Ⅰ 沈陽哪的雞架小吃好吃
五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了.
以下是沈陽的小吃，你收藏好哦
1、順通市場奉天醫院那個入口進去50米左右,有家鍋鍋香土豆粉,里邊的麻辣拌超級好吃,去晚了就沒有賣的了.
2、三好街附近，大民族飯店旁邊，有家名叫 — 川人川味的川菜店，他們那裡的川菜很好吃！！！價位不貴!!!
3、五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了.
4、沈陽中醫院的對面，學校附近的華府肥牛也不錯，沒我想像的那麼貴，兩個人吃七八十塊錢就夠了
5、五愛街原客來多東側,閆家炸雞架,吃飯高峰時間爆滿,想吃要排隊~~
6、都市快車的鐵板燒也很好吃哦 一份單人套餐：黑胡椒牛排，鐵板魷魚，CHEESE煎三文魚一塊，高麗菜，米飯一碗，濃湯一碗 36米 兩個MM吃不了啦 和男朋友一起，再去旁邊那家叫份蛋塔，HUHU~~~~
7、都市快車，賣的大碗飯，尤其是「茄子排骨大碗飯」
8、和平區，二經街路口，名叫「趙家麻辣小龍蝦「也很好吃！
9、西塔街，樂天百貨後的胡同內，名叫「浦項」的烤串店，正宗韓式烤串。要預訂，不然沒位子！ 夏宮二樓的大紅燈籠火鍋店，實惠又好吃！
10、二經街交匯處，有老兩口買煮玉米，數量有限，晚上5點開始
11、高登大廈旁邊的山西刀削麵
12、電視塔下面的大排擋
13、小北交通崗：天吃火鍋，地道的重慶妹子開的，很地道的重慶火鍋不可不去
14、天後宮：湘菜館，湖南的。醬板鴨呀，嘎嘎好吃。辣的流口水，香的口水流：）
15、第四醫院南側崑山路上，晉州燒烤自助，28元/位，純韓式燒烤
16、陳火鍋，正宗，就是人多，飯點需要等位，亂
17、原大北監獄西300米，呼倫貝爾火鍋，地道實惠
18、商業城東胡同，老王太太羊肉串，巨好吃，但是有潔癖的朋友不太適合
19、老媽麻辣燙四元錢一份，自己裝，看能力能裝多少裝多少。會裝的吃的具爽
20、 說到冬冬，冬冬的蛋糕比好利來要好吃很多的，尤其是提拉米蘇，9寸的99大洋，實在
21、中興樓上的蝦耙子陷餃子便宜還好吃，味道極其鮮美，
22、太原南街的排擋有家考串店，偶還有偶的朋友們可是吃著店主家的串長大的，我們喜歡叫她「慧姐烤串」
23、興隆軒的餃子在懷遠門那有家分店，感覺沒有一經街的人多但是味道不減
24、喜歡元太祖，四十/位，二十/位，東西南北口味都有，生猛海鮮都有，過生日者免費 25、遼報附近的盆盆香 盆盆 。。。都好吃
26、太原街成都酒家 干煸峨眉筍 夫妻肺片 口水雞
27、振興街的海城餡餅飯庄 皮薄餡大 我喜歡青椒豬肉的
28、名稱:南美燒烤 地點:領事館南 特點:新鮮,現燒現烤,服務員一串串的每樣都遞送.(啤酒免費,飲料要錢.嘻.) 中午營業至二點.晚上不知道.38元/位
29、名稱:藍山披薩 地點:小西路(嘉濠商廈對面) 特點:文化氣氛濃.老闆二十七,從國外歸來.親手製作的披薩美味.常有外國人 在.而且價格公道.(小PAN現在特價:七元)
30、名字:E時代西餐酒吧 地點:和平北大街(聯通總公司旁邊) 特別:氣氛好.地方大.自助形式. 注意:中午至二點半.晚上五點至九點營業.九點後二樓酒吧節目表演. 白天38元/位;晚上世68元/位.
31、在北陵遼寧大廈邊上的:金山海鮮酒樓 真好.地方大氣,適合人多. 把我撐的肚子還在疼.(必點菜:肉JIA饃;榴槤果) 特點:大得每包都有衛生間:)
32、如一坊豆撈 （沒完了） 特點：去年新興的。推薦那個叫，忘了。就是肉和魚弄成醬狀下鍋的好吃。 類似地點：其實就是火鍋~~~
33、吉祥串店（二部） 地點：天後宮 特點：啥都能烤。上到芸豆，下到茄子。 類似地點：哪都有。
34、都市綠洲 地點：（沈陽大學附近） 特點：地方大，環境好，裡面有山有水有穿冰鞋的服務員有海豹（不讓吃）。 類似地點：綠色生態園（長白。地點沒這方便，但菜比這好吃。）
35、洪記 一部小北 二部每家瑪對面 三部展覽館 特點：一部擠，二部大，三部環境美。菜是好吃得很，餃子特好。
36、好倫哥披薩自助 地點：北行。 特點：比必勝客便宜老了。口味很不錯。也安靜。（39元／位） 類似地點：阿美麗卡披薩自助（環境不如好倫哥，人氣卻特別旺。這兒限時。29元/位）
37、新羅城 地點：西塔 特點：地方小，人多，價貴，好吃。 類似地點：薩拉伯爾 （位於小西路。比那冷清，可是停車特方便。）
38、京橋日本料理。 地點：三經街。 特點：安靜。好吃。 （離它不遠有個 7+1發藝，聽說挺好。可以一並一理雲發。）
39、PAPA'S--------文化餐廳,點的是蠟燭,適合情侶.套餐大概50元吧!
40、商貿----------聽說自助不錯
41、金漢斯----------南美自助烤肉.去過大連的,氣氛不錯,便宜,黑啤好喝.沈陽好像30/位
42、七寶山--------朝鮮友誼形式的飯店,服務員都是女幹部.
43、 台北A+A--------因為侵權,後改的名字,原名台北1+1.二樓包房好象更受照顧,菜的味道優於一樓散台.湘菜都不錯.把脫了骨的鳳爪放在辣湯里煮的一道菜很贊.菌湯不錯,喜歡清淡的朋友可以一試.特別推薦他家的印度飛餅,和別處做的不一樣喔!我們家眾口一致誇贊!
44、台灣永和豆漿---------炸油條,冰米漿,咖哩包好吃!
45、桂林米粉---------雖然環境欠佳,還是想起就淌口水啊!首推煮米粉,滑溜溜的米線,嫩嫩的豬肝,濃濃的湯......每吃一碗,頓覺酣暢淋漓!過癮啊!
46、牛吧-------口味中化的西餐.勝在便宜實惠,且味道不錯.鐵板牛排套餐大概29元吧.
47、新洪記------很火的.雖然我覺得莫名其妙.但我們沈陽人就是捧場.偶見老外光顧.也許我們沒吃對吧.因為是餃子館,所以還是嘗試一下吧!
48、福雲龍燒烤-----性價比沒有韓都燒烤高,但也不錯.值得一提的是有一個烤串吧.有置身酒吧卻大吃肉串的感覺.環境不錯.肉串不錯.石鍋拌飯不錯.
49、韓都燒烤----很火的店.最鍾情贈送的南瓜粥.米酒也很好喝的.建議不要點太多菜,吃不了容易造成浪費!三個人吃不會超過100元.性價比在沈陽是最高的.
50、梅園城"在皇姑區樂購北走100米的十字路口上,很大的一個火鍋店~
51、以前在順通市場有一家冰淇淋，賊好吃，還便宜。 什麼口味都有，什麼香草，草梅、巧克力，還有花生味的什麼
52、11路輕工街附近有個叫「萬盛館」的地方，只賣原汁牛肉，味道如何先不說，單說每天中午時分，停在路邊的車那叫多，好多人都是外區慕名而來，而且這家餐館只賣到下午1點多，來晚了就沒得吃53、推薦礦山文化宮對面大澳肥牛！一個人免費贈送一盤牛肉，火鍋低6元，其餘的東西比較貴，但是檔次很好要是10個人去的話100元基本夠用了！
54、大尾巴羊羊肉串中街口處的薈華樓後邊~有翡翠大佛後邊~穿過小區~望左一拐~很好吃車條穿的~一天就3000串~早上11點~下午什麼時候買完什麼時候回家~5點以後基本不用去了~周六周日3點後也不一定有~強力推薦
55、在艷粉的三百利一部附近烤串。夏天有時候城管下來查的時候可能見不到。老闆叫黃毛，一臉笑容。據說原來是艷粉街的蠱惑仔，後來洗手不做化劍為梨了。鐵皮車周圍經常停著一些專程從別處開車到這里吃串人的車。那裡的魷魚串和酸甜烤雞架味道的確獨特。
56、 育才中學前的那個早市街頭上的小紅傘,每天早上排滿了從各處到這里來嘜鹹菜的長隊.這里出售據說整個沈陽地區最棒的朝鮮鹹菜.據早市的管理員說這個鹹菜攤每年的營業額在30萬元以上.
57、重工街十馬路一家小店出售的頓肉米飯,10元一份.每天來這里吃肉的人踏破了門檻
58、城中花園西門一家小鐵皮房子,每天上午開門,過了中午就關門,出售家常炒菜.沒招牌沒執照,黑店一個.人同樣十絡繹不絕,經常可以看到周圍幾家大飯店的老闆來這個鐵皮房子里來吃午飯.
59、遼寧大廈南邊的楊家盒飯,5元1份,主要給計程車司機吃.不過味道很好,是沈陽最好的計程車盒飯.有時候專門坐車去那裡吃盒飯,來回的車費可比盒飯貴多了.
60、三好的風味樓」是最好吃的，也不是很貴，兩個人吃就三五十塊錢，就在醫大二院學生宿舍的大門附近
61、 於洪城郊馬貝二飯店.那裡有一排飯店,從馬貝一,馬貝二,一直到馬貝六.但是只有馬貝二人來人往,其他的飯店的生意冷淡多了.馬貝二的酸菜白肉質與量絕對一流,三個人只一盆就夠了
62、中山廣場,快樂迪附近,」烀餅」,絕對的火!就是一大口鍋,裡面頓菜,上面烀張餅!然後有幾個特色菜:五香扒皮魚,孜然雞脖子什麼的,味道不錯!飯口肯定沒坐,你在那吃,旁邊有兩個站著等著的.
63、土豆泥!土豆泥!印度飛餅!印度飛餅!北行的紅櫻桃家的土豆泥好吃的不得了
64、 大東副食後身是一個市場,裡面有一個攤位賣這沈陽很著名的張久禮燒雞.離攤子很遠就能聞到燒雞的濃香.那個地方又是218車站的始發站,好多人在那買了燒雞後就上車回家,總始弄的燒雞香味在車里飄啊飄,我的哈喇子快流出來了.
65、五愛街原客來多東側,閆家炸雞架,吃飯高峰時間爆滿,想吃要排隊~~
66、喜歡吃麻辣燙和雞架的人一定要去吃沈陽艷粉的」久江旺盛」麻辣燙．好吃到我不知道怎麼形容，做129路到艷粉街直走300到400米就差不多了．
67、沈陽工業大學旁邊有個小川吧火鍋店也不錯的,也很便宜.2個人吃5,60塊錢吧.也很乾凈.喜歡吃辣的去嘗嘗啊~~HOHO
68、北行的老灶台火鍋 是我吃過最便宜的 而且裝修風格很好 還挺大 2人撐死50
69、老灶台對面 嗨噼哪啦的拌飯 醬可以再要 一絕啊 嗨噼豬排飯和紫菜包飯也不錯
70、北行華聯對面那家桂林米粉 挨著麥利來蛋糕店 一定要炒的 不能吃辣的就來份小辣的 美啊
71、再往前走 國美對面有個青瓦台 烤肉就不說了 拌冷麵是千萬不能錯過的 6元一碗 辣的你爽啊
72、120中學門口有家炒麵 整整伴隨我們三年啊 現在叔叔還中午開車來賣 不要錯過啊 3元一份 120出來的都吃過
73、往遼大科技園走 到了之後再往前 有家馬家燒賣 還不錯 最近幾年沈陽好象沒有正宗的馬家燒賣了
74、過了馬家燒賣 你在里走 不知道就問問人 有個唯佳麵包房是不能錯過的 它家所有麵包都好吃的要命
75、十一緯路皇城酒店旁邊 有一家海潔灌湯包 相當好吃 價錢也不貴
76、老體育學院正門的奧凱雞架 那可是沈陽城一絕啊 還有老體育學院後門的排骨串加麻辣涮肚兒 簡直了
77、中街興隆大家庭側門..就是有關東煮那個門有個排骨飯9元
那三塊大排骨..吃的我這個爽
米飯都特別好吃..好象是什麼黑龍江還是錦州大米..管飽的...剛開始發現的時候吃的人可少了
後來再去下午3點多都人滿...
78、大東區大北街與白塔路的交界處去年開了家店叫拐角處麻辣小龍蝦,那裡的麻小不錯,夏天很正,冬天就不要吃了,還有川北涼粉,6塊錢,好吃得不得了,粉皮很勁道~
79、那個西塔哆來咪洗浴對面胡同金達萊烤肉店的燉菜超級好吃!!!全是紅的!!!辣炒土豆片,辣燉雪魚,辣椒炒牛肉,醬茄子,拌冷麵!!!!!~~~等等 一定要吃燉炒菜!!!!!經典!!!絕對經典!!!!
Ⅱ 饞嘴夜宵炒雞架應該怎麼做
饞嘴夜宵炒雞架做法
食材准備：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，干辣椒，鹽，孜然
做法步驟：
1。熱一鍋水，放薑片，大料，花椒，鹽
2。將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長時間，可以少放點水，這樣雞架更好進味
3。煮好的雞架撈出。
4。熱油（稍多一點），加糖，當糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色
5。糖色掛均勻後加干辣椒，醬油，一直翻炒，可以少加一點水，我在撈雞架的時候順帶了幾勺煮雞架的湯，口重可以加點鹽
6。炒好的雞架裝盤，最後撒上孜然，利用雞架的熱度烘出孜然的香味，之前在炒的時候加孜然，發現最後全都掛在鍋上了味道也沒進去，所以這次裝盤之後再撒，好吃的炒雞架做好了。
雞肉（雞架）營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
Ⅲ 拌雞架有雞屁股嗎
當然有了，拌雞架是用整個雞架製作的，所以自然帶著雞屁股。這也是毫無疑問的。
Ⅳ 煮麻辣燙需要什麼
自己在家動手做麻辣燙，都需要放什麼食材？看老奶奶的製作方法
其實一鍋麻辣燙好不好吃，食材是相對來說這只是次要的。麻辣燙好不好吃主要還是全在湯底，只要湯底做好了，什麼食材都是好吃的。下面我們給大家簡單的介紹一下，自己在家動手做麻辣燙，都放什麼食材？
1、准備一包火鍋底料，底料一定要選好一點的，然後光是只有火鍋底料還是不夠，還需要准備，蒜、姜、蔥、花椒、干辣椒、洋蔥、香油、花椒油、白酒、最好還有高湯。
2、東西備齊之後，首先把切好的姜蔥蒜倒入鍋里炒出一定的香味，然後干辣椒和花椒在下鍋炒香，這些炒香了之後，在把火鍋底料倒入鍋里炒散炒香，注意千萬不要炒糊了，不然整鍋湯底都會出現糊味的。
再然後就把高湯倒進鍋里開始熬湯，熬湯的時候加入少許的白酒混著一起來熬。湯底熬好了之後可以剔除部分的料渣，不然湯里雜七雜八太多，但是也不需要全部的剔除，剔除完了的話煮東西的時候就會沒有那麼的好吃了。
料渣剔除之後加雞精味精調味，不要加鹽，然後在倒上香油和花椒油。這樣湯底就可以了。
3、然後燙菜的時候選擇就有很多了，比如：脆皮腸、火腿腸、海帶結、毛肚、蝦餃、魚丸、牛丸、金針菇、蟹腿肉、牛肉、黃喉、豆腐、土豆、菠菜、油麥菜等等，有很多種選擇，主要還是需要看自己的喜好。
喜歡吃香菜的朋友們燙一些香菜在裡面更棒。煮好了之後喜歡吃麻辣燙本味的朋友可以直接就開始吃了，或者也是可以用蒜蓉、香油、香菜、蔥花、鹽、小米椒、香油、蚝油等做一個沾水碟配著吃就可以了哦。
接下來為各位介紹兩種麻辣燙的製作方法：
1、家常麻辣燙：
食材：番茄、魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、粉絲、土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜、高湯、蒜汁、芝麻醬、小辣椒以及花椒油。
製作方法：
A、鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒之後撈出丟棄，然後將去皮後切丁的番茄慢慢的炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。
B、放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶慢慢的煮，煮出香味之後，放入粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟之後關火，加入蒜汁、調好的芝麻醬。
2、麻辣燙：
食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量。
製作方法：
A、熱鍋下油；B、生薑，大蒜炒香；C、麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣的可以多加放麻椒和辣椒；D、加上兩小勺辣豆瓣炒香；
E、加入高湯或者是清水煮沸，如果菜多可以多加點一湯或者是水。F、鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮；G、煮得快好的時候下素菜；
H、加入自己比較喜歡吃的素小菜。煮好之後起鍋，可以隨意地添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。當然也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。I、水，牛腩和蘿卜都可以不放；
這樣做的好處其實就是在於由於在家裡的原因，導致我們不能做到像外麵店裡面的那麼的復雜。但是單純的火鍋底料煮出來其實味道還是差一點火候的，所以我們又加了些其他一些家裡比較常用的的東西，讓麻辣燙吃起來味道更加的豐富
Ⅳ 絕味鴨脖里的土豆片怎麼做具體方法配料
麻辣鴨脖做法原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯
製法:
1.鹵水製做:
鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蚝油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定.
先煮好鹵水素有說道D,因為鴨脖子的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水裡煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行.
2.預先腌制:
鹵水冷後,將鴨脖子先扔到裡面浸泡2到3個小時,讓鹵水能夠先行入味(縮短以後的煮的時間);
3.鹵制:
撈出鴨脖,加大火將鹵水復滾,將鴨脖子加回鹵水,這個時候由於鴨脖子溫度低,所以要再等幾分鍾等整個鹵汁開滾,轉火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨脖子里去,小火25分鍾左右就OK,這時候的鹵好的脖子肉依然非常乾爽有嚼頭,而且味道全進去了.
4.炒制:
將鴨脖子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時,開大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鍾左右(抽油煙機要開到最大啊,味道那個刺激哦,受不了),將鴨脖子倒入,不停地翻炒,直到鹵汁基本見不到,,轉小火,加雞精翻炒均勻,出鍋!
正宗鴨脖做法
做法：
1)鴨脖子洗凈，洗的時候加點醋揉搓
2)用鹽酒蔥姜腌兩小時.
3)使用的香料有以下六種：八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時以)
武漢精武鴨脖，最早起源於武漢精武路，其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡、多次洗凈，去除雜質，放陳年老鹵料水中用大火燒開，再用小火繼續燜制一小時，按工序先後、控制不同火候、分別投放不同中草葯材。如此鹵制，除去了鴨頸本身的大量腥味：麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目；而妙處全出自鹵料：精武鴨頸香，二十八料加老湯.
註：心食譜網有很多鴨脖的做法，自己喜歡那種可以做哪種。
Ⅵ 家常火鍋怎麼做好吃又簡單的做法
在我眼中，最美味的火鍋不是海底撈，也不是四川、重慶火鍋，最美味的火鍋，在家裡，最美味的火鍋就是家中自製的家常清湯火鍋。它看似清湯寡水，不過癮，卻是我最愛的火鍋。
它健康而少油，吃後腸胃完全沒有負擔！
家常清湯火鍋，做法最簡單了，
可以用骨頭做湯底，也可以就放點薑片、大蔥、西紅柿、香菇做素湯底。
家裡有什麼放什麼，再簡單不過了。
買來排骨、雞骨燉了用來做底，放香菇薑片大蔥讓它更鮮美，除了加一點鹽，不再需要任何調味料。醇香的一大鍋，健康又美味，各種口味的需求我們可以用蘸料來滿足、油碟中多放點辣椒或不放，蘸料中放霉豆腐或不放，全看自己喜歡，有非常大的發揮空間。
前兩天長沙暴熱後，終於下了一場暴雨，為了慶祝暴雨來臨，在家做了一頓超簡單的，自製湯底—美味清湯火鍋！
製作食材：
鍋底：排骨、香菇、薑片、西紅柿、火腿腸、青蒜苗
涮菜：菜市場中，各色蔬菜一樣買一點點，白菜，生菜，牛肉，藕片，金針菇，土豆片
蘸料：小蔥花、鹽、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末
製作步驟：
1?把排骨放入沸水鍋中焯水，去除血腥味，撈出，濾干水。香菇切片，姜切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鍾。
2?在煮湯底的過程中，我們來處理一下涮菜，
牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗凈備用、火腿腸切片、西紅柿切塊。
3?蘸料用的小蔥洗凈切成蔥花，青蒜切小段備用。
4?金針菇去根洗凈備用。把所有的洗都准備好後，端到桌上排放好。
5?配一兩個蘸料碟，各人口味不同。可以自由發揮。
我這里製作方法是：先把蔥花，姜蒜末放入碗中，放入鹽，辣椒粉，芝麻油，花椒油，燒一點熱的食用油燒在碗里。激發出香味後，再加入一點生抽、一些陳醋就可以了。
6?湯底用電壓力鍋煮好後，倒入火鍋中加入青蒜苗，西紅柿煮兩分鍾，湯煮開後，就可以自己涮菜吃了。
7?把藕片、土豆片等比較難煮的放進去煮，其它的一邊吃，一邊涮。牛肉涮著吃非常美味，有種吃潮汕火鍋的感覺。
備註：
1、火鍋好不好吃的關鍵是湯底，所以我們一定要熬出骨頭濃湯，燉爛再放到火鍋的湯鍋中來涮菜。
2、醬料根據自己喜歡調味，放不放老乾媽，辣椒醬、花椒油等自己選擇。
3、火鍋涮菜選擇你自己喜歡吃的就可以了，在煮的過程中，根據菜的情況，先放或後放。如藕片土豆是要煮很久的，可以一起鍋就放進去。
自己想吃什麼涮什麼，好美味。
家常清湯火鍋，少油，多青菜，營養健康，減肥人士也沒有負擔。
Ⅶ 怎樣做西餐
幾種家常做法西餐：
一、鮮蝦鮭魚卷
材料：熏三文魚鮭魚100克，無頭蝦5隻，苦菊3棵 ，洋蔥1個。
調料：濃縮橙汁適量，檸檬汁適量。
做法：
1、將無頭蝦洗凈，去蝦線，放入沸水中煮熟後取 出，去皮留尾備用;苦菊洗凈;洋蔥洗凈，切絲。
2、將熏三文魚切成長片，在其中間放上熟蝦、 苦菊、洋蔥絲，然後將魚片捲起，蝦尾朝上擺盤。
3、魚卷表面澆些檸檬汁，周圍灑些濃縮橙汁即可。
二、炸魷魚圈
材料：鮮魷魚1條，雞蛋2個，麵粉50克，麵包糠100克。
調料：檸檬汁15克
1、鮮魷魚洗凈，切成1厘米寬的圓圈狀，加入檸 檬汁腌制10分鍾;雞蛋打散。
2、腌好的魷魚圈粘上麵粉、雞蛋液、麵包糠。
3、將油倒入鍋中加熱至六成熱左右，將魷魚圈放 入油鍋中炸成金黃色即可(可用烘乾的菠菜葉裝飾)。
三、香草烤蚝
材料：活生蚝 5隻，小洋蔥 1個。
調料：蛋黃醬適量，檸檬汁適量，法香碎適量。
1、將活生蚝洗凈，打開留半殼。
2、把小洋蔥洗凈，切末。
3、蛋黃醬和洋蔥末、法香碎混合。
4、將生蚝放入烤箱內烤至五成熟 取出，灑上少許檸檬汁，再澆上混合後的蛋黃醬放入烤箱180℃烤3分鍾取出即可。
四、土豆泥
材料：土豆 250克
調料：淡奶油 100克，雞湯100克，鹽少許，白鬍椒粉少許。
做法：
1、將土豆洗凈，放入鹽水中煮，直到用筷子能輕 易戳透，撈出後自然放涼。
2、土豆去皮，切成小塊，放在案板上用擀麵杖將 土豆擀成泥狀，然後放到鍋里，慢慢加入淡奶 油，並不斷攪拌均勻，加入雞湯，點火煮開繼續不斷攪拌，放入鹽、白鬍椒粉攪勻即可。
Ⅷ 土豆怎麼做好吃
一、醋溜土豆絲
原料：土豆2個，尖椒1個，花椒少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：
1、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗凈切絲。
2、准備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
二、涼拌土豆片：
原料：土豆250克。
調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法：
1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
三、東北地三鮮，
做法：1.土豆去皮，洗凈切塊；2.茄子法凈，切滾刀塊；蔥洗凈切花；蒜洗凈剁泥；3.青、紅椒去蒂、去籽，洗凈切塊；4.鍋內放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出；5.再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出；6.鍋內留少量余油，放入蔥花、蒜泥爆香；7.加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水澱粉勾薄芡出鍋即可。
四、土豆燒肉 材料:
主料：土豆（黃皮）250克，瘦豬肉250克，
調料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克
做法:
1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀；
2.蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；
3.土豆去皮切成滾刀塊；
4.將炒鍋置於中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油；
5.肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油；
6.原炒鍋留少許余油置於中火加熱，放入姜、蔥爆香,再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；
7.待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。