1. 茴香都有什麼吃法
茴香菜的嫩莖和葉都可食用，有種特殊的香氣，成品後芳香四溢，很是好吃。主要成分茴香油能刺激唾液和胃液分泌，起到增祥高進食慾幫助消化的作用，同時促進腸胃蠕動，排除積存氣體，起到健胃行氣的作用，所以比較適合脾胃虛寒，痛經患者用於食療，並且具有溫補肝腎的作用。它的做法有很多，可以涼拌，做水餃，做菜餅，炒雞蛋，做素丸子，蒸茴香菜等，現在就來說兩種它的做法吧。
小茴香為什麼聞起來那麼香呢？肯定不是因為她的名字帶一個香字，而是因為小茴香裡面有那種特殊的茴香油，她可以讓人有想吃東西的慾望，增加食慾，有助於消化。她還可以理氣、散寒，提高我們的免疫力。此外，小茴香裡面也有非常多的營養，像什麼胡蘿卜素啊還有鈣啊什麼的，含量都蠻高滴！
2. 茴香怎樣做菜最好吃
茴香菜怎麼做好吃
茴香菜在北方很受歡迎，南方略少見。茴香菜的維生素、胡蘿卜素和纖維素的含量很豐富，很有辛香氣味的茴香油，能夠很好的刺激到腸胃的神經血管，有助於調理腸胃，因此常被人們拿來搭配肉類食用。
北方家庭喜歡用茴香菜和豬肉一起製作成肉包子、餃子等，也常被拿來做湯，但是很少會有人拿來炒著吃，因為它的香味比較濃，具有解膩的功效，所以搭配一些肉類緩沖會比較好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：將新鮮的茴香菜清洗干凈後瀝干待用，油鍋燒熱後加入茴香菜翻炒變軟後加入適量的調味品食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
茴香菜炒蛋：將茴香菜洗凈後去除根部和老莖的地方然後切碎後待用，雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用。油鍋燒熱後將蛋液倒入翻炒至半凝固的狀態，然後將茴香末加入其中快速的翻炒，最後加上調味品翻炒均勻後便可裝盤食用。
茴香菜炒飯：將茴香菜洗凈後切碎，香菇提前泡開後清洗干凈切成丁狀，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干凈後待用。油鍋 爆香後先把茴香菜和香菇過油翻炒，然後將其他配菜依次加入翻炒，接著將冷米飯加入，為了防止粘鍋可以適當的加些水分，最後加入食鹽、味精、生抽等翻炒均勻後便可關火裝盤食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免過多掩蓋了其他配菜的香味。
涼拌茴香菜：將茴香菜清洗干凈後加入熱水中焯水後瀝干裝盤，杏仁洗凈後用小火炒一下，然後冷卻後灑在茴香菜上，接著放一些橄欖油、食鹽、味精等攪拌均勻後便可食用。
3. 茴香土豆家常做法，正宗茴香土豆怎麼做
主料土豆按人數 茴香適量
茴香土豆的做法步驟2.煮到筷子可以輕易戳進土豆起鍋，用水管的冷水邊沖邊去皮，用冷水沖著不會燙手。我喜歡用洗碗刷去皮，這樣容易，這時的土豆皮也可以撕了。
3.這是用鋼絲刷去皮的效果。
4.先放兩胡辣椒煉油，辣椒變黑撈出丟了，然後茴香和土豆切細，一起放鍋里炒到土豆變金黃色，放鹽起鍋。
4. 洋芋怎麼做最好吃最有營養
5. 茴香炒土豆泥怎麼做
分享土豆泥炒茴香做法，已驗證的兩種做法，適合北方人～第一種，備料土豆，一定要買哪種小土豆，不要太大，大概和雞蛋大小就可以，准備100克大約在25,6個左右茴香適量，根據個人口味來定，蒜一頭，油適量，鹽適量，雞湯適量，沒有雞湯可以用超市買的雞汁代替～做法如下～先把土豆洗凈～放入鍋里煮熟～等到土豆煮熟後把皮剝掉放到案板上壓碎，使其變成泥狀，放到容器里備用，然後把茴香洗凈，切成細末大蒜剝好備用～把雞湯搖出適量放入適量的鹽～根據個人口味來做～然後起鍋燒油把准備好的蒜放入煸出香味，再把准備好的土豆泥放入翻炒一會，然後調好的雞汁或雞湯倒入在翻炒一會～最後把切好的茴香倒，使其和土豆泥混合均勻，就即可關火出鍋即可～注意事項，土豆泥不要直接放鹽，這樣很難是鹽調和均勻，所以要到入雞湯里或雞汁里調好，然後再倒入土豆泥中，這樣鹽味就可以很方便的把握了～這就是做法，希望對你有用，在提醒一下，每人的口味不一樣，加鹽和茴香要適合自己的口味來選擇，不要盲目跟風，以免浪費～！