『壹』 青島哪個地方的特色小吃比較出名物美價廉那種。
一、川菜排行榜
1、蜀香沸騰魚 蜀香苑
地址：市南區香港中路6號世貿中心B座負一樓 電話：85910688
上榜理由：川味大菜沸騰魚，愛麻辣一族的最愛，蜀香苑的沸騰魚更是了不得。辣椒油泛著亮光引誘著你的食慾，把那用吸收了麻辣精華的魚片放入滿是口水的嘴裡，麻的是舌頭後的部位，辣的是舌頭前的部位，不管是草魚還是黑魚，從嘴到胃一路辣下去，爽到底！
特別推薦：（菜名、價格）蜀香沸騰魚——28 . 清水魚——68 . 人均消費：60-100
2、香麻鱔魚 老轉村川菜館 地址：市南區閩江路158號丁 電話：85772776
上榜理由：老轉村一直堅持自己的麻辣風格，香麻鱔魚算是經典。這道香麻鱔魚不僅保持了鱔魚特有的肉質細膩，入口柔嫩的特色，還融入了川菜特有的香、麻本色，看上去色澤紅亮，鮮香味濃，吃上去酥軟化渣，滋味香辣，色香味俱全，「夢回天府千網路，一品情牽老轉村」，名不虛傳。特別推薦：（菜名、價格）香麻鱔魚—— 48，水煮魚——28/斤。人均消費：30-60
3、水煮魚 沸騰魚庄地址：市南區燕兒島路19號 電話：85926686
上榜理由：不愛水煮魚就別說你愛吃辣。川味菜中的精品，大餐小飯，每頓必點。嫩白的魚兒在辣椒紅中游，穿梭在花椒中。夾起一塊兒，辣汁隨著口水一起流，肉香而不膩，鮮嫩滑爽，又餘味無窮，個中滋味，不必贅述。沸騰魚鄉的水煮魚味道，更是只可體驗不能言傳了。
特別推薦：（菜名、價格）草魚水煮魚——26，饞嘴蛙——48，辣子雞——22人均消費：30-60
4、風暴魚 紅辣椒 地址：市南區江西路84號 電話：85733963
特別推薦：（菜名、價格）風暴魚——38，小龍蝦——48，燒烤魷魚——28人均消費：0-30
5、秦記香辣蟹 秦記香辣蟹 地址：市南區閩江路228號 電話：85757588
特別推薦：（菜名、價格）秦記香辣蟹——88/斤 成都脆皮鴨——42 貴州烏江魚——48/份
6、水煮魚 沸騰魚鄉 地址：市南區香港中路6號世貿中心 電話：85919917
特別推薦：（菜名、價格） 水煮魚——36/斤 ， 口水雞——22，人均消費：60-100
7、鵝肝醬脆皮鴨 唐家老院子 地址：市南區閩江三路18號，電話：85776407
特別推薦：（菜名、價格）鵝肝醬脆皮鴨—— 58，毛血旺－36，香辣小龍蝦—46
人均消費：30-60
8、極品毛血旺 天府老媽 地址：市南區江西路29號乙，電話：85825360
特別推薦：（菜名、價格） 極品毛血旺，人均消費：30-60
9、番茄黃豆燴牛楠 蝶俏 地址：市南區漳州路112號，電話：85717123
特別推薦：（菜名、價格）番茄黃豆燴牛楠——38，沸騰魚——26 鯰魚48，人均消費：30-60
10、米花雞 古街人家 地址：市南區寧夏路259號，電話：85718666
特別推薦：（菜名、價格）米花雞——22，肺腸魚——28，辣子雞——26人均消費：0-30
二、海鮮排行榜
1、家常燒鱸魚 宏大海鮮 地址：嶗山區青大三路1號，電話：85880981
上榜理由：「江上往來人，但愛鱸魚美。」、「西風斜日鱸魚香」，文人騷客都禁不住鱸魚的美味，何況我們呢？宏大家的家常燒鱸魚是名副其實的家常做法，但是卻把鱸魚的肉質鮮嫩、細肥的特色發揮到了極致，盤中魚潔白如雪，入口沒有毛刺的騷擾，雙嫩細滑的口感，怪不得古人會因為吃鱸魚辭官還鄉呢。
特別推薦：（菜名、價格）牙片魚－78/斤 ，蠣蝦－35/份 ，人均消費：60-100
2、桂花海腸 銀海閣 地址：市南區東海中路30號，電話：85928222
上榜理由：室內環境很好，可以臨海觀望大海，愜意舒暢，看著大海吃飯聊天，那感覺真是美不堪言。菜品全，應有盡有，服務也到位。特別推薦：（菜名、價格）鰻魚壽司—48
杭椒牛柳---36 人均消費：100-150
3、船夫烤墨魚 老船夫 地址：市北區延吉路111號 ，電話：85019999
上榜理由：「吃海鮮原汁原味到老船夫」，這是島城人對「老船夫」的一個認可。船夫烤墨魚是「船夫壁式燒烤爐」給餐飲業增添了一道新的風味大餐，經它烤制的被命名為青島海鮮優秀菜。此菜選上奸新鮮，重量在750g一1000g的墨魚，洗凈後用調汁煨好，用不炭燒烤而成。外焦內嫩型美觀，口味鮮美。並配以墨魚蛋湯，絕對是餐桌上的美昧佳餚。
特別推薦：（菜名、價格） 船夫海螺60元/份、烤鱸魚68元，人均消費：
4、夏威夷貝 良友美食城，地址：市南區東海西路37號金都花園三層，電話：85815777
特別推薦：（菜名、價格）
5、風味海腸 大晚來 地址：市南區山東路2號丙，電話：83887883
特別推薦：（菜名、價格）風味海腸——48 錦綉壽司拼—128/158，迷你佛跳牆—138
人均消費：60-100
6、臘味黃花魚 福臨門 地址：市南區澳門七路18號，電話：85725566
特別推薦：（菜名、價格）臘味黃花魚——18/條，人均消費：100-150
7、逛魚燉豆腐 前哨 地址：嶗山區香港東路69號新前哨大酒店，電話：88011818
8、醋烹三脆 陽光佳日 地址：市南區東海中路24號 ，電話：85061678
9、梅花肉 勇麗美食城 地址：市南區寧夏路112號甲，電話：85829988
10、深海石斑魚丸 齊海魚聖 地址：市南區江西路113號齊海魚聖乳鴿甲魚店，電話：80779991
三、比薩排行榜
1、必勝客 地址：台東三路63號 ，電話：83672988
上榜理由：必勝客是最能和Pizza聯繫到一起的，難道僅僅是因為發音的相似？必勝客突出家庭型和舒適性，優雅的格調，悠閑舒適的氛圍相對於美味的比薩更是一種精神的享受，當優雅的waiter把一盤金黃的比薩餅擺在你的面前，你可以暫時拋卻這優雅的環境的吸引，因為你的眼睛已經離不開這誘人的美味了。在這里你感到的是英格蘭的紳士和義大利的美食。
特別推薦：（菜名、價格）騎士盛宴比薩（芝士邊）--71 騎士盛宴比薩--63 超級至尊超級至尊（芝士邊）--超級至尊（芝士邊）--68 超級至尊—60，人均消費：60-100
2、威世頓 地址：市南區香港中路72號佳世客百貨2樓美食街，電話：85757885
上榜理由：塞納河西岸吹著巴黎溫潤的風，莫扎特的小提琴曲襯著斜陽飄飄入耳，這不是在巴黎，這是在威世頓西餐廳，歐羅巴情懷在青島的海風里一樣的濃稠。同樣濃稠的還有威世頓的比薩餅。如果你是一個擁有著浪漫情懷的現代都市人，或者你期待著巴黎一樣的浪漫，那麼，帶上你的女友，到威世頓西餐廳，但叫一份比薩餅就足夠味道了。
特別推薦：（菜名、價格）什錦比薩--32（小） 58（中） 85（大） 夾心乳酪--55 90 125
特色比薩——85，食客點評：自我感覺這里的比薩清淡而不膩，除了比薩之外，海鮮義大利面和乳酪義大利面也一定不要錯過。總的來說，這里的環境很舒適，是家庭進餐的絕佳場所。
人均消費：60-100
3、力薩地中海 地址：澄海一路8號，電話：85888839
上榜理由：山不在高，力薩地中海餐廳，門頭不大，餐位不多，但是那高高的木質酒架和古典的歐式裝修風格以及各種印象派的裝飾畫，讓您似乎真的可以感覺到陣陣的地中海的海風。店裡主打的比薩餅有12種，其中墨西哥人比薩極受推崇，不但用最優質的小麥製作成外層香脆內層松軟的餅底，而且經過純正的芝士與優質的香辣牛肉，青紅椒，洋蔥等原料精確的配比，伴隨著橄欖油的煎炸過程中散發出濃濃的香味，你的胃口就像地中海滾滾的波濤。
特別推薦：（菜名、價格）富貴芝士邊--60（小）80（大）什錦肉香--45（小） 65（大）
人均消費：30-60
4、吉諾瓦 地址：市北區威海路76號二樓，電話：83809022
特別推薦：（菜名、價格）比薩+沙拉+雞翅（送2杯可樂）——39元，人均消費：30-60
5、樂百森 地址：市南區香港中路77號，電話：89680888
特別推薦：（菜名、價格）松露鵝肝——98
人均消費：100-150
6、帝帝 地址：市南區古田路10號，電話：85923033
特別推薦：（菜名、價格）什錦比薩——55 大 85 韓國烤肉末——小50 大80
人均消費：30-60
7、薩來多 地址：市南區漳州二路50號，電話：85928282
特別推薦：（菜名、價格）超級至尊比薩——55/80 夏威夷——50 /75，人均消費：30-60
8、壹貳叄 地址：市北區台東三路2號甲，電話：88845298
特別推薦：（菜名、價格）比薩——5元 6寸
9、好吉士 地址：市北區長春路91號，電話：83650809
特別推薦：（菜名、價格）比薩 雞翅
.10、莎華多利 地址：市南區香港中路20號黃金廣場北樓一層，電話：85025647
特別推薦：（菜名、價格）紅酒煎小牛柳——165 鐵板羊排——145（5塊）
人均消費：60-100
四、婚宴排行榜
1.頤中皇冠 地址：市南區香港中路76號，電話：85718888
上榜理由：大宴會廳，最多可擺放 17 桌，大廳內沒有柱子，大廳高度 5.5 M，適合於中型婚宴。可為新人提供很多的增值服務，例如婚房、燈光師、桌花和雕刻等。無星級酒店，卻能有超五星級的感受。特別推薦：（菜名、價格）活鮑魚 58元 嶗山蘑菇燉雞28元
2.海明威山東路店 地址：市南區山東路7號，電話：85811799
上榜理由：在青島社會酒店的婚宴中知名度很高。又多次舉辦婚宴的經驗，所以無論在配套設施、菜品搭配還是服務質量上都自成體系。尤其是婚宴開始時，上菜儀式，很有情調。
特別推薦：（菜名、價格）金水海煌小炒—38元 饞嘴蛙—88元
人均消費：60-100
3.大晚來 地址：市南區山東路2號丙，電話：83887883
上榜理由：感覺規模比較大的一家店，裝修檔次比較高，飯店的位置非常好，靠近繁華寬闊的東海路和美麗的五四廣場，包間的環境不錯，像酒店餐廳的感覺。特別推薦：（菜名、價格）錦綉壽司拼—68元 風味海腸—38元，人均消費：60-100
4.小紹興寧夏路 地址：市南區寧夏路139號，電話：85811888，人均消費：60-100
5.香格里拉 地址：市南區香港中路9號，電話：83883838
6.怡景樓海鮮大世界 地址：市南區台灣路6號，電話：85969111，人均消費：100-150
7.青島菜館五四廣場 地址：市南區澳門三路17號，電話：83860098，人均消費：60-100
8.麗蘭坊新文化酒樓 地址：青島市市南區南京路11號，電話：85739688
9.麗晶 地址：市南區香港中路110號，電話：85881818
10、鳳鳳酒樓 ，地址：市南區香港中路110號，電話：85881818
五、親友聚餐排行榜
1.茶苑粥餐廳江西路店 地址：市南區江西路118號，電話：85775799
上榜理由：不錯的一家粥店，非常適合出差人士、同學聚會等，價格實惠，味道很好。推薦鐵鍋雜魚，這個菜非常好吃，還有粥也不錯。遠近馳名的有多款粥品，芸豆豬肉大包，白菜豬肉燙麵包，茶苑大盤雞，二帶水煮魚，醬龍骨，醬棒骨，自製干腸等招牌特色菜品。
特別推薦：（菜名、價格） 醬龍骨——28，鐵鍋蛤蜊雞——28，人均消費：30-60
2.粥全粥到江西路 地址：市南區江西路97號，電話：85772056
上榜理由：說起粥全粥道那叫一個字「好」，兩個字「很好」，三個字「非常好」，東西屬於家常口味，菜做得很好吃，尤其是魚香肉絲、皮蛋瘦肉粥，價格便宜實惠，而且服務也很好，門面也比較氣派，江西路的店還有單間很適合親友聚餐。
特別推薦：（菜名、價格）水煮魚——39，炒土雞——29，人均消費：30-60
3.小紹興寧夏路店 地址：市南區寧夏路139號，電話：85811888
上榜理由：店面很大，裝修風格很雅緻，在青島僅有的幾家上海餐館中算不錯的了。菜很精緻，口味也還不錯，現在小紹興不斷地將上海菜與魯菜相結合，製作更加符合青島人口味的大餐，滿足了更多人的選擇，這里一直都是家人朋友聚會的首選。特別推薦：（菜名、價格） 水晶蝦仁——88，東坡肉——36，特色蹄膀——38，人均消費：60-100
4.北大荒人遼陽西路店 地址：市北區遼陽西路48號，電話：85659999
特別推薦：（菜名、價格） 鴻扒豬臉——58，功夫魚——28，人均消費：30-60
5.鳳鳳生態園 地址：嶗山區枯桃社區濱海大道中段高爾夫球場北，電話：88611986
特別推薦：（菜名、價格）小公雞——20/斤 活鮑魚——32，人均消費：100-150
6.甜糖灣 地址：市南區大堯三路1號甲，電話：85788997
特別推薦：（菜名、價格）蝦醬大排——28一品牛肚王——36，人均消費：30-60
7.三寶粥店市南店 地址：市南區閩江路158號，電話：85770119
特別推薦：（菜名、價格）水煮肉片——18三寶柳蓉小香芋，三寶乳香大排人均消費：30-60
8.紅辣椒 地址：市南區江西路84號，電話：85733963
特別推薦：（菜名、價格） 讒嘴蛙——38，燒雞公——38，人均消費：0-30
9.毓聰 地址：市南區閩江路147號，電話：85770222
特別推薦：（菜名、價格）蒜香骨—22，膠州茄子—18，蝦仁—18，人均消費：30-60
10.好再來 地址：李滄區萬年泉路(原浮山路)170號，電話：87062229
特別推薦：（菜名、價格）脆香豬蹄——22，人均消費：30-60
以下是老資料，電話號碼加8
『貳』 汕頭早餐有什麼好吃的推薦
大唐正點
出品價位合理，開放式廚房，菜式豐富，廚師陣容很強大。澳門燒臘、水煮魚、鐵板XO醬水晶粉、水果沙拉、炒時蔬...想得到的想不到的這里都能吃到。
▍地址：廣東省汕頭市鼎福生活廣場1樓
韓上樓
環境高大上，婚宴的好選擇之處。出品出奇的高分，金錢肚很厚，鳳爪入味又軟。三款蝦餃確實看出的大師精品，普通蝦籽版，參湯版和芥末版，還有燒賣都是蝦仁脆口還很大隻，可以用代金卷85抵100元
▍地址：潮汕路與金鳳中路交界(歐美文化小鎮2號館)
國際大酒店
經典茶樓之一，保持一貫的水準，出品擺盤也很精緻，菜品相當有水準，足以滿足你挑剔的味蕾，菜單上的價格已包含15%的酒店服務費，無需另外付費。
▍地址：汕頭金砂路52號
南北錦駿隆
新品出的特別快，東星斑魚餃，花旗參蝦餃，冰鎮豉油鳳爪，流沙紫薯，金瓜焦糖布丁，鋼管雞，應有盡有，層出不窮，現在還加上重新裝修和蒸籠都換新的了。
▍地址：龍湖區黃山路星湖麗景3幢1-2樓（帝豪酒店斜對面）
點心傳說
現點現做，開放式廚房，上菜蠻快，中國風格調，港式點心+潮汕功夫茶的搭配恰到好處，價格實惠，值得推薦。
▍地址：汕頭市長平路90號蘇寧廣場7樓/長江路23號合勝百貨負一層
君華海逸酒店
口味環境都很不錯，應該也是目前最貴的早點，畢竟星級級別在那。這家最好吃的是蘿卜糕，其他中規中矩，比較傳統導致亮點不大 。
▍地址：金平區金砂東路97號（近金環南路）
『叄』 想知道正宗的水煮魚和水煮牛肉是怎麼做的
正宗的水煮魚和水煮牛肉來自於四川，就算正宗，在四川的一些飯店中也是有微小差別的，要做出正宗的味道就得有正宗的材料，一道菜離開了原地方，做出來的味道多多少少有差異，下面來分享一下水煮魚和水煮牛肉的做法：
一、水煮魚
原材料 ：
【主料】：草魚1000克
【配料】：黃豆芽300克
【調料】：生薑一塊、大蒜瓣五瓣、大蔥一段、泡椒10個、干辣椒30克、乾花椒5克、郫縣豆瓣適量、鹽適量、芝麻香油少許、紅薯澱粉適量、雞蛋清適量、油適量、自製麻辣紅油適量、料酒少許
製作步驟：
1、准備好原材料
2、草魚清洗干凈，去頭尾，抽去筋
3、切下兩片魚肉
4、魚肉切成兩塊、魚骨斬塊，魚肉片成薄片
5、將魚頭魚骨和魚肉里分別加入少許料酒、適量鹽、香油、自製麻辣紅油拌勻，然後加入雞蛋清和紅薯澱粉抓勻，腌制十分鍾
6、生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
7、將干辣椒和乾花椒清洗干凈後放入鍋里小火炒香，出鍋待用
8、鍋里水燒開，放入豆芽焯水，豆芽熟後裝入容器里
9、鍋里加入適量油，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和乾花椒，炒出香味
10、加入適量水燒開再煮兩分鍾，使湯汁充分入味
11、放入魚頭魚骨，煮至魚頭熟
12、放入魚肉片，煮幾十秒即可
13、倒入到豆芽的容器里，上面放入炒香的干辣椒和乾花椒
14、鍋里倒入適量油燒到冒煙
15、將熱油淋上，香飄飄的水煮魚做好了
二、水煮牛肉
原材料：
【主料】：牛肉300克
【配料】：小油菜300克
【調料】：泡姜一塊、蔥白兩顆、大蒜兩瓣、生抽適量、香油適量、鹽少許、郫縣豆瓣適量、玉米澱粉適量、雞蛋清適量、油適量、辣椒面適量、花椒粉適量、料酒少許
製作步驟：
1、准備好原材料
2、牛肉切成薄片
3、牛肉里加入少許料酒、鹽、適量生抽、香油、雞蛋清、玉米澱粉，抓勻腌制十分鍾
4、泡姜、大蒜、蔥白切成末
5、鍋里加入適量水燒開，放入小油菜焯水後撈出裝入容器里
6、鍋里加入適量油，爆香蔥姜蒜末
7、加入適量郫縣豆瓣，炒出紅油
8、加入適量水燒開
9、加入牛肉片，迅速散開煮兩分鍾關火倒入小油菜的容器里
10、鍋里放入適量辣椒面和花椒粉小火干炒，炒出香味後，撒在肉片表面，同時撒一點蔥姜蒜末
11、鍋里加入適量油燒到九成熱
12、將熱油淋入即可。
有些朋友看過我對傳統川菜的介紹，亦親自試過鄧師傅的手藝，已懂得上等川菜並非全是麻辣，甚至可以做得淡雅，但鄧師傅對我說，「川菜講究百菜百味，麻辣畢竟是其中之一，不可忽視，你也應該寫一寫。」
欣然同意。麻辣味的代表作，當然非麻婆豆腐和水煮牛肉莫屬。四川人的筵席，必要配米飯，麻婆豆腐和水煮牛肉即是最好的隨飯菜，保管送飯兩大碗。
將瘦黃牛肉洗凈，橫切成約一寸五分長、八分寬、一分厚的片。順切的牛肉咬不動，是基本常識。另將萵筍切成骨牌片，芹菜、青蒜、蔥切成二寸長的段。
牛肉加精鹽、濕澱粉、醬油拌勻碼味。鍋內下菜油燒至五成熱，放入干辣椒炸成棕紅色，下花椒粒炒香起鍋。余油再炒姜蔥和郫縣豆瓣，下肉湯煮沸。
把蔥姜豆瓣的渣滓隔去，下萵筍、芹菜、青蒜煮熟，撈起鋪在碗底。鍋里下牛肉片劃散，待肉片煮至伸展發亮，肉上帶著的濕澱粉自然成芡時裝碗。
用肉湯來煮，方能稱為水煮，把牛肉換成豬肉、雞片、魚片都適合，但絕不能效仿三流川菜館，用大量油來浸，一改，即把格調失去。
之前的花椒和干辣椒用刀剁碎，稱為「刀口辣椒」。把刀口辣椒擺在肉片上，用油一兩，燒至七成熱，「嗤」的一聲淋在辣椒上。單憑那陣香氣，又能吞飯兩大碗。
一、水煮魚
主料
草魚1000克
輔料
豆芽500克
郫縣豆瓣醬50克
辣椒30克
花椒20克
姜一塊
蒜半頭
八瓣1個
桂皮1小塊
胡椒粉10克
料酒1勺
澱粉1勺
鹽適量
水煮魚的做法步驟
1. 准備原料。
2. 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。
3. 魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用。
4. 豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
5. 鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然後撈出一半的花椒、辣椒備用。
6. 然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入薑末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7. 在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鍾。
8. 然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。
9. 湯燒開後，繼續煮10分鍾，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。
10. 再次沸騰後,維持活力2~3分鍾,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。
11. 把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。
12. 在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。
小貼士
油的加入，是為了維持這個菜的溫度，一邊吃著鮮美滑嫩的水煮魚片，一邊還可以喝到爽口的水煮魚湯。關鍵一點：喝湯的時候，記得撇清表面的浮油，就可以享用鮮美無比的水煮魚湯咯。
二、水煮牛肉
主料
牛肉（和尚頭）200克 生菜80克
輔料
蔥和蒜50克
干辣椒6克
花椒2克
鹽2克
水澱粉20克
豆瓣醬20克
醬油15克
油30克
姜5克
料酒20克
高湯適量
花椒面5克
辣椒面3克
小米椒幾棵
水煮牛肉的做法步驟
1. 牛肉橫刀切大薄片。
2. 牛肉片加蛋清、鹽、醬油、料酒、水澱粉抓勻要想牛肉嫩我食尚小米的竅門就是加入少許清水抓勻，這就是上漿。
3. 最後很關鍵牛肉內加入少許茶油拌勻，有條件放入冰箱冷凍一會，可以防止一會脫漿。
4. 青蒜切末、生菜洗凈撕小塊，干辣椒剪短，小米椒切圈、香蔥，蒜切末。
5. 鍋中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。
6. 放入剁得很碎的豆瓣醬，煸炒出紅油。
7. 放入高湯或者雞湯等。
8. 大火將湯汁煮沸。
9. 放入腌漬好的牛肉。
10. 將牛肉慢慢滑散斷生。
11. 將撕碎的生菜鋪在盆子的底部。
12. 撈出牛肉放在生菜上。
13. 倒上湯汁，撒上青蒜末、香蔥、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。
14. 燒熱油迅速澆在水煮肉上，烹出所有香味。即可。
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水煮魚、水煮牛肉味道鮮美，麻辣鮮香，滑嫩爽口嗎，非常的好吃，深受大家的喜歡，營養豐富又好吃，水煮魚、水煮牛肉做法都是差不多， 主要就是調料 ，每個人的口味不一樣，根據自己的喜好口味來做就好。
水煮魚、水煮牛肉都是我們生活中經常會吃的美味佳餚，之前在外面上班的時候，只要一聚餐，都會點上這道水煮魚、水煮牛肉，味道鮮美，滑嫩爽口，麻辣鮮香，好吃過癮，只不過每一家做出來的口味都不一樣，每個地方的飲食習慣也都不一樣，下面就來分享一下正宗水煮魚和水煮牛肉的做法。
1、准備食材：草魚、蒜苗、豆芽、芹菜、花椒、豆瓣醬、干辣椒、姜、蒜、生粉、蛋清、鹽、胡椒粉
2、做水煮魚可以用草魚、黑魚、鰱魚等，根據自己的喜好選擇，把魚鰓、魚鱗、魚內臟處理干凈，特別是魚肚子里的黑膜，要去除干凈，不然腥味會很重。
3、把魚洗干凈，把魚肉片下來，魚骨、魚頭剁成小塊，放進盆里，加入水浸泡一下，把片下來的魚肉剔骨，片成魚片，厚薄要均勻。
4、魚片片好之後，放進水中浸泡10分鍾，魚骨浸泡好後洗干凈，魚片浸泡好後也洗干凈，魚片瀝干水分放盆里，碗里加入一個蛋清，再加入一點生粉，攪拌均勻。
5、魚片裡面加入一點鹽、胡椒粉，抓均勻抓出粘性，調好的漿分兩次倒進去，抓拌均勻，蒜苗和芹菜切段，豆芽洗干凈。
6、起鍋燒油，油熱放入蔥姜，再把魚骨放進去煎制一下，煎制金黃加入開水煮開，把浮沫撇干凈，煮幾分鍾就可以了。
7、起鍋燒水，水裡加入鹽和油，水開把豆芽、芹菜放進去焯水，焯好水撈出來備用，把熬制好的魚湯過濾一下，把魚骨頭放進碗中，焯好的菜也放進去。
8、起鍋燒油，油熱放入蔥姜、花椒、豆瓣醬炒出香味，加入魚湯燒開，把料渣撈出來，加入一點鹽、胡椒粉、味精調味，在把魚片一片一片放進去，開鍋一分鍾就可以了，把魚片連湯倒進碗中，上面撒上蒜末、芝麻、蒜苗，油熱放入花椒、干辣椒炸香澆在魚上面就可以了。
1、准備食材：牛肉、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、蛋清、生粉、鹽、白糖、胡椒粉、蒜、蔥、姜、芝麻、豆瓣醬、花椒、干辣椒
2、把牛肉洗干凈，切成厚薄均勻的片，放進碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻，再加入一點油，抓拌均勻備用。
3、准備點自己喜歡吃的菜，豆芽、萵筍都可以，焯水放盆里，起鍋燒油，加入蒜薑末、豆瓣醬炒出香味，加入適量的高湯，沒有也可以加水，再加入一點胡椒分、鹽、白糖調味。
4、煮開後把牛肉片一片一片地放進去，煮至牛肉八成熟，把牛肉連湯倒進盆里，撒上蒜末、蔥花、芝麻，油熱放入花椒、干辣椒炸香澆在牛肉上面就可以了。
總結：肉質鮮嫩，味道鮮美，色香味俱全的水煮魚、水煮牛肉就做好了，看著都要流口水了，麻辣鮮香太過癮了，自己在家做，好吃還實惠，做水煮魚、水煮牛肉可以根據自己的喜好放配菜和調料，喜歡的都可以試試。
您好，很高興能夠回答您的這個問題，水煮魚和水煮肉都是比較經典的菜品，多數的國人都是非常喜歡吃的，我也不例外，平時家裡聚餐的時候我也會給親朋好友製作這兩道菜，多正宗不敢說，但是絕對是酒店裡學到的手藝，今天剛好看到您的這個問題我就將自己製作的方法分享給大家，希望對您有所幫助，話不多說上菜譜
先說水煮魚：這道菜說難也難、說容易也容易，從幾個方面，第一魚要選擇好，一般情況下選擇小毛刺少的魚製作這道菜最合適，比如草魚、鰣魚等，第二就是片魚的技法，魚片要薄厚均勻才能口感一致，第三就是腌制魚片，因為熱油是沒有味道的，這道菜的鹽味主要在於腌制上，好了掌握了竅門我們來說做法大家就更容易理解了
所需原料：草魚一條、干辣椒、花椒、黃豆芽、蒜、姜、澱粉、雞蛋
所需調料：鹽、料酒、味精、香油
具體做法：先將草魚宰殺洗凈切掉魚頭，取出魚腹中的腥線，一隻手按住魚身，然後另一隻手拿刀順著魚骨的切口將魚肉片下來，接著以同樣的方法將另外一面也片下來，片下來的魚肉皮朝下接著用刀片成薄片，魚骨和魚頭魚尾剁成塊，加入料酒、鹽、味精、胡椒粉、香油腌制20分鍾然後裹蛋清澱粉備用
第二、豆芽洗凈，鍋燒熱加入油下辣椒、花椒、蔥姜蒜爆香然後將豆芽下鍋炒熟撒鹽放在一個盆里備用，鍋中加入適量水燒開，先將魚骨和魚頭下鍋煮2分鍾然後將魚片下鍋煮熟一起撈出控干水分放在豆芽的表面，最後在魚片的上面撒花椒和辣椒、小蔥段，鍋中加入寬油將油燒熱到七成澆在辣椒和花椒表面即可。
下面我們說水煮肉，所需原料：牛瓜條、火鍋底料、生菜、大蒜、辣椒面、小蔥、澱粉、雞蛋、辣椒、花椒
調料：鹽、味精、醬油
第一，牛肉切片加入蛋清澱粉上漿，生菜掰開後撕片洗凈，鍋中加入底油下花椒辣椒蔥姜蒜爆香放入生菜炒熟撒鹽盛在一個大碗里
第二，鍋中加油下花椒辣椒蒜片，火鍋底料炒香，然後加水燒開將肉片下鍋煮熟調鹽味後勾芡澆在生菜表面，接著撒蒜米、小蔥段、辣椒面，鍋中燒熱油澆在表面即可
我不能回答的是水煮 肉，因很少做此菜，市面上所賣的不是菜 牛肉，肉質老嫩不好把握，實不敢胡鄒。水煮魚 倒是會做，其實不用「正宗」二字為好，中國地大民族眾多，一方水土養一方人，只要烹飪方法、所用食材、調料，新鮮、干凈、衛生，做出來的食品要有益人們的 健康 就是最好的，值得傳承、發揚、創新這才是目的所在。 說說我做酸菜 魚的經驗與大家分享共同提高: 所用 魚類可分又可不分，自己吃最好不分，多品種食魚好處多，有小孩和年紀較大的家庭最好賣草 魚、花鰱(胖頭) 魚等刺少而粗點的便於安全食用，可片成厚片或切粗條(各自喜好不同)，碼鹽、黃酒或料酒腌制入底味，憑自己感覺酌量加放(要有點在家下廚的基礎)，多、少？實在無法用量表述，下鍋之前用豆粉掛點薄芡。泡酸菜、泡青椒、泡紅椒、泡仔姜自己有，好辦。沒有，得去買。酸菜切片或絲，泡椒切 馬耳朵或 圈均可，泡仔姜切薄片。大蔥(青、黃蔥均可)切寸段。炒制調味料: 熱鍋冷油(用油不一定分得很細)下鍋: 花椒粒、干紅椒段、大蒜(拍松)、老薑片、蔥段，用中小火炒香，再下酸菜、泡椒、泡姜炒至多種復合香味飄出來，加開水(以能淹過用 魚為好)煮湯，再加黃酒或料酒、冰糖、砂糖均可、醬油宜少有味為准、香醋，這些量的多少要根據用 魚多少來訂，文字表達不準。酸菜湯煮五~八分鍾時請嘗點味待調整合自己口味止。下魚肉: 先下魚頭、背脊、兩分鍾後再下其它 肉煮開四~五分鍾關火，愛吃 豬油的可加放點。出鍋用大口徑白色碗或盤裝菜品相好看，成功了。 重慶 南岸 南坪 丅。
自貢自古就有「 鹽城」 、「 鹽都」 之稱，位於四川盆地南部沱江支流的釜溪河畔。據地質考察，1.85億年前四川盆地是一片內陸海，歷經若干千萬年的地質變化，產生了鹽鹵和岩鹽。到公元256年，李冰任蜀郡太守時做了2件改寫四川 歷史 的大事，一是修建了造就天府之國的都江堰水利工程；二是在自貢開鑿了世界上最早的鹽井。過去的鹽井以牛為勞力，每年都要采購和宰殺大量的牛，因此在自貢地區牛肉極為便宜，成為了當時鹽工們的主要肉食，他們經常以鹽和辣椒、花椒等調味，用水煮的方法烹制食用，便產生了今天色澤紅亮、質地細嫩、麻辣味濃的水煮牛肉。
當時的自貢有長期駐守的鹽官和鹽商，他們的生活較為富裕，不僅修了各地會館，而且還帶來了各地的廚師，並形成了相互宴請的風氣。不少富商巨賈，在飲食上崇尚精細、新奇，長期以來形成了善用泡菜、泡姜，辣麻重香，滋味豐富，口感舒爽的風味特色，獨顯鹽幫菜之風格。
對於麻辣火鍋演變為水煮牛肉的詮釋, 李劼人先生曾經撰文, 在四川「自流井、貢井、犍為、樂山產岩鹽掘井甚深, 車水熬鹽, 車水之工, 則賴板角水牛。天氣寒濁, 水牛多病死, 工重, 水牛多累死, 歷時久,水牛多老死。故自貢、犍、樂一帶產皮革, 則吃水牛肉。水牛肉味酸肉粗, 非佳饌, 故吃之者多貧苦人。」由於水牛肉質的缺點, 以及南方漢民族對水牛的崇拜, 吃水牛肉的機會相對黃牛肉少。但是, 貧窮的鹽工從事著極重的體力活, 需要營養, 否則難以勝任繁重的體力勞動。故水牛肉成為貧窮鹽工的上好動物性食材。
你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有幫助。
水煮魚是一道經典的川菜，正宗水煮魚的做法如下：
食材准備草魚、豆芽、花椒、紅辣椒干、大蒜、老薑、郫縣豆瓣醬、香葉、八角、桂皮、食用油、料酒、澱粉、胡椒粉、食鹽、香菜。
做法詳解一、將處理好的草魚洗凈，切成厚度均勻的魚片，魚頭和魚骨單獨放。
二、將准備好的桂皮、八角和香葉用水泡一下，備用。
三、大蒜剝皮，老薑去皮切片，備用。
四、魚片中倒入料酒，用手抓勻，然後再加入澱粉、適量的鹽、胡椒粉，抓勻，腌制10分鍾；魚頭和魚骨也加鹽、胡椒粉和料酒抓勻。
五、將豆芽洗凈，鍋中燒水，水開，倒入豆芽焯熟，撈出，放入碗中打底。
六、將鍋洗凈燒干，倒入適量油，放入八角、桂皮、香葉小火將調料炸成金黃色後將八角、桂皮、香葉撈出，油留在鍋里；放入一勺郫縣豆瓣醬、薑片、蒜瓣，炒香。
七、先把魚頭和魚骨倒入鍋中翻炒一會，再加入適量清水，將魚頭燉煮一會兒，直到煮熟。
八、將魚片用筷子一片一片的夾進鍋中，煮一小會兒，等到魚片變成白色就可以出鍋啦~倒入之前盛豆芽的碗中。
九、另外起過，燒油，油稍微多一點，油熱，放入花椒，開小火炸，花椒顏色稍稍變黑，放入干辣椒，等到干辣椒的顏色稍稍加深就關火，倒入盛魚的碗中，再放上香菜就做好啦~
水煮牛肉的做法如下：
食材准備牛裡脊、豆芽、粉條、干辣椒、姜、蔥、八角、鹽、胡椒粉、蚝油、蛋清、澱粉、高湯、辣椒粉、花椒粉、芝麻
做法詳解一、辣椒切絲泡水瀝干備用，姜切片，蔥切段，八角掰開。
二、新鮮牛裡脊先冷凍兩小時，然後將牛裡脊切片，切的越薄越容易入味；將切好的牛裡脊放置一段時間等待解凍，待牛裡脊解凍後加入鹽、蚝油、胡椒粉、蛋清一起攪拌均勻。
三、牛裡脊腌制10分鍾後再加入干澱粉攪拌均勻，靜置十分鍾。
四、起鍋燒油，將蔥姜、八角加入鍋中炒出香味， 注意不要抄太久，容易糊鍋， 油鍋內倒入豆芽煸炒片刻，豆芽超軟後，放入高湯，兌開水，煮沸。
五、豆芽煮沸後放入粉絲，待粉絲8成軟撈出裝盤，鍋內豆芽、粉絲全部撈出後，加入牛裡脊片，等牛肉片顏色變白之後關火撈出，擺在裝盤的豆芽、粉絲上面；鍋內的湯用過濾網過濾，然後倒入牛肉盤中。
六、重新起鍋，冷油下辣椒絲，待辣椒絲變微黃出香味撈出放在牛肉上；牛肉上撒辣椒粉、花椒粉、芝麻，重新起鍋燒油，待鍋內油冒青煙，立即淋在牛肉盤上。
七、喜歡香菜、蔥之類的小夥伴可以最後撒上一點香菜、蔥點綴，這樣一道完美的水煮牛肉就完成啦~
水煮這種烹調方法也衍生出來很多菜品，如水煮肉片、水煮豆腐、水煮牛蛙 、豬肝片水煮鮮魷魚、水煮鱔魚、水煮魚等等。在眾多的水煮菜餚中，水煮肉片和水煮牛肉是最受歡迎的兩道 美食 。
寫過一篇關於《水煮牛肉和水煮肉片的做法 水煮菜餚記住口訣烹調簡單又美味》的文章https://www.toutiao.com/i6519477874615910926/
水煮牛肉
原料：凈牛腰柳肉150克、蒜苗30克、萵筍30克、芹菜30克。
調料: 混合油、豆瓣醬、薑末、蒜末、干辣椒、花椒、川鹽、醬油、鮮湯300克、料酒、味素、濕澱粉。
製作：
1、牛柳肉橫切成4cm長，2.2cm寬，0.2cm厚的片，放入料酒、鹽、澱粉上熱勺放底油，放入小佐料，蒜苗、萵筍、芹菜加少許鹽炒斷生，起鍋裝入碗底。
2、熱勺放入底油，油熱放豆瓣醬炒香，加薑末、蒜末炒出香味，投入調味品，燒開後撒入上漿的牛肉，用筷子輕輕的撥散，待牛肉熟後，到入碗中，把花椒，辣椒撒在上面，再澆上少許熱油即可。
烹調口訣：肉片滑嫩,片片伸展;口味麻、辣、燙、鮮、香，汁紅潤；湯菜比例恰當，不勾芡，無浮沫。
水煮魚
原料；鮮活黑魚一條（約1000克） 黃豆芽，黃瓜各250克 干辣椒200克 花椒25克 生薑30克 香蔥75克 八角10克 三奈5克 桂皮8克 小茴5克 公丁香1克 精鹽，胡椒粉，料酒，雞精，味精，生粉各適量 精煉油2000克
製法： 1。黑魚宰殺後治凈，取兩扇凈魚肉，用刀片成7厘米長，0.5厘米厚的大片；魚頭，魚骨剁成塊，用精鹽，胡椒粉，料酒腌嘖入味後，再入沸水鍋中綽一水撈出；黃豆芽擇洗凈，黃瓜切一字條，均用少許精鹽拌勻碼味後，再控干水分，放入一不銹鋼盆中墊底；干辣椒切節；生薑，香蔥洗凈後，放入攪拌器中，加入料酒，再絞成茸泥，即成姜蔥味料，將干辣椒30克，花椒15克及八角，三奈，桂皮（均掰成碎塊），小茴，公丁香放入一盆中，再注入燒熱的精練油2000克，浸泡約24小時至出味後，打去料渣不用，即得五香油料。 2.將綽過的魚頭，魚骨放在不銹鋼盆內的黃豆芽，黃瓜條上，再將魚片用姜蔥味料，精鹽，胡椒粉，料酒，雞精，味精，生粉，等抓勻上漿，然後將魚片抖散鋪在盆中魚頭，魚骨上， 3.炒鍋置火上，注入五香油料燒至五六成熱時，將剩餘的干辣椒和花椒投進去炸香，視油溫略升高後，起鍋一並倒在盆中魚片上，待盆中沸騰片刻後，即可端上桌。
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大家好，我是 美食 領域的作者錦綉V山東，我來說說正宗的水煮魚和水煮牛肉怎樣做，希望我的做法對你有所幫助！
水煮魚
准備材料：
草魚、料酒、食用鹽、黃豆芽、大蔥、薑片、辣椒、豆腐、香菜、小蔥、水煮魚調料包
做法步驟：
第一步：十五元錢買的草魚，買魚的時候老闆已經幫我殺過了，只需要把魚清洗干凈，要記得清洗魚肚子裡面黑膜哦。草魚多沖洗幾遍，把魚沖洗干凈
第二步：先把魚頭切掉，然後再把魚肉切成薄一點的小塊，放入盆中。加入水煮魚的腌料，攪拌均勻，然後往盆內加入料酒、食用鹽，先把魚腌制十分鍾。
第三步：在准備一些黃豆芽放入清水中，淘洗干凈，放入盤中備用。
在准備一塊嫩豆腐，切成小塊，放入盤中備用
第四步：鍋內加入食用油，放入蔥姜爆香，然後加入清水，加入調料包。喜歡吃辣的可以再放一點辣
第五步：下入豆腐，開大火煮開，煮開一分鍾之後加入魚塊，大火煮開之後開中火繼續慢煮五分鍾，魚肉入味之後加入黃豆芽。黃豆芽煮至斷生之後加入香菜和小蔥就可以出鍋啦。
水煮牛
准備食材做法:將蒜頭、蕃茄、干辣椒切小碎丁，甜脆豆、西蘭花、胡蘿卜（家裡沒有就沒放）分別焯水焯熟以備
步驟1
將牛肉切成薄薄的一片，用生粉、鹽、茶子油、醬油、蚝油、雞蛋清攪拌均勻，腌制5分鍾左右，其次就是起鍋燒水，水燒開後用大火煮之前腌好的牛肉，用牛肉煮幾分鍾，差不多就沒有血水了，撈
步驟2
將蕃茄、辣椒、蒜用花生油爆香出蕃茄汁，加入適當的醬油、蚝油、黑胡椒粉、黃姚豆鼓、花椒油，最後加水燒開繼續煮個1分鍾左右，倒入之前撈出的牛肉，大火煮七八秒這樣就可以了
步驟3
把之前焯熟的甜脆豆、西蘭花等蔬菜鋪在碗底，然後將煮好的牛肉倒在蔬菜上，撒上香菜、芝麻，就可以上桌開動了
小貼士
牛肉味美，進補 養生
『肆』 跪求青島的小吃 就是本地人喜歡吃的燒烤或者小吃 都在哪裡 麻煩告訴小女一下吧~~
朋友,我在做任務,如果回答對你有幫助，麻煩給個最佳答案鼓勵一下，謝謝！
2010年青島——新版57個可去的美食地點傾情大公開！！
1、海信廣場地下一層 日越軒 28元一份 生牛肉河粉,春卷，咖喱等等。
2、海信廣場地下一層/極地海洋世界 DOZO自助 158(午)、198（晚） 台灣料理自助、點菜形式、可以吃哈根的冰淇淋
3、頤中皇冠假日酒店二樓 蒙娜諾餐廳 人均在一百多些 推薦他家的薄餅比薩，很好吃……
4、香格里拉 一品堂自助 日本拉麵/壽司/小牛排/甜點/港式燒臘/麻辣燙/餛飩/冰淇淋
5、香格里拉 中餐 榴槤酥
6、香格里拉義大利餐廳 達芬奇餐廳 人均在三百以上 海鮮湯，牛排等等，都很好吃。
7、FEELING CLUB的後面那條小路上 北綠島 人均在一百以上 千層面、海鮮米飯、金槍魚芝士意粉。
8、五四廣場SPR隔壁 DINER 金槍魚三明治、金槍魚沙拉、塊狀的薯條、可續杯的紅茶
9、88酒吧斜對面 田家園 土豆排骨湯和烤肉
10、在佳世客超市 口留香 煎餅果子
11、在佳世客超市 壽司 晚上九點以後五折 關鍵得碰運氣。呵呵
12、佳世客一樓 麥可森蛋糕店 鮮奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松軟可口！
13、JUSCO一樓美食廣場，JUSCO二樓 阿香米線 17元一份 蕃茄罐罐米線，酸酸的，很好喝。
14、佳世客二樓 青松館 100元吧 海鮮火鍋，我吃過的韓國小菜最好吃的之一。
15、麥凱樂後面，王姐燒烤隔壁 九九鴨 3元一小包 鴨腸，可以當零食吃著玩，哈哈。記得要微辣
16、麥凱樂後面那條路上，就是東大門西邊 巴比客炸雞店 5元一個 三明治，裡面有地瓜、炸雞、菜芯，淋上千島醬和蕃茄醬
17、麥凱樂後面有一家 彤德萊 蝦滑強薦。
18、麥凱樂韓國一條街——上杭路/古田路 綠色家園 35元一份 牛裡脊肉，很好吃，很嫩。
19、麥凱樂韓國一條街 全州家 15一份 拌飯
20、麥凱樂韓國一條街小本家 他家烤肉不錯
21、市南區汕頭路（麥凱樂正對的小路上） 天德燒烤 雞脖和魚香肉絲。其他的烤肉我認為很一般。
22、西鎮/即墨路批發市場附近 西鎮臭豆腐 2元6塊 外酥里嫩，淋上酸酸的湯汁，加上一點點辣椒，絕了。
23、上邊那個西鎮臭豆腐斜對面左轉 麻辣爆肚 5元一個小份 量十足，料調的很好吃，也是酸辣口味的。
24、西鎮臭豆腐對面即墨路市場附近 韓國炒年糕 5元一份 很好吃。
25、家樂福到陽光百貨地下步行街北 3元一小份 也不錯。
26、泛海名人自助 男士陪同女士半價 樂隊演奏，三文魚和甜點不錯。夏天的時候有露天自助。
27、MINI STOP 超市 金槍魚三明治 7.8一個 還不錯的。東部有不少MINI STOP 24小時店的。
28、東部茶藝咖啡步行街，彰州路 KONA咖啡廳 8塊一個吐司 味道可以，自己家的新品都是特色
29、彰州路附近 蝶俏 黃豆蕃茄，拌米飯很好吃。
30、在蝶俏附近 干鍋鴨頭 最辣的才過癮，喝個小酒，朋友聊天，樂死了。
31、沿書城燕兒島路北走，紅綠燈路口左轉 豆林咖啡 三明治、紅豆冰沙、華夫餅、焦糖瑪琪哈朵咖啡、
32、燕兒島路—逍遙二路左—最東頭攤 逍遙二路燒烤店 烤肉筋、雞翅和火燒，心管有些硬，不推薦。
33、東海路和燕兒島路路口 良友名都 海參包子、烤鰻魚、海蜇什麼的。柳蓮酥
34、在新會路上，良友隔壁 福臨門 蛋黃焗茶樹菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不錯。
35、青大一路 台北1+1 干煸雲豆、魚香肉絲。不要點花生粥什麼的，很難喝。
36、沿小本家旁邊那條路向北到頭，右手邊 參雞湯 只賣參雞湯。韓國人都說好吃
37、澄海一路上 小鳳凰 一家川菜館，他家的菜都還不錯，強薦水煮魚。
38、香港路 香港97 農家小炒，推薦他家的牛排，可以試試。
39、國際貿易中心，香港中路上 沸騰魚鄉 我吃過的最好吃的沸騰魚，糖醋油條也很贊。
40、香港東路，在中級人民法院對面 好再來」燒烤 肉筋，火燒是一絕
41、香港花園北邊，SPR斜對面 大叔麻辣燙
42、在澳門路上，大公海岸小區。 LISAS比薩 周四比薩買一送一 推薦他家金槍魚比薩。
43、中山路 王姐燒烤 喜歡吃他家的魷魚爪，烤肉真一般般。
44、901那邊,賣臭豆腐的斜對面。 甜甜嘴 三明治做法獨特,它使用烤的。
45、海景花園自助 自製酸奶
46、閩江路那家 沙縣小吃 我喜歡他家的炒河粉。
47、閩江路有一家 翠風苑 火鍋
48、高雄路 齊海魚大酒店 推薦他家的魚丸。相當好吃。哈哈。
49、台東 國宴廚房 厥粉、焗蝦、西蘭花都很衷意，生啤，一紮一紮的
50、台東 艾蜜兒甜品店 曲奇餅80元/斤 芝士蛋糕和雙層芝士蛋糕,奶昔也相當不錯
51、台東步行街上 福建魚丸 我喜歡他家的「甜不辣」。
52、台東步行街上 順天/小倩倩餛飩 「蝦仁餛飩」+「豆腐皮」+「火燒」
53、台東步行街上 榴槤酥 很小很小的店，只賣榴槤酥
54、粥全粥到 雲豆包子，稍稍有點兒咸，太還不錯。他家粥好喝。
55、在氣象度假村，東海路上，靠近石老人 東古來 人均50-100 小菜的土豆泥是超級大贊
56、基隆路2號 家園飯店 人均30-50 單餅套餐和蝦仁爐包
57、大堯附近 祥子水餃 很好吃的餃子,特色菜也都不錯
『伍』 青島有什麼好吃的外賣
2010年青島——新版必吃特色小吃美食地點傾情大公開！！
1、DOZO——在海信廣場地下一層有一家；極地海洋世界有一家（這家比較大，環境好）。其實他家是台灣料理。吃自助，他們家的自助都是用點菜形式的，你要幾分他上幾份。中午是人均158，晚上是198。只有吃過才知道有多好呢~另外自助可以吃哈根的冰淇淋
2、頤中皇冠假日蒙娜諾餐廳——在頤中酒店二樓，義大利餐廳。推薦他家的薄餅比薩。很好吃……人均在一百多些吧。
3、香格里拉的一品堂自助——裡面的日本拉麵、壽司、小牛排還有他家的甜點是一絕，港式的燒臘味道很好，特別是他家的麻辣燙和餛飩是大愛，當然不要忘了冰淇淋。
4、北綠島——這是一家義大利餐廳，老闆是日本人，曾在義大利學過廚藝，推薦他家的千層面、海鮮米飯、金槍魚芝士意粉。價格人均在一百以上。地址：FEELING CLUB的後面那條小路上，有一堆的日本俱樂部，在中間的位置，小小的門頭，綠色的。
5、香格里拉達芬奇餐廳——義大利餐廳，海鮮湯，牛排等等，都很好吃。人均在三百以上。
6、DINER——推薦他家的金槍魚三明治和金槍魚沙拉，還有塊狀的薯條也非常好吃。另外可續杯的紅茶也不錯。其他的飲品都是垃圾！地址：五四廣場SPR隔壁。
7、排骨米飯 在火車站廣州路市南人民醫院對面有一家沒有名字的排骨米飯，門口有個燈箱，在玻璃門上貼著排骨米飯四個字，小店不大，排骨好吃，關鍵是老闆娘做的鹹菜還有冷盤也超贊，不忙的時候，老闆娘還會做炸醬面，這個炸醬面是老闆娘自己發明的，吃多了排骨可以試試他們家的炸醬面，但要看運氣，炸醬面不常有。
8、阿香米線——個人最喜歡他家的蕃茄罐罐米線，酸酸的，很好喝。17元一份。地址：佳世客一樓美食廣場，佳世客二樓。
9、九九鴨——我喜歡吃他家的鴨腸，3元一小包，可以當零食吃著玩，哈哈。記得要微辣的。地址：麥凱樂後面，在王姐燒烤隔壁小小家。
10、西鎮臭豆腐——最原始的一家是在西鎮。在即墨路批發市場附近也有。小小的店面，是我吃過的最好吃的臭豆腐，外酥里嫩，淋上酸酸的湯汁，加上一點點辣椒，絕了。2元6塊。好吃不貴。
11、麻辣爆肚——就是上邊那個西鎮臭豆腐斜對面，進去一個小院，左轉一個小小的破屋，5元一個小份，量十足，料調的很好吃，也是酸辣口味的。
12、韓國炒年糕——在即墨路小市場附近，也是5元一份，很好吃。就在西鎮臭豆腐對面。
韓國炒年糕——東部有一家，在家樂福到陽光百貨對面地下步行街北頭，一個小攤子賣，3元一小份，也不錯。
13、泛海名人自助---夏天的時候有露天自助，每晚都有樂隊演奏。價格比較便宜，東西不是很多。三文魚和甜點不錯。有男士陪同下女士半價哦~
14、金槍魚三明治——推薦上班族可以去嘗嘗MINI STOP 超市裡面的，7.8一個，還不錯的。東部有不少MINI STOP 24小時店的。西部不太清楚。
15、KONA咖啡廳——東西價位不錯，味道也可以，自己家的新品都是特色，特別是8塊一個得吐司很贊。地址：東部茶藝咖啡步行街上，彰州路附近。
16、豆林咖啡——推薦他家的三明治、紅豆冰沙、華夫餅。超贊，至於咖啡嘛，推薦焦糖瑪琪哈朵。地址：沿書城邊上的燕兒島路向北走，第一個紅綠燈路口左轉，走幾步就到了。
17、台北1+1——干煸雲豆、魚香肉絲。其他的家常炒也都不錯，但是不要點那個花生粥什麼的，很難喝。好吃不貴，真是不貴！地址：青大一路。
18、綠色家園——牛裡脊肉。35元一份，很好吃，很嫩。哈哈。就在麥凱樂韓國一條街上，那條街名字不知道。可能是上杭路，要不就是古田路。
19、全州家——也是在那條韓國街上的，推薦他家的拌飯。15一份，我吃過的料最足的一家。
20、小本家——韓國街上的，他家烤肉也不錯，不過人太多，常常去晚就得排座啦。
21、參雞湯——沿小本家旁邊那條路向北走，走到頭，在右手邊。很小一個店面，只賣參雞湯。韓國人都說好吃，我一向吃不習慣參雞湯，喜歡的可以去嘗嘗。
22、青松館——韓國料理，我吃過的韓國小菜最好吃的之一。推薦他家的海鮮火鍋，100元吧。要早去，否則排座有的等啦。地址：佳世客二樓
23、小鳳凰——在澄海一路上，一家川菜館，他家的菜都還不錯，強薦水煮魚。
24、沸騰魚鄉——在國際貿易中心那裡，香港中路上。我吃過的最好吃的沸騰魚，吃完嘴麻麻的，相當受用，哈哈。還有他家的糖醋油條也很贊。
25、LISAS比薩——在澳門路上，大公海岸小區。推薦他家金槍魚比薩。每到周四，比薩買一送一。很劃算。
26、 逍遙二路燒烤店——他家的烤肉筋、雞翅和火燒是相當地不錯，心管有些硬，不推薦。具體名字我記不清了，沿著書城邊上的燕兒島路一直走，到了逍遙二路左轉，走一段路就會發現右手邊有一排小餐廳，最東頭那個攤。
27、麻辣燙——我推薦兩個地方的，一是在香港花園北邊，有個「大叔麻辣燙」，就是SPR斜對面，很小個門頭，沒城管的時候在外面有攤，有城管就在裡面；二是青島大門香港東路門對面那些小攤。那裡的麻辣燙好吃不貴，另外那裡的骨肉相連也烤的很好吃，甜甜的，呵呵。
28、燒烤——除了逍遙二路的那個店外，我再推薦兩個地方。一是香港東路，在中級人民法院對面，有個「好再來」燒烤，肉筋，火燒是一絕；二是麥島美食街晚上出來的小攤，不錯不錯。
29、日越軒——在海信廣場地下一層。強薦他家的生牛肉河粉。酸酸辣辣，相當爽口。28元一份。另外他家的菜品都相當不錯，可以嘗一下，有春卷，咖喱等等。
30、 天德燒烤——推薦他家的雞脖和魚香肉絲。其他的烤肉我認為很一般。地址：市南區汕頭路（麥凱樂正對的那條小路上）
31、壽司——東部這邊沒找到很好吃的外賣壽司。我一般去佳世客超市買，個人覺得很不錯，口感很清新。晚上九點以後五折，關鍵得碰運氣。呵呵
32、王姐燒烤——相信青島本地人都很熟悉了吧。我推薦中山路那家，我只喜歡吃他家的魷魚爪，烤肉真一般般。
33、三明治--901那邊有一家甜品店叫甜甜嘴，他家冰淇淋一般，但是三明治做法獨特。它使用烤的。就在賣臭豆腐的斜對面。
三明治——在麥凱樂後面那條路上，就是東大門西邊，巴比客炸雞店有個外賣窗口，他家的三明治5元一個，裡面有地瓜、炸雞、菜芯，淋上千島醬和蕃茄醬，相當美味。
34、煎餅果子——推薦口留香。在佳世客超市有賣。
35、艾蜜兒甜品店——強薦他家的芝士蛋糕和雙層芝士蛋糕，我吃過的青島最好的芝士蛋糕。另外還有他家的奶昔，也相當不錯。另外他家賣的曲奇餅，自製的也很好吃，可是要80元一斤。
36、自製酸奶——推薦海景花園大酒店自助餐廳里的自製酸奶，很好吃。他家的甜品也過的去。
37、麥可森蛋糕店——強薦他家的鮮奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松軟可口！佳世客一樓。
38、良友名都——海參包子、烤鰻魚、海蜇什麼的，名字都記不清了，反正我個人覺得良友的菜品是相當不錯的。大家可以去嘗嘗。我一般都在東海路和燕兒島路路口那家吃，呵呵。
39、福臨門——在新會路上，良友隔壁。蛋黃焗茶樹菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不錯。
40、香港97——我只去香港路上這家吃過。有段時間連著一個周天天去他家吃，說實話他家炒菜一般般，只有個農家小炒還過的去。推薦他家的牛排，可以試試。
41、蝶俏——推薦他家的黃豆蕃茄，拌米飯很好吃。位置在彰州路附近。
42、干鍋鴨頭——在蝶俏附近。一個大鍋，可以點鴨頭，也可點混鍋，要最辣的才過癮，喝個小酒，朋友聊天，樂死了。另外吃完可以涮鍋，個人不推薦。
43、沙縣小吃——推薦閩江路那家。我喜歡他家的炒河粉。
44、火鍋——推薦兩個地方：一是翠風苑，閩江路有一家；二是彤德萊，麥凱樂後面有一家。兩家的蝦滑強薦。
45、齊海魚大酒店——在高雄路上。推薦他家的魚丸。相當好吃。哈哈。
46、榴槤酥——推薦三個地方：一是台東步行街邊上有一家，很小很小的店，只賣榴槤酥，去晚就沒有啦；二是香格里拉香閣中餐的榴槤酥，料十足，我的大愛，吐血推薦！三是良友的榴槤酥。
47、國宴廚房——現在改名就良友國宴了。這家的氣氛很特別，建議談戀愛的去看看，哈哈。他家的厥粉、焗蝦、西蘭花都很衷意，能喝上幾杯的千萬不要錯過他家的啤酒，生啤，一紮一紮的，我這個不太喝酒的都喜歡喝一點兒。
48、福建魚丸——台東步行街上。很多人都知道的。我喜歡他家的「甜不辣」。
49、順天餛飩和小倩倩餛飩——我喜歡「蝦仁餛飩」+「豆腐皮」+「火燒」，順天的蝦仁還挺大的，每個餛飩里都有一個~愛死他家的火燒了，酥酥的！無敵了
50、粥全粥到——雲豆包子，稍稍有點兒咸，太還不錯。他家粥好喝。
51，嶗山麗達----2樓的百味燙撈是青島最好吃的涮菜，人均15左右
52，東古來----不用說了，青島最好的韓國料理之一，小菜的土豆泥是超級大贊，在氣象度假村，東海路上，靠近石老人，人均50-100
53，家園飯店---基隆路2號，老字型大小青島家常菜，每個菜都不難吃，特色是單餅套餐和蝦仁爐包，人均30-50
54，祥子水餃----大堯附近，很好吃的餃子，特色菜也都不錯
55，姜老六羊肉湯-----延吉路加油站對面，市北區政府的人幾乎都在這里喝羊肉湯，老闆是平度人，開了20多年了，一個字就是好喝！！10塊的湯就很好了。
『陸』 青島市南區美食有哪些呢
印度小廚
地址： 市南區香港中路76號頤中皇冠假日酒店3樓
電話： (0532)5718888-
『柒』 尋求青島美食
好吃的麵食：
1、真正地台灣牛肉麵 台灣路，麗晶大酒店旁邊有一家小面館。很小很小，但做得一手純正的台灣牛肉麵。很使我驚呀。愛吃面的遊客們不妨抽空去嘗一嘗！確實不錯。跟高雄的一模一樣。
2、灌湯包 在台東有一處「金城棧灌湯包「挺好吃的。每次陪朋友去台東總要去吃。
3、最好吃的刀削麵 青島劇院對面，早上7點左右出攤，外地兩夫婦，男老闆帶一廚師帽子，只供應早餐。 辣椒正宗，絕對辣，用的肉是紅燒肉，切片，好吃，湯就是燉肉的湯，好喝，菜是大頭菜，先放鍋里抄，然後等面熟了放碗里，鋪上菜，放上肉，舀上湯，價格有2。5元不帶肉，3元，4元，5元，重點推薦。
4、青島的特色排骨米飯 推薦兩個地方，一個是老字型大小萬和春，火車站和台東有店，一般是肋排，10塊一碗，沙鍋裝的，但是別誤會，實際不是沙鍋做得，肯定是高壓鍋，要不不會那麼爛的。排骨味道還算不錯，不過缺點是排骨太大，肉太少，吃起來費勁，竟然沒有衛生紙供應，怎麼擦手？他最難吃的就是米飯，劣質。 另外一個地方是在桃南路附近的京九排骨米飯，在水清溝還有一家分店，他與萬和春是兩種口味，他的排骨一般都是大排，裡面有白菜，粉絲，豆腐，與排骨一起用沙鍋燉的，口味沒有萬和春的濃，喜歡清淡口味的推薦去吃，米飯管夠，既然XXXXX就別管他好不好吃了。價格也是10塊
5、好吃的餛飩！ 在杭州路加油站斜對面有一家餛飩鋪，店裡的蝦仁餛飩特別好吃，價格實惠，味道鮮。該家餛飩鋪店面不大，全都是女人。有豬肉餡、牛肉餡和蝦仁餡三種。豬肉餡和牛肉餡的價格我忘了，蝦仁餡的餛飩3.5元一碗，吃過蝦仁餛飩以後，一般就不想吃其他餡的餛飩了。另外那裡還有烤肉和烤雞心，全都是微波爐烤的，烤肉的味道一般，雞心不錯，價格是1.5元1串。 在寧化路四方機廠醫院附近有一家叫無名餛飩館，裡面的蝦仁餛飩也非常不錯。每碗的價格是3.5元一碗。另外，該家餛飩鋪的碳烤肉筋和微波爐烤雞心也不錯。
6、好吃的爐包 長城飯店的海鮮爐包，12一斤，中午供應，要排隊。 青島劇院對面
7、好吃的面 在信息城附近有一家小飯店，店面不大。菜做的一般，紅燒鯉魚還行。這里的泡椒滑面非常不錯。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和湯。非常好吃。面中的酸菜非常好吃（據說是大頭菜腌制的）。價格分為4元、5元和6元。分量足，吃的過癮。 友情提示：喜歡吃酸菜的朋友可以和老闆娘說多加點酸菜。
8、好吃的拉麵 要說青島最有名的拉麵大家應該都知道是四方路的馬家拉麵，不錯以前馬家拉麵確實很好，但是現在我只能說，一點都不好吃。 我所吃過最好的拉麵在吳家村車站一個小飯店，裡面只有3張桌子，老闆是個年輕人。3元，4元，5元，肉特多，湯也好，還有微波爐烤肉，雞心，1.5一串，挺大的，不過不是很好吃。就目前來說他家的拉麵應該是最好的，量大好吃，比馬家拉麵好多了。
9、好吃的餃子～～～～～ 我知道的有兩家：鞍山一路市場上的國香水餃，店面很小（發這帖時，我剛吃完他家的8兩餃子），太好吃了，8元一斤 還有就是8路車華陽路站附近（就在家裝市場那）也是小飯店，韭菜餃子很好吃（一般我只吃韭菜的）10元一斤，都是60個
青島好吃的烤肉串去處：
1、美達爾，老字型大小，特色是烤魷魚，全部是電烤肉串，1.5元一串，其實不怎麼好吃，只是名聲響而已，推薦度 3星
2、泰山路，老字型大小烤肉街，電烤，炭烤，微波爐烤。以前挺好吃，近幾年不怎樣，炭烤不好吃。推薦度 3星
3、團島25路車站，炭烤，電烤，微波爐烤。還不錯，炭烤不怎麼樣，電烤沒吃過，微波爐是他特色，現在也一般了，老湯方便麵是特色，點面挺小的。 推薦度 4星
4、人民路，海慈醫院附近，挺好找，哪裡停的車最多就是了，老高烤肉，只在夜間10點以後出攤，馬路上吃，品種少，肉串，腱子，魷魚板，魷魚抓，魷魚牙（少量），魷魚頭（少量），肉筋（這個是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，一碗10串左右），全部1元一串，有啤酒，礦泉水，可樂，烤火燒，冬天吃有點冷，等候時間過長，沒耐心別去吃。推薦度 5星 5、四方路，老字型大小烤肉街，炭烤為主，以前很紅火，現在沒什麼好說的，臟，難吃，特點便宜。
6、四方胖姐，大眾化，炭烤為主，四方有名的，不算很好吃。
7、水清溝老四烤肉，跟胖姐差不多，不過口味比胖姐好吃。
8、四方吉祥烤肉，大眾化，有炒菜，好像海鮮豆腐是特色。不算很好吃。
9、西鎮2路電車站，芳香烤肉，電烤炭烤都有，有炒菜，擔擔面（以前經常吃的，絕對好吃，現在不好吃），蛋抄飯不錯，烤肉挺難吃，電烤一般，西鎮有名
10、西鎮2路電車站，芳香旁邊，電烤炭烤都有，有疙瘩湯不錯，烤肉基本和芳香差不多，以前他的電烤肉串很有名，現在不怎麼樣。
11、 台東的 帥哥 經濟實惠 就在當代商城附近
12、四方路的天樂！
13、滄口公園---1+1燒烤、東北鑫串龍
14、中山路-----美達爾
15、鎮江路----好朋友
16、李村大村莊的烤肉，叫絕 17、 仰口路的三旺爐，經濟實惠，最主要是好吃！而且那裡的板筋絕對好吃，注冊了青島市特色小吃。
18、海邊人燒烤吧 店面不是很大.裝修卻頗有味道.燒烤更是好吃了... 24小時營業的.而且每天凌晨2點的時候人最多.... 地址是 澄海三路 在麗晶附近...敦煌鮑翅海鮮 和 山浮大酒店 中間的路口 裡面走一段就看見了啊!
19、烤雞脖子 火車站往左一直走到頭是個圓圓的大花園（忘了叫什麼名字了），有很多路口那個。 走與北京路平行的後面的那條路（沒留意過那條路名），往前走20米吧，就到了這家小店。 店名（忘了），它門口有個小紅色燈籠掛著，晚上就亮，因為店小路黑，方便尋找。 裡面全是烤的東西，雞脖子是招牌，還有兔子腿也不錯，還有手工餛飩。
火鍋有個好去處：
1、在平安路大約是20號,在方中圓小區斜對面,天天順火鍋. 那裡鍋底才1塊錢,羊肉分肥羊和瘦羊,都是買二送一,十元一盤,都是現切羊肉，新鮮而且量足,海鮮價位也不高，品種齊全，門面也很大，干凈,整潔. 我是無意中走進去的,結果感覺味道還不錯.值得推薦,
2、冬天大家都喜歡吃火鍋，在大連路上有一家叫四同活魚鍋的店很有特色，店面不大，可是鍋底是老闆自己配的，老湯也是店裡特有的，一條活鯉魚，現殺，現煮，味道特別好，去的人不能太多，因為那邊沒有單間，最多就是6個人，那裡的豆芽燉過特別好吃，湯也很好喝，而且價格實惠！一個鍋底36，帶一條活鯉魚，四盤青菜，羊肉是8塊一盤，有時間不妨去試試！做205路車到大連路市場一站下，向後走50米就到
推薦好吃的飯店：
1、雲霄路，天華香素菜 很有特色。俺今天吃的牛排、龍蝦，要是在一般飯店裡面根本吃不出來是豆腐作的。不剛看著象，吃起來簡直與真的魚、肉沒有區別
2、清蒸皖魚 去北京玩的時候，粵菜館很多，經常吃到正宗的清蒸皖魚，喝到正宗的皮蛋瘦肉粥 ，回來青島，發現南方飯店裡的皖魚味道也很好 。
3、喜歡吃魚又怕貴的去台東六路「紅楓葉」 酒香不怕巷子深，在台東六路小學側門，從牛肉粉的路口拐進去走20米。魚做的最好。經典的有鐵鍋雜魚，鯰魚茄子，椒鹽鯽魚。青島人不願吃鯽魚說有土腥味兒，不過這家做的是我吃過的最好的一家，現宰現炸，外焦里嫩，鮮香無比。如果你愛好垂釣，直接拿著剛上鉤的去就行，不收加工費，過意不去點個冷盤，要瓶酒。新疆羊排值得一嘗。青菜一般，但量足，兩個人吃不完。聽說廚師是原青啤老闆的私人廚子，落魄到此。
4、在台東八路的萬和春旁邊有一個飯店，叫廣州佬，特色就是煲，一個大沙鍋放在爐子上面，有牛楠的，狗肉等幾種，分大中小鍋，小鍋30，中鍋40，一般三個人去的話吃小鍋就夠了，米飯一元一碗。一個鍋可以要四種菜，一般要粉絲，凍豆腐，豆油皮（特色），白菜，根據自己需要點，菜的品種很多，超過四種就要加錢，把菜放沙鍋裡面跟肉一起燉，很爽。
5、老河道的鯰魚不錯 咱自己去吃，太貴的地方去不起，這來挺實惠的，2個人不到30就吃得很好了，店面也干凈，瓦罐做的挺好，特別鯰魚很好吃，而且這里的米飯是我所有去過的飯店裡面最好吃的，特別香，米飯拌上魚湯，真挺好吃的哈~~，就在軟體大廈附近
6、延吉路上的年年有魚不錯 就在南京路家樂福附近，下了322路車走幾布就到了，環境還不錯，味道挺好的，推薦：干煸雙味，鯽魚做的挺有特色，鐵鍋腰花也很好吃，反正，俺吃了這些還想吃
7、特色飯店－阿蘭餐廳 阿蘭餐廳在龍山地下商城正門，靠公園那個門，網上走大約50米路邊一家小飯店，老闆是青島啤酒廠的員工，所以那裡的一個特色就是啤酒，員工內部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供應。另一個特色是阿蘭板面，板面的意思就是面條是長條刑的，很有咬頭，不夠湯的味道一般，面還是不錯的。炒菜不錯，價格非常便宜，量足，家常菜，燉蘿卜絲蝦皮，魚香肉絲等都挺好，經濟實惠。
8、正宗韓國菜－真味美 真味美飯店在延吉路附近，好像是，我不認路名，去吃飯的人韓國人多，味道挺不錯，韓國泡菜是XXXXX的，有好幾個品種，真的挺好吃，肉類，五花肉挺好，卷生菜沾韓國辣醬別有一番味道，韓國人吃飯講究簡單＋快，很多韓國人去都是要一個飯，吃完就走，價格也不算貴，一般4個人大概花100塊錢就夠了，吃完肉要一個石鍋拌飯就飽了。鐵板魷魚別吃，一點都不好吃。
9、特色雞架子 火車站附近，廣播電視局附近，小店，特色是香辣雞架，12元一份，沒說的，好吃，米飯是香米的。大頭菜燉排骨也很好吃，強烈建議去嘗嘗。
10、東北特色棒子骨，熏雞脖子 洮南路便宜坊，天下第一湯旁邊，雞脖子8元一盤，棒子骨10元一盤，沙鍋千萬別吃，不是人吃的
11、在青島水族館對面有一家名字就叫做水族館的餐廳，那裡的大蝦炒白菜、肉沫海參味道不錯，其他的海鮮做得也挺好 不過要多帶點銀子才行，而且要早點過去，晚了就沒有地方了
便宜好吃的川菜：
1、四方路老字型大小，一家小店，四川人開的，從中山商城往下走第一個路口右拐就能看到。特色是毛血旺，水煮肉片等，價格適中，不算貴不算便宜，口味不錯。
2、大麥島青島大學對面，在一家什麼熏肉大餅旁邊，也是四川人開的，有火鍋不過沒吃過，價格不貴，口味很不錯，推薦。
3、天露園，各區都有分店，一般我都是去台東立群對面那家，在二樓，最好吃的兩道菜，峨嵋鱔絲，38元，辣子蝦，38元（重點推薦，絕對好吃），其他的菜也就一般，價格高。
4、蜀香園，各區都有分店，不太長吃，菜貴不算好吃，閩江路有火鍋，不如七星椒好吃，不過品種多，有鴨腸和豬腦。
5、華陽路裝飾城對面，七星椒川菜，不知道是不是與泰山路一家，小店，聽臟的，推薦重慶太婆雞和辣子魚，其他的菜一般，價格不算貴也不算便宜，大眾價格，川菜一般都比較貴
6、湛山附近有一家叫小辣椒要麼就叫紅辣椒的小飯店，店不大，味道很好！直追蜀香苑！其中，毛血旺——地道！
7、我吃過很多川菜館，位於32總站的唐家老院子是最好吃的，招牌雞，毛血旺，都很好吃，就是價位高一點，比蜀香園，黃土地，天祿園都貴呀！毛血旺32元，招牌雞20元。2樓炒菜，一樓火鍋！大家可以去試試呀！
青島吃自助的幾個地方：
1、燒鵝仔，39一位，地方挺大，品種挺多，特色是自釀啤酒，XXXXX，管夠，比青啤好喝 4、府新大廈一樓，海鮮自助，39一位，青啤XXXXX。 5、東海路197號麒麟大酒店最上面的第30層，旋轉自助餐廳，98元/位。
下面分別是「青島特色小吃名稱」——「製作單位」——「地址」——「乘車路線」
1、 小紅樓牛肉灌湯包—— 市北區新興飯店—— 昆明路——17路 30、2路台東下
2、 三鮮蒸餃—— 春和樓飯店—— 中山路46號—— 2、5、6路中山路下
3、 大蝦燒麥—— 四方大酒店—— 溫州路60號—— 32、5、1路長途站下
4、 天府元霄—— 天府酒家—— 中山路208號—— 2、5、6路中山路下
5、 長城海鮮水餃—— 市北區長城飯店—— 膠州路60號
6、 谷香村排骨麵—— 谷香村面館—— 保定路12號
7、 青島大包—— 青島飯店—— 中山路53號—— 2、5、6路中山路下
8、 青島鍋貼—— 李滄區鍋貼鋪—— 四流中82號
9、 海鮮餛飩—— 餛飩王快餐公司—— 泰山路38號—— 301、2路西鎮下
10、 排骨砂鍋米飯—— 萬和春飯店—— 台東八66號—— 32路台東八路
再貼一些小吃：
豆腐腦——劈柴院—— 2、5、301、8路中山路下
美達爾烤肉——中山路——2、5、301、8路中山路下
青島海鮮小吃：
以下分別是：序號——名稱——特色——店址——電話號碼——乘車路線
1、 瀛洲蛤蜊套餐——青島飯店特色海鮮品牌，選用紅島蛤蜊，採用炸、炒、扒、燒等組合而成——市南區中山路3號——2891888—— 6、5、2 路中山路下
2、瀛洲鮁魚小吃——青島飯店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，採用烹、炸、熏、燒、扒等製作成各種口味的鮁魚小吃。——市南區中山路53號——2891888——6、5、2 路中山路下
3、 美達爾烤魷魚——美達爾燒烤店特色海鮮品牌，選用優質鮮魷魚，經去腥、腌制、燒烤而成，成品具有熱、辣、鮮等特點。——市南區德縣路49號（中山路三角地）——2864852——6、5、2 路中山路下
4、 美格涼粉——新亞美食城特色海鮮品牌，選用石花菜製成涼粉，加調料熬制而成，成品鮮、酸、辣、咸、爽口開胃。——市南區大沽路28號——2830056——2、5、26路棧橋
5、 谷香村大蝦面——谷香村面館特色海鮮品自選，選用青島特產大蝦配鹵面條，成品湯寬爽、麵筋道，味道特鮮。——市南區保定路 12號——2847382——2、5、26路紡織商廈
6、 清蒸紅島海蠣子——小紅樓餐飲中心特色海鮮品牌，選用紅島海蠣子入籠蒸制而成，成品味道特鮮。蘸姜醋汁食用優佳。——市北區標山路——3645857——1、3路延安二路下
7、 大船光魚套餐——餛飩大王快餐店特色海鮮品牌，選用新鮮光魚，經燉、燒、扒等方法製作成鮮、辣、甜、魚香等味道。——市北區泰山路38號——2830000呼1158——2、5、301路黃台路下
8、 鮑島海鮮翡翠面——鮑島酒家特色海鮮品牌，選用海藻粉加到面條中呈天然綠色，成品味道鮮美、富含微量元素。——市北區桓台路97號——3835496——2、5路
9、長城海鮮爐包——長城飯店特色海鮮品牌，選用海參、蝦仁、蛤蜊等制餡包制入爐煎熟，成品色澤金黃，味道鮮美。——市北區李村路——2823387——2、301路中山路
10、 海鮮疙瘩湯——鍋貼鋪特色海鮮品牌，選用海螺、蝦仁、蛤蜊等海鮮，配以麵疙瘩製作而成，成品色澤金黃，味道鮮美。——李滄區四流中路82號—— 4840478—— 22路國棉六廠 11、 金海三鮮單餅串——金海大酒店特色海鮮品牌，選用蝦仁、扇貝、魷魚穿串炸熟，用單餅卷食，成品鮮香適口。——市南區泰安路 21號——2887788——2、5、8、301路火車站
12、 碧海海鮮炒麵——碧海康樂中心特色海鮮品牌，選用新鮮面條和新鮮小海鮮炒制而成，面條紅亮，韌而香，海鮮鮮而嫩。——市北區臨淄路21號——3823065—— 2、5、301市 立醫院下
13、 南海鮮魷飯——南海飯店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，再入調好味的糯米飯，再經燒烤而成，成品色澤紅亮、味道鮮美。——市南區南海路12號——2870845——6、26路海水 浴場 14、海鮮丸子——四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，成品湯寬、鮮嫩、清爽。——四方區溫洲路1號——3717888——5、32、1路汽車站
15、清炸鮮魷套餐——華星快餐特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚炸熟，配以時蔬小菜，蛋湯和米飯，魷魚脆嫩鮮香，營養合理。——四方區杭州路海雲庵小吃城——3730728——5、21路四方小學
16、魷魚套餐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，炒製成菜，配以小菜和湯及米飯，味道鮮美宜人。——市北區台東二路30號——3833955——1、30、15、11路台東
17、海鮮小豆腐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用各種小海鮮炒製成系列海鮮小豆腐，成品鮮香不膩，配以蔥油餅。——市北區台東西二路30號——3832249——1、30、15、11路台東 18、烤蛤蜊糕——三盛樓飯店特色品牌，選用膠州灣大蛤蜊，調味後撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艷、鮮嫩等特點。——李滄區四流中路134號——4842404——305、22、10路振華路 19、黃金鮁魚——嶗百大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，切大片腌制拍粉拖蛋後，煎至金黃後，成品色澤金黃、味道鮮美。——李滄區向陽路65號——7618888轉酒店——9、3、10、306路李村
20、砂鍋全魚——萬和春特色海鮮品牌，選用黃魚等經濟魚類用砂鍋燉制而成，配以米飯，原汁原味，湯鮮味美。——市北區台東八路66號——3635626——1、32、4威海路下