① 雞胸肉土豆胡蘿卜的做法
雞肉土豆丁，做前雞肉焯水，味道會更加好喲！
今天做的這道菜是小孩子特別喜歡吃的土豆和雞肉的搭配，很多小朋友都很喜歡吃薯條兒，薯條是用土豆做的，所以做好土豆就會讓小孩子感覺到自己在吃薯條，所以這道菜葷素搭配的非常完美，操作也十分簡單。可以將土豆放入飯中變成土豆米飯，這樣搭配也特別的好吃，相信小孩子一定會吃很多的。很多家長都會擔心自己小孩子的營養問題，餐館雖然好吃但是又十分的貴，這道菜只要用心做，一定不會比外面的菜館差。
菜名：雞肉土豆丁
主食：新鮮不發芽大土豆2個、新鮮胡蘿卜半根、雞胸肉220克、豌豆120克。
調味料：海天生抽4湯匙、海天蚝油三滴、胡椒粉些許、澱粉大半個湯勺子、金龍魚食用油適量、八角1枚、十三香粉適量、金龍魚芝麻油適量
烹飪步驟：
1、首先我們需要處理好土豆，把它洗干凈去掉皮，剁成小塊，因為是小孩子吃的，所以，做出來的正方體盡量小一點，胡蘿卜也是同樣的操作，把它弄成小丁狀，雞胸肉也放在旁邊撕成一條一條的。
2、之後我們需要腌制一下雞胸肉，在裡面放入適量的胡椒粉，海天醬油還有一點點的澱粉，然後把它們攪拌好腌一下。
3、我們可以發一點小豆豆，就是把豌豆給洗干凈剝開來，在沸水中加入適量的鹽，這樣子就出來的豌豆這些味，而且小孩子肯定會特別的喜歡。
4、鍋中燒油，先放入八角，然後爆香一下，把胡蘿卜先放進去炒，因為胡蘿卜比較難受，但胡蘿卜軟了一點點後，把腌制好的雞胸肉放進去，不停的翻炒，直到雞胸肉發白。然後就是放下一些土豆翻炒，在中途中可以放入適量的清水。
5、等土豆也差不多熟了之後放入適量的調味，比如說十三香粉或者是胡椒粉。蓋上蓋子悶煮一會兒，等差不多之後將豆豆也給放進去，可以滴幾滴芝麻油，提鮮一下。
6、這樣做出來的土豆，雞肉還有很多的吃可以淋在飯上吃。夏天吃不會特別干，也可以當做一道小湯喝。
烹飪小貼士：
1、這道菜裡面的胡蘿卜還有土豆都特別難受，所以我們可以把它切的比較小一點，一方面方便食材熟透，另一方面節省能源，還有就是小孩子吃也會比較方便。
2、可以選擇比較小的土豆，味道也比較粉糯。
② 雞肉和土豆怎樣做好吃
材料
主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
做法
(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4)將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5)往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6)待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
③ 土豆和胡蘿卜一起燒雞可以嗎
土豆和胡蘿卜一起燒雞可以
土豆胡蘿卜燒雞塊
做法
食材
雞 1隻
胡蘿卜 3個
土豆 2個
蚝油 少量
姜蒜 少量
老抽 少量
生抽 少量
冰糖 少量
料酒 少量
方法/步驟
新鮮雞殺好之後洗干凈切成塊，（雞油和雞肝單獨拿出來）胡蘿卜、土豆切成滾刀塊、姜蒜切好備用。
鍋里加點油，再把雞身上的肥油扔到鍋里炸，待雞油炸得快乾的時候，把雞倒進鍋里，翻炒一會兒，就一直干燒著，等到雞皮燒至焦黃的時候，加料酒、生抽、老抽，然後繼續燒。
燒個五六分鍾，再將切好的土豆和胡蘿卜倒進去，加冰糖，火鍋醬接著燒，如果想吃軟爛一些，可以加開水，燜個半個小時。
如果想吃有嚼勁的，就不需要加水，直接燒，燒個半個小時，土豆和胡蘿卜燒熟了就可以出鍋了。
④ 土豆胡蘿卜雞肉的做法
雞肉燉土豆胡蘿卜
雞肉燉土豆胡蘿卜是一道菜品，主料為雞肉、土豆、胡蘿卜。
主要食材
做法
簡介
雞肉很香濃，土豆很酥軟，好吃
用餐人數：1-2人
材料
主料
800g雞肉
400g土豆
配料
200g胡蘿卜
適量醬油
適量鹽
適量蔥花
適量姜
適量花椒
適量料酒
適量食用油
做法
1
將白條雞解凍
2
將雞肉切成塊兒
3
將土豆和胡蘿卜切塊兒
4
炒鍋放油，放入蔥姜，花椒熗鍋，放入雞肉翻炒，加入醬油調色
5
將土豆和胡蘿卜放入鍋中，加入清水，料酒燉制40分鍾，鹽，味精調味即可
注意事項
雞肉燉制時間可適當延長