Ⅰ 土豆燉肉做法 怎麼做土豆燉肉
1、食材：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
2、豬後腿瘦肉棗帆頌切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
3、放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入轎蘆燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
4、加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
5、拿出內鍋凳鄭，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、粉條或寬粉煮滾，即熄火。
6、將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
Ⅱ 土豆燉肉怎麼做好吃
瘦肉燉土豆是很常見的一道家常菜，主要是肉和土豆的結合進行烹飪的，吃起來非常好吃，深受大家的喜愛。瘦肉燉土豆的做法非常簡單，原料主要是肉和土豆，肉一般選擇五花肉，使用瘦肉也是可以的，可以根據喜好進行搭配。那麼，瘦肉燉土豆的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。
做法一
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊
做法
1肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2土豆去皮切塊，用冷水泡干凈澱粉。
3鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。
4下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
做法二
材料
五花肉，蒜末、洋蔥各適量，土豆（切塊），胡蘿卜（切塊），油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量
做法
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。
3、然後放入土豆（切塊），胡蘿卜（切塊）兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
小訣竅
熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。
做法三
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。
Ⅲ 土豆燉肉怎麼做法
土豆燉肉的做法：
--【准備食材】--
【主料】土豆2個，豬肉400克。
【配料】生薑，八角，當歸。
【調料】料酒，生抽，老抽，澱粉，鹽，雞精。
--【烹飪步驟】--
①：將全部食材准備好，生薑切片備用。土豆清洗干凈，用擦子去皮，切成2厘米左右的小方塊放入盤中備用。
②：豬肉選擇瘦一些的裡脊肉最好，剛買回的新鮮豬肉需要放在清水中浸泡30分鍾，充分泡出裡面的血水，腥水，然後再用干凈的水清洗幾遍，徹底洗凈以後切成2厘米左右的塊狀，大小跟土豆塊差不多。
③：起鍋燒油，油溫六成熟，下生薑爆香，下豬肉塊煸炒30秒至表皮微硬，加入料酒去腥，接下來放入清水，加八角，當歸，蓋上鍋蓋，大火燒開以後轉小火，先把豬肉塊煮至微爛。
④：15分鍾以後放入土豆，繼續蓋上鍋蓋，燉至軟爛，燉的過程保持小火，讓湯汁里調料的香氣慢慢滲透到土豆里。
⑤：待土豆軟爛熟透，加入澱粉水勾芡，大火收汁，湯汁收完即可出鍋裝盤。
Ⅳ 請教馬鈴薯燉肉怎樣做才好吃
把水、醬油、酒、味醂、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。
蒟蒻用水氽燙約三分鍾後，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，氽燙後取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約馬鈴薯的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油後，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質。 最後把之前的煮汁加入，先開大火等煮開後再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鍾，這樣就能完成馬鈴薯燉肉。
原料：土豆、五花肉。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
做法二編輯 語音
准備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋
Ⅳ 馬鈴薯燉肉怎麼做才好吃
需要我們准備好五花肉500g、土豆（馬鈴薯）3個、蔥花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油。首先我們要把土豆去皮洗凈，然後切成小塊狀，同時五花肉也需要切成小塊。燒熱鍋之後就可以倒入食用油進行加熱，之後我們把五花肉放到鍋中進行翻炒，再加入大蒜和花椒，一起炒出香味，等到五花肉開始變色，這時候我們把土豆放到鍋中，再加入適量的水，沒過食材之後再選擇倒入少許的食鹽和醬油，然後我們一起進行翻炒，等到收干湯汁的時候，再選擇放入雞精炒勻，最後撒上蔥花就可以出鍋吃了。
吃燉肉是很有營養的，首先燉肉是豬瘦肉為主的一種食物，其中還含有少量的膘肉。對於這樣的豬肉來說，其中是含有非常豐富的優質蛋白質，還有我們人體所需要的必需的脂肪酸。吃燉肉還可以給人體提供大量的血紅素，這樣就可以改善缺鐵性貧血的問題。因為青少年兒童正處於一個長身體的時候，所以需要補充大量的蛋白質和鈣質，這是很有必要的。