1、土豆去皮洗凈，把土豆放在案板上，用刀切成薄片。把切好的土豆片放入盆中，用清水沖洗一遍去澱粉，然後泡在水中，免得氧化，鍋中加水，待水燒開，把洗去澱粉的土豆片倒入鍋中焯水，土豆片呈透明狀就可以了，撈出過涼備用，番茄洗凈切塊，青椒洗凈去籽切塊，蔥切碎，蒜切碎備用。
2. 豆腐乾可以跟土豆一起炒嗎
豆腐乾跟土豆可以一起炒，而且非常好吃。起鍋燒油，放蔥姜蒜，放入豆乾翻炒以幾下，再放入土豆跟調料，翻炒熟就可以出鍋吃啦。
3. 怎麼做好吃，土豆乾豆腐炒尖椒的家常做法
主料
土豆
300克
干豆腐
150克
尖椒
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
五香粉
適量
步驟
8.燉至完全全熟透，出鍋即成，
4. 干豆腐土豆片炒肉怎麼做好吃
前言
這道菜做法簡單，材料方便。干豆腐有豐富的蛋白質，土豆富含澱粉，果膠，蛋白質，常吃土豆還可以強身健體。肉富含高蛋白。可以補充營養。這道菜營養均衡。
材料
主料：瘦肉100g、干豆腐2張、土豆2個；
輔料：胡蘿卜20g、鹽適量、味精適量、蔥1根、蒜3瓣、水適量
干豆腐土豆片炒肉
1
准備材料，干豆腐，土豆，還有瘦肉。
2
將土豆切片，干豆腐切條，備用。
3
將胡蘿卜切成菱形片，備用。
4
准備蔥切成小段，蒜拍碎，備用。
5
將鍋中放油燒開，將肉片下鍋翻炒。
6
將胡蘿卜，土豆片。干豆腐片，還有蒜，蔥，一起放入鍋中。翻炒。
7
將鍋中加入適量清水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中火燒開煮熟。
8
將味精放入煮熟的鍋中，即可盛出食用。
5. 土豆絲炒豆腐乾的家常做法怎麼做好吃
主料
干豆腐
200g
白菜
200g
馬鈴薯
100g
海絲
100g
小辣椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒油
適量
山西陳醋
適量
雞精
適量
步驟
1.將一個馬鈴薯去皮後切成細絲,准備使用.
2.將海絲放入盆中,放適量的水泡一會就可以使用了.
3.將水燒開,將土豆絲用水焯熟.
4.將切好的白菜絲和干豆腐絲也放水中打個水綽.
5.切2個小辣椒准備使用.
6.將幾樣材料放一個盆里,倒適量的醋和鹽,放些辣椒油,雞精,均勻的攪拌後即可出盤子.
7.出鍋裝盤即可食用.