⑴ 牛肉柿子砂鍋怎麼做
用料：牛肉（牛腩）；柿子；土豆；番茄；洋蔥，胡蘿卜；姜，蔥，老抽，料酒，醋，鹽；番茄沙司；黑胡椒。
牛肉柿子砂鍋的做法
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鍾，全程用熱水清洗干凈
⑵ 牛肉豆芽湯怎麼做
用料
主料
⑶ 牛肉燉豆芽怎麼做
製作材料
主料
豆芽300克
輔料
牛肉（瘦）150克,韭菜80克
調料
姜5克,鹽3克,味精1克,植物油25克
製作方法
第一種:
1. 豆芽洗凈；
2. 韭菜洗凈，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調味料腌十分鍾；
5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。
第二種:
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。
4. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
5. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鍾。取出洗凈。
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋，少許。
學習豆芽燒牛肉的做法，這上面介紹了兩種辦法，大家可以另選一種做豆芽燒牛肉，豆芽燒牛肉特別簡單，第一種方法適合簡單的，味道一般，但是菜好的時間會很快，並且這個菜很快可以做好。
⑷ 豆芽，西紅柿，酸菜牛肉湯怎麼做好吃
食材明細
黃豆芽120克 番茄200克 酸菜100克
牛肉(瘦)120克
姜5克 醬油5克
白砂糖3克 澱粉(豌豆)5克
植物油15克
豆芽番茄牛肉湯的做法詳細步驟
1.黃豆芽去根沖凈滴水。番茄去皮切小塊。牛肉切片，加調味料拌勻。酸菜洗凈切斷。
2.燒熱鍋下油，慢火爆薑片，加入黃豆芽同炒，注意勿使豆芽變焦，略爆片刻後，加入適量清水，大火煮滾，再加入酸菜、番茄、牛肉，再滾後，下適量鹽及糖調味，便可飲用。
⑸ 豆芽牛肉絲的做法
食材明細
主料
牛裡脊肉250g
豆芽300g
- 輔料
蚝油15g
姜2片
蒜末10g
青蒜段50g
生抽15ml
雞精3g
料酒15ml
白鬍椒粉2g
鹽2g
澱粉15g
原味口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
9
成品。
豆芽牛肉絲的做法步驟
⑹ 豆芽牛肉怎麼做好吃 豆芽牛肉如何做好吃
1、主料：牛肉1盤、豆芽500克。
2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。
3、准備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。
4、豆芽洗凈。
5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進去、煸香。
6、放入牛肉進行翻炒均勻。
7、翻炒片刻放入一勺鹽。
8、加入適量料酒去腥，再繼續翻炒。
9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以。煮3-5分鍾。
12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續燒個兩三分鍾。
13、豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精。
14、熄火裝盤即可。
⑺ 豆芽燒牛肉怎麼做
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。 2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。 3. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。 4. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。 5. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。 紅燒牛肉 1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鍾。取出洗凈。 2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。 3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鍾。 4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。 5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味! .
⑻ 豆芽牛肉怎麼做
用料
豆芽 400g
牛肉 150g
沙茶醬 半勺
鹽 適量
蔥 兩三根
豆芽牛肉的做法
牛肉加入沙茶醬，澱粉水，醬油攪拌均勻腌制一會
鍋中下油燒開，小火，放入牛肉，翻炒至沒有紅色斷生，大約1分鍾。盛起備用。
鍋下油燒開，放入豆芽和蔥段，大火翻炒1-2分鍾，加入鹽，炒勻上盤。
把炒好的牛肉倒到豆芽上，即可。