㈠ 熟的鹵牛肉怎麼炒好吃
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開葯方四季保平安」告訴我們冬天經常吃蘿卜有很好的防病、治病功效。冬天天氣寒冷,大家喜歡吃滋補的食物,容易造成體積火,蘿卜為寒性食物,吃蘿卜可以幫助消食、解消渴、止咳嗽、通利臟腑之氣等,蘿卜可以生吃,也可以做菜、燉湯,這個季節不管那種做法的蘿卜都深得大家的喜歡。
平時不常做湯,買蘿卜後喜歡用來炒著吃,一般都是清炒,偶爾也會搭配肉一起炒,前幾天小朋友念叨著想吃牛肉,買了份牛腱子回來給鹵好,鹵好的牛肉有時直接切片吃,有時也會搭配上其他食材做炒菜,牛肉鹵好之後正好冰箱中有半根白蘿卜,就用鹵牛肉配上蘿卜做這道菜來滿足小朋友的要求。
准備食材:
鹵牛肉1小塊、白蘿卜半根、青紅辣椒各1個、香蔥1根、食用油適量、鹽少許、生抽1勺
製作方法:
1、准備好所需的食材,分別清洗干凈備用;
2、鹵牛肉切薄片,青紅彩椒隨意切斜塊;
3、白蘿卜切片;
4、煤氣灶開火,鍋燒熱後倒入適量的食用油,放入蘿卜片中小火慢慢翻炒;
5、翻炒2分鍾~3分左右後蘿卜變成六七分熟的狀態;
6、加入生抽翻炒均勻;
7、加入青紅辣椒一起翻炒;
8、翻炒十秒左右後加入適量的鹽翻炒均勻;
9、加入牛肉片一起翻炒;
10、翻炒至白蘿卜完全熟透;
11、加入洗凈切段的香蔥,快速翻炒3~5下即可關火出鍋;
小貼士:
1、鹵好的牛肉可以直接食用,也可以搭配其食材做炒菜,做炒菜時需要適當減少鹽的用量;
2、白蘿卜根據切的厚度和自己喜歡吃的口感掌握炒的時間;
㈡ 熟牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 半斤
大白菜 半顆
蔥辣椒 適量
花椒 根據口味放入
老抽 1/3勺
生抽 2勺
水、鹽、雞精 適量
火候 基本全程中火
熟牛肉炒大白菜的做法
備熟牛肉。
小貼士
上述為基本做法,大家可以在此基礎上做各種嘗試。
江蘇連雲港這邊家常菜習慣吃熟牛肉,故熟牛肉相較於生牛肉更容易買到。超市裡的熟牛肉僅僅是把生牛肉煮熟而已,一般情況下無其它調料的。
㈢ 煮熟牛肉怎麼做好吃
㈣ 成品熟牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉
半斤
大白菜
半顆
蔥辣椒 適量
花椒
根據口味放入
老抽
1/3勺
生抽
2勺
水、鹽、雞精 適量
火候 基本全程中火
熟牛肉炒大白菜的做法
備熟牛肉。
出鍋
㈤ 熟牛肉怎麼炒好吃家常做法
牛肉是我們常吃的肉。很多人喜歡吃牛肉,它不僅味道鮮美,還能幫助我們增長肌肉。而且牛肉還有抗衰老、提高免疫力,促進康復、補鐵補血等功效。所以常吃牛肉,對身體是有好處的。那麼煮熟的牛肉,怎麼炒好吃呢?下面我來詳細講解一下做法。
牛肉豆腐的做法
准備配料:熟牛肉逆著肉的紋路切成片,這樣切出來的牛肉不塞牙,而且在烹制的時候不碎,豆腐切成小塊,干辣椒切成段,香菜洗凈切段,切蔥花、薑末備用。
一道鮮美可口的牛肉燉豆腐製作完成,豆腐滑嫩爽口,牛肉醇香有味,喜歡的朋友可以試一下!
㈥ 鹵過的熟牛肉怎麼做好吃
鹵熟的牛肉可以用來做牛肉燉豆腐,牛肉燉豆腐是我們當地的一道特色小吃,味道非常的不錯。下面我來分享一下做法。
准備配料:熟牛肉300克,老豆腐300克,香菜2棵,大蔥一根,蒜瓣5個,姜一塊,面醬兩勺,胡椒粉適量,老抽少許,豆瓣醬一勺,生抽兩勺,鹽、味精、雞粉各適量。
1.熟牛肉逆著肉的紋路切成片(這樣切出來的牛肉不塞牙口感好)。
一道鮮香美味的牛肉燉豆腐製作完成,牛肉醇香味濃,豆腐滑嫩可口,是一道非常不錯的家常菜,喜歡的朋友可以試下哦!
㈦ 家常熟牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 250g
青辣椒 2根
青椒炒熟牛肉的做法
蔥花、青辣椒和熟牛肉切好備用
鍋內加入少量油(比平時炒菜要少放哦,因為牛肉就有油啦),加入蔥花和青椒翻炒30秒(這里還是取決於你放的食物的量啦)
加入切好的牛肉繼續翻炒,放少許生抽提味(千萬不能多放啊,幾滴就好啦),繼續翻炒至青椒變軟,盛出即可。
准備開飯吧!
㈧ 熟牛肉怎麼做
涼拌牛肉的做法一
冷盤材料:
牛肉1000克,蔥一顆,姜1塊,醬油、甜面醬、蔥花、香油各適量。
冷盤做法:
1.將蔥、姜洗凈,蔥打結,姜切片;
2.將牛肉洗凈,切成四大塊,放入開水鍋內煮開,撇去浮沫,加入蔥結、薑片,改用小火燜煮兩個小時左右,當筷子能戳通時撈出晾涼,橫著肉紋切成薄片裝盤;??3.將香油、醬油、甜面醬攪拌均勻淋在牛肉上,點綴蔥花即可。
涼拌牛肉的做法二
製作材料:
牛肉(肥瘦)500克,料酒20克,醬油15克,甜面醬15克,大蔥5克,姜3克,香油10克。
冷盤做法:
1.把牛肉切成二大塊,先放入冷水鍋中慢慢煮沸,讓血污腥臊盡量排出,倒出洗凈,再放入沸水鍋中,放蔥結、薑片、黃酒,燒沸後,轉用小火燜煮約2小時,能用筷子戳通時即熟,可撈出,大蔥洗凈切成段,姜洗凈切成片備用;2.食用時,橫著肉紋切成大薄片裝盆,淋上麻油,上桌隨帶醬油,甜面醬,蔥白段各一小碟佐餐。
冷盤特色:
肉酥熟,原味醇香,佐料自蘸,各取所好。