步驟1：牛肉片兩塊。
步驟2：切成小塊。
步驟3：然後加入料酒、生抽、澱粉、黑胡椒粉、蛋清及油。
步驟4：抓勻腌半小時。
步驟5：土豆三個切片。
步驟6：鍋里油熱倒腌好的牛肉炒勻。
步驟7：快速炒散，炒至牛肉八成熟後裝碗里。
步驟8：鍋里留油倒入土豆片炒勻。
步驟9：土豆片炒變色後加入炒好的牛肉翻炒。
步驟10：加入生抽炒勻。
步驟11：炒至土豆染色後加一點鹽翻炒。
步驟12：這個時候可以加一點點水，不停的翻炒。
步驟13：翻炒至牛肉土豆熟透後加一點雞精炒勻。
步驟14：炒好後裝盤里。
② 土豆燒牛肉怎麼做好吃又嫩
好吃又嫩的土豆燒牛肉做法如下：
材料：牛腩肉、土豆、老薑、大蒜、大蔥、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白酒、鹽、香菜、食用油、冰糖猜胡、陳醋、白糖、味精、胡椒粉、豆陵清瓣醬、清水。
工具：菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、盤子、削皮刀。
1、牛腩肉切塊，土豆削皮後切滾刀塊，然後加水泡起來（防止土豆氧化變黑），老薑切姜粒。
③ 土豆燒牛肉怎麼燒又好吃又嫩
土豆燒牛肉用以下方法燒又好吃又嫩：
主料：牛腩500克、土豆2個、胡蘿卜1根。
輔料：生薑、洋蔥、桂皮、料酒、生抽、醬油、番茄醬、冰糖、食用油、食鹽、蚝油、胡椒粉適量。
方法步驟：
1、第一步，首先把買回來的牛肉清洗干凈，沖洗掉多餘的血水，土豆和胡蘿卜也清洗干凈，切州帆悔成滾刀塊備用。
④ 土豆燒牛肉怎樣做
土豆牛肉好吃的做法如下：
准備材料：牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料搭笑或知伍酒5克、食用油5毫升。
一、鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。
⑤ 牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩
紅燜砂鍋牛肉：
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、准備好原食材。
⑥ 土豆牛肉怎麼燒會嫩好吃
主料：
牛肉750克、土豆150克。
輔料：
油15毫升、鹽4克、醬油10毫升、料酒15毫升、蔥姜15克、大料5克、紅尖椒5克、胡蘿卜50克、青椒20克、甜面醬40克
牛肉燒土豆的做法：
1、牛肉洗干凈切成塊。