『壹』 木薯粉怎麼吃
木薯粉是很多甜品裡面的靈魂成分，自己買了一些准備做食物吃吃，下面是我這次的食譜，一起來看看吧！
木薯粉珍珠的做法
材料：木薯粉、水、黑片糖。
做法：
1、把水跟糖燒開，快速倒木薯澱粉裡面攪拌。
2、揉成團，以沒有乾粉為好。
3、分一小塊出來。
4、其它用碗蓋起來防止風干，然後搓圓。
5、做成了，可以放在自製奶茶或者牛奶中飲用。
木薯粉芋圓的做法
材料：紫薯、木薯粉、水、白糖。
做法：
1、將紫薯清理一下，然後上蒸鍋蒸熟。
2、加入適量白糖。
3、均勻混合後分次加入木薯粉。
4、紫薯水分少，可以加點水。
5、揉成不粘手的面團。
6、揉成細條，然後切開、揉成團。
7、收工後放冷凍。
8、煮時拿出，煮熟需過涼水，保證彈滑口感。
水晶紫薯的做法
材料：木薯粉、紫薯2條、白糖、蜂蜜、開水。
做法：
1、把木薯粉倒在盆裡面裡面加入適量的白糖攪拌均勻。
2、然後倒開水攪拌成絮狀物，揉成光滑的面團。
3、用保鮮膜蓋好，醒10來分鍾。
4、在這個時間來碾壓紫薯泥。
5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜攪拌均勻增加甜度。
7、不喜歡太甜，可不加。
8、將醒好的面團取出，之後再揉幾下。
9、然後放在案板上用擀麵杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄，透明度就越好，看起來越水晶。
11、放在蒸鍋上大火開之後轉中小火蒸10-15分鍾。
12、關火悶2分鍾再取出，涼了以後冷藏一小時左右再吃會更可口。
芝麻麻薯包的做法
材料：木薯粉、糯米粉、小麥粉、奶粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、黑芝麻、鹽少許。
做法：
1、將牛奶、雞蛋液倒在一起攪拌均勻。
2、加入高筋小麥粉、奶粉、糯米粉、鹽和木薯粉（木薯粉容易結塊，最後加入），攪拌均勻。
3、加入橄欖油、黑芝麻，攪拌均勻。
4、用勺子將麵糊舀在鋪好油紙的烤盤上。
5、烤箱上下火200度預熱10分鍾，放入烤盤，中上層烤制10分鍾即可出爐。
『貳』 土豆怎麼烤好吃 土豆怎麼烤外酥鬆軟
富含澱粉質的土豆，經過烘烤、減少水分後，外部口感變得特別酥脆，內部則是松軟又綿密，可以直接當做主食;例如在西餐廳中，牛排、豬排等肉品旁通常都會附上一顆烤土豆，增添飽足感!淋上起司、酸奶或肉汁，再灑上煎得焦香的碎培根，非常對味。
烤土豆和酸奶醬的搭配，是許多人得最愛。
整顆土豆怎麼烤才好吃
POINT 選擇對的土豆
跟製作薯泥一樣，土豆的種類也會影響到烘烤土豆的口感;因澱粉含量高低分成粉質、蠟質土豆兩大類，前者烘烤後會變得松軟而濕潤，後者則不建議用來烘烤。
哪些品種的土豆澱粉含量比較高?市售常見的土豆中，台灣自產的大葉克尼伯，以及進口的褐皮土豆(Russets)、愛達荷土豆(Idaho)、育空土豆(Yukon Golds)...等都能用來烘烤，其中最推薦的就是褐皮土豆(Russets)!
製作步驟：
1.無論烘烤什麼食物，都不能忘了先預熱烤箱!在處理土豆之前，先把烤箱預熱至220度。
2.土豆挖去黑眼在流動的清水下沖洗，把表面的泥土、臟污都刷干凈，接著以廚房紙巾把土豆擦乾。要送進烤箱烘烤的食物，一定要擦幹才能烤出漂亮的焦糖色澤。
3.在擦乾的土豆上淋上適量的橄欖油，灑上鹽巴和黑胡椒。
4.用叉子在土豆上戳幾個小洞，幫助蒸氣釋出，熱度傳遞也會更均勻。
5.先用鋁箔紙包裹住土豆，送入烤箱烘烤約40分鍾，讓土豆完整受熱、內部熟透;再把鋁箔紙取出，直火烘烤約10～20分鍾，使表面上色。總共約會烤50～60分鍾，可以不時用叉子輕戳確認熟度，能輕易穿透則可取出食用。
若想縮短烘烤時間，可以先以微波爐加熱3～4分鍾，再入烤箱烘烤。
淋上起司，搭配碎洋蔥、橄欖的吃法也超有飽足感。
切塊土豆怎麼烤才好吃
整顆土豆和切塊的土豆烤法可不一樣!要如何讓每一小塊的土豆外皮都如油炸般金黃酥脆、內部又保持蓬鬆濕潤的口感呢?秘訣就在「先水煮」。
外酥內軟地烤薯塊，直接吃就很美味!
料理步驟
1.烤箱預熱至220度。同時來處理土豆，把土豆洗凈後切成小塊(約5公分的大小)，用清水稍微沖洗掉多餘的澱粉質。去皮、不去皮皆可，記得要清洗干凈，並把黑眼的部分挖除。
2.土豆放入冷水中，加入適量的鹽巴，開大火煮至沸騰後轉中小火;再煮約10分鍾到7～8分熟，用牙簽能穿透至土豆的狀態。不要煮太軟，如果一戳就松開、散掉，已經不適合再烘烤了。
3.土豆起鍋置於濾網上瀝干，放入保鮮盒中，加入橄欖油、灑上黑胡椒，以「搖晃」容器的方式幫助調味料與土豆混合均勻，同時讓外層因碰撞而變得松軟。可以將奶油、橄欖油混和使用，香氣更佳;另外鵝油也是烤土豆的最佳選擇!記得油脂一定要均勻沾附在土豆上，但也不要過多，否則無法烤出酥脆效果。
4.土豆平鋪於烤盤中，入烤箱以190～220度烘烤約20～25分鍾，直到表面酥脆。替每塊土豆翻面、灑上香草碎，繼續入烤箱烤至兩面都金黃。出爐後灑上鹽巴及綜合香料及可食用!香草不建議一開始就灑上，容易烤焦變得不好吃。
土豆必須平均地散開來放，擠在一起會因蒸氣而變得軟爛，沒有高溫炙烤的口感。
『叄』 農民烤土豆的方法
豆怎麼烤
吃燒烤的時候我們把土豆烤著吃很不錯，首先需要我們把土豆給去掉皮，洗干凈之後放到沸水鍋裡面，等到煮熟之後撈出來，小青椒、小紅椒需要分別去掉蒂和籽，清洗干凈之後再切成節。我們把土豆切成片之後就可以用竹簽串一下，我們可以按照一個土豆、一片青椒、一片紅椒的順序串起來，直接在刷子上面刷上一些鹽，然後再放上花椒油，在土豆上面刷滿花椒面和孜然粉之後，還需要我們刷上一層麻油，再加上味精和辣椒面，一起放到微波爐裡面，放在燒烤欄上，開大火烤上五分鍾再取出來，刷上麻油之後，還需要撤上一些蔥花開始燒烤，等到土豆兩面都變成金黃色的時候，這時候土豆就製作完成了。
燒烤土豆怎麼切
燒烤土豆吃之前需要切好，首先要對土豆削皮，然後洗干凈，放到水裡面浸泡上一會兒，在水裡面放上一點鹽，這樣可以讓土豆更容易切。然後可以把土豆橫著放，左手按住土豆之後，右手拿上刀，慢慢的一片片開始切，這時候我們需要慢慢切，否則很容易會出現受傷的情況。之後我們可以患上一把小巧的刀，這時候開始切土豆片就可以了，在下刀的時候一定要穩一些，按住土豆，可以很好的避免土豆打滑切到手指的情況。
燒烤土豆怎麼烤不糊
用土豆燒烤的時候需要注意，烤的時候容易變糊，所以需要掌握技巧，避免土豆烤糊才行，首先土豆要去掉皮，洗干凈之後切成薄片。然後我們把土豆放在清水裡面。浸泡大概十分鍾，之後我們把土豆上存在的一些澱粉給洗掉，控干水分就可以了。如果我們發現土豆的表面有水分存在，需要把土豆表面的水分去掉。
在盤子裡面加上油、鹽以及黑胡椒粉，然後我們直接把土豆片的兩面。都要粘上油以及胡椒粉才行。之後我們把土豆片開始烤制，大火進行烤制，加熱兩分鍾之後我們翻一下面，然後繼續烤兩分鍾，這樣反復的進行幾次就可以了。
土豆在燒烤之前，我們可以鹽水浸泡上十五分鍾，之後拿出來瀝干其中的水分，擦乾表面的水分，也可以撒上一些低筋麵粉，或者是瀝干水的時間要長一些，之後再對土豆進行烤制就可以了，可以很好的避免土豆在燒烤的過程中，出現烤糊的情況。可以在土豆的表面放上姜蒜，還可以加入花椒面和干辣椒粉，一起炒出來香味就可以了，之後我們再選擇烤土豆，在烤土豆的過程中，需要撒上一些孜然粉和椒鹽，這樣可以讓土豆在燒烤的時候就入味，在這個過程中要經常給土豆片翻面，翻面的不及時就容易出現烤糊情況。
『肆』 洋芋粉怎麼做好吃
洋芋又叫馬鈴薯，在日常生活飲食搭配中較為普遍，挑選高品質的洋芋根據一些復雜的工藝流程做成洋芋粉，其具備豐富多彩的木薯澱粉，蛋白及豐富多彩的維他命，營養成分豐富多彩發熱量較為低有益於人體的身心健康，那麼洋芋粉應該怎麼做才美味呢，接下去就為小夥伴們詳解幾類洋芋粉的具體方法，期待可能對小夥伴們有協助。
主要材料 白米飯1碗
輔材 木薯澱粉馬鈴薯1碗
調味品 食用油適當、食用鹽適當、細香蔥適當、姜適當、蒜適當
炒洋芋粉流程1
玉米澱粉中添加一勺熟白米飯翻拌
流程2添加蔥薑末、鹽和蔥段
流程3添加適量的冷水調開，木薯澱粉和水的佔比為1：4
流程4鍋中放進食用油燒開
流程5倒進調合的木薯澱粉
流程6開低火不斷的用湯勺拌和至凝結
流程7將凝結後的洋芋粉放菜板上放涼
流程8將放涼後的洋芋粉切割成小小塊
流程9最終於將小小塊洋芋粉入鍋煎至雙面淡黃就可以
做菜方法
玉米澱粉里放進熟白米飯是家鄉都那麼做，實際原因我也不清晰，本人覺得是以便讓這家常小菜更強一下吧
建議用食用油來做這家常小菜，變香更正宗
實際上切割成小小塊後的洋芋粉能夠 立即吃，回鍋是以便蒸軟，那樣口味更強
洋芋粉打花刀的情況下假如沾刀能夠 在刀上醮一點兒冷水
1. 取洋芋粉用冷水化掉，稍鎮一下。將浮在河面上的殘渣扔掉。
2. 打進生雞蛋，攪拌均勻。點適當米酒除腥。最終點適當鹽。
3. 鍋內下油，文火。將洋芋粉雞蛋液倒一半到鍋中，漸漸地旋轉，使之伸開。接著翻過來。
4. 將攤好的陰囊捲起來，用刀割成條形。
5. 鍋內燒開，放進番茄片。水開後下鍋，接著撈出。熬水期內，用白鬍椒粉、鹽、生抽醬油、芝麻油調味品（假如炒上一點鹹肉絲，那麼就極致了 ）。
6. 撒上點蔥段。
『伍』 木薯粉可以做什麼好吃
木薯澱粉可制果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲等。
以下是木薯粉的吃法：
主料：紫薯150g 輔料：水適量、木薯澱粉適量、澱粉適量
1、紫薯蒸熟壓成泥狀。
