① 土豆肉丸子的做法
豬肉土豆丸
〖主料〗豬肉400g 馬鈴薯丁(脫水)2個3人份
〖輔料〗食鹽適量 醬油適量 蚝油適量 調和油適量 雞蛋1枚
〖做法〗將蔥花放入切好的肉餡中
加入少許蚝油
加入雞蛋一枚
加入花椒面
加鹽
加入熟油
加入醬油
將肉餡拌好備用
土豆去皮洗凈
用插板將土豆差成條加入肉餡中
將土豆與肉餡充分攪拌
鍋內熱油
待油熱後加入土豆丸
炸至金黃出鍋即可。
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② 東北土豆丸子的家常做法
食材准備
材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，干澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
圖1
調料：鹽、味精或雞精
做法步驟
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較適宜），和好後外面要沾點干澱粉這樣比較不粘。
4、鍋里放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。
做法二：
食材准備
主料：土豆|500克
輔料：玉米澱粉|20克、黑胡椒粉|5克、鹽|5克、蔥|3、4根 做法步驟
2
1.蔥洗凈切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鍾。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調入鹽和胡椒粉，放入玉米澱粉拌勻。
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
5.鍋里放足量油（能沒過丸子為宜），燒至8、9成熱，放入丸子。
6.大火炸至丸子變色即可撈出，最後撒一些蔥花，蘸著吃，口感不膩，外皮香脆，內里軟糯！
小貼士
1. 加澱粉是為了讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開，還能讓外皮焦脆，裡面軟糯。500克土豆加入約20克澱粉剛好，可以根據自己的量來調整。
2. 土豆泥已經是熟的了，炸的目的是為了讓外皮脆一些，所以不用炸太久，變色就可以撈出。喜歡香口就炸得久一點，那種顏色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了麵包糠口感會更香脆一些。
4. 不喜歡黑胡椒可以不加，只需加少量的鹽味道已經很好了。蔥花是為了點綴，也可以吃丸子的時候粘點蔥花，可以解膩。
③ 土豆燉丸子怎麼做如何做好吃
肉丸子燉土豆的家常做法，營養美味，好吃又下飯，一學就會
食材：
豬肉500g、
土豆、粉條
調料：
蔥2段、姜1塊、醬油2勺、
料酒4勺、雞蛋2個、澱粉、
白鬍椒粉、香油、鹽、
土豆、粉條
做法：
1、肉洗凈，切成塊。
2、肉絞碎，當然也可以慢慢剁碎，口感會更有彈性。
3、加入蔥末與薑末，蔥姜比例1：1即可。
4、加醬油調色，加料酒去腥，加一點點香油調味。
5、加少許白鬍椒粉、鹽、加澱粉，
6、攪拌後，打入兩個雞蛋。一斤肉加2個雞蛋是比較合適的。
7、攪拌，直到上勁兒，感覺到肉餡的彈性。
攪拌直到上勁兒
8、油燒至8成熱，開中小火，鍋邊放一碗水手沾濕，抓一把肉餡從虎口處擠丸子，
9、隨時翻面，表面全部變色就撈出。（此時丸子並沒有完全熟透）放在一邊瀝油。
10、炸一次就可以了。如果想要直接吃的話，丸子的個頭就可以再小一些，然後將丸子二次下油鍋炸，炸至完全熟透。
11、鍋中放少許油，放兩枚八角，把丸子放入鍋中。
12、加入熱水，稍加燉煮。湯汁燒開，如果覺得顏色太淺的話，可以在加一點點醬油，也可以不加。加入切好的土豆條與粉絲。
13、大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鍾。
14、土豆已經燉軟，粉絲也熟透，放鹽調下味兒，大火微微收下汁，就好了！
15、真的很下飯的一道家常菜。
④ 酸辣土豆丸子如何做，既可以當菜也可以當飯，非常美味呢
酸辣土豆丸子如何做，既可以當菜也可以當飯，非常美味呢？
到了夏天，涼面、涼皮、涼皮、涼拌菜這都是備受歡迎的食物，吃著舒適，做著也簡單，今日跟大家分享一個合適夏季吃的美食，夏季吃涼皮比不上吃它，上鍋一蒸，投料一拌，既當菜也當飯，太美味了。
土豆是一年四季都有的蔬菜，一般卻不失營養成分，我自己較為喜歡吃土豆，炒的、燉的、拌冷盤的、烤的都很喜歡。此次跟大家分享一個不一樣的食用方法，先蒸再拌，非常美味，感興趣的朋友們可以跟我一起看一下它作法。酸辣土豆肉丸子【需要食物】土豆1個，豌豆澱粉適量。【需要調味品】辣椒粉、芝麻、滾油、醋、鹽、生抽醬油、香萊、小香蔥。
第一步
土豆削皮清洗干凈，切割成絲，放進冷水裡泡去木薯澱粉。鍋里放適量水，水燒開後把土豆絲裝進去焯一下水，焯水時間別太長，掉色後就立馬撈上來，隨後過一遍涼水。
酸辣土豆丸子的做法就跟大家分享到這里了，人們都懂得了吧，作法挺簡單的，喜歡的朋友們可以試一試哦，讓這個夏日更可口一些，大家下一個特色美食見！
⑤ 土豆炸丸子的家常做法大全 土豆炸丸子怎麼做好吃
1、炸土豆丸子：材料准備好，蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鍾，蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，鍋里放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子，大火炸至丸子變色即可撈出。
2、土豆炸丸子：土豆去皮，切成片裝入盤中、放入鍋中蒸熟，把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥，將壓好的土豆泥倒入盤中，加入奶粉、糖、少許牛奶拌勻，用手搓揉成一個個小圓球，准備好麵包糠，將做好的土豆球在麵包糠碗中滾一滾，依次做好備用，起油鍋燒至五六成熱後，把做好的土豆球放入鍋中，小火炸至表面金黃撈出。
3、土豆炸丸子：准備土豆、肉、雞蛋、蔥花。所有食材切成粒，再打入一個雞蛋。准備薑末、胡椒粉、十三香、孜然、雞粉。麵粉。將所有配料調料倒入土豆粒碗中。拌勻，太干可加入適量清水。拌好的土豆麵糊。用勺子做成小丸子，油溫五層熱下鍋炸。全部做好入鍋。定型後翻個面。用筷子不停翻動，讓丸子受熱均勻。炸至金黃色撈起。
⑥ 燒土豆丸子的做法
小貼士
土豆易氧化變色，切條後放入清水中浸泡。
丸子煎制不要太老，以免口感發死。
⑦ 土豆肉丸的做法，土豆肉丸怎麼做好吃，土豆肉丸
土豆肉丸的做法，土豆肉丸怎麼做好吃，土豆肉丸
主料
五花肉3斤 土豆2
雞蛋4
輔料
蔥 味精
鹽 姜面
茴香面 醬油
土豆肉丸子的做法步驟
1. 三斤豬肉，不太喜歡吃肥肉，所以偏瘦點，然後是自己買回來那料理機絞的。
2. 削3個小土豆，我是削了一個大的一個小的。
3. 准備好2根蔥
4. 把蔥和土豆在一起剁碎，盡量剁碎點好吃哦。
5. 最後剁好的效果
6. 開始拌料拉，把絞好的肉和剁碎的土豆和蔥放一起，打入四個雞蛋，根據自己的口味放入鹽，姜面和茴香面，最後在放點味精，倒點醬油，好了，開始拌肉吧。
7. 這是拌好的效果圖哦，聞起來可香了。
8. 好了，開始燒油炸肉丸銀旅旁子了
9. 這是炸肉丸子中的效果圖
10. 好了，ok了，大功告成。最後一起在放鍋里蒸20分，就可以開吃了。
土豆肉丸咖哩飯的做法，土豆肉丸咖哩飯怎麼做
主料土豆200克胡蘿卜250克米飯150克 輔料咖哩汁適量清水適量
步驟
土豆咖哩飯的做法步驟11.食材：胡蘿卜和土豆。
土豆咖哩飯的做法步驟22.將胡蘿卜和土豆洗凈，去皮，切塊。
土豆咖哩飯的做法步驟33.預先煮好的咖哩汁。
土豆咖哩飯的做法步驟44.放入胡蘿卜和土豆。
土豆咖哩飯的做法步驟55.蓋鍋蓋。大火煮滾。
土豆咖哩飯的做法步驟66.換小火燜煮至胡蘿卜和土豆斷生。
土豆咖哩飯的做法步驟77.即可關火。
土豆咖哩飯的做法步驟88.米飯放在盤子里。
土豆咖哩飯的做法步驟99.將咖哩土豆胡蘿卜淋在米飯上即可。
蒸土豆肉丸怎麼做好吃
食材明細
土豆
適量
肉
適量
大蔥
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
蒸土豆肉丸的做法步驟
蒸土豆肉丸的做法鎮態步驟：1 1土豆去皮洗凈。
蒸土豆肉丸的做法步驟：2 2肉餡加蔥、醬油、鹽、香油調好。
蒸土豆肉丸的做法步驟：3 3土豆切厚片，中間用挖球器挖空，填上肉餡放不粘鍋煎至斷生。
蒸土豆肉丸的做法步驟：4 4上蒸屜大火蒸5分鍾，肉丸的鮮香全部浸入土豆中，無需再加調料。
土豆肉丸怎麼做
1、將所有配料（土豆，肉，辣椒）都剁成末備用
2、將土豆清洗干凈後切薄片上蒸鍋，蒸熟後取出用勺子壓碎後，加入地瓜粉（想吃Q點的可多加些地瓜粉）進行揉捏。
3、將所有配料放入鍋中爆炒一下，加入料酒，少許鹽和味精調味即可。
4、懶人做法就是將配料和土豆泥進行混合均勻後，搓成一個一個小丸子即可。
5、將鍋燒熱後加入適量的油，用寫蔥白和生薑絲爆香後加入酸菜和適量水，等水開後放入土豆丸子。
6、等丸子全都浮上來後加入適量的鹽和味精，料酒調味。出鍋前加入少許的白鬍椒粉和芹菜葉即可。別忘了裝盤哦。
土豆肉丸子怎麼做好吃
用料
豬肉沫250克
土豆（中等大小）1個
雞蛋1個
步驟 1
手工挫肉餡，加入適量十三香，蔥油（不用加蔥花，味道也很贊了），雞粉。少許生抽，鋒橡少許鹽（丸子一般空口吃，所以不要放太多鹽，一調匙即可。）攪拌均勻。
步驟 2
放入切好的土豆粒兒。
步驟 3
加入一個雞蛋，攪拌均勻，加入土豆澱粉（其他澱粉也可）攪拌至黏稠。（不要吝惜你的力氣）多攪拌，要攪打上勁兒。（邊攪拌邊倒入澱粉，粘稠即可，，不用新增水）
步驟 4
攪打上勁兒的土豆肉丸料
步驟 5
團成肉丸。
步驟 6
鍋中加油，燒熱，8成熱時下入丸子，有許多泡沫，就是最佳油溫
步驟 7
熱油鍋，加入肉丸。炸制。（油8成熱即可）全程中火。要炸透。
步驟 8
炸至金黃色撈出。
土豆燉肉丸的做法，土豆燉肉丸怎麼做好吃，土豆
分別燉近熟後混燉調味成菜。
A燉C的做法，A、C分別燉近熟後混燉調味成菜。
土豆雞肉丸的做法，土豆雞肉丸怎麼做好吃，土豆
- 步驟
-
1.主料：土豆、雞肉
輔料：植物油、鹽、香蔥、料酒、生抽、胡椒粉、胡蘿卜 -
2.把土豆洗凈去皮切小片，加蒸鍋蒸熟，用筷子輕輕捅進去即可熟了
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3.把土豆塊放入保鮮袋中，用手掌按壓搓揉成土豆泥，取出涼透，胡蘿卜洗凈切末
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4.把雞肉洗凈切塊，姜切片
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5.一起加絞肉機里絞成泥
-
6.取出加花椒水或者水攪拌上勁，加生抽拌均勻
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7.把雞肉泥加到土豆泥、加澱粉，加胡蘿卜末和香蔥、鹽
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8.帶著一次性的手套，來回攪拌捏均，加少許的橄欖油或者花生油拌均勻，這樣包住營養不流失
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9.取一塊混合好的土豆泥，捏成一個比乒乓球大的圓球，大小可隨意
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10.盤子刷上一層植物油，這樣不沾盤底丸子，加丸子，中間留空間，因為丸子熟後會變大
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11.蒸鍋加水加丸子大火燒開
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12.上汽後蒸10分鍾左右即可取出，喜歡吃湯汁的，可以勾薄芡
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小貼士
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丸子、雞肉泥用植物油包住，營養不流失，還滑嫩
紅燒土豆肉丸怎麼做好吃
食材明細
小土豆適量
四喜丸子適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
香菜適量
乾紅椒適量
紅燒醬油適量
鹽適量
紅燒土豆肉丸的做法步驟
1准備去皮小土豆。半個四喜丸子。
2將小土豆切成滾刀塊。
3四喜丸子切成與土豆大小差不多的塊。
4姜蔥乾紅椒蒜用油爆香。
5加入土豆塊翻炒。
6翻炒至土豆油亮上色。
7加入丸子丁略炒。
8加入適量水，少許鹽。
9加入紅燒醬油。
10大火煮開後轉中火，慢收汁至湯盡。
11灑少許香菜調味。
肉丸香燜土豆的做法，肉丸香燜土豆怎麼做好吃
食材
土豆500g
油適量
鹽適量
青椒適量
肉丸適量
紅椒適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
肉丸一切為二，青紅椒剁碎
2
土豆也一切為二
3
油鍋燒熱
4
把土豆擺在油鍋里，煎至變色
5
翻個面，繼續煎一會
6
把多餘的油瀝干。放入肉丸和青椒
7
淋入適量清水
8
蓋上鍋蓋燜至收汁
9
放入適量鹽
10
放適量辣椒粉
11
翻炒均勻即可
12
裝盤趁熱吃哦
土豆肉丁的做法，土豆肉丁怎麼做好吃，土豆肉丁
土豆肉丁打鹵面 主料 裡脊肉一小塊 土豆2個 青椒1個 西紅柿1個 胡蘿卜1個 輔料 鹽1小勺 糖1小勺 番茄沙司1小勺 甜面醬半袋 土豆肉丁打鹵面的做法步驟 1. 所有食材 2. 肉切丁，料酒、醬油腌半小時 3. 土豆胡蘿卜切丁備用 4. 西紅柿切丁