Ⅰ 土豆絲怎麼拌好吃涼拌
涼拌土豆絲】
1.准備一個土豆，削去外皮後，先切成均勻薄片，再切成細絲，以你最大的能力，能切多細切多細、能切多均勻切多均勻，這是土豆絲入味的關鍵。
2.切好以後，放在清水中多抓洗幾遍，把上面的澱粉洗干凈，這樣吃起來比較脆。
3.准備青紅椒各一片，切成細絲，用來配色；香菜切成段；生薑切成菱形片；大蔥破開、切成蔥花，放在同一個盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒備用。
4. 鍋內燒水，水燒開以後，先把土豆絲放入鍋中，開大火焯水20秒鍾，再倒入青紅椒絲，繼續焯水10秒鍾倒出來，快速過一下涼開水，以免土豆絲回軟，然後把土豆絲控干水分，倒入盆中備用。
5.鍋內燒油，把蔥姜、干辣椒和花椒放入鍋中爆香。
6.然後起鍋，把爆香的料頭倒在土豆絲上面，加入食鹽2克，雞粉2克，陳醋5克，蒸魚豉油5克
生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准備好的香菜，拌勻以後即可裝盤上桌。
小貼士有話說：
1.土豆絲上面的澱粉一定要洗干凈，洗至水非常清澈為止，這樣吃起來比較脆；也不容易變色
2.焯水時間不要超過30秒鍾，焯過水以後要快速過涼，防止土豆回軟，口感不夠清脆。
Ⅱ 土豆絲怎麼拌冷盤才好吃
先將土豆絲焯水，土豆絲剛好斷生即可。然後瀝干水分備用。准備好薑末、蒜蓉、麻油、辣椒油、生抽、鹽、雞精、蔥花等調料，和土豆絲一起拌勻即可。
Ⅲ 土豆和黃瓜如何拌冷盤
主料：黃瓜100g、馬鈴薯100g
輔料：紅干辣椒20g、鹽適量、大蒜適量
1、馬鈴薯削皮，備用。
Ⅳ 土豆粉和黃瓜絲怎麼拌好吃
土豆粉是土豆製作的，營養和土豆一樣，營養非常豐富，含有澱粉、蛋白質、脂肪等，特別是含有人體必須的21種氨基酸和維生素，價格也非常平民，看似普通但營養價值可不能小覷。具有增強血液、延年益壽、強身健體、健脾補胃等功效。可作為菜餚也可作為主食。西方人喜歡把土豆作為主食。
那麼我們來說說土豆粉和黃瓜絲怎麼拌好吃？
Ⅳ 土豆粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜土豆粉
食材：土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿卜1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法：
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽，攪拌均勻，腌漬五分鍾。
2、飯鍋沸水，放入土豆粉，用筷子快速的割開，燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋，放入適量的油，放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿卜絲一起翻炒。
5、紅蘿卜絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒，再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎，攪拌均勻，盛入盤里。好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊+關注！
Ⅵ 土豆粉豆芽黃瓜冷盤做法
主料: 黃瓜500克
輔料: 白花蛇20克
調料: 料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉2克 雞油35克
指數:
0
做法步驟：
1.將黃瓜洗凈後切成薄片；
2.姜切成片，蔥切成段；
3.將黃瓜、蛇粉、薑片、蔥段及料一同置於燉鍋內；
4.加入1800毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮25分鍾；
5.加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。