1. 土豆片炒肉最正宗的做法
前言
我自己最喜歡把土豆炒的面一些，很香很入味，加點肉片和肉末炒出來還有點干鍋的味道，真的很好吃。土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
材料
主料：土豆250g、豬肉90g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量
土豆片炒肉
1
肉和土豆切片備用。
2
鍋中放油加入蒜煸炒出香味。
3
加入肉煸炒。
4
加入少許生抽調味。
5
加入土豆片煸炒10分鍾，加入鹽調味出鍋即可。
6
成品圖。
小貼士
炒土豆的時候可以加點水，這樣防止干鍋。
2. 土豆片炒肉的做法 土豆片炒午餐肉
.將土豆切成土豆片，薄點才好，用清水清洗，並用清水浸泡10分鍾左右後撈出。
2.准備配料，姜，蔥，花椒
3.溫鍋，倒油。
4.油熱後，把肉放入鍋中，開炒，肉變色5分熟時，倒入一些醬油，再炒兩下，放入蔥姜花椒，再炒兩下。
5.放入土豆片，開炒。
6.放入鹽，快熟後，放入雞精。
6.熟後，出鍋。
3. 肉炒土豆片最簡單做法竅門
主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜
輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖
做法步驟
土豆炒肉
土豆炒肉
1.土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用
2.蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段
3.豬肉洗凈，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，腌製片刻
4炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香
5轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白
6加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒
7放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
做法二編輯
食材准備
豬肉適量，土豆少許，其他調料適量。 [1]
做法步驟編輯
1、豬肉和土豆處理干凈，正常處理即可；
2、燒下油，放入白糖炒出糖色，加入豬肉翻炒，然後放入適量的清水以及醬油，食鹽等，小火悶煮幾分鍾；
3、豬肉要熟透的時候，加入土豆再次悶煮下，所有食材都熟透就可以出鍋
1. 蔥，姜，辣皮子切絲放入油鍋中（油溫不易過高）加適量花椒粉快速翻炒
2. 放肉片，醬油，大料粉（八角）繼續翻炒
3. 最後放土豆片，蒜，鹽，少量糖翻炒出鍋（看情況加少量水）
4. 土豆片炒肉片怎麼做好吃法
肉炒土豆片的做法步驟11.土豆洗凈切片備用
肉炒土豆片的做法步驟22.肉洗凈切片備用
肉炒土豆片的做法步驟33.蒜切片備用
肉炒土豆片的做法步驟44.油鍋燒熱，把切好的肉放進去翻炒
肉炒土豆片的做法步驟55.肉炒至變色把蒜加進去翻炒
肉炒土豆片的做法步驟66.倒入少許醬油和醋
肉炒土豆片的做法步驟77.然後把切好的土豆片放進去翻炒，再加一點水，繼續翻炒
肉炒土豆片的做法步驟88.加入適量的鹽，味精翻炒一兩分鍾
5. 土豆片炒肉怎麼做好吃又簡單
先把肉腌一下然後把土豆切片放入南乳各種調料即可
6. 土豆片炒肉片的家常做法
1.准備削皮的土豆兩個，先從中間切開，然後切成厚片，切好以後，放入水盆中。
2.然後用手把土豆片淘洗干凈，洗去裡面多餘的澱粉，洗凈以後放入漏勺中控水。
3.現在切一點配料，青椒一個切成滾刀塊，紅椒一個同樣切成滾刀塊，和青椒放在一起用來配色。
4.准備生薑一小塊切成片，蒜子三粒拍一下，然後切成段，和薑片放在一起，再放入一把紅干椒備用。
5.准備一塊錢的五花肉，切成薄片，切好放入盆中。
6.准備洋蔥半個切成洋蔥絲，然後用手抓散 ，放入盆中。
等食材備好以後，我們開始烹飪。
7.鍋中加入少許食用油，油熱以後倒入洋蔥絲。
8.炒出香味以後關火，然後倒入干鍋中墊底。
9.然後把控干水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉米澱粉，抓拌均勻，盡量使每個土豆片都能裹勻澱粉，這樣炸出來的土豆口感更加酥脆。
10.鍋中倒入食用油，油溫五成熱時改成中火，下入土豆片。
11.用勺子輕輕滑散，避免土豆片粘連，把土豆片炸至微黃色時撈出控油。
12.等油溫升至六七成熱時，也就是180到200度左右，再下入土豆片。
13.重新復炸30秒，這樣吃起來口感更加酥脆，然後撈出控油。
14.鍋中再添入少許食用油，倒入肉片炒香。
15.肉片炒香以後下入姜蒜，干辣椒，翻炒幾下，炒出香味，然後加入一勺辣椒醬，繼續翻炒，炒出紅油。
16.再下入青紅椒，翻炒幾下，再加入一點蚝油 ，翻炒幾下。
17.倒入炸好的土豆片，快速翻炒，翻炒均勻，接下來開始調味，加入蒸魚豉油10克，再加一點白糖提鮮，加入少許雞精調味，快速翻炒均勻，化開所有調料。
18.出鍋前加入一勺孜然粉，撒上少許白芝麻，再淋入少許明油，再次翻炒均勻，即可關火起鍋。
7. 土豆片炒肉的做法大全
土豆片炒肉
最愛這個，超下飯噠
原料：土豆、豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、澱粉、十三香。
做法步驟：
第10步、收汁裝盤，不要留太多湯汁～
8. 土豆片炒肉的做法，土豆片炒肉怎麼做好吃，土豆
雞肉或者豬肉切成細絲，用料酒、五香粉、食鹽腌制。土豆削皮，切成細絲，用清水浸泡，蔥姜切成粒備用。鍋燒熱，加底油，放入蔥姜粒炒香，放入連調料的肉絲，炒至斷生，再把土豆絲瀝干，放入鍋中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出鍋裝盤，撒上香菜或者香蔥末即可。香噴四溢啊，饞人！雖然是很普通的材料，主要用心去烹調，也能做美味。
做菜最重要的是熟能生巧，自己去親自做，親自嘗，哪裡不對，哪裡需要改正，慢慢就會了。
9. 土豆片炒肉怎麼做
先把肉切成片，之後下鍋炒，炒香之後加入土豆，小火慢炒澆一點水，然後加入調料就可以了