㈠ 土豆片怎麼炸的又脆又好吃
炸土豆片的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
准備3-4個土豆，土豆去皮後洗乾凈。
步驟 2
然後切成薄片，用水把多餘的澱粉洗去，土豆片不要太薄也不要太厚（用切割神器，方便又不麻煩）。
步驟 3
space
把切好的土豆放入鍋中焯水，土豆孌透明即可，煮的時侯可以放一點點鹽會更入味。
步驟 4
焯水的土豆片撈出控干水分，可以用廚房紙巾或是放在篦子上面，這樣水分比較容易吸干。
步驟 5
space
鍋內放入足夠的油，油溫5熱的時候，放入小量的土豆片用中火慢炸，炸至表面微金黃色即可撈出放涼。
步驟 6
space
炸好的土豆片商，可以按自己喜歡的調味料去調味。 我什麼調味料都沒放，不過食起來又香又脆，小朋友大人都超愛。
㈡ 炸土豆怎麼做才又香又脆
主料：土豆調料：食鹽、番茄醬、植物油
做法：1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鍾，撈出瀝干水分曬涼，然後放入冰箱中冷凍，凍硬後隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油分
4、吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
第一步：精選外表光滑、無斑、無芽的土豆，體型以塊大為好，用水清洗干凈，土豆皮可颳去，也可以不刮，以個人喜好。
第二步：把土豆放在飛薯007獨家創意設備——螺旋薯條機器上，固定、安放好土豆，削出螺旋狀土豆條。
第三步：把螺旋薯條放入腌料中用手攪拌，用飛薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯條放進裹粉盆里，簡單糅合裹粉，讓入漏網取出。
第五步：用飛薯007推薦的炸爐，或者用家裡的炒菜鍋，加適量油，油加熱至5成熱，放入裹粉的薯條，小火炸3分鍾，直到炸到金黃色。
第六步：停火，撈出薯條瀝干油，出鍋，一團團的螺旋薯條就成型了，這就是原味薯條。
洗凈土豆表面泥沙
2削去皮，切厚的片再切成長條
3土豆條用冷水泡著，洗去多餘的土豆澱粉
4鍋中水燒開放一勺鹽，下土豆條煮八成熟，2分鍾左右
5用廚房紙巾擦乾表面水分
6撒上玉米澱粉，讓每根薯條都裹上澱粉
7起鍋燒油，把木筷子放鍋入中能看到小氣泡，就可以下鍋了中小炸制，下鍋後先炸10秒定型後，用筷子輕輕的撥動，使每根薯條上色均勻。
8炸至淺金黃撈出
9等油溫再次升高的時候再倒進去炸一遍，第二次炸之後薯條變得金黃酥脆即可撈出控油
10香酥可口，外酥里糯 土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。
1土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。
2鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
㈢ 土豆要怎麼炸才又香又脆
樓上說對了一半
用水煮一下以後
撈出來用涼水冷卻
然後放冰箱速凍
凍上以後拿出來炸
還有樓上的
首先你打錯字了
是7成油溫
其次是炸薯條不要那麼高油溫
大概五成就夠了
要文火炸
（五成熱的油大概150度
一升油為標准
家用煤氣灶大火一分鍾左右
肉眼觀察能看見油煙冒起來
用手在鍋上探一下明顯有熱氣就夠溫度了）薯條下鍋後
把火放到最小
等薯條顏色變金黃就可以撈了
我個人比較喜歡吃加椒鹽的
麥當勞的薯條就這么炸的
不過他們用的是電鍋溫度保持的好
所以炸出來每根都一個顏色
另外就是薯條要切的均勻
並且不能太粗
因為太粗不容易熟
炸薯片也是一個道理
不過炸的時間短點而已
㈣ 土豆條怎麼炸得又脆又泡
烹飪方法：
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色\ 香脆土豆片的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工藝：生煎 香脆土豆片的製作材料：主料：土豆（黃皮）500克
調料：植物油75克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克 教您香脆土豆片怎麼做，如何做香脆土豆片才好吃 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；
2. 用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；
3. 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4. 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5. 撈出撒上拌好的鹽即可。香脆土豆片的製作要訣：因有過油過程，需准備植物油1000克左右。
㈤ 曬的土豆乾怎麼做好吃
曬的土豆乾做好吃步驟如下：
1、提前泡好的土豆乾，控水後放入蒸鍋蒸十來分鍾。
㈥ 土豆怎麼炸好吃又香脆
土豆去皮，中間切開，再切成薄片，洗凈，油燒熱，下土豆片，炸至酥脆撈出來，吃的時候，撒點鹽，辣椒面，孜然粉，吃起來又香又脆，又帶燒烤的味道，過癮。
㈦ 土豆怎樣炸才能酥脆
作為日常休閑小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫一份沒有薯條的漢堡套餐，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點一份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。【炸薯條】
【炸薯條】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干凈，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制，土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
1.土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥；
2.薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥里軟；
㈧ 土豆片怎樣炸才好吃又脆
炸脆土豆片的方法是首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，再者油炸前用冷水浸泡十分鍾，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。
㈨ 怎麼做才能讓土豆片又香又脆
不要用刀切，用刮皮刀刮……溫油炸 熟的快 薄脆香 同樣使用2與炸胡蘿卜