❶ 砂鍋燉土豆塊怎麼做
用料
五花肉:500克，土豆:500克，香蔥:3小棵，姜:一小塊，冰糖:15克，香葉:2片，八角:2個，生抽:2湯匙，老抽:1湯匙，料酒:3湯匙，鹽:適量，食用油:適量
步驟
1、准備好食材
2、將五花肉洗凈切成小塊，冷水下鍋
3、煮開後撈出，沖洗干凈，瀝干水分備用
4、姜洗凈切小片備用
5、將土豆去皮洗凈，切成小塊備用
6、鍋中倒入適量食用油燒至五成熱，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然後倒入五花肉炒至表面焦黃色
8、再放入蔥結、薑片、香葉和八角，加入3湯匙料酒，加入2湯匙生抽和1湯匙老抽
9、翻炒均勻至五花肉上色
10、添入適量開水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約半小時
11、待五花肉八分熟時，放入切好的土豆塊，繼續燉煮至土豆熟透（燉煮時間可根據土豆塊的大小而定）
12、待土豆熟透，湯汁變少時，調入適量鹽
13、大火快速翻炒均勻收汁即可
14、出鍋裝盤即可食用。
小貼士
1.在燜煮的時候水一定要多加沒過五花肉，中途都不要在加水了
2.收汁 的時候不要收的太干，可以留一些拌米飯吃
3.倒冰糖不要放的太多，只要幾顆能做到提味的作用就好。
❷ 黃燜砂鍋土豆怎樣做好吃
黃燜砂鍋土豆怎樣做好吃
主料
雞腿
4個
土豆
2個
洋蔥
1個
芸豆
150g
青椒
1個
紅椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
1根
姜
1塊
蒜
6瓣
豆瓣醬
1大勺
麻辣燙底料
1大勺
生抽
3湯匙
老抽
2湯匙
白糖
1勺
花椒粉
1勺
花椒
20粒
步驟
1.雞腿切小塊焯水後洗凈瀝干水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉腌制1小時，入冰箱冷藏
2.准備其他材料，分別清洗干凈
3.土豆切滾刀塊、洋蔥切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米長的段
4.青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大蔥切段、姜一半切片一半切絲
5.鍋里放油，下入花椒姜絲和麻辣燙底料炒出油
6.下入腌制好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻
7.下入土豆和芸豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可
8.砂鍋底部用洋蔥墊底
9.把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜30分鍾，最後放入少許鹽調味即可
❸ 怎麼做砂鍋土豆舓釤
砂鍋土豆燉排骨把排骨洗凈綽水後在油鍋里爆炒，放入輔料、土豆塊翻炒後倒入砂鍋，大火燒開，小火煲30分鍾即可。
砂鍋土豆燉排骨
主料：排骨300克，土豆300克。
輔料：油30克，鹽3克，姜3片，大蒜5瓣，花椒6粒，老抽5克。
製作過程：
1、排骨斬塊後洗凈，放熱水內焯燙。
健康功效：補腎養血，滋陰潤燥，和胃健中，解毒消腫。
砂鍋土豆燉排骨的營養價值：
1、土豆味甘；性平。 歸經。入胃、大腸。具有和胃健中，解毒消腫之功效。主治胃痛，痄肋，癰腫，濕疹，燙傷。
2、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、腎經。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。