㈠ 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉當然可以和蘑菇一起炒著吃了。下面介紹一款給你。
牛肉炒蘑菇1、將牛肉切片後加入半個蛋清用手抓勻（這樣牛肉就會很嫩了）放入姜，蒜泥，少許鹽，一點糖，生抽再抓勻讓牛肉充分入味。蘑菇可以選用新鮮的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇發好後的。
2、鍋中放油少許，油溫七八成熱時將牛肉放入滑炒變成白色後盛出。
3、鍋中重新放油，下蔥薑末爆鍋後放入蘑菇煸炒。加入鹽，生抽，味精調味。
4、蘑菇炒好後再將牛肉放入，翻炒均勻後加入香菜後出鍋。
㈡ 牛肉炒蘑菇怎麼做如何做好吃
料
蘑菇 牛肉
菜椒 胡蘿卜
輔料
蚝油 料酒
生抽 涼白水
生粉
牛肉炒蘑菇的做法步驟
8.再把菜椒加入，收汁。
㈢ 蘑菇和牛肉怎麼炒好吃
主料 2人份
口蘑400克、牛肉150克、青紅椒100克、歐芹20克、青蒜25克
輔料
花生油適量、精鹽1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、芝麻油少許、姜1塊、蒜4瓣、辣椒(紅，尖，干)3個
蘑菇炒牛肉步驟1
蘑菇炒牛肉的做法大全
清洗好所有食材
步驟2
蘑菇炒牛肉的做法
牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步驟3
蘑菇炒牛肉的家常做法
小鍋內水開後，下蘑菇焯燙至斷生，然後撈出控水
步驟4
蘑菇炒牛肉的簡單做法
燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
步驟5
蘑菇炒牛肉怎麼吃
爆香姜蒜
步驟6
蘑菇炒牛肉怎麼做
然後把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內翻炒
步驟7
蘑菇炒牛肉怎麼炒
臨出鍋時澆上碗汁（內有鹽，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉）
步驟8
蘑菇炒牛肉怎麼煮
快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
㈣ 牛肉炒蘑菇的家常做法
蘑菇炒牛肉
牛肉炒蘑菇 一般指本詞條
蘑菇炒牛肉，主料瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克。
中文名
蘑菇炒牛肉
主要食材
瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克
分類
中餐
口味
清淡
快速
導航
特色：做法：
製作材料：
主料：瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克
調料：大蒜泥3克,生薑片3克,精鹽5克,豆油40克,調料汁65克（或熱水）,玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。
特色：
口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。
做法：
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鍾。
4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
㈤ 牛肉炒平菇怎麼做好吃，牛肉炒平菇的家常做法
主料
牛肉
250克
平菇
600克
輔料
油
適量
鹽
適量
玉米澱粉
適量
蚝油
適量
蒜未
適量
步驟
9.鮮嫩多汁的牛肉炒平菇成碟！
小貼士
牛肉炒翻後一定要盛起，不可以炒太熟，牛肉才鮮嫩。
平菇加點鹽水泡五分鍾以上除雜物.
㈥ 香菇可以炒牛肉嗎
香菇炒牛肉好吃做法
食材准備：牛肉、芋頭（可以不放）各150克，香菇30克。
調料：蔥段、薑片、蒜片、胡椒粉、水澱粉、澱粉、料酒、鹽、白糖各適量。
做法：
1．牛肉洗凈，切片，加胡椒粉、澱粉、料酒拌勻，腌漬2小時備用；芋頭去皮，洗凈，切片；香菇泡軟，去蒂，洗凈。
2．油鍋燒熱，放入蔥段、薑片、蒜片爆香後，倒入牛肉片、芋頭片、香菇煸炒片刻，加鹽、白糖、料酒和適量清水，煮10分鍾，待芋頭稍爛，用水澱粉勾芡，倒入砂鍋內，用中火煮數分鍾即可。
烹飪技巧：泡發香菇的水不要倒掉，宜在煲制此菜時加入，能讓菜餚的味道更鮮美。
營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
㈦ 香菇可以和牛肉一起炒嗎
可以，牛肉炒香菇做法如下：
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g
輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蚝油1勺
步驟：
1、准備好香菇