㈠ 土豆粉蒸肉的做法有哪些
前言
粉蒸肉並不是北方人家的家常菜，我也是來好豆才開始學做，原來沒有吃過，第一次做粉蒸肉就得到了小眼帥哥和我家閨女的大贊，好吃，一點也不膩。
現在粉蒸肉已經成了我家的餐桌上常見菜了，也開始嘗試著在粉蒸肉中加入南瓜、土豆、干豆角等等能想到的。加入不同的食材會有不同的口味，可都非常的美味。今天的粉蒸肉加入了土豆，土豆綿軟，肉肉口感糯糯的一點也不膩，那純伏叫一個香啊！
主料：五花肉350g、土豆1個；蒸肉米粉、
輔料：蚝油適量、蔥適量、鮮味醬油適量、料酒適量、柱候醬適量、腐乳汁適量、料酒適量、姜適量
〖做法〗五花肉切成厚一點的片，切好的五花肉放入碗中，加入蚝油、蔥薑末、醬油、柱候醬、腐乳汁、料酒。
2.加入所有調料後抓勻腌漬2小時以上。腌漬好的肉片加入蒸肉米粉。讓每片肉神毀上都均勻的榨上米粉。
3.土豆去皮切成大厚片做瞎攜。一片五花肉壓一片土豆，均勻的碼好。
4.剩餘的都碼在碗中間，稍微壓實。放入蒸鍋。（我用的高壓鍋）
5.上汽後，改小火，壓20分鍾關火，自然減壓後揭蓋。蒸好的米粉肉取出，倒扣在盤中即可。
【烸晟居溫馨提示您〗最好選擇五花肉，這樣肉肉蒸出來才不會軟軟糯糯，不幹不柴。
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㈡ 土豆碗豆豬肉粉蒸作法
材料：五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裡有賣,但自己做的更香祥行）,鹽適量,味精適量
做法：
1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把薑末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗里拌勻。
2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩絕握匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉並宴慶式地平疊在碗里。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗里拌勻。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
㈢ 土豆蒸肉粉蒸肉的家常做法
你好朋友
不知道什麼時候買的粉蒸肉米粉，一看還沒過期！正好有五花肉，試試看做個粉蒸肉
吃起來不油膩，肉也很入味，墊底的土豆也很好吃哦！不信你試試看哦！
食材明細
五花肉、土豆、蒸肉粉、生抽、蚝油、料酒、鹽。
1、材料准備：去皮五花肉一塊、土豆一個、蒸肉粉一袋。
2、五花肉切片,加入料酒，鹽，少許生抽，少許蚝油，腌制2小時左右，將腌制好的五花肉放入盤中，均勻的裹上蒸肉粉。
3、土豆切片，鋪在盤底，放上裹好粉的五花肉。
4、上蒸鍋大火燒開後轉入中火蒸制四十分鍾。
5、別看顏色淡，因為蒸肉米粉里有鹽，芝麻，花生，和一些香辛料，所以蒸出來很香！蒸的時候還有少許油，湯汁，滲透到了土豆里，所以土豆也非常好吃！
望採納祝你好運
㈣ 做粉蒸肉時，有什麼能讓土豆入味的竅門嗎
粉蒸肉是日常生活中非常常見的一道菜品，比較的好吃美味，而且製作起來也非常的簡單，也是一到比較家常的家長在學起來也非常的容易，比較好學上手，並且主要用到的材料就是一些豬肉，還有粉條，土豆。等一些食物作為主要的原材料來進行加工製作，吃起來飽腹感也非常的強，並且很下飯。那粉蒸肉墊的土豆怎麼入味呢？進行粉蒸肉的製作時，鍋底都會放入一些土豆，通常會在裡面加入一些湯底或者是製作粉蒸肉時留個空將湯底進行流進去。這樣的話，等製作成熟以後，土豆也完全入味。
