土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。下面我告訴大家土豆粉怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦
土豆粉的做法一:酸辣土豆粉
材料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段;
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味;
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
土豆粉的做法二:砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克)，土豆(1個、大的)
做法
1、准備好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
Ⅱ 土豆澱粉怎麼吃
土豆澱粉好吃的做法：
炒土豆澱粉
用料：土豆澱粉30克，米飯 一碗。
輔料：鹽3克，醬油3克，香油1克，姜蒜末適量，辣椒末1克，雞精2克，蔥花適量，菜籽油適量。
製作過程：
1、將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩（土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
Ⅲ 土豆粉如何烹飪更好吃跟哪些食材可以搭配有什麼烹飪技巧
土豆粉如何烹飪更好吃？跟哪些食材可以搭配？有什麼烹飪技巧？土豆粉在上學的時候經常在食堂是，這個土豆粉的老闆做了幾十年了，真的特別回憶那個時候的自己，好吃的不得了啊。
Ⅳ 土豆粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜土豆粉
食材：土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿卜1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法：
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽，攪拌均勻，腌漬五分鍾。
2、飯鍋沸水，放入土豆粉，用筷子快速的割開，燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋，放入適量的油，放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿卜絲一起翻炒。
5、紅蘿卜絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒，再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎，攪拌均勻，盛入盤里。好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊+關注！
Ⅳ 土豆粉的吃法
土豆粉可以拿來煮麻辣粉來吃，具體做法如下：
輔料：姜蒜20克；生抽20毫升；老乾媽豆豉50克；花椒油5毫升；醋20毫升；鹽2克；香菜10克；油辣椒20克；白菜50克。
1.提前一晚上用熱水將土豆粉泡軟。
Ⅵ 怎樣煮土豆粉才好吃
一般土豆粉是已經泡發的，放入鍋中大火煮5分鍾左右，煮到土豆粉呈半透明色就說明土豆粉已經煮熟了。
如果是沒有泡發的干土豆粉，則需要提前將土豆粉泡發然後再煮，泡發干土豆粉大概需要冷水浸泡三個小時左右，想要快一點的話可以用熱水浸泡，等熱水涼了之後銷豎加入溫水再攪拌一會兒，半個小時左右就泡好了。
土豆粉不能煮太久了，煮過了會比較軟，比較爛，另外，煮好後盛入容器中的土豆粉由於溫度過高，容易黏在一起變糊塗，所以一定要把適量涼水倒入盛有土豆粉的容器中過一遍。
煮土豆粉要熱水下鍋
自己在家煮土豆粉的時候，很多朋友都不知道應該等水燒開後再下鍋，還是冷水時就直接把土豆粉放入其中，其實，煮土豆粉一般都是熱水下鍋的。蘆稿
如果冷水下土豆粉煮的話，由於水沒有開，煮的時間會比較長，這樣煮出來的土豆陪斗孝粉容易爛，吃起來口感也不夠筋道，因此一般煮土豆粉都是等水開後再下鍋的。
Ⅶ 土豆粉的做法
40種土豆粉做法
一、黑椒蝦仁土豆粉
食材：土豆粉、蝦仁、青椒
做法：
1、土豆粉先煮熟(3分分就好了)，然後炒蝦仁，放青椒繼續翻炒。
2、加入火腿和煮好的土豆粉。
3、放一勺生抽，一勺老抽和一勺蚝油和雞精，黑胡椒出鍋即可。
二、炒土豆粉
食材：土豆粉200g、青椒一個、火腿一根。
做法：
1、青椒洗凈切塊，火腿腸切塊備用。 土豆粉煮熟撈出過涼水。
2、熱油放入青椒火腿腸翻炒片刻，放入土豆粉翻炒，加入一勺生抽+-勺蚝油+半勺老抽+半勺最後撒上適量胡椒粉翻炒均勻就能出鍋啦。
三、酸辣土豆粉
食材：土豆粉、小青菜、蔥、蒜、辣椒粉、熟芝麻、熟花生米、香菜、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精。
做法：
1、准備一個大碗,放入蒜末、蔥花、辣判禪椒粉、熟芝麻，淋上熱油+兩勺生抽+兩勺香醋+小半勺鹽+小半勺白糖+一點點雞精，攪拌均勻。
2、水開放入土豆粉煮熟,放入小青菜燙熟盛出放在酸辣汁中，加適量煮土豆粉的湯拌勻，放入蔥花香菜花生米拌勻即可。
四、火鍋土豆粉
食材：土豆粉，火鍋丸子，蔬菜。
做法：
1、鍋中小米辣蒜沫爆香，放入火鍋底料，一勺辣椒粉炒出紅油，三勺生抽，三勺陳醋，一勺蚝油，清水適量。
2、鍋中煮開後倒入丸子，金針菇，豆皮絲，土豆粉,最後放青菜。
五、香辣芝士土豆粉
食材：土豆粉1包、掘瞎塵芝士1片、火鍋丸適量、生菜適量、水1碗、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉半勺、鹽少半勺、辣椒油1勺。
做法：
1、煮鍋加1大碗水，放入生抽2勺，蚝油2勺，五香粉半勺，鹽少半勺，辣椒油1勺，開火煮沸。
2、加入火鍋丸煮軟，再放入土豆粉煮軟。
3、放1片芝士，適量生菜，煮沸關火，攪拌均勻即可。
六、涼拌土豆粉
食材：土豆粉200克、大蒜2個、小米辣3個、蔥1根。
做法：
1、准備1個碗,加1勺小米辣、1勺蒜末、1勺蔥花、1勺白芝麻、1勺辣椒粉，淋上熱油，加2勺生抽、2勺陳醋、1勺老抽、1勺蚝油,半勺白糖，少量鹽、1勺花生碎攪拌均勻備用。
2、鍋中倒入適量清水燒開，土豆粉放鍋中煮2分鍾撈出放碗中，與調料攪拌均勻就可以吃了。
七、肥牛土豆粉
食材：肥牛、蔥蒜末、小米辣。
做法：
1、肥牛卷冷水下鍋加1勺料酒煮熟撈出，金針菇和土豆粉焯熟撈出。
2、熱油爆香蔥蒜末倒入適量清水煮開，加入金湯調料包。
3、依次放入煮好的肥牛金針菇和土豆粉，撒上蔥花和小米辣即可。
八、咖喱魚丸土豆粉
食材：土豆粉、魚丸、咖喱塊、土豆、胡蘿卜、洋蔥。
做法：
1、先煎一個荷包蛋，洋蔥、土豆、胡蘿卜切丁備用。神螞
2、鍋中起熱油倒入洋蔥炒出香味，倒入胡蘿卜和士豆翻炒熟片刻再倒入一碗水,放入魚丸和咖喱塊燜煮5分鍾左右至士豆熟透。
3、倒入半盒牛奶十一勺生抽，放入土豆粉煮兩分鍾即可!最後裝盤擺上芹菜和荷包蛋就可以開吃啦。
Ⅷ 土豆粉的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
土豆粉1碗
輔料
豬肉
1小塊
黃瓜
1根
紅蘿卜
1個
紫甘藍
半個
調料
蒜
3瓣
料酒
1小勺
生抽
1小勺
生粉
1勺
胡椒粉
1小勺
辣椒粉
1小勺
芝麻
1小把
白醋
1小勺
花生（炒）
1小把
涼拌土豆粉的做法
1.肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調味料；攪拌均勻後腌制五分鍾
2.燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；煮上2—3分鍾後， 撈出來放在涼開水中
3.碗中放入適量的芝麻和辣椒面；鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，倒入准備好的原料中， 最後攪拌一下
4.燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；肉絲炒好後盛入碗中，再准備好胡蘿卜絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲
5.將土豆粉撈出瀝干後墊入盤底；表面上順著放上紅蘿卜絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料
6.將炒好的肉絲在菜品表面的中央；再將自製的辣椒油撒在上面
Ⅸ 土豆粉怎麼做才入味
一、食材:土豆粉、米飯、鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精、食用油、蔥花和五香粉。
二、土豆粉的入味方法與步驟如下:
1、把土豆粉放入碗中，加水調勻，一般水和粉的比例4比1。
2、將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中，並在裡面加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻。
3、用食用油在鍋中刷一層，不用太多。
4、等鍋燒熱後，放入調好的土豆粉。
5、用大火加熱五分鍾，看見料汁開始凝固時翻面繼續加熱。
6、等待完全凝固後倒出晾涼後切塊。
7、在鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。