Ⅰ 土豆絲卷餅的家常做法
【土豆絲卷餅】
食材：麵粉300克、清水160克左右、鹽1小勺。
做法：1、將麵粉放入盆里，加入水，用筷子扮成面絮，揉成光滑的面團，用濕布蓋好後，鬆弛10分鍾。
2、綠豆芽1盤洗凈，1個土豆切絲，半根紅蘿卜切絲，2根尖椒切絲，半根大蔥切片。
3、面團揉成長條，然後分成等份的小劑子，擀成餃子皮薄厚的圓片。
4、把做好的圓片，每個表面刷上油，蓋上保鮮膜餳10分鍾，取3個或者5個圓片按壓在一起，再擀薄。
5、電餅鐺里不用刷油，插上電源，放入薄餅，半分鍾翻個面，看到餅全部變色，餅皮分離。
6、鍋中加適量油，燒熱，放入蔥花炒香，倒入土豆絲胡蘿卜絲翻炒6成熟，再倒入綠豆芽，尖椒絲翻炒3分鍾後，加鹽五香粉，雞精調味，用卷餅卷上菜，開吃。
Ⅱ DIY土豆絲卷餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
麵粉 ：100
輔料
胡蘿卜 ：半根油 ：適量雞蛋 ：1個辣椒 ：適量蒜 ：適量雞精 ：適量土豆 ：兩個白醋 ：適量鹽 ：適量水 ：120白糖 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.把100克的麵粉放入一個小盆里，磕入一個雞蛋。
第二步
第二步
2.放入120克的水、1克的鹽攪拌成麵糊。
第三步
第三步
3.把攪勻的麵糊過篩一次。
第四步
第四步
4.煎餅機預熱後往麵糊盆中放一、兩秒，讓煎餅機均勻地沾上麵糊，然後煎餅機移開麵糊盆，約二十秒一張卷餅就做好了，反復如此一一做完全部。
第五步
第五步
5.把土豆和胡蘿卜切成絲備用。
第六步
第六步
6.熱鍋冷油，下辣椒段和蒜末煸炒出香味。
第七步
第七步
7.辣椒微焦時下土豆絲和胡蘿卜絲翻炒斷生。
第八步
第八步
8.快速放入一匙香醋、適量的鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可關火。
第九步
第九步
9.取一張餅皮，中間放入一些炒好的土豆絲捲起來就可以開吃。
Ⅲ 土豆絲卷餅做法 家常土豆絲卷餅的做法
1、用料：餅皮，麵粉200g，熱水100g，鹽1茶匙，色拉油適量，夾餡，土豆1個，尖椒1根，裡脊肉1小塊，香菜1棵。
2、麵粉倒入盆中，加入1小勺細鹽。
3、倒入熱水，先用筷子攪拌成面絮。
4、在揉成光滑的面團。
5、平均分成6份，稍微滾圓。
6、用手掌壓扁。
7、在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。
8、倒入食用油。
9、將另外三片蓋過來。
10、用手掌壓扁搓一下將油搓勻。
11、用擀麵杖擀成薄餅
12、平底鍋加熱，不用抹油。將餅放進去。雙面煎熟即可。
13、土豆洗凈擦成絲，放水中洗去澱粉，瀝干水備用。
14、尖椒切絲，豬肉切絲。
15、香菜切段。
16、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生，加入蒜末炒香。
17、放入尖椒絲，土豆絲。
18、加入一勺生抽翻，少許鹽炒均勻。
19、最後撒上香菜段即可。
20、取一張餅，放入適量土豆絲捲起來即可。
Ⅳ 土豆絲卷餅怎麼做
土豆絲卷餅
用料：
土豆、扁豆、鹽、雞蛋、食用油、蔥、花椒粉、麵粉、耗油、餃子料、胡椒粉、生抽
做法步驟：
第一步：首先把土豆去皮，再把土豆刮成絲，鍋內水燒開之後下入土豆絲焯水一分鍾，一分鍾之後撈出備用。把扁豆也切成絲，放進開水鍋內焯水三分鍾，扁豆焯水的時候可以適當放一些鹽，用來增味，撈出之後和土豆絲放在一起。
第二步：碗中打入4個雞蛋，加入一勺鹽，攪拌均勻。平底鍋中刷上一層油，把蛋液倒入鍋中，開中小火把蛋液攤成蛋皮，注意盡量保持蛋皮的完整性。蛋液多的話可以分兩次倒，攤兩個蛋皮。
第三步：准備一把小蔥切成蔥花，倒入土豆絲中，再加入適量的花椒粉，燒一點熱油，淋在小蔥的上面，激發出小蔥的香味，然後攪拌均勻備用。
第四步：事先准備好餃子皮（或者說現做也可以），在上面刷上一層油，疊上一層餃子皮，這樣重復6-8張，再用擀麵杖把這張厚餃子皮擀成兩倍大的餃子皮，擀好之後放入蒸籠，開大火蒸8分鍾。
第五步：此時把蒸好的蛋皮，切成條狀，和土豆絲放在一起。再加入一點耗油、餃子料、胡椒粉、生抽、鹽，再次攪拌均勻。
第六步：大餃子皮蒸好之後取出來，趁熱一張張分離開，在每一張上面都放上適量調好的菜，包的方法是先兩邊對著，再豎著捲起來，捲成圓筒狀。
第七步：平底鍋中刷上一層油，把土豆卷都整齊的擺入鍋中（擺的時候要把開口朝下），開中小火慢煎1分鍾，把底部煎至金黃。
第八步：一面煎好之後再沿著鍋邊倒入攪拌好的蛋黃液，蓋上蓋子，開小火慢煎2分鍾。2分鍾之後底部的蛋黃都和土豆卷粘結在一起，而且蛋黃聞起來非常的香，盛出之後就可以食用了。
Ⅳ 東北土豆絲卷餅的做法大全圖解
土豆絲卷餅
土豆 1個 ，麵粉 300g ，鮮味醬油 1勺
香油 1匙
小時候上學的時候最愛吃的午餐就是學校門口的土豆絲卷餅，獨特的味道，就是不知道餅皮怎麼做的很柔軟也很入味，自己摸索著做了奈斯派索幾次都不是那個味道，不過這個餅餅也很好吃的，薄薄的，香香的，吃起來美美噠，尤其是裡面的土豆絲太美味了，和寶寶兩個人吃了兩張...(展開)小時候上學的時候最愛吃的午餐就是學校門口殲攜的土豆絲卷餅，獨特的味道，就是不知道餅皮怎麼讓敏做的很柔軟也很入味，自己摸索著做了幾次都不是那個味道，不過這個餅餅也很好吃的，薄薄的，香香的，吃起來美美噠，尤其是裡面的土豆絲太美味了，和寶寶兩個人吃了兩張，後來土豆絲都不夠了，滿滿的正能量。(收起)
步驟
第1步
麵粉加入熱水和成絮狀
第2步
再加入冷水和成面團，面團盡量軟一點，蓋好保鮮膜靜置20分鍾
第3步
把醒好的面團揉光滑
Tips
1.和麵粉用冷熱水交替讓面餅更筋道，味道更佳。2.土豆絲不要焯水時間太長，保留脆脆的口感更佳。3.醬料根據個人口味選擇。4.卷好的餅放入食品吃更衛生避免流汁。