A. 洛陽牛肉湯PK淮南牛肉湯，哪個地方湯好喝
河南洛陽是全中國當之無愧的傳奇城市——全市包括9縣（市）密布著大大小小的牛肉湯館、羊肉湯館、驢肉湯館、豆腐湯館至少上千家，好多人把洛陽比喻成「湯城」！洛陽人愛湯，男女老少大早上喝牛肉湯成為習慣，要是幾天不喝湯，感覺身體不舒服，好像少了點什麼！更為傳奇的是，洛陽的牛肉湯起步價5元，買一塊錢餅就可以吃飽啦。更奇特的是在洛陽喝湯，可以添湯，添湯是不要錢的！
老胡喝了30多年洛陽牛肉湯，已經習慣了洛陽牛肉湯的滋味，所以在南陽打工半年喝不習慣南陽牛肉湯，南陽牛肉湯是清湯，居然在湯裡面放姜絲、韭菜，真是一個地方一個吃法，百里不同俗啊。
淮南牛肉湯老胡沒有喝過，我還聽說過單縣牛肉湯很出名，以後有機會了都去品嘗做個比較再說。每個地方的牛肉湯都各有特色，不能牽強地說洛陽的牛肉湯比淮南的牛肉湯好喝，大家說對吧？
我喝這兩種牛肉湯實在是太便利了，我家門口一條街上，相隔不到200米，兩家牛肉湯館，正好一家是洛陽牛肉湯，一家是淮南牛肉湯，這家洛陽牛肉湯是老店，人很多，淮南牛肉湯剛來的，幾乎沒什麼人，但硬是堅持了下來，現在人不比洛陽牛肉湯店的人少。
我只講講我的感受，僅針對這兩家店。
洛陽牛肉湯我喝的這家洛陽牛肉湯，我感覺湯頭是非常濃郁的，牛骨的香味特別濃厚，湯上也飄著薄薄的一層牛油，肉有點少，分為牛肉、牛臉、牛肚三種薄片，湯內加牛血塊，泡上油餅或者方便麵，非常解饞，喝完胃裡很舒服。
淮南牛肉湯
這家淮南牛肉湯我是後來才發現的，一吃上癮，他的湯頭沒有洛陽牛肉湯那麼濃郁，是一種清香，不知道這么表達准確不準確，但也是非常好喝，湯內的內容比洛陽的豐富，除了牛肉片，牛肚外，肉較多，還有粉絲、豆皮絲，但是沒有牛血，飯量小的不用泡餅光喝一碗湯，吃點裡面的粉絲，豆皮就飽了，整體滋味鮮香。
總之，我覺得這兩家湯店真的各有千秋，你猜我是怎麼喝的，我換著喝，今天吃這家，明天吃另外一家，吃貨的世界傷不起啊，感覺不去哪一家會損失很多美味的，錯過一個 億啊。
大家好，我是拉麵那些事兒，本人從事蘭州牛肉麵行業多年，對於牛肉湯的製作是專業級別的，所以關於洛陽牛肉湯和淮南牛肉湯哪個好吃？我覺得自己還是有資格說下專業的見解的，對於大多數人來說，淮南牛肉湯的知名度更高，而且吃過的人也比重較大，而洛陽牛肉湯更偏向於區域火爆的一個品牌，因為其市場佔有率不如淮南牛湯的高，所以不是所有人都有機會吃到，更別說吃到正宗的牛肉湯了，網上一部分人會認為淮南牛肉湯好吃，也有支持洛陽牛肉湯的，而我想說的可能和大家的觀點都不同，為啥這么說，看完下面的講解你就明白了。
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牛肉湯做得好不好吃，除了和個人口味有關以外，還有以下幾個做湯的標准可以作為借鑒評價的標准，1，牛肉湯不膩，2，牛肉湯不膻，3，牛肉湯不腥，4，牛肉湯香，5，牛肉湯濃，6牛肉湯鮮。這6個評判標准如果全具備，那麼這碗牛肉湯就是一碗合格的湯，且能夠適合大多數人的口味，看似6個簡單的評判標准，其實裡面的門道也不少，聽我娓娓道來。
1.牛肉湯不膩： 牛肉湯膩不膩只和一個因素有關，就是湯面上的油脂，油脂含量越多的湯，越容易出現膩的感覺，而這個容易引起人發膩的油脂並非是骨髓油，而是牛油，很多做牛肉湯的店，為了增加牛肉湯的油香味，會加入大量的鮮牛油，而這個油屬於大油，不僅膻味重，吃起來也會很膩，之所以會用這個牛油的一個重要原因就是為了節省熬湯成本。
2.牛肉湯不膻： 牛肉湯的膻味要比羊湯的膻味輕很多，牛肉湯要一點膻味都沒有，說實話那也不好吃，最佳的牛肉湯味道應該是帶點膻味，而這個膻味絕不是用牛油熬出的膻味，而是肉中的膻味，當熬制牛肉湯下料足夠多的時候，即使不放牛油，湯也會出現膻味，但是如何控制這個膻味則需要些技術，可以用泡水法浸泡牛肉，也可以在熬制牛肉湯的時候放些香料。
3.牛肉湯不腥： 牛肉湯腥不腥，最關鍵的是看食材新不新鮮，只要食材足夠新鮮那麼腥味就會很小，如果湯中能夠吃出腥味來，無非是一下幾個原因造成的：食材不新鮮，牛油放的過多，湯不是當天熬制的。
4.牛肉湯足夠香： 牛肉湯的香味來源是比較豐富的，像是骨頭中的骨髓出骨髓油香，牛肉出肉香味，牛油出油香味，而三種食材的香味有很大區別，骨髓油熬出的湯比較濃郁，牛油熬出的湯香味比較單薄而且很膩，而牛肉熬出的則是清香味，三種食材熬出的湯牛肉熬出的湯是最好的，其次才是骨頭。雖然現在熬湯三種食材都放，但是可以根據湯底的味道來判斷出哪種食材放的比例最大，從而判斷出這湯的好壞。
5.牛肉湯濃： 牛肉湯的濃度只和一個因素有關，就是湯中的膠原蛋白含量，很多人認為奶白色的牛肉湯就要比清湯牛肉湯的濃度高，實際上這是錯誤的看法，是你的眼睛欺騙了你。清湯牛肉湯也有很多濃度很高的，奶白色的牛肉湯也有很多跟水似的。牛肉湯底濃不濃，就看其粘稠度，因為膠原蛋白在融入湯中後，會呈現出一種膠質的狀態，有點類似蘆薈膠的感覺，最典型的清湯就是大家所熟知的皮凍，皮凍之所以能凝結的主要原因就是其膠原蛋白含量很高。
6.牛肉湯鮮： 在湯類製作中，有這么一個說法，就是白湯香，清湯鮮，但是以目前的餐飲行業來說，這種說法早就被淘汰了，原因就是提鮮如果單純的靠食材和火候的掌控，那麼所呈現出來的鮮味是遠遠達不到人們對於鮮味的要求，所以現在的湯都會放味精之類的提鮮調料。
個人主頁有牛羊肉湯各種做法的講解和高湯製作經驗分享，定時解答調湯製作常見問題的處理方法
上面之所以講了這么多，就是想讓大家知道一件事，真正好吃的牛肉湯可能並非是在外面的牛肉湯館，原因很簡單，就是凡是做牛肉湯的，無論是洛陽牛肉湯還是淮南牛肉湯，其湯底大多都是牛骨高湯，也就是熬湯的時候，主要食材就是以牛棒骨為主，而牛肉並非是每次熬湯都要添加，一般都是煮一次肉賣光了後，熬湯的時候再煮牛肉。
像是很多牛肉湯館的老闆說，自己熬湯用的是真材實料，實打實的黃牛肉，本身就是說給顧客聽的，因為只有很少數的生意十分火爆的牛肉湯館才能每天都用牛肉熬湯，而這就要保證每天牛肉的售賣量很大，如果喝湯的人多，買牛肉湯的人少，那麼熬湯積壓下來的牛肉會越來越多，湯的成本就會越來越高。
所以大家在外面吃到的牛肉湯，大多是用牛骨頭熬的湯，而牛骨高湯雖然香味有餘，但是牛肉香味不足，所以並非是上等的牛肉湯，上等的牛肉湯就是用牛骨加牛肉熬出的湯，而且牛肉比例要大於骨頭的比例。
而洛陽牛肉湯和淮南牛肉湯，大多是用牛骨熬成的高湯，所以兩種牛肉湯都屬於一般的牛肉湯，這指的是大多數，不排除有少數的用牛肉熬湯的。
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如果非要在洛陽牛肉湯和淮南牛肉湯之間做個比較，那麼我覺得洛陽牛肉湯要好於淮南牛肉湯，原因也很簡單，並不是大家想的什麼熬湯制湯工藝間的區別，也並非是用了什麼神秘的香料，做個牛肉湯要說工藝是有，但是並沒那麼深奧，大體都差不多，要說香辛料並沒有那麼神奇，不會像一些外行人說的那樣，過於誇大神化香料的作用。
熬湯所用香料的主要作用就是去除湯中的異味，所以如果你想用一根牛棒骨熬出100斤牛肉湯，僅僅靠一款神秘的香料配方，那真是痴人說夢。這都是外行人，啥都不懂的人才會想的東西。
洛陽牛肉湯之所以會比淮南牛肉湯好的一個重要原因就是，淮南牛肉湯開的太多了，濫竽充數的太多，有好多人為了節省成本，會用一兩根骨頭熬制200多斤湯，然後加入一些食品添加劑，像是牛骨髓膏，牛肉粉等等，即使用真材實料熬制的牛肉湯，其口味也有點偏油膩，這是因為在熬湯的時候用的牛油較多，反之洛陽牛肉湯雖然開的比較少，但是大多用真材實料，只不過是也有一些看似鍋里很多牛骨頭，但是實際上就是擺個樣子的，我就遇到過這種情況，因為那鍋里的骨頭都發黑了，有的變成了深黃色，明顯是反復熬煮了很多次的，牛骨髓早就沒了。
如果說兩者之間的味道區別，我覺得洛陽的牛肉湯比淮南的好一些，個人感覺，但是這兩種牛肉湯都沒有自己在家用牛肉熬出的牛肉湯好喝。
洛陽喝家兒先問問：淮南擱哪兒類？
淮南，安徽省下轄地級市，位於安徽省中北部，地處長江三角洲腹地，淮河之濱。這下明白了，淮南是一個南方城市，面積相當於洛陽的1/3，人口相當於洛陽的1/2，是個小城市。
洛陽喝家兒再問問：恁淮南湯喝著咋樣？淮南牛肉湯——以牛骨、牛肉熬湯，佐以各種調味料。成品以牛肉、牛雜做主料，細紅薯粉、千張絲、豆餅、做碗底。吃時配牛油辣椒、燒餅。
淮南牛肉湯可以為湯、也可以為菜、也可算主食。一年四季，從早到晚全天候供應。老闆們個個不嫌累，生意做類真是下菜…
一看又明白了，這淮南湯碗中名堂多，類似雜燴。加了粉條、千張、豆餅之後，中和了肉骨湯味，口感比較清淡，這些都符合南方人的飲食習慣。
跟洛陽牛肉湯比著啥樣？ 洛陽湯也是牛骨牛肉熬湯，牛肉牛雜（牛血塊）做主料，牛油辣椒、蔥花香菜末佐食，搭配細烙餅絲或燒餅。
洛陽湯味道醇厚，湯是湯、肉是肉、餅是餅；食材純粹、一目瞭然，代表北方人豪爽、粗獷的性格。洛陽人喝湯不講究環境，但對味道卻挑剔無比，一碗湯一定是肥湯、瘦肉、薄餅。端好碗，沉住氣，地上一谷堆，大口喝湯，大口吃肉，那叫一個酣暢淋漓！
洛陽街頭湯館林立，一年四季，過午不侯！想喝湯？趕明個清早吧！
淮南湯也好，洛陽湯也罷，都是有著鮮明地方特色的小吃，都是當地食客的最愛。PK毫無意義，每種地方特色飲食都承載著人們對家鄉的熱愛！
作為一個經常在江南喝湯的洛陽人來噴噴。可能是習俗和飯量不同，淮南牛肉清湯加料配的香餅，洛陽人能吃五六個，十塊的湯加五塊的餅造價有點高且肉太少。在洛陽本地一碗十塊的湯光肉都讓你半飽，再加一塊餅絲，超劃算。淮南牛肉湯的味道偏清淡，加粉絲和豆腐皮，更像是一道湯菜，洛陽的是純骨肉大料湯加蔥花，香菜，韭黃，泡餅絲或油旋。各有千秋，但是洛陽的湯館遍布洛陽大街小巷，幾乎每家都生意火爆。洛陽牛肉湯的重口味，南方人也許不適應。洛陽是絕對的湯都，牛肉湯只佔四分之一的早湯市場，另有羊肉湯，驢肉湯，雞肉湯，豆腐湯。胡辣湯和豆腐腦還有各種粥類另算。可能是區域物價不同，洛陽的各種湯按十元標准肉量遠多於淮南湯，肉的種類也多，除了有血還有雜碎和純肉，雜碎分肝子和腸子，另外可加鞭和腦這是羊肉湯，鹵煮豆腐和丸子選配，蒜汁和薑汁選配。歡迎大家到洛陽喝湯，無論是味道還是性價比都會讓你記憶深刻，完爆西安羊肉泡。
很榮幸被邀請回答這個問題。很負責任的說這兩種湯我都品嘗過，而且都是在當地別人推薦的地方喝的，首先呢我是一個洛陽人民，所以咱們先來說說洛陽這邊的湯吧，首先洛陽的湯管可以說是遍布每一條大大小小的街區，各種湯都有，也比較豐富，洛陽牛肉湯呢主要是分為牛肉跟牛雜兩種，還有分為甜湯跟咸湯，甜湯是不放調料跟鹽的湯不是大家想的放糖。洛陽人民早晨是從一碗湯開始一天的工作的，早晨五點有些老湯客就會去賣湯的地方喝第一鍋湯了，為了品嘗到美味的湯也是蠻拼的。那麼洛陽牛肉湯裡面有什麼呢，一碗小小的湯裡面不是太復雜，牛肉香蔥然後配上當地的冰絲或者油旋來上一碗美滴很
下來咱們再來說數學淮南的牛肉湯，我在前兩年如果淮南當地品嘗過有名的牛肉湯，具體什麼名字我給忘了，淮南人民不要怪我啊，淮南牛肉湯我不知道會不會作為早餐來使用，我是在快中午的時候去吃的，人不少，然後完了一碗十五塊的湯，送了一個燒餅，淮南的湯裡面菜品比較豐富，我當時喝的那一碗裡面有粉條豆腐皮丸子牛肉牛雜好像還有黃花菜，非常豐富的一碗湯，淮南湯是屬於調料已經是放好的這個跟洛陽的湯有很大區別，洛陽的湯是自己放鹽注意甜鹹度的，又說跑偏了，繼續淮南牛肉湯，這個湯呢味道非常不錯，喝著跟洛陽的湯都還可以，味道都很好
所以說每個人的味道都是想念家鄉的味道，不是哪的地方的湯好，這個沒有比較性，就算是在一個地方也不見得那一家好那一家壞的，自己心中的湯是最好的。感謝各位看客，有說的不對的地方還望見諒。謝謝
這個問題比較專業，相信大部分網友都喜歡喝牛肉湯，我出生在新疆，當兵在東北，打仗到雲南，分配到中原，以前在洛陽開過六個新疆小飯店，也賣過貴州牛肉米線，我感覺中國的 美食 博大精深，我基本上走遍了全國，洛陽是個地道的湯城，淮南牛肉湯也聞名全國，和單縣羊肉湯、保定驢肉 美食 等一樣有很高的知名度，因為在鄭州機場等飛機去海南和新疆，無法上圖，待我下次䃼圖發言，歡迎大家繼續！
有吃過青海的牛雜湯的嗎？
出了淮南的不能叫做淮南牛肉湯！！！八公山的水不是什麼地方都有的！
洛陽人說句實話，洛陽牛肉湯辣椒油好吃肉多15元左右，淮南牛肉湯便宜肉湯純正粉條地道，餅也好吃，總之各有特色
B. 都知道淮南牛肉湯現在很有名，這道美食有什麼來歷嗎
真是熱騰騰、香噴噴。也不光喝湯還要配上特製的蔥花餅，兩面都焦脆脆的，透著濃郁的蔥香，吃口餅、喝口湯，你也就知道為什麼淮南人那麼愛他們的牛肉湯啦。淮南牛肉湯的牛都是活殺的，但是一般都還是本地的正宗一些，像一些大城市的肉類，都是從大型冷庫拉出來的吧，很難吃的到他的原味吧，食材很關鍵，你認為好的當別人不一定贊同，真所謂眾口難調。我認為只要適合自，己口味就行，不管哪裡都一樣適合自己的口味才是最好的。
外地朋友也都覺得牛肉湯不錯，好的確實香，而且不貴，一碗吃飽。有的呢就是覺得太鹹味太重，有的覺得不適合當晚飯，當湯菜吃南來的北往的，只要到過淮南的。吃過淮南牛肉湯的，就沒有說不好吃的。只有淮南人才會具體分哪家好吃哪家不好吃。必須品償的兩大名吃。喝淮南牛肉湯，必須配合食用油酥燒餅，。是淮河兒女款待貴客佳品，不遠將來，肯定是淮河兩岸的一大片，人們提淮南，馬上就會想到牛肉湯。就像想到蘭州，馬上聯想到拉麵一樣。
C. 我要吃三碗飯！重慶南山的「寶藏牛肉館」，是讓人垂涎的美味佳餚
話說今日的南山早已成為了重慶的網紅打卡地，周末或節假日帶著家人逛一逛植物油、南山寺，順便參觀一下周邊的各種新晉的網紅鋪子，什麼美式田園風、北歐風、非洲黑人風以及莫事裝瘋等等……
但是作為 美食 媒體，首先關注的還是各種特色 美食 ，在南山無論是泉水雞還是枇杷園火鍋、鮮龍井，每一種 美食 都有各自的特色，當然百人百味，我們不能確切地告訴大家，哪家好吃哪家難吃，只是憑借著個人口味喜好提供給大家一些參考罷了。
不過要提到南山這邊的老重慶館子，那麼這一家老字型大小牛肉館就不得不去體驗一下！
這家小有名氣的牛肉館，沒想到竟然火到要排隊的情況……
他們店的位置其實很好找，用手機導航就能快速准確地找到，就是一個住宅底商，而且是很老舊的那種門面，給人的感覺就是好像隨時要被拆遷的樣子！
店鋪內外都有座位，露天壩子里搭建著一個簡易的雨棚，再用一塊藍布把顧客們都圍起來……一般來說，大家更願意坐在這壩子里吃飯，不僅僅是空氣好，據說這樣吃味道才更好！
在不到中午十二點的時候，門口的服務員大媽依舊在排號了，我們的前面至少還要等十桌！
在這樣的蒼蠅館子吃飯，基本上沒有什麼服務可言，菜單都是自己用筆寫。排號的大媽嗓門是真的響亮，大老遠都能聽到她的「呼喊」：「65號！65號！該你們吃飯咯！搞快點撒！」
言歸正傳，我們來談談他們家的「特色菜」吧，完全是一桌的「牛肉大餐」！
第一道菜，絕對的「下飯神器」： 泡菜牛肉絲！
就是這道菜讓我們每個人都多吃了一碗干飯！老壇子泡的泡蘿卜、泡豇豆，咸香四溢，微酸的口味加上大火爆炒的鮮嫩牛肉，隨便舀上幾勺拌著米飯吃，那滋味簡直不擺了！
第二道菜，香辣十足的 水煮牛肉
要說著水煮系列的菜，我們大四川才是「鼻祖」！水煮牛肉如同水煮肉片的做法，牛肉細嫩爽滑，麻辣味早已浸入三分，胡椒粉、糊辣椒總是讓人食慾大開！
第三道菜，人人都愛吃的 肝腰合炒 ！
他們家的肝腰合炒就是很家常的味道，無論是分量還是味道都還可以，也蠻適合下飯的。不過後來聽同事說，在他們家火爆腰花比肝腰合炒更好吃！下次有機會一定要試試！
第四道菜，千篇一律的 粉蒸牛肉 ！
這道粉蒸牛肉就真的有點太普通了，好在牛肉的鮮嫩口感還能讓人有些欣慰。但是牛肉的分量實在太少了，而且麵粉裹得太重，個人不建議點這道菜哦！
第五道菜，他們家的招牌菜： 大白豆牛肉湯 ！
這道大白豆牛肉湯是真的不錯！屬於咸鮮口味，白豆燉得「溜耙」，入口有「沙沙」的感覺，而且牛肉都是採用偏肥潤一些的牛肉，越嚼越有回味！在吃完三碗干飯之後，喝上一碗牛肉湯，瞬間感覺人生「圓滿」了！
總體來說，這次的南山之旅還是很值得的，尤其是這家老字型大小的牛肉館，還是帶給了我們很不錯的體驗。
在這里你能強烈地感受到老重慶的市井生活氣息，老味道才是最安逸！
D. 淮南牛肉湯哪家好吃
問題一：安徽淮南牛肉湯哪家的最好吃？ 淮南牛肉湯很有名，但沒有一個統一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每個地方也都有可以代表淮南牛肉湯的小店。
俺也是個牛肉湯愛好者，就自己幾十年來所吃，推薦幾個俺自己很滿意的地方：
一、田區淮舜南路金滿樓駿發大酒店對面的供電局小段牛肉湯；
二、田區人民南路前鋒小區西門的鎖家牛肉湯（ *** ）；
三、田區學院北路森都大酒店後的王氏牛肉湯；
四、田區朝陽西路盛元賓館後的26號牛肉湯；
五、田區廣場南路基地菜市內的陳家牛肉湯；
六、八區蔡新北路「八公山」汽車站的老字型大小牛肉湯；
七、八區畢家崗原電影院旁的紅鼻子牛肉湯。
以上幾家都是小鋪子，在俺幾十年的牛肉湯生涯里，算是很有特色的。其實，淮南的牛肉湯家家都不錯，隨便在街頭巷尾找一家坐下叫一碗，保證你都不後悔。
如果LZ是帶外地朋友客人吃的話，建議可以到淮南二中旁的許志牛肉湯以及田區朝陽美食城（老公安局小街）里的高三全牛館，這兩家有包間，環境挺好的。
個人覺得，這幾家是非常不錯的，LZ去看看吧。
問題二：淮南市哪家牛肉湯最好吃？ 淮南牛肉湯安徽省淮南市地方名小吃。
選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。
成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
問題三：哪裡的淮南牛肉湯最好吃？ 淮南牛肉湯好吃的太多了。LZ所說的26號牛肉湯位於田區朝陽小街內，從西出口進去，大概20m就到了。另外，俺才推薦幾家牛肉湯不錯的，燃氣公司大院內往裡走50m往左拐後第一排家屬樓（早上、晚上有）、市委南門基地小街的陳家牛肉湯（早上）和高三牛肉湯（全天）、淮舜南路金滿樓躍發大酒店對面的牛肉湯（早上）、蔡家崗三路汽車終點站旁牛肉湯（帶面的）、商貿文化廣場小吃街內（從東頭算起大概20m左右）、新莊孜公交站台旁的「老字型大小第一家牛肉湯」、,陳洞路立交橋南十字路口向東100m全牛館--等等等等，其實26號牛肉湯的名氣很大程度上都是傳說出來，盛名之下，其實難副！和這些家比起來，只會遜色，不會出色，LZ不信，可以一一品嘗。
問題四：安徽淮南牛肉湯哪家的最好吃？ 淮南田家庵區前鋒菜市場第二家，牌子是（譚家牛肉鋪），早上去吃啊。下午沒有，覺得最好在八點多
問題五：淮南牛肉湯全國那個城市賣的最好 淮舜南路老13小學邊的不錯
問題六：淮南牛肉湯和海記牛肉湯哪個牛肉湯好 你好知道網友！過橋米線與淮南牛肉湯屬於兩種不同的飲食，風味不同，製作工藝也不同，喜好的人也不同，過橋米線的名氣比淮南牛肉湯大，但是不能說淮南牛肉湯就不好吃，看個人飲食喜好吧。
問題七：賓縣最正宗，最好吃淮南牛肉湯？ 就是這家，大骨頭還特別好。。老闆每天都是進新鮮的，而且每天早上熬湯。。。但老闆說不好買，以後可能 *** 。。。
問題八：哪裡可以學到正宗的淮南牛肉湯 實體店的那種 求答案 合肥杜氏牛肉湯口味特好，我在他家學的，不後悔
問題九：淮南牛肉湯底必須一天換一次嗎?那成本太高了，我特別喜歡淮南牛肉湯，所以想自己開一家牛肉湯店，可是沒 不用每天換湯底的 兄弟對廚藝了解還太淺。不光是牛肉湯。中國很多湯制的小吃都是不換底的，並不一定是成本問題，因為要保持本味，雖然你每天熬制原料所用大致相同但是原料本身是有差異的。這樣就是每次用新湯入舊湯來保持舊湯味道不會變化太大，不然形成不了獨特口味的店很難招攬回頭客啊。
淮南牛肉湯店其實一般比較隨便 沒看有哪家可以一直使用老湯 因為大部分湯店都會在過年歇業，而且缺乏日常保鮮的手段。所以可能是按自身情況處理。如果是在淮南本地想做到老湯熬制需要足夠好的保鮮設施。足夠多的原湯底，因為淮南人有加湯的習慣，湯消耗很快。大致想可能要分桶保存，一個是帶料湯底（營業湯底），一個是牛骨原汁湯底。白天加湯加原湯和水。晚上歇業了把前日儲存的帶料湯底混入大鍋剩餘湯汁熬制第二天的營業湯汁和儲備湯汁。
E. 上海真正的好吃不貴的餐館在哪裡
>上海經典路邊攤
>黃浦區:
>1.廣東路浙江路口烤羊肉2元；
>2.浙江路福州路口老半齋的餚肉面6塊（得過國家金獎的）；
>3.雲南路寧海路口的伊利新疆菜館門口的羊肉串;
>4.雲南南路小吃街鮮得來排骨年糕7塊；
>5.小紹興雞鴨血湯3.5元；
>6.三八旅社小龍16個3.5元；
>7.雲南路上（或者附近？不太認路）湯團是一流（是家很小的店面）
>8.山東路近福州路仁濟醫院麻辣燙；(P:仁濟醫院對面的那家麻辣燙一點都不好吃，而且態度非常差，蔬菜量少而且感覺不新鮮)：
>9.來福士廣場地下一層的雲南美食林米線；
>10.董家渡路中山南二路家佳湯包鮮肉蟹粉湯包16.5/籠/15隻；
>11.原董家渡路面料市場邊上鴛鴦餛飩；飛龍生煎（個大湯足味美）；
>12.董家渡路南昌街路口湯圓0.5圓一隻（肉、豆沙、芝麻）；
>13.董家渡路蔑竹路麻辣燙；
>14.文廟西北狼燒烤雞心；
>15.壽寧路小龍蝦（把經去掉的）；
>16.人民路（滬南電影院對面）牛肉湯2塊（牛就像自己家裡養的一樣）；
>17.復興東路近光啟路三角串；
>18.南市區紅房子婦產科醫院對面辣肉面（不過時間久矣, 拆沒拆不能保證）；
>19.黃河路靠近青島路那邊有一家鴻興酒家，裡面賣砂鍋，那個味道好啊
>20.福建路廣東路14路終點站邊上的德興館悶肉面加辣肉雙交頭面，味道一流 哦，還有小籠味道也不錯
>21.漢口路山東路過橋米線就在新旺這里10元就夠了
>22.武進路河南路口，6路終點站,推薦食物：千里香餛飩3元一碗是一定要推薦的羅！特色潮州鹵味，味道不錯，色米就...價錢嘛就不等了，算比較便宜的。餘下就是主題麻辣燙了，我一定要加日本豆腐的！
>23.河南路海寧路口，天橋下，紅色的房子,都是一串串的准備好放在冰櫃，自己地只籃子去拿吧 辣辣的牛肉串一定要吃！
>盧灣區：
>1.蒙自路尤魚面；
>2.肇周路濟南路長腳面5塊一碗，對面水餃混吞4塊（純手工釀造）；
>3.肇周路建國新路咸豆醬+油條（大碗的1.2元,小碗8角,油條6角）；
>4.復興路大腸面；
>5.人工湖那裡的好樂迪富民面館素交面5塊；
>6.馬當路建國路小辣椒炸豬排4塊；
>7.建國東路25號（近肇周路，順昌路之間。新天地步行10分鍾）黨氏寧夏大碗羊肉麵食館
簡介：店不大，但羊肉新鮮，衛生，蕎面口感也不錯羊肉每天（凌晨銀川河東機場
——中午
> 上海虹橋機場——下午本店）新鮮運來
>8.雁盪路14號（近淮海路口）味香齋 推薦：麻醬拌面、小牛湯、大排、排骨年糕、冷
面。氛圍：
> 路邊小店、一個人就餐。
>9.嵩山路65號(近淮海中路口) 神州豆漿大王推薦：生煎、漁香肉絲包、韭黃蝦仁煎餃、椰汁 年糕、小餛飩。氛圍：一個人就餐、路邊小店。
>10.盧灣區思南路19號（近淮海路）阿娘面館(泰和飲食店) 推薦：雪菜黃魚面、蟹糊 面 氛圍：路邊小店、一個人就餐、二三人小坐
> 徐匯區：
>1.萬體館近龍華龍三新村麻辣燙；
>2.龍華的易初超市邊燒烤；
>3.復興路襄陽南路（近永嘉路）串串香麻辣燙（加麻醬的很特別）宮爆鴨；
>4.永嘉路襄陽南路上的麻辣燙（有花生醬很神奇的），
>5.再往襄陽路走點「老地方」的面館炸豬排5元；「東方紅」奶茶（不知道比避風堂好
吃多少來）；
>6.弘基廣場烤羊肉（個人覺得味道比廣東路的那個烤羊肉串還要好一點）
>7.浦北路上的燒鵝（老闆請給我推廣費，都幫你找了N多下家了）
>8.大木橋路斜土路，金色港灣的紅火鍋（斜土路清真路之間）
> 香辣小龍蝦和魚香小龍蝦味道濃厚，肉質鮮美，椒鹽味和鹵味的也不很不錯，頗具川味特色。
>9.龍華西路天鑰橋路路，大腳丫鞋城對面的新疆小飯店（龍華烈士陵園附近）。
> 一定要吃爆炒羊雜、爆炒黑肺、臘肉面、小盤雞、風味羊排。新疆小黑啤也很對味。
> 非常地道的新疆原味飯店，老伴叫買買提艾利，不會寫漢字，所以寫菜單都是新疆文字滴。跟他講普通話要慢一點，聽不大懂的。
>因天鑰橋路擴路，那裡不久要拆遷了。大家要去趕快哦。
>虹口區：
>1.虹口足球場邊西北郎燒烤；
>2.虹口公園139車站旁邊有家燒烤店叫啥名字忘記了伊的羊肉串味道也很好的;
>3.魯迅公園萬壽齋，山陰路123號（四達路吉祥路間）三鮮餛飩，小籠；
>4.廣靈二路近廣靈一路羊肉、羊排、雞中翅、烤饅頭、土豆、玉米（醬骨小龍蝦挺不錯）這家店越做越差，羊筋多是肉，玉米拿上來還是冰的……
>5.四川北路(靠近多倫路)四新食苑 4.5元4個.一般去吃的話就是一碗湯圓+一碗鮮肉小餛飩 http://sh.mop.com <http://sh.mop.com/> 源自貓撲上海站：
>6.栗陽路上的,油豆腐粉絲湯,加點辣火,還有雞雜,,,,
>7.吳淞路閘橋下（峨嵋路口）19路.55路車站。推薦食物：小籠8個/3元大腸粉絲堡15元
> 從來沒有吃到過小餛飩，均被告知賣完了！曾經懷疑到底有沒有？牛肉粉絲湯之類從來不放鹽都要自己調配
>8.七浦路麻辣燙
>9.東寶興路輕軌站燒烤攤（有好幾只，是個四五十歲的老男人）老闆自暴曾經了新疆出隊落戶時學的手藝
10.七浦路，鐵馬菜場路口，店名：廣蓮香，粥是不能少的拉！紅豆糕1元1塊，奶香濃郁！還有很多美食，都是廣式的，布丁拉，炒粉.（經常要排隊等位置，也經常下午4點不到，就有很多東西賣完了）
>11.塘沽路上，靠近七浦路.店名:遊子,當然是雞鴨血湯羅，不過環境好多了，女老闆也很有頭腦注重品牌觀，重新定做了配套的碗,(無論何時天天排隊.不過因為老闆控制出來一個才放一個 ，一般等個一刻鍾就可以了)
>12.四川北路，山陰路的那個東泰廣場里,店名：飛龍生煎,可惜不是推薦生煎～我覺得沒有以前好吃了！要推薦的是蟹粉酸辣湯，8元，料很多！！味道很鮮！！而且服務員很多～ 環境一般般畢竟吃的人多，一定要記住是那個服務員拿了你的單子，很有可能她會忘記的！千萬記住！ >
>靜安區：
>1.吳江路小吃街光頭的烤中翅5元4隻；
>2.廣州荔苑煲飯15元粥10元；
>3.華華飯店麻辣牛肉煲30元（川菜米道蠻好，偏辣！）；
>4.留香面館辣醬面干挑5元；
>5.久光對過靜安小庭麻辣燙（特別推薦:上海老街四牌樓牌坊下,吃的時候叫他+點麻）
>6.石門二路新閘路口老滬東郵局門口的嘛辣燙很好吃，又便宜；趙記米粉好吃的，特別是他家的 酸辣筍尖粉+鹵鵪鶉蛋，老0的
>7.華陽路寧夏大鬍子老頭的燒烤烤羊排、烤雞心、兔腿、雞腸、羊肝、玉
米。。。。。（為了防止城管
> 一般他都晚上8點以後出動）；
>8.天山路易初蓮花的「秦之味」，非常正宗的西安小吃，偶去過N次西安，這家可能是上海最正宗的一家，店主雇員全是西安人，量足味美價廉，米皮、、麵皮、臘肉夾饃、孜然羊，肉夾饃、羊肉 泡饃、酸湯水餃、刀削麵、合洛、八寶粥、玉米餅、春餅。。。幾乎涵蓋所有西安小吃，強烈推 薦那裡的秦鎮米皮（5元一碗）- - - - -是用大米粉作的（據說只有產於陝西秦川的大米才能製成）
>上海只此一家，包你吃過後再也不會吃那些打著「西安涼皮」「陝西涼皮」的大興店了。- - - - - - -
>5月底據說要在吳中路易初蓮花開分店咯
>9.玉屏路「新疆玫瑰」的烤羊肉川，比較正宗，買一個「饢」- - - -記住一定要剛出爐的，脆的那種- - - -買2串烤羊肉，把饢對折，羊肉串夾在當中，握緊饢，使勁的把羊肉串的竹簽向外一抽，烤好的羊肉就夾在了饢的中間，咬一口，熱乎乎的饢外脆里嫩，中間的羊肉香的流油 ，那味道。。。嘖嘖，口水往下淌。。。
>10.水城路上近虹古路的一家賣麻辣燙的門口晚上9：00以後會有兩個小夥子賣燒烤，味道好極了
一直到凌晨2點都有。翅中、翅尖、雞心、雞胗、脆骨、差扁魚、魷魚、甜粟米、
香菇。。。。 刷的是他們自製的調料，哎呀，停不了口。。。。
>11.婁山關路417號（近仙霞路口）蘭桂坊酒家推薦：黃魚煨面、炸醬面、擔擔面、炸豬排、清炒蝦仁氛圍：一個人就餐、二三人小坐、路邊小店
> 普陀區：
>1.棗陽路可的門口烤雞翅3元；清真館小盤雞30元（送寬面一份）牛肉湯；北面200米 魷魚串2元一串http://sh.mop.com <http://sh.mop.com/> 源自貓撲
上海站：
>2.金沙江路棗陽路老邱老攤臭豆腐1塊錢4塊有甜面醬和辣醬
>3.長風馨園門口 還有其他小吃攤的香酥雞 裡脊肉
>4.梅川路萬鎮路口，有個回族老頭頭的燒烤蠻靈的! 東西偏干，油偏多（估計是烤一半塗上去的）給3顆星！推薦雞胗
>5.西宮 在曹楊路的那個門進去，有一家飲食店。店面有點破舊，但是裡面的小籠、豆腐花都是招牌，價格很劃算哦～～～天天生意都滿好的...
>6.曹楊八村那裡晚上有燒烤吃的,那裡的花色品種老多的,價廉物美,味道也老好的那裡有兩三個攤頭,一個是專門賣羊肉串,還有對小夫妻在那裡賣的，小夫妻那裡的東西我比較喜歡,全翅雞腿只有3塊錢一串,味道老嗲餓
>楊浦區：
>1.提籃橋的老店麻辣燙
>2. 許昌路靠近控江路，好象叫南翔小籠，伊拉的小籠和小餛飩老好吃的，以前小籠是3塊8隻,現在好象漲價了。
>浦東新區：
>1.浦東8百伴附近過橋米線10塊（叫什麼小歇的）；
>2.富山路東方路麻辣燙；
>3.棲霞路錢倉路重慶麻辣燙；
>4.棲霞路嶗山東路燒烤脆骨，羊肉，蒜苗，雞翅（一般都是5角一串，雞翅2元，雞腿2.5元）；
>5.濰坊路世紀大道智龍飯店3元/籠8隻（便宜又好吃!P薄汁多）
>6.德平路上的川鄉魚裡面的年糕小龍蝦 25元
>7.招遠路 的一家重慶麻辣燙 一家韓國燒烤，味道也很不錯
>8.浦東南路上的有條弄堂里（在世紀大道和商城路之間的）裡面有家麻辣燙味道想但不錯的很正宗
>閔行區:
>1. 錦江樂園地鐵上面的新疆菜（要吃牛肉粉絲西紅柿味，邊上西北郎燒烤也可以一嘗，至少物美價廉），聞喜路上的油炸裡脊肉、還有雞腿什麼的都非常好吃，攤主有特製的調料給你蘸彭浦新村臨汾路陽曲路口的蜀國川菜每天下午4點到5點多在門口賣的牛肉煎包很靈的，就是要排隊每天都好多人買。
>其它:
>1.蘋果園的拿破輪（有很多東西可以試下，物美價廉米道也不錯）
>2.地鐵奧黛林里的蛋塔（一定要吃熱的
F. 洛陽牛肉湯哪家最正宗
1，馬傑山牛肉湯館。
吃過很多驢肉湯，感覺總有一股淡淡的腥味。但東關大石橋的驢肉湯是真的喝不出一點腥味，濃香的湯就著一大口燒餅，真的倍兒滿足！
另外，值得一提的是他家自製的辣椒，小夥伴們一定要嘗一嘗。他們家的湯是真的好喝，但加上辣椒，整個湯都得到升華啦！太美味了！更有白白的驢血，眾位食客一定不要錯過。
G. 武漢有什麼深藏不露的餐館
隱藏在大武漢旮旯角落裡的小館子實在是太多太多，壹周君正准備盤點一系列自己這幾年來吃過的蒼蠅館子，希望大家多關注哦
下面推薦的這家，就是在壹周君家附近開了近10年的老店，雖然最近已經搬家了，但它家的牛雜滋味，壹周君始終難以忘懷！
出品：光頭牛雜
招牌滋補菜：混合鍋仔、牛雜鍋仔
曾經的二七北路，每到夜幕降臨便開始熱鬧起來，各種小吃扎堆，活色生香。有間18平方米的光頭牛雜館，人氣還蠻旺。點一鍋牛雜，再去別家端盤炒花甲、來一把烤筋子，就是一頓極合胃口的晚飯。
這間光頭牛雜館，因老闆是光頭而得名。30多歲的老闆高笙經歷十分豐富，當過演員、做過編導，還在民眾樂園賣過Zippo打火機。9年前在二七北路開起了牛雜館。
開店之初，生意並不好，一天營業額只有三百塊錢。高笙不斷調試，摸索了大半年，才最終確定味型，生意漸漸好了起來。
早上六七點，高笙在店後熬牛雜。福建辣椒王、河南新一代辣椒，讓這里的牛雜不會那麼辣，有些回甜味。熬制六七鍋牛雜，兩三百斤，一天可以賣光。
門口直徑一米的大鐵鍋，則是高笙找人訂制，鍋內的牛肉蘿不停地燉著。早上來吃牛雜粉面的人多，用牛肉蘿卜湯下粉，一碗牛雜粉10元，渾身暖洋洋。
正餐的時候，點牛雜鍋的人多。一鍋50元左右，夠兩三個人吃。再喝些小酒，吹吹小牛，越吃越暖和。
隨著生意越做越大，今年，老闆在漢口古田的團結佳興園開了家旗艦店。旗艦店用餐環境終於改善，變得干凈、明亮、寬敞起來！
不變的依舊是它家的牛雜鍋，味道更贊，越煮越香！
武昌民主路何家壠龔太婆牛肉粉。掐指一算，那家店也有40多年 歷史 了。
好了，不歪樓了。來說說這家店。先說說這個店面。開了30幾年也沒開一家分店。不是生意不好，事實上，從我記事起，每天早上要吃到她們家的牛肉粉就是很難的事情，要排很久很久的隊。據我老爹說，他十幾歲的時候這家店開的張，說是店，其實當時就一小攤販，店內就是廚房，兩大缸，一個裝骨頭湯用來燙粉面，一個裝牛肉辣湯和牛肉。店外面擺幾副木頭長椅，幾張木頭桌子。現在店面倒是擴大了些，可以做幾座人，有了空調，牆壁也不是以前那種土灰牆，而是砌上了瓷磚。
再來說說她們家的牛肉粉。一大早跑去，「搞碗牛肉寬粉」，就看到師傅抓兩把寬粉往漏勺里一丟，然後放進冒蒸氣的乳白色的高湯里刷刷燙兩下，拎起來往碗里一倒，說到這個燙粉的湯底，都是他們自家頭天晚上就開始用豬骨頭煨的。粉入碗後，師傅用漏勺從另一大缸中挖出牛肉和少量紅辣椒，再往碗里很Q彈白嫩的粉上一鋪，她們家給的牛肉是很厚實的切片，自己做的，鹵的非常入味，而且非常有嚼勁。「要不要辣椒」 「少把迭」，然後師傅拿勺把牛肉湯表面扒兩下，把浮在最上面的一層最辣的油扒開，勺一沉再一起，盛來一勺微辣牛肉湯底，再往冒著青煙的粉和牛肉上一澆，那個牛肉粉的味道立馬就出來了，這還沒完，還差最後一道工序，撒上一些綠色的蔥花。到此為止才成了這碗牛肉粉，沒有蘭州牛肉麵的一清二白三紅四綠五黃那麼講究，但也絕不潦草，表面紅色湯汁隱約看得見下面的白米粉，米粉上蓋著大片牛肉，再加上牛肉片上的零星綠蔥花。By the way，這家店堂食（不打包）的話，牛肉粉是用不銹鋼碗裝的，因為紙盒子裝容易串味。
粉是辣的，天是熱的。武漢的夏天，過癮。
狀元甲甲魚壯陽菜湖北第一名，家喻戶曉，連土豪都開法拉利邁凱倫來排隊，就為了一口壯陽菜
中午來吃一頓
晚上又來了一輛法拉利，連吃兩頓
他們東一路一家，光谷同濟醫院旁邊一家，南湖大道一家，楊園南路一家，十堰一家，後湖一家，到處是分店。每天排隊爆滿，據說三個月連開六家店，火爆的天天上報紙上新聞。
天天排隊么，每次去都是提前大眾點評或美團，因為有優惠，然後要預定位置，不然去了排隊一兩個小時都吃不到
他們家下雨都排隊，所以不預定很吃虧的
我蠻喜歡他們家的甲魚燒的鱔魚，牛蛙，
甲魚最好吃野生的，味道最好，提前預定，養殖的營養價值肯定不如野生的，價格也不貴，大酒店的野生甲魚三四百一斤，他們166。網上團購9.9代50元，秒減40。很爽
牛蛙挑大的，肉質更肥美，大塊吃著過癮
他們家還有一個好的就是，壯陽的瑪咖酒和果汁豆漿都免費。
豆漿是原磨的，正宗的手工豆漿味道，沒有添加劑和豆渣，特別香甜。
他們家香菜拌牛肉不錯，不可不嘗，裡面花生米味道獨特，很脆，下酒很好
吃完甲魚，甲魚湯泡飯特別香，湖北名菜，武漢一絕。
地圖搜店名就能看到所有分店
楊園南路店天天排隊爆滿
水果湖東一路店，每天不預約絕對沒位置
光谷九峰停車場店，天天晚上爆滿
南湖大道馬應龍對面狀元大聖甲店每天爆滿
甲魚燒羊肉，壯陽去濕 發汗排毒
天津路三號的狀元甲，武漢遍地開花的連鎖店，湖北第一名的甲魚，天天排隊爆滿名不虛傳，自己看
武漢餐飲菜餚眾多， 三五醇酒店 可謂是武漢餐飲界的楷模，裝潢華麗，環境非凡。到此吃飯可謂是一種享受，其名菜品種很多，如酥炸十丁魚，鹵水皮蛋燒財魚，利香驢肉火燒等。地址在漢口新華下路5號。
在武漢三鎮都有店面的艷陽天酒樓，可以說是武漢餐飲界的超級航母，能夠同時容納上千人同時就餐的經營面積，顯示出一種霸氣。其菜餚精而不貴，是江城普遍老百姓打牙祭的首選，有鮰魚大王的美稱。特色菜餚有豆渣巴燒江鰱，紅燒鮰魚，香式土匪雞，蟹黃豆腐等。
武昌余家頭郵局附近有家「宜昌風味小吃」店，主營宜昌風味小吃，在這里可以吃到武漢少見的酸辣面，酸辣口味地道，炸醬面，配料獨特，另有好吃的宜昌泡菜奉送。
還有武昌橋頭堡下面臨江的望江魚樓，專門經營長江魚菜餚，它們做的白汁江魚鮰魚，滑炒江鯰片等特別有名，魚肉片片雪白，晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白，濃稠，許多外地遊客品嘗過後贊嘆，「江水煮江魚，美味無以比」。
武漢市武昌區大東門愛爾眼科正門口，晚上十點左右，有一位阿姨，不意外的話會准時出攤，路邊碳烤，品種是牛肉串，牛鞭，牛肉筋，主要還是牛肉串，那華麗的味道，猶如大海邊奔跑，晚上各種豪車，就是等著阿姨出攤，有時她愛人也會陪伴出來，切記，趁熱吃，阿姨非常有性格，她如果不跟你說話聊天，您千萬別主動就好。。。。。
呵呵，我是北方人，老公在大學教書，所以就隨他來了，我知道武漢洪山區華羅利廣場，晚上好多小吃很不錯，武漢的朋友們可以來試試。有什麼更好的地方，也可以給我留言，相信更多的老武漢人知道的比我還要多得多。。我也是一個地道的吃貨。
在此祝各位"吃貨"們生活愉快。
吳家山三店亮亮蝦城他家油燜大蝦不錯
露天大排檔、吳家山三店中路123號
地鐵三號線羅家莊站A出口的「歡喜牛肉」
最近一條新聞刷爆了我們吃貨朋友圈，漢陽攔江路地鐵A出口新開了這家鮮活火鍋店據說掀起了火鍋界一場不小的風波。
白天打電話預定沒位置，晚上打電話預定又沒位置，只預定到第二天晚上的位置。這也是我寫這篇稿子的起因。
昨天晚上剛到門口，明明一樓還在裝修，但是樓上卻燈火輝煌，十分安靜。可能裝修噪音大了
上去一看，沒想到這么熱鬧，座無虛席
有點到了龍門客棧的趕腳，主打是個小吃都是現點現做，還是特色
趕緊來拔草，鮮活的有機豆苗菜來一筐
有機菌菇都是活的，好看好玩，都不舍的吃，瘋狂拍照就是了
現摘現吃，簡直就是個有機農場
精選牛頭皮肉做的夫妻肺片，柔軟鮮嫩有嚼勁鮮嫩，酥脆的花生還下酒，味道獨特，要是沒這么多紅油，我直接連湯都喝了
這個芭比娃娃的八秒牛肉好看也好吃，關鍵是新鮮，老闆說是每天從成都養殖基地空運過來當天現宰現殺的新鮮牛肉。
這個麻辣牛肉是現做的，他們家的鮮就體現在這里，現點現做，新鮮吃，辣的過癮又受得了，吃完發汗排毒，人都精神了很多，舒服
真不敢相信這刀功，薄如蟬翼，久涮不破，而且煙霧繚繞，擺盤精美，千萬要涮紅湯才好吃，否則會有腰騷味
湯底特別香，都是老雞大骨老鴨熬的湯底，非常醇厚鮮美，不膩人，比那些一涮就掉色的添加劑鍋底正宗多了
先來碗白湯，爽歪歪，在下點掛面就更好吃了。
這味道特別香，我們也點了一份小酥肉，現點現做，吃起來簡直要上天，味道剛剛好
這叫七上八下，八秒牛肚
沒想到這么大一片，再涮久就老了，吃起來滿滿的滿足感，過癮。要這么大吃著才過癮
吃多了肉有點辣，來杯南瓜汁，很解辣，我以為很難喝，沒想到柔而清甜，很虛浮，老闆說，這是他們獨創的，新鮮南瓜蒸熟直接榨汁，濃稠，香甜，很過癮
最後肉，菌菇都吃完了，感覺還差點什麼，來點主食差不多就飽了
問老闆為什麼小籠包上那麼久，老闆說，我們牛肉都是手工現剁，現點現包，在蒸熟 ，趁熱吃，圖個新鮮才好吃，不是事先蒸好的。
一吃還蠻是那個事，牛肉特別香，餡料特別足，16算是良心價了。
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