❶ 土豆澱粉能做成什麼菜
問題一：土豆澱粉可以做什麼菜 可以做炒菜的勾芡
可以做飲料的成分
問題二：地瓜澱粉 土豆澱粉 玉米澱粉 各自適用什麼菜 舉一個例子 玉米粉(胡蝶粉)溝汁是比較滑但不可久食,就是說熱上快吃那種魚翅,蝦仁肉絲羹等等
土豆粉(太白粉)雞丁,魚沾粉炸先(糖醋,宮保)溝汁可溜久點,麻婆豆腐,魚香茄孑等等
地瓜粉(番薯粉)炸粉與溝汁很重,炸香芋,豆腐球,甜品綠豆羹 ,粉片等等
問題檔乎銀三：土豆能做什麼菜，簡單一點的 酸辣土豆絲，簡單又好吃
做法：
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好
2.切大蒜，生薑，大蔥切段
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦！
備註：這個菜在炒制過程中，始終需供急火快炒,才會很好吃哦。
問題四：土豆可以做成什麼菜，要詳細步驟，選擇盡可能的多一些 土豆的作法
1
金沙土豆泥原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
2
紅燒牛肉馬鈴薯 原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、薑片各適量。
特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。
作法:
（1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水，以免糊底。
3
新疆大盤雞 原料: 鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。
作法:
（1）鍋內到油，把花椒炸透。
（2）倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鍾，倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鍾
（3）加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止。
（4）加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）翻炒一下就可以出鍋裝盤了
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4
香煎土豆餅 原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。
作法:
1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。
3、入鍋，用小火煎。
4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。
5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
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5
炸薯條原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
作法:
1.准備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
3.裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。頃仔
6
酸辣土豆絲原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油行宴熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
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7
涼熗香辣土豆原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
作法:
1、先切好土豆絲。
2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
4、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
6、邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
8
香辣排骨燜土豆原料: 排骨，土豆。
配料：老抽（上色）、生抽（......>>
問題五：玉米澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，哪個做菜好吃些 原理上玉米澱粉的鏈比土豆澱粉短,所以脆些,土豆澱粉彈性好些,黏度大些。至於用哪個做菜好吃就要看個人口味了。
問題六：玉米澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，哪個做菜好吃些？ 玉米澱粉的純度很高，家庭做菜可以用作掛漿勾芡，更多的是應用在醫葯方面，是製作葡萄糖的重要原料，而且在西葯的片劑中是很重要的添加劑，很多葯片成分中占很大比重都是玉米澱粉。
土豆澱粉同樣也可以用在家庭做菜上，而且還可以做土豆粉絲，另外土豆澱粉是製作糯米紙的原料。
綠豆澱粉主要就是製作涼粉和粉絲。
木薯澱粉更適合做需要精調味道的食品，比如蛋糕布丁或西餅的餡料。它的粘性很高，可以做為增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，同時木薯澱粉也是製作口香糖和果凍的原料。
問題七：玉米澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，哪個做菜好吃些？ 原理上玉米澱粉的鏈比土豆澱粉短，所以脆些，土豆澱粉彈性好些，黏度大些。至於用哪個做菜好吃就要看個人口味了。
問題八：土豆可以做哪些菜式？ 一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。四、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。開火、坐炒鍋、添油。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。掂鍋翻炒幾下。倒白醋。放鹽，動作要快，菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。二、番茄土豆絲原料： 番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。做法： 1、木耳提前泡發，其他蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮備用；2、在土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片；3、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲；（參考圖4）4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水飢以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊；5、炒鍋中油熱6-7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2-3分鍾後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。三、咖喱蔬菜燴的詳細做法原料：
土豆、胡蘿卜、西紅柿、花菜、洋蔥、蘑菇、西芹等各種蔬菜日式咖喱塊2塊。
做法：
1、土豆、胡蘿卜去皮並切滾刀塊；花菜掰成小朵洗干凈，洋蔥、蘑菇、西紅柿切塊；西芹去老筋斜切段；
2、鍋中入少油，爆香洋蔥塊後入土豆、胡蘿卜塊翻炒，倒入蘑菇塊，不要漫過蔬菜的水燉煮至軟，然後入西紅柿和花菜，並開小火加入咖喱塊，融化，煮10分鍾，起鍋前放入西芹段略微煮下即可。
小貼士：
1、我用的是日式咖喱，好侍的，微辣。已經調好味道了，無需加鹽，只要把湯汁煮濃稠就可以了。如果用泰式或印度的咖喱粉，就要加入椰奶並調味。
2、蔬菜可以根據自己的喜好搭配，但土豆絕對不能少，少了口感差很多。蔬菜搭配的原則盡量經煮，如果一定要用綠葉菜，也是最後放，以免變黃。
3、湯汁還可以拌飯，有菜有飯，簡單還營養，小朋友們也喜歡。
問題九：用土豆可以做哪些美味的食物啊？ 以下是土豆的幾種做法，，我也很喜歡吃土豆呢~希望能幫助到你
【土豆煎餅】
將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果。
【黑胡椒土豆湯】
土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開後把土豆泥倒入，用一個小碗調稀澱粉，並加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻後盛盆，最後加入少量橄欖油即可。
【蚝油土豆泥】
土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油，放入蚝油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡後澆在土豆泥上即成。
【土豆面小麻團】
將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼後倒入麵粉拌勻，揉透和成面團。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，製成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與麵粉和成團，如面團破，可加少許溫水。
【土豆燒烤】
土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。
【奶香土豆餅】
洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦！）。然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平
底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食慾呢！
【印尼咖喱土豆球】
新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。
【素料土豆絲】
將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鍾，然後撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。
【沙灣大盤雞.】
原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鍾以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺......>>
問題十：土豆都能做什麼不要做菜的 比如 澱粉 薯片之類的 可以做土豆絲：吃不了的土豆可以做成土豆絲，蔣土豆切絲用水過濾掉再放油里耿，炸至金黃然後濾干油；如果吃辣的話可以在油幹了後放入麻辣辣椒粉、少量食鹽、味精，拌均就OK了。口感很好的，干、脆，存放時間久。作為閑時小零食相當好，但有點小上火，盡量少吃。
❷ 土豆泥粉怎麼做好吃
油煎土豆泥餅，還有蝦仁青椒的味道，油滋滋的，很好吃
材料
主料：土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
土豆泥餅
1
土豆清洗干凈，在土豆上劃上兩刀，放入冷水鍋中，用中火煮熟、煮透
小貼士
土豆煮好後，要趁熱擀壓成泥
❸ 洋芋粉釀皮的做法
食材
土豆，韭菜，蒜，鹽，花椒粉，味精。
製作方法
1、土豆洗干凈去皮，韭菜切碎，蒜剁成泥備用。
2、用模具擦成泥，這種工具在超市有賣的。
3、都擦完之後找個干凈的紗布，把土豆泥裝裡面捏水，注意水不能捏太干。
4、捏完就成了這樣。
5、捏出來的土豆水靜置十分鍾，一會用。
6、在土豆泥中加小半碗面。
7、然後再加入鹽，味精，花椒粉，個一勺，要是喜歡調料重一點，就稍微多放點。
8、把面調料還有土豆泥都拌勻。
9、現在把土豆水倒掉，盆底會有一層厚厚的土豆粉，如果粉不是太多，就加點澱粉，澱粉用冷水化開，化稠一點，把粉加入剛才的土豆泥里。
10、把沒有圖案的干凈塑料袋按蒸鍋托盤的大小剪成圓形，塑料放在托盤上，抹油。
11、把活好的土豆泥放在塑料上，可能就在自己手機一把就成，如果想薄一點，那就少放一點。
12、放好的土豆泥上面在放一層塑料，用鏟子抹平就這樣依次放上去，可以放四五層，記得在每個塑料上抹油。
13、最後好了之後是這樣，可以放幾層的。
14、最後放到蒸鍋里蒸十分鍾，好了取出來就成這樣了，把塑料都去掉，想吃熱的就稍微放一會就可以吃，想吃涼的可以放涼在吃。
15、把之前准備好的蒜泥和韭菜過油，韭菜里放適量鹽味精和花椒粉，過油一定要等油完全過好之後趁油溫高之接把油倒在其上面。
16、把過了油蒜泥和韭菜還有醋還有辣醬，花生沫都和釀皮拌在一起，香噴噴的土豆釀皮就做好了。
❹ 土豆泥怎麼做好吃
土豆泥是一種營養豐富而且又很好吃的食物，在寶寶小的時候土豆泥就是輔食的其中一種，雖然土豆泥營養豐富，但是家長們也是需要把它做成菜餚寶寶才會喜歡吃。那麼 土豆泥怎麼做好吃 呢？
土豆泥怎麼做好吃
1、什錦土豆泥：原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。
把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。
2、金沙土豆泥：將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
3、雞汁土豆泥：熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
4、美味土豆泥：大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量。先把土豆洗凈，上籠屜蒸熟。然後取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。倒入調好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
土豆泥的營養價值
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
美國馬鈴薯協會指出，每日吃1個土豆，即可使中風幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優質纖維素，有助於防止消化道癌症和控制血液膽固醇含量，預防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助於減少中風的危險。
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❺ 土豆的粉末怎麼做好吃
問題一：土豆粉末怎麼做好吃 砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
三鮮土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鍾。
2、黑木耳洗凈泡發、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。
3、土豆營養價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為「十全十美的食物」。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
問題二：馬鈴薯粉的做法大全，馬鈴薯粉怎麼做好吃 主料
芋頭
500g
木薯粉
240g
馬鈴薯粉
70g
輔料
紫薯泥
適量
南瓜泥
適量
火龍果皮汁
適量
菠菜汁
適量
步驟
1.芋頭、紫薯、南瓜一起蒸熟；芋頭去皮，用勺子壓成泥，紫薯和南瓜也壓成泥備用，菠菜開水燙下，榨汁，過濾。
2.將兩種澱粉混合在一起，適當留一點防粘手，其餘加入芋泥中，加入白糖，揉合成稍硬的芋圓粉團。
3.取白色芋圓分別加入紫薯泥、南瓜泥、火龍果皮汁、菠菜汁揉和成各種顏色粉團。粉團靜置20分鍾醒一下。
4.醒好的粉團每個都留一小塊做裝飾用。大塊粉團搓成大拇指粗的長條，切成小段，放些澱粉防止粘連。
5.發揮你想像，把芋圓做成各種形狀。如果嫌麻煩，這一步可以省略。
6.葉子造型用了模具。兩種顏色粉團粘合的時候如果粉團過干，可以抹點點水粘合。
7.水燒開下鍋，煮至全部浮起，再煮兩分鍾就可以出鍋了。可以按自己口味添加牛奶、西米、各種豆，各種水果等等。
小貼士
火龍果皮有黏性，榨汁的過程不太容易，加了一小杯水榨出來還要手動過濾，紗布擰啊擰，還不錯，榨出來兩只皮可以用四五次，其餘的放冷凍室下次用。
問題三：馬鈴薯全粉怎麼做好吃 不管顆粒全粉還是雪花全粉，都可以直接用80度開水調和後做成馬鈴薯泥
加20%的奶粉就成為全營養快餐
與麵粉按7：3至5：5的比例和起來還可以做糕點
可以加入月餅餡或蛋糕中（10%左右的比例)
還可以加工成薯條、薯片等等。
問題四：土豆澱粉的做法，土豆澱粉怎麼做好吃，土豆澱粉 材料
土豆250克
做法
1.准備土豆250克，用清水洗凈表面泥土
2.洗凈的土豆削去土豆皮，如果不是立即使用，放在清水中浸泡，以防止土豆表面的澱粉遇空氣氧化變紅
3.准備一個可以把土豆擦成蓉泥狀的擦菜器
4.把擦菜器豎立在不銹鋼盆中，取一個土豆在擦菜器上來回摩擦
5.把所有土豆都擦成土豆蓉備用
6.擦好的土豆蓉里加入適量冷水，沒過土豆蓉表面，用手反復抓取土豆蓉
7.把土豆蓉里的澱粉抓出，使水變渾濁
8.用漏勺把土豆蓉瀝水撈出，盆里剩下渾濁的澱粉水
9.撈出的土豆蓉放在另一個盆里，加入適量冷水，沒過土豆蓉表面，用手反復抓取土豆蓉
10.把土豆蓉里的澱粉抓出，使水變渾濁，用漏勺把土豆蓉瀝水撈出，盆里剩下渾濁的澱粉水
11.如此反復洗滌數次，直到土豆蓉里的澱粉全部洗出，把洗好的澱粉水倒在一個盆里，這就是澱粉粉漿水
12.澱粉粉漿水放在一邊靜置30分鍾左右
13.直到盆里的水變清澈
14.把盆里的水緩緩倒掉，留在盆地的是濃濃的澱粉漿，把盆放在陽光直射的地方晾曬
15.晾曬至粉干，用手把粉捏鬆散，就是做好的純土豆澱粉
問題五：馬鈴薯怎麼做吃起來口感粉粉的？ 馬鈴薯煮肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮馬鈴薯煮肉片的製作材料： 主料：牛肉(後腿)40克,土豆（黃皮）80克,洋蔥（白皮）15克,胡蘿卜10克,青豆10克
調料：色拉油8克,白砂糖3克,醬油2克教您馬鈴薯煮肉片怎麼做，如何做馬鈴薯煮肉片才好吃 1. 牛肉片切成小片；
2. 馬鈴薯（土豆），洋蔥，胡蘿卜以滾刀法切成小塊；
3. 色拉油放入鍋中燒熱，先放入牛肉去炒，再加入馬鈴薯，洋蔥，胡蘿卜混合拌炒；
4. 待整體皆過油後，加入水至足以蓋過材料的激度，再依序放入砂糖，醬油，煮至變軟，最後再加入青豆。 雪菜馬鈴薯肉絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮雪菜馬鈴薯肉絲湯的製作材料： 主料：節瓜120克,芡粉100克,豬肉(瘦)200克
調料：鹽3克,醬油3克,味精2克,花生油10克教您雪菜馬鈴薯肉絲湯怎麼做，如何做雪菜馬鈴薯肉絲湯才好吃 豬肉切絲略腌，雪菜（芥菜）洗凈切段，馬鈴薯（土豆）去皮切片。起鍋，落1匙油燒熱，倒進肉絲兜炒，放入清水煲開，下馬鈴薯煮軟，再入雪菜煮開，以鹽、生抽、味精調即成。 小帖士-健康提示：
開胃通腸、輕身耐飢、有助減肥
馬鈴薯番茄酸奶沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜
口味：酸甜味 工藝：其他馬鈴薯番茄酸奶沙拉的製作材料： 主料：土豆（黃皮）75克,番茄7克
調料：酸奶30克教您馬鈴薯番茄酸奶沙拉怎麼做，如何做馬鈴薯番茄酸奶沙拉才好吃 1.馬鈴薯去皮切小丁，放入熱水中煮熟，撈出瀝干水分，待涼備用。
2.小番茄洗凈去蒂，對切一半，和馬鈴薯丁一起放入盤中，淋上酸奶後即可食用。 馬鈴薯番茄酸奶沙拉的製作要訣： 酸奶打開後需盡快吃完，可做為餐後甜點食用。本品共155克,最好現做現吃，每份熱量107。1大卡，料理時間約15分鍾即可。小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
營養馬鈴薯泥的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 嬰兒食譜 減肥菜譜 腸炎食譜
口味：原本味 工藝：煮營養馬鈴薯泥的製作材料： 主料：土豆（黃皮）200克教您營養馬鈴薯泥怎麼做，如何做營養馬鈴薯泥才好吃 1.馬鈴薯洗凈去皮，切片。
2.將馬鈴薯片放在鍋中用水熬軟，撈出。
3.趁熱將馬鈴薯片搗爛。
4.用准備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調稀，至黏稠狀即可。
問題六：土豆泥粉的使用方法？ 使用方法：
1、在大碗中倒入煮開的牛奶，加少許鹽。
2、緩慢的把土豆粉加入牛奶中，慢速攪拌直到土嘩粉與牛奶完全混合。
3、適量加入調料（白鬍椒粉、豆蔻粉、黃油）快速攪拌2～3分鍾，一份美味可口的土豆泥就出現在你眼前了～
建議配料比例：
開水：土豆粉＝300毫升：50克 （兩人食量）
白鬍椒粉、豆蔻粉、黃油的用量掌握在各5克以內。
問題七：澱粉怎麼做好吃，自製土豆澱粉的家常做法 1.土豆去皮備用。
2.將土豆切成條備用。
3.將土豆條放入原汁機中。
4.將土豆打成汁水。
5.在土豆汁中倒入適量清水，待澱粉與水分離時，倒出表面的紅水。同樣方法將澱粉洗到變白，大約3至4次就可以了。
6.將澄好的土豆澱粉取出來。
7.隨著澱粉慢慢變干，將澱粉中的麵疙瘩捏碎。
8.待澱粉干時用麵粉篩篩一下，使澱粉更加細膩。
9.將篩好的澱粉在案板上晾到徹底干透，可以裝罐了
問題八：土豆泥粉是什麼東西？怎麼個吃法？ 顧名思義，土豆泥粉就是做土豆泥、土豆餅等土豆食品的原料啊。相比家裡煮土豆然後搗成泥更方便些。有個「「雪域糧倉」」土豆泥粉做的比較早，質量也好。
問題九：土豆澱粉怎麼吃 民間御膳（西紅柿土豆餅）
步驟如下：
准備食材。
2.西紅柿橫切成每個約1厘米的片。
3.雞蛋打入容器中。
4.充分打散。
5.分次加入馬鈴薯澱粉。
6.每加一勺，就充分攪勻，直到攪至糊如老酸奶般濃厚，攪時筷子能感到阻力，挑起時，不間斷成線流下。
7.再加入一勺芝麻油再次充分攪勻。
8.鍋中油大火燒，至挑起一絲麵糊入鍋，麵糊能迅速浮起時即達到溫度。
9.取一片西紅柿放入蛋糊中。
10.兩面沾滿。
11.放入油鍋中。
12.炸至兩面金黃。
13.撈出瀝油，裝盤表面撒白糖，趁熱食用。
問題十：自己在家做土豆粉怎麼做好吃？ （1）將土豆粉抓散，用涼水清洗。
（2）把鍋里的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鍾，撈出待用。
（3）蔥、蒜切碎，胡蘿卜切絲。
（4）炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲，炒香。
（5）倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，琺孜然、鹽、雞精出鍋即成。
❻ 土豆泥加麵粉的做法大全
香煎土豆餅
食材：土豆250克、麵粉120克、食鹽、花椒面、小蔥
做法：
1、土豆清洗干凈後去皮，然後切成土豆條，放入籠屜內蒸20分鍾。
2、土豆條蒸熟後用勺子壓成土豆泥，然後加入蔥花、鹽、花椒面，攪拌均勻。
3、加入120克麵粉，下手揉成面團。土豆與麵粉的比例為2:1，麵粉加太少的話和面的時候會很粘手，加的多了煎出來的土豆餅發硬，口感不好。
4、這樣的面團不軟不硬，也不粘手，直接就可以揪一塊下來，搓成長條，分成大小相等的小劑子，再用手搓成小圓球。搓成的圓球就算是半成品了，可以將土豆球放到餃子盒裡，然後放入冰箱冷藏，第二天早上再煎，大大的節省了時間。
5、將土豆球按壓成餅狀，電餅鐺預熱，然後刷一層油，放入壓好的土豆餅，小火慢煎，煎的過程要勤翻面，煎至一面金黃後翻面再煎另一面，土豆餅要壓的薄一點，這樣才好熟，整個過程要持續8分鍾。
美味的土豆餅煎好了，抹上一層番茄醬，吃起來軟軟糯糯的，有一股土豆的香味。孩子們三下五除二就給吃完了，吃完了還不停的叫喚著我還要吃我還要吃。
小貼士
1、土豆和麵粉的比例可以自由調節，如果不嫌粘手的話可以少放些麵粉，這樣吃起來更軟糯。
2、煎的時候一定要用小火慢煎，小心煎黑，也可以多刷點油，半炸半煎。
3、餅裡面還可以隨意的添加自己喜歡的配菜，比如火腿腸、胡蘿卜，不過要切的碎一點，煎的時候好熟。
❼ 怎麼用土豆泥做餅
用料：土豆 雞蛋 麵粉 鹽 香蔥
土豆泥餅的做法 ：
先將土豆擦成泥狀（一般的多用途廚房刨都有這個功能）
在加入麵粉和雞蛋（普通大小土豆一個就可以了）蔥和適量鹽
充分攪拌均勻，成麵糊狀就可以（麵粉要逐步添加就可以及時調整干稀程度）
鍋中放適量油，熱後就放土豆泥，可以用勺子底攤均勻，不要太厚
等一面慢慢邊干後就可以翻面了，兩面煎焦脆就可以出鍋了
小貼士：
擦土豆泥時一定要注意擦到最後一小塊不好拿就丟掉吧，要不然很容易在土豆泥中看見你手指的肉絲。
配料可以按喜好自由添加比如火腿絲。
餅的大小隨意，把土豆泥放入鍋里後有充足的時間用勺子底調整餅的大小和薄厚，等一面大部分都幹了也比較好翻面。
如果不確定麵糊的干稀可先做一個小的試試看，再做適量的調整就好了。
❽ 怎樣做胡蘿卜土豆泥煎餅
前言
為了消滅土豆泥而誕生的這個粉粉糯糯的土豆餅，說實話，好吃的程度真是出乎我的意料，因為添加了土豆粉的原因，糯糯的口感裡面又有著QQ的嚼勁，糯糯的，QQ
的，這個口感很值得你試試哦！
材料
主料：土豆4個、胡蘿卜1個；
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、土豆粉適量、糯米粉適量、火腿半根
胡蘿卜土豆泥煎餅
1
胡蘿卜切碎備用
2
土豆蒸熟，放入保鮮袋裡，用擀麵杖擀成泥，放入糯米粉
3
再放入土豆粉
4
把胡蘿卜末放進去
5
再放適量鹽
6
放點十三香，攪拌成均勻的糊糊
7
電餅鐺加熱，刷油，把糊糊放進去火腿片擺在上面
8
個個做好，蓋上餅鐺蓋煎制
9
煎至兩面金黃即可
小貼士
1、因為土豆泥本身就很粘了，再加上糯米粉和土豆粉，所以我乾脆就把他們放到保鮮袋裡，事實證明，其實放在深深的碗里更方便。
2、糯米粉不要加太多了哦，土豆泥本身就很粘了，糯米粉的加入，讓餅更軟，如果想要硬一點，把土豆泥換成麵粉會更好。
3、土豆粉不可省略哦，它可以讓口感變Q
的呢。