① 牛肉炒辣椒怎麼炒才好吃又嫩 牛肉炒辣椒的做法
牛肉營養豐富，是倍受歡迎的一道食材。常見的牛肉吃法有：紅燒牛肉、土豆燉牛肉、粉蒸牛肉、青椒炒牛肉、咖喱牛肉、牛肉炒辣椒等。如果想吃到又嫩又好吃的牛肉，是講究一定做枝拆扮法的。那牛肉炒辣椒怎麼炒才好吃又嫩呢？感興趣的朋友一起往下閱讀了解吧。
牛肉炒辣椒的做法
通過閱讀上述“牛肉炒辣椒怎麼炒才好吃又嫩”的具體介紹，相信大家對牛肉炒辣椒的具體做法有一定的了解。若想吃又好吃又嫩的牛肉炒辣椒，不妨參照以上方法，動手操作一下。
② 牛肉炒辣子的家常做法
主料
8.調入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
③ 辣椒炒牛肉的家常做法 辣椒炒牛肉的烹飪方法
1、材料：牛肉200克、干紅辣椒、姜蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。
2、牛肉切薄片兒，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻腌一會。
3、腌牛肉的空檔伏岩，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，干紅辣椒剪段兒。
4、炒鍋內放油燒，小火，放少許花椒，炸香即桐漏撈出，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下，腌好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉大火爆炒。
5、牛肉變色斷生，扒到一邊，空出的地方放干紅辣椒段，小火稍稍炸一會兒，繼續牛局廳爛肉扒拉回來，加一點生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下即可。
④ 辣椒炒牛肉怎麼炒好吃又嫩
做法如下：
食材：牛肉 200克、辣椒 200克、蔥、姜、蒜 適量、鹽 1克、生抽 3毫升、澱粉 2克、料酒 5毫升、花生油 2毫升、白糖 2克、豆豉醬 5克。
1、准備好食材：牛肉和辣椒。
⑤ 如何炒的麻辣牛肉好吃
1、食材：牛肉 400g、紅椒 200g、姜 10g、干辣椒 5g、花椒 5g。
2、將牛肉400g事先鹵好切成片備用。
3、將200g紅椒洗凈切好備用。
4、將5g姜、5g干辣椒洗凈切好備用。
5、在鍋中放入8g色拉油。
6、加入4g食鹽。
7、將紅椒倒入鍋中，炒好後先盛起來。
8、再在鍋中放入5g花椒。
9、加入切好的姜、干辣椒，炒出香味。
10、加入切好的牛肉。
11、加入炒好的紅辣椒。
12、翻炒10秒鍾，加入2g食鹽。
13、起鍋，美味的麻辣牛肉就做好了。
⑥ 辣子炒牛肉怎麼做法
辣椒炒牛肉，是一道非常美味的家常菜，香辣可口軟嫩美味，無論下酒還是配飯都特別好吃。
蛋白質豐富，營養價值高，做法還特別簡單，10幾分鍾就能炒好，我們快來學會它吧！
用料：
牛肉1塊、紅辣椒2個、小香芹1-2根、大蒜3瓣、味極鮮1勺、老抽半勺、糖少許、姜3片、澱粉1勺。
步驟：
1、先把牛肉洗凈，切成細絲，放入味極鮮、老抽、澱粉攪拌均勻，抓勻上漿後放入少許食用油拌勻備用；
2、把紅辣椒洗凈，去籽切成片，小香芹洗凈切條，蒜切片備用；
3、燒熱炒鍋，倒入適量食用油加熱，放入腌好的牛肉，大火爆炒一會，炒至變色斷生就可以盛到盤中；
4、再倒入少許油，放入薑片、蒜片爆香，倒入紅椒、香芹翻炒均勻斷生，倒入炒好的牛肉，翻炒入味；
5、最後撒上少許糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋！
⑦ 炒麻辣牛肉的做法
牛肉因為先煮過，再干煸，所以不會太硬太干，咬下去裡面有點嫩嫩的。因為加了不少辣椒，絕對超級下飯啊，自此我家又添一道私房菜，32個贊。
工藝：炒
口味：麻辣味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
牛肉1塊 、 尖椒3個、紅椒1個 、 蒜5瓣、干辣椒5個、花椒40粒、生抽2茶匙、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、植物油2湯匙
烹飪步驟：
1.准備食材
2.牛肉放入鍋中，加水沒過牛肉，加入老抽和一半花椒，大火燒開，轉小火煮20分鍾
3.煮好的牛肉撈出，瀝干水分，拍掉粘在表面的花椒粒
4.降溫後將牛肉切片
5.炒鍋中加適量植物油，燒熱後放入蒜片、干辣椒和花椒爆香
6.放入牛肉片，加入生抽、鹽和白糖，炒勻，煸一會
7.煸到牛肉沒有多餘水分時加入尖椒和紅椒塊，炒勻即可
烹飪小貼士：
牛肉因為煮過後還要炒，不需要煮太久
煮好的牛肉最好吸干表面水分，再進行下一步
生抽和老抽最好少放一些，保持牛肉乾爽
喜歡吃有嚼勁的，可以把牛肉多煸一會兒，干一些
⑧ 牛肉炒大椒怎麼做好吃
青椒炒牛肉怎麼做？一起來看看！
青椒炒牛肉的做法步驟
1
牛肉洗凈備用．
2
青椒洗凈，切成條狀，姜切細絲，蒜拍成末，准備一小塊檸檬．
3
牛肉切成薄片狀，倒入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，擠入檸檬汁，用筷子拌勻，放置半小時使其入味．
4
把鍋燒熱，倒入食用油．
5
加入切好的姜和蒜末．
6
慢慢煸出香味，然後把牛肉倒入鍋中
7
大火翻炒．
8
等牛肉顏色發白時，把青椒加入，快速翻炒，加少許鹽（牛肉中已加過調料），再炒幾下，即可出鍋．
牛肉炒菜椒步驟
1.牛肉買回用水沖洗干凈，晾乾水份。
菜椒沖洗干凈，姜切片，備用。
2.牛肉橫刀切片，盡量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好後放入少量油，醬油，生粉拌勻，腌制10-20分鍾。
菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小塊。備用。
3.熱炒鍋下油，放人薑片。
4.油燒至起大量白煙時，放入已經腌制好的牛肉，快速翻炒。
5.翻炒至牛肉變色，約八成熟即可。
6.將炒好的牛肉盛起備用。
7.起油鍋。
8.油熱後放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。
9.放入適量的鹽和雞精。
10.放入剛才炒好的牛肉，翻炒均勻，即可起碟。
11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。
青椒炒牛肉的'做法
先把牛肉洗干凈，切成片，裝到碗里，半勺地瓜粉，一勺醬油，一勺料酒，少許雞精，拌均勻，腌5分~10分。
青椒切斜片，胡蘿卜切片切絲都可以，蔥花切段，放著備用
起鍋熱油，先把牛肉炒至半熟，不能炒太久，太久了肉會老，盛起備用
留原鍋底的油，要是太少了在加一點，起鍋，下蔥花，爆香，下青椒，炒一會，然後胡蘿卜，翻炒，倒兩勺醬油，一勺糖，翻炒
然後下牛肉，炒勻了，放雞精，光火，在炒炒，盛出。也可以加點蔥裝飾
小貼士
牛肉可選裡脊肉，只要嫩的都可。
青椒爆炒牛肉的做法
1.牛肉洗干凈後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制幾分鍾。
2.青椒洗干凈後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈後切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
4.繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鍾，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
青椒爆炒牛肉做法
1. 先把牛肉一片一片切好
2. 用蒜，醬油，食用油少許跟牛肉抓勻腌一會
3. 將菜椒洗凈切好
4. 先炒菜椒得下鹽，炒七分熟裝盤，倒牛肉進鍋炒，差不多炒好，再倒菜椒一起炒，芡粉對水，倒進鍋一起炒會。