土豆燉牛肉是可以加一些木耳的，木耳可以在出國前加入，木耳烹飪的時間太長就不好吃了
土豆燉牛肉
主料土豆500克 牛肉300克
輔料豬骨濃湯口味濃湯寶1粒 八角1個 桂皮2克 醬油1湯匙 老抽1茶匙 干紅辣椒2根 大蔥段5克 薑片5克 料酒2湯匙 油2湯匙
土豆燉牛肉的做法
1.全部食材
2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，浸入清水中備用
3.牛肉去筋，然後切成和土豆差不多大小的塊，在清水中泡凈血水
4.鍋中放油燒至五成熱，將蔥段、薑片爆香
5.然後放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面變色。此時放入土豆，並放入沒過食材的清水
6.加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶、醬油、老抽、料酒、干紅辣椒、八角、桂皮，大火煮開
7.最後轉小火慢燉1個小時，直至牛肉熟爛，關火盛出即可。濃湯寶在加熱後融化，展現出層層拉絲的口感，令湯汁更濃稠，多汁入味
烹飪技巧1.將土豆浸入到清水中，是為了避免土豆變色，而為了保持土豆由的綿軟，所以還不能在一開始將澱粉都洗掉。
2.在土豆燒牛肉的過程中，加入了家樂濃湯寶，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，隨著湯汁被燒開，濃湯寶也會完全融化，變得濃稠醇香，這樣再與牛肉相融合，帶來香滑鮮美的感受，口味絕佳。
⑵ 牛肉純土豆做法
牛肉燉土豆是一道以牛肉和土豆作為主要食材燉制而成的家常菜。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。
中文名稱
牛肉燉土豆
主要食材
牛腱、土豆
主要調料
鹽、味精、白糖、白酒、醬油
分類
私房菜
輔料
西紅柿、洋蔥
英文名
Braised Beef with Potatoes
製作方法
做法一
食材准備
6張
美味
主料：牛腱
輔料：土豆、西紅柿、洋蔥
調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油
製作步驟
1、將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒腌制10分鍾；
2、坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色後，加入西紅柿煸炒出汁，沖入適量開水燉20分鍾，開蓋後放入土豆燜10分鍾，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
做法二
食材准備
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
牛肉燉土豆
製作步驟
1、牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鍾）
2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鍾。
4、加土豆塊繼續燒10分鍾，放雞精調好口味。
注意事項
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變「帊」，所以在煮的時候可以放點醋進去。
2.土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。
3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。
⑶ 牛肉燉土豆加點木耳怎麼樣
可以的。
木耳土豆燒牛肉
食材
主料
土豆
4個
鹵牛肉
150g
黑木耳
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
小蔥
適量
干辣椒
適量
步驟
1.木耳泡發摘掉耳根洗凈
2.大蒜拍碎
3.土豆去皮洗凈
4.小蔥切段
5.土豆滾刀切小塊
6.熱鍋內放油
7.放入干辣椒爆香
8.放入大蒜爆香
9.倒和鹵牛肉炒香
10.倒入土豆和牛肉一起炒
11.加高湯或清水燜10分鍾
12.水快燜完時加木耳一起炒
13.最後加蔥和鹽准備起鍋
⑷ 牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛
牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛
牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛，牛肉和土豆都是營養豐富的食物，在外面吃過一次之後就念念不忘，這酥香足以讓人舔指，古有異獸饕餮，這是家裡常備的食譜，現在分享牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛方法。
牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛1
土豆燉牛肉
原料：牛肉、土豆、西紅柿、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生薑。
做法步驟：
第1步、牛肉切塊清洗干凈，鍋中燒開水，下牛肉燒開去血水，再把牛肉撈出控水。
第2步、配料准備齊全。土豆削皮切塊泡水。
第3步、燒開水，下西紅柿，撈出去皮，在切塊。
第4步、鍋中熱油，放配料炒出香味。
第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，醬油翻炒。
第6步、至牛肉全都變成紅色，倒入一碗水再倒入西紅柿，蓋鍋蓋燜煮。大火燒開，轉中火慢燉，我燉了將近一個小時
第7步、再倒入控好水的土豆繼續蓋鍋燜煮。直到土豆變爛，，倒入適量的鹽，鹹淡合適就可以出鍋了！
小貼士：
牛肉真的很難燉爛，我燉了將近一個小時，還是蠻勁道的。
牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛2
土豆燉牛肉
所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，八角2個，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精適量。
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些薑片和2勺料酒，煮開至牛肉變色後撈出控水備用。
第三步：炒鍋內少許油，燒至六成熱後，加入牛肉、香葉、蔥段、薑片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鍾出香味。
第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒繼續翻炒3分鍾入味。
第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續翻炒3分鍾，土豆經過炒制後，燉煮的時候不容易散開化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鍾。
第七步：減壓後打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調羹胡椒粉，適量的.鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續煮1分鍾讓調味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時又短的土豆燉牛肉就做好了。
這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會比較濃郁，下飯一流，因為土豆已經燉的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先燉煮牛肉10分鍾，隨後再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會更豐腴一些，總之，多吃牛肉身體壯。
⑸ 牛肉，木耳，土豆能一起吃嗎
牛肉，木耳，土豆能一起吃的做法
材料
雞肉600g檸檬汁1/4顆老薑1小段大蒜3瓣煙熏紅椒粉2匙黑楜椒適量鹽適量低筋麵粉3大匙雞蛋1顆油炸油適量
做法
1
先將雞肉切成小塊備用
2
取一鍋子將大蒜、老薑磨成泥再加入煙熏紅椒粉(1匙)、鹽、黑胡椒、檸檬汁攪拌均勻備用
3
切塊的雞肉與腌料拌勻,靜置約20~30分鍾
4
取一盤子將麵粉、鹽、黑胡椒、煙熏紅椒粉(1匙)攪拌均勻；雞蛋打散成蛋液備用
5
腌好的雞肉沾少許蛋液,再沾調味麵粉後靜置1~2分鍾讓麵粉稍微回潮(麵粉比較容易沾附在雞肉上)
6
將雞肉入鍋中油炸,炸至表面酥脆即可起鍋(這次使用的方法比較偏半煎炸,也就是油炸的油較少不像一般油炸時油會蓋過食材,原因是因為此油炸完的油會有煙熏紅椒粉的顏色及煙熏味,比較不適合再油炸其它食材)
⑹ 牛肉燉土豆怎麼做
材料：土豆，牛肉 輔料：大蒜，生薑，干辣椒，花椒，紅棗，茶葉，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮 調料：鹽，生抽，料酒，雞精，冰糖3小塊 作法： 1、先把牛肉切塊放入冷水鍋裡面煮（口感會好點，建議不要用開水煮）， 然後把浮在表層的血沫子打掉。 2、撈出牛肉瀝水 3、把大蒜用刀面兒拍一下，生薑也去皮拍扁，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮用紗布包起來。 4、鍋內熱油，倒入大蒜，生薑，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味後倒入牛肉一並翻炒大約3分鍾。 5、把翻炒過的肉和調料一起倒入高壓鍋（很節約時間的，再放入裝了香料的沙包，放入紅棗，冰糖，些許茶葉（可以使肉更容易軟） 同時放調料，可以稍微加一點點醋，也可以使肉更快的軟化。 6、用大火燉10到15分鍾排汽之後轉小火漫漫燉大約1個小時。