凈後帶皮切成大的土豆條，然後將土豆條在清水裡沖洗一下
步驟2
鍋里倒入植物油，冷油倒入土豆條。這樣冷油下鍋土豆在炸制的過程中不會油星四濺
步驟3
小火慢炸，土豆條在油鍋里會翻滾著小泡泡，這里土豆里帶的水分
步驟4
炸制土豆條金黃即可撈出瀝油。搭配番茄醬或是辣椒粉都很好吃的哦！
⑹ 薯條怎麼炸好吃
答：一、做炸薯條需要的食材：
土豆1個、食用油大量、玉米澱粉適量、番茄醬適量。
二、炸薯條的做法：
1、把土豆削皮洗凈。