㈠ 牛頭肉怎麼做好吃
牛頭肉，怎麼做才好吃？我覺得就是爆炒了。牛頭肉不像豬頭有那麼多肥肉，它的肉皮都有嚼勁兒，吃起來的口感也不一樣。 牛頭肉含有豐富的優質蛋白，而且還具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效…
准備食材:牛頭肉半斤，青辣椒兩個，胡蘿卜，蔥，姜，干辣椒3個，料酒，海鮮醬油，耗油，味素，精鹽，雞精
1.牛頭肉切片（可以稍微厚點），用涼水抄一下，抄的過程中倒點料酒，去腥味。
2.把准備好的青椒滾刀切塊兒，胡蘿卜切片，干辣椒切段，切蔥絲薑片待用。
3.水開把抄好的牛頭肉撈出，控水裝入盤中。
4.起鍋燒油，待油溫八成熱下去蔥、姜、干辣椒炒出香味兒，然後放入配菜，再放入抄好的牛頭肉。不停翻炒，放半小勺十三香，一勺海鮮醬油，一勺耗油，一勺精鹽。炒出香味，三分鍾就好了。出鍋前放半勺雞精，半勺味素。
5.裝入盤中，是不是很有食慾？絕對是個很好的下酒菜。
夾入一塊小小的牛頭肉，放入口中，香、辣並伴有嚼勁兒…吃完這口兒還想吃下一口！
㈡ 牛頭肉怎麼做好吃
牛頭肉的做法如下：
牛皮軟糯膠質豐厚有嚼勁，牛肉筋道耐嚼又入味十足，很爛但不碎，肥瘦都有所以吃起來不會太膩，土豆又吸收了牛頭肉的湯汁後香味濃郁又綿軟，湯汁伴著熱騰騰的米飯，不知不覺就吃下去半碗飯。
6、最後加適量雞精翻炒均勻調味，起鍋裝盤，撒上香菜段即可。
㈢ 牛肉頭尾肉好吃么
牛肉頭尾肉好吃。
牛頭尾肉含筋道好吃又有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
㈣ 牛腳和牛頭什麼肉好吃
相對來說牛頭肉多，牛腳肉少。
1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。