1. 紅燒醬牛肉最正宗的做法
紅燒牛肉的簡單做法【一】
紅燒牛肉做法所需的食材
紅燒牛肉的做法步驟圖解
1.原料圖。
2.切開一看都白花花的筋。熟了會變成筋道透明的美味。
3.牛腱子切塊，根據想要的大小稍微大一點，熟了縮水。
4.冷水加牛肉，花椒一起煮開，撈出牛肉洗凈瀝干。
5.鍋里放油，7成熱下蔥姜八角草果乾辣椒，炒出香味。
6.放入牛肉，五香粉，略煎炒至表面微黃，放入紅燒醬油3湯匙，料酒3湯匙。
7.倒入蘇泊爾巧易開壓力快鍋，兌水和食材齊平，調入鹽。設置10分鍾。
8.徹底排氣後放冰糖，換另一個普通蓋子收汁。
9.汁水收到微干，根據喜好放或者不放雞精。
紅燒牛肉的做法小貼士
紅燒牛肉的做法很多種，壓力鍋做的話就不用擔心提前放鹽會牛肉不容易爛，反而因為時間短，肉不好入味需要提前放鹽。
2. 醬牛肉怎麼做才好吃醬牛肉的做法
醬牛肉做法一
材料准備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。
製作方法：
1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反復換幾次水，把血水充分泡出；
2、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；
3、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；
4、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多好了。
3. 五香醬牛肉丁怎麼做如何做好吃
五香醬牛肉的做法
55保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好,會更入味）66大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用
77將腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放進鍋里.加一倍的水.放入蔥段和雞蛋
88大火再煮開,關上小火慢慢的煮一小時.熟了以後不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻. 自然冷卻後牛肉不要拿出來,和鹵汁一起放進冰箱冷藏12小時.好了,切片
4. 醬牛肉怎麼做好吃除了最基本的做法，還有哪些做法
醬牛肉惹人喜愛，香氣濃厚，吃一口意猶未盡，美味的根本停不下來，基本上沒有人不喜歡，但醬牛肉的價錢相對比較貴，常常買的話的確劃不來，因此愛吃醬牛肉的，還是自己做的好。
開走紅將燒開，再調文火蓋外蓋燒煮，將牛肉燉爛熟，能夠用筷子檢測牛肉是否有爛熟。煮開後熄火，別著急將牛肉取下來，一定要晾涼後再浸泡好多個鍾頭，味兒更濃厚，肉質地越來越緊實，那樣的醬牛肉才美味，最好是泡一個夜裡實際效果會更好。最終將牛肉切成片，立即吃，或是調蘸料蘸著吃都很非常好。