『壹』 酸菜牛肉的做法
酸菜牛肉的做法如下：
1、酸菜洗凈切細絲，蒜頭切碎，生薑切絲。
『貳』 怎麼做酸菜炒牛肉
推薦如下
酸菜炒牛肉
用料：
牛肉：350克左右（牛肉切片泡去血水濾干，用生抽一湯匙，雞粉少量，地瓜粉一湯匙，食用油拌勻腌制一個小時）。
酸菜：400克左右。
姜絲：兩片姜。
蒜片：2個蒜瓣。
小米辣：2個。
泡椒：2個敏旅。
做法：
1、牛肉按照上面的調料腌制一個小時，起鍋燒油，油可以多一橋大凳點防止粘鍋，油熱以後倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉變色撈起備用。
2、放入姜絲蒜片泡椒和小米辣炒香，倒入切好的酸菜翻炒仿氏1-2分鍾，倒入炒好的牛肉，放適量鹽翻炒均勻即可。
『叄』 酸菜炒牛肉的做法
用料：
主料：牛肉180克、姜一塊、酸菜半棵、蒜半個、泡椒半個；
輔料：油50毫升、鹽3克、蚝油28克、味精少許；
步驟如下：
1、放入酸菜，炒干水分；
『肆』 酸菜炒牛肉怎麼做好吃又嫩
1、自製酸菜洗凈備用。
16、盛出。