『壹』 藕帶炒牛肉怎麼做好
滑炒牛肉藕條詳細製作步驟用醬油炒出來的滑炒牛肉藕條顏色發黑，沒有用蚝油炒出來的漂亮，蚝油炒出的牛肉顏色呈紅褐色或者是棕褐色，鮮亮有光澤，親們試試便知！滑炒牛肉藕條的做法1、牛肉一塊，先切成片，再與牛肉紋路垂直的方向（即肉的纖維方向和刀口垂直）切成絲，加一勺食用油、一勺蚝油、姜絲腌十分鍾。2、藕去皮，先切成藕段。再豎切，即順著藕孔的方向片成片，將藕片切成長條。3、將藕條在滾水中煮2分鍾，撈入盛有清水或淡鹽水的碗中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。4、油溫4成熱時，下腌制好的牛肉絲滑炒。5、泡椒和蔥段也一並下鍋。6、滑炒的時間不能太長，當牛肉剛剛開始變色時，下入藕條快速翻炒。7、加入一勺蚝油、半勺鹽、一點兒味精，因為藕條之前已經煮熟
，所以不必炒很長時間，只需將調料汁裹勻食材，就可以快速出鍋了，前後用時不超過3分鍾，充分體現一個「快『字！
『貳』 美味的藕帶炒牛肉怎麼做好吃又簡單，做法
主料
藕帶：200
牛肉：200
油 ：10
鹽 ：5
蔥花 ：5
料酒 ：8
第一步
鍋中入油燒熱後，放入蔥、姜、小米辣，爆香
第二步
牛肉放入鍋中，翻炒至變色，由紅變淺，加入料酒翻炒去腥
第三步
放藕帶繼續炒，藕帶連湯一起倒入鍋中，炒兩下，加入味極鮮，翻炒至湯汁留下一 成左右
第四步
放入青椒、紅椒一起倒入鍋中進行翻炒，加入雞精和食鹽，再次翻炒約一分鍾即可食用。
輔料
美味的藕帶炒牛肉怎麼做好吃又簡單
具體步驟
『叄』 黑椒藕丁炒牛肉怎麼做
用料
藕 一節
牛肉
洋蔥 四分之一
黑椒藕丁炒牛肉的做法
洋蔥，藕，牛肉，分別切小丁
牛肉丁用白醋，糖，雞精，白鬍椒，澱粉，料酒腌15分鍾以上
蔥蒜末備好。
起鍋，放蔥末，放牛肉丁，不停翻炒至變色。乘出，備用。
涮鍋，重新起鍋放油，放入藕丁洋蔥丁，翻炒。放糖，耗油，生抽，黑胡椒，翻炒。
放入牛肉丁，放蒜末。翻炒。再放點黑胡椒。出鍋。
小貼士
藕丁也可以提前用開水抄一下。口感會跟牛肉和洋蔥更搭配一些。
『肆』 牛肉炒小藕怎麼製作呢
蓮藕細皮洗干凈牛肉切塊，然後切粗條鍋內熱油，把蔥，姜，蒜，小米椒爆香，倒入牛肉片翻炒片刻後，加入切好的藕片，翻炒5分鍾左右掉入調料，攪拌均勻即可。
『伍』 牛肉炒蓮藕怎麼做好吃
1、將牛肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、糖、雞粉、澱粉、油腌一下；蓮藕洗凈削皮後切薄片。
2、黑木耳用溫水發開，洗凈撕成小片用開水煮5分鍾，撈出用清水洗凈，瀝干水分。
3、炒鍋放油燒熱，下木耳、蓮藕炒勻，加入鹽、糖、少量水和雞粉炒勻，汁干鏟出待用。
4、炒鍋放油燒熱，下牛肉炒（有條件可以用較多油滑熟）至將熟，撈出待用。
5、炒鍋再放油燒熱，爆香姜及蒜茸，下牛肉翻炒幾下，烹入紹酒，加入木耳、蓮藕、蔥炒勻，用水澱粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，炒勻即可。
『陸』 做法，蓮藕炒牛肉怎麼做好吃，蓮藕炒牛肉的家常做法
食材
主料
蓮藕
300g
牛肉
150g
紅辣椒
1個
輔料
植物油
50g
鹽
8g
生抽
5g
雞精
2g
白糖
2g
姜
3g
澱粉
10g
香油
10g
胡椒粉
2g
步驟
1.主料：蓮藕、牛肉、紅辣椒
輔料：植物油、鹽、姜、澱粉、香油、胡椒粉、生抽、雞精、白糖2.把牛肉橫切薄片，用生抽、澱粉、白糖、胡椒粉拌均勻，加香油腌制5分鍾左右
3.蓮藕洗凈去皮切片，用涼水泡泡撈起
4.紅辣椒洗凈切斜塊，姜切末
5.熱鍋涼油，油熱8成下牛肉翻炒2分鍾左右撈起
6.再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末爆出香味，加蓮藕翻炒均勻
7.加紅辣椒翻炒均勻
8.加鹽翻炒均勻
9.加牛肉、生抽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
『柒』 藕和牛肉怎麼做好吃
烹飪技巧
此菜開胃健脾，補虛養血，適合貧血、營養不良。
『捌』 蓮藕和牛肉可以燒在一起嗎
可以的，可以做成蓮藕燉牛肉。
准備材料：蓮藕 200克、牛肉(裡脊) 200克、大蔥 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、鹽 適量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米澱粉 10克、蒜 10克。
一、牛肉切塊加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，澱粉，蛋清，食用油腌制。