原料：豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。
做法：
1、豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊。
2、鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。
3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了。
4、鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。
5、大火燒個3到4分鍾就可以勾點欠起鍋。
6、加點香菜或者蔥段即可
『貳』 豆花牛肉怎樣做好吃呢
豆花牛肉麻辣鮮香全部集合在一起，豆腐的軟嫩如同蒸蛋的口感，且營養美味、色澤紅亮。
食材明細:嫩豆腐、芝麻、蒜茸、牛肉片、紅油、香辣醬。
做法:
1、牛肉片加鹽，雞精，料酒，生抽，澱粉拌勻再加2滴油上漿。
2、嫩豆腐切小塊，在加了鹽的開水裡氽燙一下裝盤備用。
3、熱鍋入油，七成熱，下薑片，蒜茸，香辣醬煸香後加一碗高湯燒開，放少許鹽和雞精調味，把漿好的牛肉片放下去燙熟，連湯一起澆在豆腐上，撒上蔥花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！
『叄』 牛肉豆腐的家常做法
美味的牛肉燉豆腐的家常做法如下：
食材：牛肉、豆腐、生抽、蔥、姜、老抽、糖、八角、香葉、料酒、鹽
做法：1、我們需要先把牛肉沖洗干凈，切成小塊，再放入冷水裡面開火焯燙一段時間，去掉血沫，再撈出來，沖洗干凈；備用；
6、等到高壓鍋上氣之後，把牛肉煮到軟爛的讓鎮時候，再下入豆腐，煮燉一會兒；即可；
『肆』 牛肉如何炒豆腐
豆腐跟牛肉搭配在一起吃是不錯的選擇，需要准備好牛肉500克、老豆腐300克，還需要八角2個、桂皮1片、香葉2片、豆瓣醬、十三香、料酒、蔥姜、雞精、鹽和植物油。我們把牛肉洗干凈之後就可以切成小塊。同時我們把豆腐洗干凈，也需要切成豆腐塊。蔥切成蔥花之後我們把姜切成絲。牛肉焯水之後煮出其中的血水，撈出之後我們把涼水沖干凈其中的雜質。起鍋之後再倒入適量的植物油，油熱就可以放入八角，桂皮和香葉一起爆香，之後我們倒入豆瓣醬，炒出紅油，然後再倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉好截圖淋入適量的料酒，給牛肉去腥。炒到牛肉半熟的時候就能加入鹽和十三香進行調味，攪拌均勻再放入豆腐，加入能夠完全淹沒食材的清水之後，用大火煮開，然後小火慢燉，等到牛肉完全熟透就可以了。之後我們撒上雞精和蔥花，攪拌均勻就能吃了。
『伍』 豆腐，香菇，牛肉一起炒怎樣
豆宏滲腐，香菇，牛肉一起炒炒出是一道頌螞味道鮮美的菜；提示一下豆腐先放鹽焯蔽櫻脊水後放油煎才可以和香菇牛肉炒的吃。