① 黃金土豆丸子香脆可口，家庭版黃金土豆丸子怎麼做
今天為大家分享一道家常小吃，迷你土豆小丸子的做法，肉丸子想必誰都吃過，但是土豆丸子呢？第一次聽到土豆丸子的時候我是疑惑的，畢竟土豆粘鍋是常有的事，難道土豆丸子就不會粘鍋了么？而且做過土豆泥餅的應該都知道，土豆是會散的，那麼這些事怎麼做到的呢？說起土豆，現如今可是非常受歡迎的家常食材，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，土豆具有很高的營養價值和葯用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
技術要點：
1.土豆絲切的短一些、細一些，更容易團成丸子
2.土豆丸子要晾涼以後再擺盤，不然容易鬆散
② 油炸黃金小土豆的做法
油炸小黃金土豆做法一，
材料
土豆，玉米粉，椒鹽
做法
1、黃色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重點的刀將土豆拍到開花即可。
2、蘸上玉米粉兌成的漿水，放入鍋炸至金黃色，撈起、濾油，擺盤，開動。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒鹽在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
炸小土豆做法二，
材料
小土豆500克，適量的大蒜末。
做法
1．小土豆去皮洗凈，放入鍋內加水煮熟撈出放涼。
2．將熟小土豆輕輕壓扁，然後在鍋內放入適量的食油開中火。
3．鍋熱後把小土豆放入鍋內煎成兩面微黃取出。
4．鍋內放入適量的食油開中火，倒入煎過的小土豆翻炒。
5．加入適量的鹽、黃酒繼續翻炒，加入蒜末及味精拌勻即可。
黃金小土豆做法三，
材料
小土豆，排骨，泡椒，泡姜，泡酸，泡花椒，剁椒，蔥，雞精，花生油
做法
1.排骨焯水洗凈備用，小土豆削皮洗凈備用；
2.鍋內少許油燒熱，放排骨將兩面煎至金黃；
3.將排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味；
4.加入剁椒一同炒翻炒；
5.倒入小土豆一同翻炒出香味；
6.加入排骨湯或清水（沒過土豆），開後改小火；
7.煨四十分鍾，改大火收湯；
8.出鍋前加入雞精、蔥花，一盤美味就可以出鍋了。
③ 黃金土豆的正宗做法
黃金土豆的宗做法，把士豆去皮切成方塊，放入直油中炸至金黃，撈出，鍋入油做糖計，計好後加入士豆即可。
④ 黃金甲怎麼做好吃
萬達的美食街上，有個賣黃金甲土豆的，每次都有好多人排隊。。。
。。。。好吃就是排隊的動力。。。我也去排過。只是僅僅就排了一回。。。那個那個，技術含量也太低了好不好。而且就那麼幾塊小土豆兒還要賣到好幾塊錢人民幣。太黑了點吧。。。
我才不買咧，我要自個DIY！
食材
材料：新鮮黃心小土豆
調料：鹽，孜然粉，辣椒粉
方法/步驟
小土豆去皮洗凈改刀成小塊。
鍋里放油，油量約為平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁。
中火煎到土豆熟，且兩面金黃。
倒出多餘的油，大火加熱，煎至土豆塊表面結一層薄殼。（那就是傳說中的黃金甲了。。。）撒上鹽，孜然粉，辣椒粉起鍋。
END
注意事項
1.土豆最好選黃心的那種哈，更香。
2.新鮮小土豆的皮就不要削皮了，表面的皮一刮就掉滴
3.最後起鍋前，你也可以撒喜你喜歡的味料進去，只要喜歡就好。
食材：山葯 500克：糖 50克：水 10克:玉米片 200克：油
做飯：1.山葯皮切塊
2鍋倒入油加熱待油熱倒入瓜塊轉火炸至金黃色撈放入盤待用
3.玉米片倒入鍋火翻炸待變金黃色撈裝盤待用盡量炸玉米片平鋪盤
4.鍋加入水糖火熬煮順針停攪拌直至糖水白變紅能夠拉絲止
5.待糖水熬迅速倒入山葯塊翻炒讓糖水充沾裹山葯塊鍋倒已經炒玉米片
知道所需要
熱心網友
煲湯
鱔魚皮蛋豆腐湯
1.皮蛋兩切瓣鱔魚兩條骨腸洗凈改刀片加少量鹽、料酒、粉、蛋清拌勻內脂豆腐半盒切塊姜切細絲；
2.湯鍋倒入半鍋清水入姜絲、豆腐、皮蛋加兩勺鹽勺色拉油火煮沸；
3.待湯水剛剛沸騰入拌鱔魚片攪勻煮至再沸騰改火再燉煮3-5鍾即關火；
4.起鍋加少量雞精、胡椒粉調味撒蔥花即
⑤ 黃金土豆球怎麼做如何做好吃
用料
小土豆（或2-3大土豆） 15-20個
麵包糠 適量
細鹽
椒鹽
食用油
番茄醬
黃金土豆球的做法
做了一半才想起來要不拍個照吧，如果好吃的話，做個菜譜，於是匆匆忙忙拍了幾張醜醜的，見諒。
先將小土豆煮熟剝皮，搗成土豆泥（也可用大土豆，小土豆易煮熟）。我用的是菜市場店家現成煮好的小土豆。
撒一層鹽，一層椒鹽，拌勻。（可以嘗一下調味）
用小勺舀一勺土豆泥到手心，兩手心搓揉土豆泥成球（如果手工搗的土豆泥不夠細可以先邊壓邊揉一會再搓成球），放盤。
裝盤，表面再撒一層椒鹽，盤邊到點番茄醬，邊沾邊吃。香酥可口!（aaa圖實在好醜，下次不知什麼時候會再做了，趁這次有興致就一鼓作氣做成菜譜吧，超簡單的有木有）
大夏天做菜真的超熱是不是，汗流浹背。我這個憑感覺燒菜的人，也終於有做的好吃的一碗啦~😂[自嗨自樂]
廚藝上不足之處還望大家不吝賜教!