① 土豆6種去皮方法最有效，很多人都不知道！
土豆又叫洋芋，馬鈴薯，美味，它不僅可以做菜還可以用它製作出薯條，薯片等好吃的小零食！
但是土豆去皮，只是一兩個很輕松，如果做的份量比較大，數量太多的話，一個一個的去皮太累又耗時怎麼辦呢？現在給大家分享幾種去皮方法，我相信很多人都不知道。
第一種方法：去皮刀去皮
到超市買一種去皮刀來去皮，很輕松，如下圖
不過用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。
第二種方法：用鋼絲球去皮
新鮮的土豆皮很薄，在清洗土豆的時候可以准備一個鋼絲球。一邊刷一邊洗，很容易就可以去皮！
第三種方法：用筷子或者勺子去皮
筷子選擇用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金屬的勺子去皮，不會去掉肉質部分，去皮效果也快。缺點就是只能適合少量的土豆去皮。
第四種方法：水煮去皮法
第一步：將准備去皮的土豆用清水洗凈，保證土豆上沒有泥土覆蓋。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈，輕輕的劃就好了，不可太深，刀口首尾要相連。
第三步：准備一個小鍋，將土豆放到鍋里之後向鍋里倒入熱水，直到熱水沒過土豆就行了，這個時候打開燃氣灶將土豆繼續加熱5分鍾左右。
第四步：水開了之後就可以關火，將土豆撈出來了，這個時候土豆會非常熱，然後，及時放到涼水當中冷卻幾分鍾時間後，就可以看到刀口處土豆皮己經裂開。
第五步：等到土豆不燙手了之後，開始正式去土豆皮了，這個時候手拿住土豆的兩頭向相反方向一扭，將土豆皮一剝，皮就下來了，非常的簡單。這時候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦。
第五種方法：啤酒瓶蓋去皮法
大家看，啤酒瓶蓋比較鋒利，我們用它在土豆表面刮拭，經過的地方，土豆皮都被我們輕松刮下來了，而且刮下來的皮也非常的薄，根本不會浪費！另外啤酒瓶蓋小巧靈活，碰到坑坑窪窪的地方，也特別容易把它挖掉！非常的省事！
第六種方法；機器去皮法
對於每天土豆去皮量大，用上面的方法顯然不能夠應付了，傳統方法速度慢，不能滿足需要，這時就需要採用機器去皮了，目前，陝西大明普威廚房設備有限公司生產了一種土豆去皮機，它去皮干凈，不上肉質，而且速度快，銷售價格也不高，1000多元就可以買到。
該機器每小時去皮500公斤，1分鍾可以解決15公斤的土豆去皮效率，如果你是一家餐飲店，或者是一家土豆加工產，那麼，選擇大明土豆去皮機比較劃算。
② 土豆怎麼去皮
土豆可以選擇較為鋒利的削皮刀進行削皮。
在食材的挑選上，需要挑選表面比較光滑的，沒有凹凸不平的地方的土豆。然後挑選削皮的道具，選擇較為鋒利的削皮刀進行削皮。可以將土豆表面泥土清理干凈，燒一鍋開水，等水燒開後將土豆放進去。關上火燜煮一會，大概兩分鍾後取出放到冷水中進行剝皮。
去除土豆皮的道具有很多，可以用鋼絲球進行擦洗去除土豆皮，還可以用菜刀進行削皮。土豆可以與很多食材一起搭配，比如青椒土豆絲、土豆燒肉、土豆燒雞等美食。
土豆選購技巧
1、土豆要干皮的為好，更有利於保存，口感也很好，被水泡過的土豆容易變質。表皮發綠或者是長芽的土豆不要買，都是含有毒素的標志，不宜吃用。
2、凍傷或者是腐爛的土豆帶有黑斑，或者是肉質變成灰色，水分收縮，這種土豆一定不能買。為了方便削皮，越圓的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜，適合蒸煮或者燉；光滑的土豆比較脆，適合做土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉，白肉的土豆比較甜，個頭較大的土豆纖維比較粗。小而不均勻、有損傷或蟲蛀傷口、表皮變軟、發芽或者是發綠的土豆都不能選，蔬菜一定是要新鮮的為好。
③ 如何給馬鈴薯去皮
步驟1：首先用刀子在馬鈴薯上切畫一圈，力道不必太大，畫斷馬鈴薯皮即可。 步驟2：放入水中隱顫煮10分鍾。 步判缺驟3：接著將馬鈴薯移到冰水，降低溫度。 步驟4：待馬鈴薯的溫度冷卻到手可碰觸時，就掘攜辯可輕松沿著切線剝除馬鈴薯皮。
④ 削土豆皮的方法
如何將土豆完整的去皮方法
1、首先我們先將土豆清洗干凈，將外表的灰塵和臟東西都去掉，隨後在中間一圈的部位劃開一圈。
2、隨後我們將劃開的土豆先浸泡在熱水中，讓熱水完全的覆蓋住土豆，將土豆在熱水中浸泡五分鍾。
3、五分鍾過後，我們將土豆拿出來再浸泡在冷水中，同樣在這一步也需要完全的浸泡在冷水中。
4、等在冷水中浸泡完之後，我們需要將土豆表面的水都擦乾凈，隨後向後一拉，這樣土豆外皮就能脫落下來。
5、繼續往外拉，這樣輕松就可以將土豆的一面的外皮完全脫落下來了。
6、大家看一下這樣去除土豆外皮的效果，只要一拉就能輕輕去掉外皮了，而且還比較完整，不用像削皮器那樣反復的擦土豆的表面，這樣就能將土豆比較快的去掉外皮了。如果還殘留一點土豆皮的話，直接用手碰一下，剩餘殘留的外皮就可以輕松去掉，這樣我們就可以簡單的得到比較完整形狀的土豆了。
小貼士
1、浸泡在水中有技巧
在去掉外皮的時候我們注意，在裡面放進去的熱水或者冷水都需要將水淹沒過土豆才可以，這樣做出來的口感才會更好一些。
2、清洗土豆有技巧
⑤ 小土豆怎樣做好吃 關於小土豆怎樣做好吃
1、剛挖出來的小土豆用調羹刮皮，輕輕的刮，不要傷到表層保護膜，有保護膜就不吸油，口感更清爽。如果超過5天的小土豆就不好刮皮了，考慮到很多朋友生活在城市，買不到剛挖的土豆。可以放在水裡煮6分鍾，用剝皮的方法，兩者的口感各有千秋，煮剝皮的最後可以放些醬油紅燒。
2、熱鍋熱油倒入洗凈瀝乾的小土豆（如果是新鮮土豆刮皮的油可以相對少放些，平常的炒青菜的量就差不多了）。
3、干煸至表皮微焦。
4、倒入適量熱水，500克土豆我倒了大約300ML 。蓋上鍋蓋燜至鍋里有少量水，開蓋翻炒，直至水分燒干。
5、撒上鹽 胡椒粉調味 味道翻炒均勻就可以出鍋了，喜歡入味些的可以把小土豆在撒調味料前用鍋鏟輕輕壓迫個小口子。