㈠ 芹菜炒土豆青椒絲的家常做法
芹菜脆嫩，香氣濃郁，具有清熱，降壓之功效。土豆含有豐富的營養成分，具有調節消化不良，抗衰老之功效，有一種特殊的香味。二者與青椒同炒，脆香爽口，美味養生，是一道可口的下飯菜，下面我為大家介紹一下芹菜炒土豆青椒絲的家常做法。
工具/材料
芹菜200克 ，土豆 1個，青尖椒 1個，五花肉 70克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，醬油，油。
- 01
土豆去皮洗凈，切成細絲，放入清水中浸泡一下，去除上面的澱粉，然後用水沖洗干凈，控干水分，備用。
- 02
芹菜用水清洗干凈，控干水分，切成寸段。切好蔥，姜，蒜，備用。
- 03
青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成0.5公分左右的絲。五花肉切成和青尖椒同樣大小的絲，備用。
- 04
芹菜放入開水中汆一下，入鍋幾秒鍾即撈出，用冷水過涼，瀝干水分，備用。
- 05
鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。隨即放入肉絲翻炒，放入少許料酒，醋，醬油。
- 06
然後放入土豆絲翻炒。土豆絲炒至七分熟，放入芹菜快速翻炒，放入鹽。
- 07
芹菜炒至斷生，放入青尖椒顛勺翻下個，放入味精，關火出勺。
㈡ 青椒炒土豆絲怎麼做
主料：土豆250g；
輔料：油適量、鹽適量、青椒1個、肉適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、醬油適量、雞精適量
青椒炒土豆絲
1
土豆洗凈
小貼士
炒青椒和土豆不要炒的太爛糊，
㈢ 青椒土豆藕炒三絲怎麼做好吃
炒三絲主要是吃它脆的口感，而土豆和蓮藕澱粉含量很大，所以在炒之前要先做一下前期工作，就是泡水，泡水既可以洗掉二者的部分澱粉，也可使其避免被空氣氧化導致變色。
食材：青椒、土豆、蓮藕適量，蒜頭適量，生抽，鹽，味精
做法如下：
1.將3種食材洗凈，用鋼絲球將土豆和蓮藕的皮刷掉（也可用瓜刨）。
2.先將土豆切片，再切成絲，放入裝有水的碗里搓一下後浸泡，同法處理藕絲迅襪虧。
3.在每個青椒的底部環切一刀，將辣椒把和籽抽出去掉，再切成絲備用。
4.拍蒜頭，把皮去掉備用，撈出土豆絲和蓮好升藕絲濾水備用
5.鍋燒熱，倒入適量的花生油，鹽少許，放如蒜頭爆香，入青椒翻炒幾下，再將土豆絲和蓮藕絲下鍋翻炒片刻，放入生抽、畝神味精炒勻後即可出鍋。
溫馨提示：炒三絲不宜太久，炒致斷生即可，不然就沒有清脆的口感了。
特點：鮮香，嫩脆。
㈣ 青菜蘿卜青椒土豆怎麼炒
這么多食材，建議做成兩個菜：
第一個菜是胡蘿卜炒青菜，具體的製作方法如下：
1、准備好青菜170g、胡蘿卜110g，鹽1匙，雞精1/2匙;
2、將青菜洗凈，撈出，切成段狀。胡蘿卜洗好切成條狀;
4、炒熟放鹽出鍋。
㈤ 青椒可以炒什麼菜好吃
青椒的話你可以用瘦肉來炒這樣炒出來的青椒絲。還特別的好吃而且營養也非常好還可以用蘑菇炒青椒也是特別好的。
㈥ 土豆配什麼炒好吃
1、土豆絲炒香菜；
2、土豆絲炒芹菜；
3、土豆絲炒青椒；
4、土豆絲炒元蔥；
5、土豆絲炒銀青菜（最好不要榨，以免破壞營養）；
6、土豆絲炒地瓜葉（最好帶莖，也可單獨炒莖，也不必榨）。
㈦ 青椒蘿卜土豆絲的做法
雙椒土豆絲
材料
土豆1個，胡蘿卜1小節，青椒1根，紅椒1根，醬油，鹽，蒜頭
做法
1、青紅椒、胡蘿卜切絲。
2、土豆切絲，用水沖洗掉表面的澱粉，瀝干水分。
3、蒜頭切末。
4、鍋里放適量油，燒至6、7層熟後放蒜頭爆香。
5、隨後放入土豆絲翻炒一陣。
6、再放入青紅椒絲和胡蘿卜絲，大火快速翻炒。
7、沿鍋淋入醬油，爆出香味。
8、翻炒一下，關火，放適量鹽就可以了。
功效：
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。這兩種辣椒配上一點胡蘿卜營養翻倍哦，從菜的色澤上看就會讓大家食慾大增，而且這道菜也不用擔心長肉哦，會很好的促進消化達到瘦身的效果。
㈧ 土豆跟青椒搭配，有什麼神仙吃法
引言：大家是比較喜歡吃土豆的，你發現土豆無論怎麼做都比較好吃，所以土豆跟青椒搭配在一起也是比較好吃的，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們都知道土豆絲兒和青椒絲兒在一起也是常見的一道家常菜，吃起來非常的爽口，我們提前將土豆把它切成絲兒，盡量細一點，這個時候放水裡面浸泡一下，把它多餘的澱粉泡出來，吃起來比較脆口。下來我們把青椒也切成絲放在一起浸泡，然後我們就可以起鍋燒油。當油熱之後，我們就把蔥姜蒜下入鍋中爆香，緊接著把我們的土豆絲和青椒絲放鍋中翻炒幾下就可以出鍋了，而且炒的時間不要太久，否則會影響口感。通過這樣的一些製作方式，我們可以吃到美味的青椒絲，在家裡有瘦肉的情況下再放入一些瘦肉，吃起來更加的美味非常的下飯，所以我們製作的過程中要注意一定的調料比例，這樣才會比較美味。
㈨ 青椒土豆絲最正宗的做法
原料：土豆、青椒、肉絲、精鹽、醋、醬油、味精、料酒。
做法步驟：
第1步、土豆切絲，冷水浸泡出澱粉
第2步、青椒切絲備用
第3步、豬瘦肉切絲
第4步、鍋內溫油，放入青椒絲翻炒斷生，盛出
第5步、肉絲下鍋翻炒變色，盛出
第6步、油溫倒入土豆絲翻炒，先倒入醋，讓土豆絲保持脆脆的口感，然後依次倒入醬油、料酒、精鹽
第7步、倒入青椒絲、肉絲翻炒均勻，出鍋。
另一種做法，
想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
我泡的時間很短，就幾分鍾，所以根本達不到脆的標准，湊合能吃啦。
材料
主料：土豆1個、青椒2個；
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、十三香適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
青椒土豆絲
1
准備材料：土豆和青椒。
2
土豆去皮，擦細絲。
3
土豆絲泡水，防止氧化，除去澱粉，以防粘鍋。
4
青椒切細絲，蔥、姜切絲，備用。
5
鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜絲炒出香味。
6
放入土豆絲翻炒。
7
放適量鹽。
8
適量十三香炒勻。
9
放入青椒絲翻炒片刻。
10
放適量醋。
11
放入少許雞精，炒勻即可。
小貼士
想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
土豆絲泡水，也可以防止氧化變色、炒的時候也能防止粘鍋。
㈩ 適合炒青椒的菜有哪些
1、虎皮青椒，做起來很簡單的旅高伏，在煸辣椒的時候，要用中火，並用鍋鏟慢慢的念閉按壓辣椒。還需要經常地給青椒翻面，要有耐心，就可以做出均勻漂亮的虎皮皺紋了，火太大了青椒皮容易燒焦。
2、青椒炒蛋，做法很簡單，先打勻雞蛋，再燒熱油鍋，放入雞蛋，炒到金黃，再放入青椒，翻炒幾下加鹽調味即可出鍋啦。
3、青椒肉絲，青椒肉絲的味道很香，基本不怎麼辣，但是有一絲絲青椒味兒，很鮮美，再加上肉的油香味，好吃極了。
4、青椒土豆絲，青椒土豆絲吃起來有脆脆的感覺，一點都不油膩，而且青椒本身含有豐富的維生素C，多吃也對皮膚好。
5、青椒炒牛肉，做法是將青椒切絲、牛肉及醬包備齊，先將牛肉絲炒至8分熟後盛起放旁邊備用，再炒青椒，炒約2分鍾後加入牛肉絲、醬包。即可完成出鍋了，香氣逼人啊。
6、青椒炒香腸，做法是把青椒切條，德式香腸切條，起油鍋放入青椒翻炒。加入海鹽及水翻炒，加入德式香腸翻炒至香味出來，就炒好啦。
7、青椒炒玉米，五分鍾就可以上菜。超簡單又色香味俱全，用香甜水果玉米粒，提升整道菜的甜度，就連原本不愛青椒的孩子也一口接一口，加上潤滑的雞蛋，一道菜吃到多種不同營養。
8、青椒炒雞肉，這是一道家常小菜。青椒也可用其他顏色的椒代替。顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養拆攜生的功效。