『壹』 土豆燉茄子，怎麼燉更好吃
土豆燉茄子的製作方法也是非常簡單的，首先，我們需要把土豆跟茄子都清洗干凈，然後再把土豆切成長條，茄子也切成長條。
三、總結。
茄子在炸了之後再進行製作，口感真的是非常的不錯，會讓人覺得非常的美味，而且整體的口感也是很棒的，大家自己在家裡面也可以製作出跟飯店一樣的土豆燉茄子，我們可以適當的再加入一些肉末，這樣的話，整體的口感會更加的好一些。土豆燉茄子，可以說是一個非常下飯的菜品了，對於喜歡吃茄子的人來說，真的是非常美味的。
『貳』 土豆茄子粉條怎麼做好吃又簡單又好吃
茄子是日常生活中比較常見的蔬菜，因其富含大量的鐵元素而備受人們的喜愛，尤其是用粉條和茄子一起燉著吃，更是大多數人在外面吃飯時常點的菜品。其實粉條茄子的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以製成，愛吃的朋友們完全可以自己在家製作哦！
一、用料
主料：茄子200克，豆角120克，粉條100克
輔料：生抽5克，鹽3克，雞精適量，水適量
二、做法
1.豆菜清洗干凈切好
2.茄子去皮
3.鍋里加入油加入豆角
4.然後事停的翻炒
5.炒至變色加入茄子
6.翻炒一兩分鍾
7.然後加入生抽
8.再至上色
9.加入半碗水
10.燉三分鍾加入粉條
11.炒勻
12.然後加入鹽燉
13.燉至入味
14.出鍋前加入雞精
15.炒好裝盤
三、茄子的營養價值
1.茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。