西紅柿、土豆最好吃的做法就是西紅柿炒土豆絲，喜歡辣的可以配個青椒。
1、西紅柿洗干凈切成塊。
2、土豆去皮洗干凈切成絲。
3、熱鍋涼油，蔥姜入鍋煸香後西紅柿入鍋炒，炒出紅油。
4、土豆入鍋炒。
5、加白糖炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒。
6、食材熟，加鹽調味，大火收汁後關火。
❷ 土豆牛肉蓋澆飯的做法 （不加番茄汁）
原料:
牛肉,
土豆,
胡羅卜,
咖哩粉,
蒜,
姜,
蔥,
鹽，
味精,
水澱粉,
料酒,
米飯
做法:
1.
牛肉切成方形小塊,
放入沸水中煮熟,
除去
牛肉中殘留的血液.
土豆,
胡羅卜切塊,
蒜
(一頭)切塊,
姜切片,
蔥切花
2.
鍋內燒油至8層熱時,
放入蒜瓣,
薑片,
爆
出香味後倒入煮好的牛肉,
翻炒後加料酒,
待到酒味揮發後倒入土豆和胡羅卜,
翻炒
均勻後加入咖哩粉和鹽,
炒勻後摻入清水
至剛好淹沒原料為止,
煮開後轉入中火不
加鍋蓋燉至湯變稠,
加入味精,
攪拌均勻,
然後勾芡,
撒上蔥花.
3.
將煮好的米飯盛入飯碗內,
把表面使勁壓
平,
然後倒扣在盤子上,
淋上剛剛煮好的
咖哩牛肉即成.
提示:
牛肉可以用雞肉代替,
只不過雞肉不用過一
道水,
可以直接下鍋.
如果是做純粹的咖哩雞，則需要碼上鹽進油鍋炸一道,
炒的時候摻入少量的水就可以了.
這時,
配料就不適合用生的土豆和胡羅卜了.
湯變稠後,
翻動原料的時候一定要慢慢地,
輕
輕的,
因為這時的土豆已經相當"脆弱"了,
力量稍微大點,
土豆就四分五裂了.
❸ 燉土豆怎麼把土豆做的好吃
好吃的土豆羅宋湯
原料：新鮮牛肉500克，洋蔥1/2個，胡蘿卜、土豆各1個，番茄2個
調料：番茄醬100毫升，鹽、雞精、白糖各1小匙，黑胡椒粉1/2小匙
奶油白醬
原料
黃油40克，鮮奶油15克，鮮奶100克，黃油、麵粉各20克
准備工作：番茄、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別去皮洗凈，切成大塊；牛肉切方塊。
1.鍋入水燒溫，放入牛肉煮至起泡沫後熄火，把牛肉撈出，沖洗干凈。
2.鍋燒熱，放入黃油小火燒化，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥塊放入鍋中炒香，盛出備用。
3.將黃油在鍋內燒化，加入麵粉炒成團，再加入鮮奶油、鮮奶混合均勻，即成奶油白醬。
4.鍋內倒入半鍋清水，放入牛肉塊，大火煮開後轉小火再煮30分鍾，放入炒好的蔬菜，繼續用小火煮30分鍾。
5.鍋內加入番茄塊，小火煮至牛肉和蔬菜塊軟爛，放入番茄醬、鹽、雞精、白糖。
6.加入做好的奶油醬，調入黑胡椒粉，將湯煮至濃稠即可。
製作心得：
◎牛肉要先煮去血水，而且用量要足，不然蔬菜多過肉就沒什麼味道了。
◎黃油不可少，加了黃油才能做出特殊香味來。
◎牛肉要先燉30分鍾，否則蔬菜都燉爛了，牛肉還沒有爛。
羅宋湯的四種關鍵調料：黃油、鮮奶油、鮮奶和番茄醬。
❹ 土豆除了炒著吃，還有哪些做法
小弟對於土豆的喜愛已經偏執到了某種程度，只要他在家，早上一定是炒土豆或者是燉土豆。因為土豆的做法多樣，確實讓人百吃不膩。你們家平常都是怎麼做土豆的呢？土豆除了炒著吃，你覺得還有哪些做法呢？讓我們一起來聊一聊吧！
一.酸辣土豆絲。
土豆的所有做法中，我最喜歡的就是酸辣土豆絲，因為這道菜口感非常的清爽，更加適合日常食用。不要小看一盤酸辣土豆絲，想做的好吃也需要准備好輔料和食材。首先，把土豆切絲或者用擦絲器製作成均勻的土豆絲，然後將土豆絲泡在冷水當中，去掉土豆絲的澱粉，可以讓口感更加的清脆。然後將土豆絲放進開水裡焯一下，土豆絲的處理過程就完成了嗯，起鍋燒油，放入花椒炸香之後，再加入蔥絲，姜絲，蒜瓣炒香，最後，加入土豆絲不斷翻炒，美味的酸辣土豆絲就做好了。