Ⅰ 小炒牛肉怎麼做最好吃
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食材准備
牛肉（肥瘦）(250克) ；玉蘭片(100克) 雞蛋清(25克) 調料小蔥(10克) 江米酒(15克) 味精(1克) 醬油(10克) 姜(3克) 植物油(40克) 鹽(5克) 澱粉(蠶豆)(10克)
做法步驟
1. 將生牛肉按肉紋橫切成4.5 厘米長絲；2. 用澱粉5 克、蛋清、江米酒6 克將牛肉絲漿好；
3. 蔥、姜、玉蘭筍切成4.5 厘米長絲；
4. 鍋里倒植物油，燒3 成熱，把漿好的牛肉絲滑散，撈出；
5. 待油溫升七成熱時，復下牛肉炸挺，瀝油；
6. 另把植物油入鍋內，上旺火，至五成熱，放玉蘭筍絲、姜、蔥絲、醬油，煸炒，倒入鮮湯15毫升、牛肉絲、江米酒，中火燒2 分鍾，加味精，用水澱粉掛芡即成。
Ⅱ 邯鄲哪裡的醬牛肉最好吃
邯鄲市光明路美食林超市一樓的醬牛肉味道很不錯，建議你去購買！
Ⅲ 邯鄲哪的燉牛肉好吃
邯鄲市萬達商場後門有一個洛陽牛肉湯，很有名，而且時刻非常的多，已經有快十年了