⑴ 土豆燜五花肉怎麼做
土豆燜肉是非常好吃的，不僅僅是因為土豆和任何肉都是搭配在一起都是好吃的。土豆營養價值是比較高的，搭配上肉可以讓各種微量元素和維生素都可以很好的添加在一起，所以這個時候可以選擇肉和土豆一起吃是非常好吃的，不僅營養價值高，而且對於口感來說也是非常豐富的，所以有很多人都會選擇搭配在一起吃，營養價值是高的。跟著來看看。
土豆燜五花肉怎麼做
首先呢，先選好五花肉和土豆，將土豆一定要提前燉入，可以放在鍋中進行製作。再准備一些沙茶醬，白糖，紅椒，檸檬汁，蔥姜蒜。首先先將鍋中放入食用油，然後放入蔥姜蒜進行爆香，爆香以後，放入花肉進行翻炒，再放入土豆。放完以後再放入一些洋蔥辣椒進行翻炒，一定要比較熟，因為土豆和五花肉是比較難熟的，所以這個時候就要注意，因為不熟可能會對於身體來說是不適的狀態，所以盡量還是要避免這樣的問題，還要注意的是後續放入一些沙茶醬白糖，這些都是去腥提鮮的一個作用。加入生抽和調味品。放入調味品進行調味，調味好以後呢，就是一直進行燜制，等肉熟了就可以了，在熟的過程中可以少添一點水，這樣的話可以更好的讓它變熟。一定要熬得比較鮮美，煮的比較鮮美，再吃最後呢，放入幾滴香油，一定要再放入一些菜。等熟了以後放入到鍋中撒一把香菜就可以盛出吃了，非常的美味。
土豆燜五花肉的營養價值
五花肉含有的蛋白質是非常豐富的，可以為人體有效的提供，這樣的營養可以很有效的使得身體保證一個健康的狀態，所以這個時候選擇吃蛋白質的五花肉是非常好的，營養價值也是高的。土豆含有的口感是比較豐富的，特別是還有一些低脂肪也是比較理想的，所以有很多人都會選擇吃，這樣的時候可以很好的獲得營養，可以起到幫助到減肥的功效。而且土豆含有非常豐富的膳食纖維，也就可以幫助腸胃的運動，這樣的話就可以避免一些問題的出現，對於身體來說，也是可以幫助消化，避免腸胃對這些食物影響到身體的健康。土豆還可以很有效的幫助到身體，因為土豆可以起到一些抗氧化的功效。
土豆怎麼切
首先先將土豆的外皮削掉，然後從中間切開將土豆切成片狀。先從中間切開，然後把兩個橫著放，然後切成片狀，盡量切成差不多大小。切好土豆的話，如果不是立馬吃，一定要泡在水裡避免氧化掉，所以這個時候還要注意避免土豆變黑，吃的時候會影響到口感。土豆有美容養顏的功效，對於身體來說也是非常不錯的，而且減肥的功效也是比較好的，所以可以有很多人選擇吃，對於身體來說是非常好的，但是也一定要注意的是不要把土豆放在空氣里避免氧化。
五花肉怎麼切
花肉切的話要順著紋理切，這樣的話會更加方便，如果不順著紋理的話可能也會不好吃，而且樣子也會不好看，所以這個時候一定要注意身按紋理切，這樣的口感是比較好的，而且這樣的味道也是比較好吃的，所以建議還是這樣吃，不僅口感好吃，而且是更加方便易做，然後炒著容易比較熟。在切五花肉的時候就是順著紋理避免切到筋骨，這樣的話既會損害刀尖也會影響到刀的。所以一定要注意避免會影響到，該切的時候也一定要把五花肉煮熟，因為煮不熟的話，可能會影響到身體的一個健康，對於身體也會造成一定的危害，所以建議一定要吃熟的，避免對腸胃造成一定的傷害，所以建議處於一個健康的位置和狀態，避免會影響到腸胃，使得身體不適。
土豆燉花肉的營養是比較好吃的，營養價值高對身體來說也是非常好，可以很好的幫助到身體，避免會影響到身體的一個不適，而且土豆五花肉不僅好吃，而且營養價值也是好的，所以建議多吃這樣的食物，可以很有效的幫助到身體，不僅營養價值高對身體來說好。在吃的時候也要注意，一定要燉熟，避免不熟，會影響到腸胃的健康。
⑵ 土豆燜豬肉基本做法該怎麼做呢
1
准備豬肉：
1、豬肉可以選擇五花肉或者瘦肉都可以。
2、豬肉洗凈，切成塊狀。
3、想要豬肉口感嫩一些，可以加一點地瓜粉或者料酒腌制下。
准備土豆：
1、土豆削皮，洗凈，切成塊狀。
2、放入清水浸泡，去除澱粉。
3
准備蒜：
1、蒜可以用刀拍一下，比較好剝。
4
上鍋：
1、油燒熱，(不要放太多的油）放蒜，爆香。
2、加入少量生抽，放入准備好的豬肉，爆炒。
3、豬肉爆炒一會後，加入土豆塊，繼續翻炒。
5燜肉
1、加入水，水量差不多要漫過豬肉和土豆就可以。
2、大火燒開，然後小火燜一會
6
加調料：
1、等土豆和肉完全熟了之後，大火收汁。
2、加入適量鹽、雞精和少量的糖，翻炒下，就可以出鍋啦。
⑶ 土豆燉肉怎麼做好吃又爛
土豆燉肉這樣做好吃又爛：
主料：土豆 2個、瘦肉 100克。
輔料：蔥1根、蒜2瓣、澱粉適量、蚝油1湯匙、食鹽適量、花生油適量、清水適量。
步驟：
1、瘦肉切片加入澱粉、蚝油、食鹽、花生油腌制備用。
⑷ 土豆燜肉怎麼做
土豆燜肉的製作方法：
主料：五花肉1斤、土豆3-4個、啤酒1灌。
調料：生薑1塊、大蔥1根、香蔥4-5根、桂皮1塊、肉蔻1個、花椒十幾粒、大料1個、小茴香1小把、香葉幾片、干辣椒4-5個、生抽1炒勺、老抽2小勺、黃豆醬半炒勺、冰糖1幾粒、香醋2小勺。
烹飪步驟：
步驟一：把五花肉表皮先燒一下，用以去除殘留的豬毛，同時去腥增香，然後清洗干凈，冷水下鍋，放入薑片和蔥段、放入一勺料酒，大火燒開，撇去浮沫，蓋蓋小火燜煮20分鍾。
步驟二：五花肉煮20分鍾後撈出來，趁熱抹上老抽上色，然後放涼把水分晾乾。
步驟三：鍋中放入寬油，把晾乾水分的五花肉下入鍋中蓋蓋，主要是防止蹦油，開中火把五花肉炸成金黃色。
步驟四：把炸成金黃色的五花肉放入准備好的冷水中泡涼。
步驟五：把泡涼的五花肉撈出來，從豬皮改刀，把五花肉切成1.5厘米注左右的小方塊，但是不要切段，深至三分之二。
步驟六：把生薑切成片、香蔥切成段一起放入砂鍋中，同時把五花肉皮朝下放入砂鍋中的薑片和蔥段上。
步驟七：炒鍋中放入一勺油，把切好的薑片和大蔥段，同時放入桂皮1塊、肉蔻1個、花椒十幾粒、大料1個、小茴香1小把、香葉幾片、干辣椒4-5個、生抽1炒勺、老抽2小勺、黃豆醬半炒勺，小火把調料香味炒出來。
步驟八：調料香味炒出來後，放入一碗水，大火燒開後倒入砂鍋中，同時倒入一罐啤酒，沒過五花肉，要是啤酒不夠放水來湊，再放入生抽1炒勺、老抽2小勺、黃豆醬半炒勺、冰糖1幾粒、香醋2小勺。
步驟九：把砂鍋坐火上，大火燒開，蓋蓋轉小火先燜煮30分鍾。
步驟十：燜煮30分鍾後，把五花肉翻面繼續小火燜煮30分鍾，把五花肉燜煮軟爛。
步驟十一：這個時候，把土豆去皮，切成小塊用清水泡上，同時把香蔥切成末備用。
步驟十二：五花肉燜煮軟爛後，把土豆下入鍋中，蓋蓋繼續燜煮10分鍾，把土豆燜煮熟。撒上香蔥成菜。
⑸ 土豆燜肉具體做法是什麼呢切好的土豆丁需要泡水嗎
土豆燉牛肉：將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放進清水中泡10min。將胡蘿卜削皮，切成一小塊，長豆角用加了鹽的沸水稍燙一下，再換涼水，瀝干水，切成段，將生薑片切成絲。將牛肉、薑片放進熱油鍋中炒，到牛肉掉色後，添加馬鈴薯和胡蘿卜一起炒。加入適量的酒、大骨湯用文火煮。再添加米酒、白砂糖，蓋上煮8min。添加生抽後再煮5min，倒進長豆角煮5分鍾就可以。土豆紅燒肉：中華傳統菜式，川特色菜。鮮嫩軟嫩，烹制簡易。先把馬鈴薯過煎炸為金黃，撈起來；鍋刷干凈，放進清潔乳，姜蒜熗鍋；加些骨頭湯加上些水，把搞好的紅燒排骨放入鍋中；放進調味品慢火燉就可以。先把帶皮五花肉清洗切成1.5公分厚為的肉粒,用米酒一湯匙,生抽一湯匙,白砂糖三分之二湯勺翻拌,預浸半小時上下。土豆切塊，蔥切條，八角扒開，香萊剁碎。
此外泡浸一下，能夠除去馬鈴薯表層的木薯澱粉汁，減少馬鈴薯黏鍋。防止切過的馬鈴薯空氣氧化，馬鈴薯中的木薯澱粉與空氣中的氧氣觸碰產生化學反應後，色調能變深，變為淡褐色，乃至變黑，依據自身工作經驗而言，炒土豆時是先切土豆的，切過以後再提前准備別的火鍋配菜，而馬鈴薯放的時長越久，與O2觸碰的時長也就越長，非常容易空氣氧化掉色，影響食物美觀大方性。依據本身工作經驗而言，切過的洋芋或是泡一下為好，終究也不太費勁，假如自身吃的話，顏色變化倒也無所謂，但非常容易黏鍋，那樣炒下來的馬鈴薯口味也會受影響。
⑹ 馬鈴薯燉肉的美味做法
馬鈴薯燉肉做法
一、材料：
土豆、豬肉（五花肉最合適）、香葉、干辣椒、大蒜、香蔥、醬油、生抽、陳醋、鹽
二、做法：
1、土豆洗凈切塊，鍋內水開，土豆倒進去煮3分鍾，撈起來裝盤備用。
2、豬肉切塊，鍋內入油燒熱，肥肉炒出油，瘦肉倒進去繼續翻炒至肉表皮有點焦黃。
3、炒好的豬肉倒入適量生抽、醬油、陳醋，翻炒到肉上色，然後加入香葉、干辣椒、蒜沫，混合豬肉炒出香味。
4、煮過的土豆塊倒進去，翻炒均勻，倒入適量溫水或者開水，水量不淹沒土豆塊，蓋上鍋蓋悶五分鍾左右，待湯汁濃稠，起鍋裝盤撒蔥花。
土豆，是茄科茄屬植物。
馬鈴薯須根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間，長10至20厘米；葉柄長約2.5至5厘米；小葉，6至8對，卵形至長圓形，最大者長可達6厘米，寬達3.2厘米，最小者長寬均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6至7條，先端略彎，小葉柄長約1至8毫米。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鍾形，直徑約1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻狀，直徑約2.5至3厘米，花冠筒隱於萼內，長約2毫米，冠檐長約1.5厘米，裂片5，三角形，長約5毫米；雄蕊長約6毫米，花葯長為花絲長度的5倍；子房卵圓形，無毛，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。果實圓球狀，光滑，綠或紫褐色，直徑約1.5厘米。種子腎形，黃色。
塊莖形態
果實為莖塊狀，扁圓形或高15至80厘米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3至10厘米，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生長條件
①溫度：性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃至21℃為適宜。
②光照：光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。
③水分：馬鈴薯的蒸騰系數在400至600之間。如果總降雨量在400至500毫米之間，且均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
④土壤：植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。
⑤營養：馬鈴薯的生長發育需要十多種營養元素，對肥料三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。
主要價值
馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助於降壓；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，而且澱粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解。
⑺ 豬肉燜土豆的家常做法大全怎麼做好吃
主料豬肉500克土豆500克輔料油適量鹽適量八角少許香葉少許桂皮少許蔥少許豆瓣適量醬油少許芡粉少許
步驟
豬肉燜土豆的做法步驟11.土豆切塊
豬肉燜土豆的做法步驟22.將切好的土豆用水泡起來
豬肉燜土豆的做法步驟33.豬肉切塊
豬肉燜土豆的做法步驟44.用芡粉將瘦肉抓勻
豬肉燜土豆的做法步驟55.蔥切段
豬肉燜土豆的做法步驟66.豆瓣備好
豬肉燜土豆的做法步驟77.香料備好
豬肉燜土豆的做法步驟88.鍋內放少許油倒入豆瓣，香料，蔥，肥肉塊翻炒
豬肉燜土豆的做法步驟99.待肥肉出油後倒入瘦肉翻炒，再倒入醬油
豬肉燜土豆的做法步驟1010.倒入土豆翻炒
豬肉燜土豆的做法步驟1111.加入適量清水蓋上鍋蓋燜至土豆熟透調味起鍋即可
⑻ 土豆燜肉怎麼做
鍋內放底油，少許白糖，炒糖色不要太過輕一些，放肉（五花肉或後鞧切成塊的）翻炒一下，加水，放入：蔥，姜，蒜，花椒，大料，香葉，草果，桂皮，鹽，醬（瀉開的六必居干黃醬）開鍋後撇去浮沫，放土豆塊用高壓鍋燜制20~25分鍾即可！