土豆燒雞塊是一道家常菜餚，主要材料為土豆、雞腿。其操作簡單、營養豐富、口味咸鮮廣受人們的喜愛。下面我就把土豆燒雞塊的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
土豆，雞腿，洋蔥，蔥，姜，蒜，八角，花椒，花生油，鹽，水等等
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雞小腿5個左右清洗干凈後浸泡一小時左右，瀝干水分斬成小塊備用
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土豆清洗干凈泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊，洋蔥一個剝去外皮切掉兩端後切成塊狀備用。
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蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥段、薑片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香葉沖洗干凈備用
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熱鍋加入適量的花生油倒入斬好的雞翻炒均勻並炒干水分，放入蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹鍋，再加一點點白糖和十三香繼續翻炒均勻使其上色
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倒入切好的土豆塊再次翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味兒，大火煮沸轉中火慢燉20分鍾左右
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鍋中還有三分之一湯汁並且食材熟透後放入洋蔥塊攪拌均勻再燒3分鍾左右即可關火
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根據個人喜好加入少許雞精調味或撒入少許香菜提香。裝盤開始享用美味佳餚吧！
特別提示
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㈡ 土豆燒雞怎麼燒好吃
土豆燒雞怎麼燒好吃？讓我們一起了解一下吧。
土豆燒雞是一道川味農家風味菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，具有口感鮮美、營養豐富、選材方便、製作簡單等特點。土豆燒雞的做法並不難：
1、准備原材料和輔料：果園雞、土豆、紅辣椒、胡蘿卜、生薑、蒜瓣、食用油、鹽、沙茶醬、料酒。
2、處理食材：雞肉洗凈斬塊備用，土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊，蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段。
3、電燉鍋通電，選擇紅燒功能，倒入食用油熱鍋後，加入蒜片和薑片，等待炒至鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面發白、雞皮緊縮的狀態，放入料酒。
4、調味，調入沙茶醬、少許鹽，再翻炒3分鍾左右，倒入土豆塊和胡蘿卜，加適量清水，同時拌勻食材，蓋上鍋蓋，紅燒個1.5-2小時左右。
5、紅燒時間結束後，此時鍋內湯汁略干，倒入切好的辣椒拌勻，盛出裝盤即可食用。
以上就是土豆燒雞塊的家常做法，是不是很簡單呢？各位有興趣的朋友也可以在家中自行嘗試用家用的炒鍋製作，方法類似，不過要注意，土豆中含有大量澱粉容易粘鍋，因此在烹調時要時不時查看一下以免糊鍋。
拓展：吃土豆燒雞塊有什麼營養
土豆燒雞塊很多人都喜歡吃，雞肉性平、溫、味甘，蛋白質含量更高，脂肪含量更少，還含有磷、鐵、銅、鋅、維生素等，具有強身健體、提高免疫力、促進智力發育的功效，與富含蛋白質的土豆一起燒制，不僅味道可口，而且營養豐富。土豆燒雞的功效與作用主要包括：
1、有益血管健康
吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，對血管健康很有幫助。
2、美容抗衰老
吃土豆燒雞有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，很適合女性食用，再加上其中含有的大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，預防便秘，對於減肥也有一定的幫助作用。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
㈢ 土豆燒雞塊的做法
導語：雞肉怎麼做好吃呢？土豆燒雞塊怎麼做呢？以下是我為大家分享的土豆燒雞塊的做法大全，歡迎借鑒！
主料：嫩雞半隻（約600克）
配料：土豆一個，青紅尖椒各一個，西紅柿一個
調味料：
蔥一段，姜一塊， 干辣椒適量， 花椒20粒， 八角1個， 桂皮1塊， 啤酒一罐，番茄醬一大匙 老抽半匙， 生抽一匙， 糖一匙， 鹽適量。
土豆燒雞塊的做法：
1.雞斬小塊洗凈，土豆、尖椒、西紅柿切滾刀塊，姜切片；
2.鍋中倒入水，大火煮沸後放入雞塊焯燙變色撈出，用清水沖凈雞塊表面的浮沫，瀝干水分；
3.炒鍋注油，油五成熱時，倒入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出味後，倒入雞塊炒2分鍾，倒入啤酒燒開；
4.撇去浮沫，加入老抽和生抽調色，再加入番茄醬、糖，翻拌均勻，放入土豆和西紅柿，蓋鍋蓋中小火燉約15-20分鍾；
5.加入鹽調味，轉大火收濃湯汁後放入尖椒塊，翻炒均勻即可關火。
日式蚝油醬雞塊的做法教程：
1、將雞腿肉用叉子全部插一插之後，再切成小塊狀後和酒和醬油一起抓勻後倒入日式太白fen，搖晃一下，讓雞塊均勻的沾上太白fen。
2、調味料調勻備用。
3、再鍋中倒入多一些的沙拉油後，用小火將雞塊慢慢煎熟後再夾起來放進干凈的大碗里和調味料拌勻即可。(火一點要小，不然容易焦掉喔。
把日式蚝油醬雞塊做成便當也是相當不錯的選擇喲。
紅燒雞肉土豆的做法：
1、雞肉洗干凈，鍋中加入水，冷水下鍋沒過雞肉，加入姜瓣（有利於去除雞肉的腥味）。鍋燒開後，撇去水中的浮沫，撈出雞肉於裝有涼水的盆中。然後再清洗干凈。
2、土豆削皮後，清洗干凈，然後將土豆切成滾刀塊。
3、鍋燒熱，放入適量的.玉米油，然後加入4、5塊冰糖，用鍋鏟輕輕鏟碎，當顏色變為深色的時候，放入雞肉開始翻炒，同時火候調成中火，避免糊鍋；依次放入適量的醬油、鹽、十三香、薑片，待雞肉顏色變深後，放入土豆開始翻炒，翻炒均勻後，加入適量的水沒過雞肉，火候調成大火。
3、鍋燒開後，放入切好的小蔥，如果鍋中湯剩餘的還是比較多的話，調成中小火加熱；加熱到湯汁比較稍後，土豆可以用筷子插碎時，放入適量的醋調味，然後小火加熱一分鍾，就可以盛出了。
㈣ 如何做出超級好吃的的土豆燒雞
土豆燒雞
By 蘋果的萍
粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！
原料：雞、土豆、紅辣椒、干辣椒、香蔥、植物油、鹽、老抽、生抽。
做法步驟：
第12步、香噴噴的。
來自 美食天下 蘋果的萍 的作品。
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㈤ 土豆燒雞塊怎麼燒好吃又簡單
土豆燒雞塊這樣燒好吃又簡單：
主料：雞塊800克、土豆2個、洋蔥半個。
輔料：油適量、大蔥1段、老薑1塊、大料2瓣、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、麻椒1小勺、鹽適量、料酒3勺、蒜苗2根。
步驟：
1、准備好食材。
㈥ 土豆燒雞塊的做法
導語： 土豆燒雞肉是民間很受歡迎的一道菜，因其做法簡單且風味濃郁而廣受歡迎。製作簡單，營養豐富，口感良好。我帶來土豆燒雞肉的做法，一起來看看吧!
食材主料
土豆2個、雞肉300g
輔料
油適量、鹽適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、醬油適量、胡椒粉適量、雞精適量
步驟
1.土豆切滾刀塊。
2.將雞洗凈剁塊。
3.青紅辣椒和蔥蒜分別切好。
4.鍋中放油，放入雞塊煸炒出香味。
5.放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
6.放入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
7.鍋中加開水燒開，加鹽、胡椒粉調味，放入土豆。
8.燉至土豆快熟，湯汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均勻。
9.關火，加入雞精調味即可。
小貼士
土豆可以先用油煎一下，燉煮時不會容易太軟爛。