1、食材：土豆1個，雞蛋2個，面餅1張，胡蘿卜30克，香菜1棵，麵粉25克，芝麻油適量，十三香適量，食鹽適量，食用油適量。
2、先把面餅放入煮開的水中，放一點鹽，攪拌均勻，煮幾分鍾。把面條煮熟以後，控水，然後用冷水沖洗一下，放在一邊等它變涼。
3、將土豆削皮洗凈，刨成絲，加入2個雞蛋。再刨一點胡蘿卜絲進去，放一棵剪碎的香菜。加入一些麵粉，不用太多。再加適量的芝麻油、十三香、食鹽，面條涼了以後倒入，攪拌均勻。
4、鍋洗凈燒干，放食用油預熱。用勺子舀適量的攪拌料，放入鍋中，攤成一個一個。
5、小火慢慢把兩面煎黃，確保裡面也是熟的，就可以出鍋了。
❷ 土豆雞蛋餅怎麼做好吃又簡單
土豆可以做成各種類型的餅，因為它美味的口感，都是大家喜歡吃的食物，我在網上看到土豆有一種很火的做法，被稱為是網紅的一道菜，看完後覺得它的做法非常的簡單，但是做好後，成品看上去很漂亮誘人，讓人覺得非常有食慾的。
土豆雞蛋餅的外形很漂亮，顏色金黃焦香，吃起來也是外焦里嫩，土豆的脆嫩，雞蛋的香味混合在一起。
食材也簡單，就是用土豆和雞蛋混合在一起做的，選用的食材比較普通常見的，只是在造型和做法上不同於我們平時所做的那種煎餅，有一些改良和創新，味道十分的可口，我們一般在家裡也能夠出來，下面我們就一起來看看這個土豆雞蛋餅的做法。
{ 土豆雞蛋餅 }
食材：
土豆絲，蔥花，雞蛋清，雞蛋黃
我們買土豆要選用黃色的土豆，因為味道要比那種白色的好吃一些，切土豆絲要稍微切得細一點，製作的時候更容易，不能用太粗的土豆絲。
把雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
做法：
1，首先在鍋里燒水，先把切好的土豆絲放入鍋中焯煮一下，一般情況煮至半透明狀就可以了，煮好的土豆撈出，放入涼水中清洗一下土豆中的澱粉。注意，不要把土豆絲弄斷。
2，把瀝干水分的土豆絲撈起，放入一個湯碗中，加入一些椒鹽粉，再倒入雞蛋清，一起攪拌均勻。
3，用一個平底鍋，放少許的色拉油，放入拌好的土豆絲，用筷子夾土豆絲，做成圓形鳥窩狀的樣子。先開小火慢慢的煎土豆絲，把土豆絲下面給它煎定型。
4，煎定型的土豆絲。把蛋黃慢慢地倒進土豆絲的凹槽裡面，再用小火繼續慢慢的煎蛋黃，直至蛋黃凝固。
5，煎好之後，用鏟子將土豆餅翻面，把另一邊給它煎成這樣金黃色就可以了。
6，最後在上面撒自己喜歡吃的調味料，五香粉、燒烤粉或撒點黑芝麻，放點蔥花，這個土豆雞蛋餅的做法是不是非常的簡單，只是需要細心一點。
❸ 土豆絲餅怎麼做比較好吃是否需要加雞蛋
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。先把土豆、胡蘿卜、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在一個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於減肥來說算是有些輔助作用的。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於減肥來說算是有些輔助作用的。
❹ 雞蛋土豆餅的做法
土豆怎麼做都好吃，下面我來給大家介紹雞蛋土豆餅的做法，大家快來嘗試吧!
雞蛋土豆餅的做法 1
用料：
土豆 一隻(中等大小)
雞蛋 一隻
麵粉 兩匙
蔥花 一小把
芝麻 一匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
做法：
1、中等大小的土豆一隻，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加一隻雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉;
2、把碗里的`材料用筷子或者勺子拌勻;
3、鍋熱油(跟普通炒菜用的油差不多的量)，開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀;
4、煎黃一面以後，翻面煎另一面;
5、兩面都煎黃煎熟即可。
小貼士：
我用無水鍋煎的，事先把鍋預熱充分，煎的時候，就不會粘鍋了。
雞蛋土豆餅的做法 2
食材明細：雞蛋，土豆，西葫蘆，番茄，洋蔥，迷迭香，食鹽，胡椒粉和橄欖油;
1.土豆洗凈切薄片，洋蔥切成碎末，西葫蘆和番茄分別洗凈切成小丁，迷迭香切成碎末備用;
2.炒鍋中適量的橄欖油加熱，燒至6成熱後把土豆片倒進鍋中大火翻炒，約五分鍾;
3.接下來把洋蔥，西葫蘆，番茄和迷迭香倒進去一起翻炒，稍作翻炒之後加入適量的食鹽和胡椒粉，大火翻炒5分鍾之後直接放在烤盤里;
4.在上面淋上打散的雞蛋液，放在烤箱中烤半個小時左右的樣子就可以取出食用了。
❺ 雞蛋土豆餅的做法
雞蛋土豆餅的做法
雞蛋跟土豆都是非常常見的食品，在每個家庭中可以說隨處可見。所以想要製作雞蛋土豆餅是非常容易並且簡單的事情，而且製作的時間段，如果有親戚朋友來訪，也可以很快地做一些雞蛋土豆餅，當成小吃招呼客人。下面我們來看一下雞蛋土豆餅的簡單製作方法吧！
1、主要的材料包括：雞蛋和土豆肯定是比不可少的，外加准備適量的鹽、蔥、花椒粉和油即可。
2、具體的做法是：將土豆擦成細絲，還有把蔥切末，將蔥末放入土豆絲里，打入兩個雞蛋，放入適量鹽，放入適量花椒粉，再攪勻，不用放麵粉的，電餅鐺預熱，倒入適量油，放入土豆絲蛋糊，攤勻，煎至兩面金黃即可。
雞蛋土豆餅在食用時，可以搭配一些果汁或者是豆漿，就更加的美味了。在煎的過程中，要注意火候的把握，不能一直用大火來煎，因為如果一直用大火煎，就很容易糊掉。但是也要注意不要翻得太頻繁，因為翻得太頻繁，就會容易散掉。所以等到煎到稍微金黃的時候就可以翻到另一面。而且煎制的雞蛋土豆餅可以會比較熱氣，所以在使用的過程中，不能一次性吃太多。
附：雞蛋土豆餅的營養價值
雞蛋土豆餅雖然是一樣非常簡單的小吃，但是作為主材料的雞蛋和土豆都是非常有營養的食物，所以在平時生活中，我們會經常食用雞蛋或者土豆。而雞蛋土豆餅則將兩者的`營養並和在了一起。
1、很多養生方法中都建議每人每天能夠吃一個雞蛋。因為雞蛋含有豐富的蛋白質，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
2、雖然土豆是蔬菜類，但土豆中的蛋白質也很豐富，而且接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂，而且它含有豐富的維生素C、維生素B1、B2、鐵和磷。而且土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
;❻ 土豆絲餅怎麼做好吃加雞蛋和不加雞蛋有什麼區別
加了雞蛋以後土豆絲餅就會變得非常蓬鬆，非常軟。
製作土豆絲餅可以加雞蛋，也可以不加雞蛋。
土豆絲擦成條，不加雞蛋，不加水，加上一些澱粉和調料，攪拌均勻，鍋里放油燒熱，放入土豆絲，煎成兩面金黃色就可以出鍋了。
1、製作土豆絲餅非常簡單
有人喜歡把土豆絲放進熱水中焯一下，土豆絲撈出，瀝干水分，放上一些麵粉，加上一些澱粉，加上鹽，加胡椒粉，攪拌均勻，拿去鍋里煎。又是另外一種風味。
還有人喜歡在土豆絲里加上一些胡蘿卜絲，既能吃到土豆絲，也能吃到胡蘿卜絲，這種土豆絲餅也非常美味。