『壹』 牛肉干可以做些什麼菜你喜覺得軟點的牛肉乾好吃還是硬點的好吃
牛肉乾是我們平時很常見的一種零食，日常生活當中很多人都比較喜歡吃牛肉乾，那麼有些人比較好奇牛肉乾可以用來做菜嗎？一起來看一下。
『貳』 干牛肉怎麼炒
1、做法一
先要把牛肉乾放在水裡泡上幾個小時，用水泡一下，一會切的時候會更好切，切好牛肉乾，先燒熱鍋，然後放油，然後放牛肉幹下去，翻炒一會後再放姜絲，辣椒下去一會後放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一會後，記得放鹽，放完鹽後，放一點水，因為牛肉乾是比較硬的，所以要煮久一點，煮個半小時都行，差不多可以起鍋了。
2、做法二
先去准備干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干凈。把洗好的西芹，切成下面的條狀，然後把牛肉切成條。開火，先加入少量的水，先把牛肉放進去煮一分鍾，撈出。另起鍋，放入油，等油快熱了放入姜絲，放入牛肉，加入少量醬油，炒的快熟的時候，先盛出。然後起鍋開始炒西芹，裡面放入鹽，炒肉料，等快熟的熟胡時候，加入剛才炒好的牛肉，再翻炒幾下，就好了。然後盛到盤子裡面，就可以享用了。
二、功效
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
『叄』 牛肉乾怎麼炒才好吃 牛肉乾怎樣炒才好吃
1、原料：牛肉乾500克、蒜苗適量、紅辣椒2個、鹽適量、食用油適量。
2、首先將風干牛肉切片，放入鍋中煮10分鍾。
3、撈起備用，如果太咸換水再煮5分鍾，瀝干水分備用。
4、熱鍋熱油加入少許食鹽下入紅辣椒煸炒片刻。
5、放入煮好的風干牛肉翻炒2分鍾左右。
6、最後放入蒜苗翻炒均勻。
7、起鍋裝入盤中即可。
『肆』 吃剩的牛肉乾怎麼做好吃
主料：牛肉乾1大塊、藜蒿1包；
調料：食鹽3克；姜1小塊；蒜3瓣；料酒2克；生抽2克；植物油10克；黑胡椒少許；辣椒粉少許；
做法步驟：
1、將牛肉乾洗凈，同飯一起蒸熟，將蒸熟的牛肉乾切薄片，品嘗一下，根據鹹淡決定調料的多少，備用；
2、准備好藜蒿；藜蒿洗凈切段，備用；
3、稍熱油鍋至6成熱；煸炒香蒜、薑末；
4、倒入切好的牛肉乾，放入鹽、生抽、料酒、現磨黑胡椒粉、辣椒粉各適量翻炒入味；
5、加入藜蒿快炒幾下即可。
『伍』 什麼炒牛肉乾最好吃
牛肉洗血水去筋 切好
放洋蔥薑片耗油料酒按口味調
腌制放冰箱腌制六個小時
。一部分用來蒸大火蒸三十分鍾 冷卻
下鍋炸五十度油溫炸兩分鍾
。一點底油
加入辣椒粉五香粉黑胡椒粉
攪拌均勻
出鍋
。另一部，翻炒一會後再放姜絲，辣椒下去，倒入一罐啤酒，加入鹽翻炒。
『陸』 牛肉乾怎麼炒好吃
用料：牛肉乾適量、芹菜2顆、姜蒜、生抽、鹽適量、剁辣椒適量。
1、生曬的牛肉乾泡一夜，洗好切條。
2、姜蒜切碎，芹菜切段，熱油下姜蒜，爆香後加入牛肉乾。
3、加入芹菜，放適量的鹽。
4、放適量的水，加剁辣椒生抽翻炒均勻後，中火燜3分鍾即可，想要牛肉軟一點可以燜久一點。
『柒』 怎樣炒牛肉幹才好吃
辣炒牛肉乾是一道非常美味的家常菜，今天介紹湖南風味的家常辣炒牛肉乾做法，讓你輕松做出好吃的辣炒牛肉乾。
原料：牛肉乾、薑片、泡椒、蔥段、干紅椒各適量。
准備：牛肉乾提前放在溫水裡泡軟，泡椒切碎，干紅椒切段。
辣炒牛肉乾的做法，辣炒牛肉乾怎麼做好吃
辣炒牛肉乾的做法步驟：
1、把泡軟的牛肉乾取出洗凈，切片。
2、起炒鍋把薑片和干紅椒段爆出香味，放牛肉片炒香。
3、加少量水，再把切碎的泡椒鋪在牛肉上，蓋鍋燜至水干。
4、放蔥段大火翻炒均勻即可出鍋。
補充說明：我用的牛肉乾是鹹的，所以這道辣炒牛肉乾不需要放鹽。加干紅辣椒段同炒有提香的效果。
『捌』 牛肉乾和啥菜配好吃
牛肉乾搭配配菜的話，可以搭配一些涼拌菜更好一些，更爽口，下面看一道涼拌菜的做法。
涼拌紅薯葉
【製作食材】紅薯葉，食用鹽，大蒜，小米椒，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，香油，雞精
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道特別簡單，特別美味，特別營養，特別健康的涼拌菜，涼拌紅薯葉。這道涼拌紅薯葉的製作過程很簡單，就是簡簡單單的一煮，然後再簡簡單單的一拌，美味就做好了，下來把做涼拌紅薯葉需要用到的材料准備一下，准備適量的紅薯葉，然後再准備三瓣大蒜，三根小米椒，一勺白糖，一勺辣椒油，繼續准備適量的食用鹽，生抽，陳醋，香油和雞精就可以了。
2、咱們先來處理一下紅薯葉，將准備好的紅薯葉先放到清水中浸泡並清洗2~3遍，在清洗的時候不僅要認真，而且要輕柔，不要將紅薯葉洗蔫了。等到紅薯葉洗好之後咱們稍微控一下水分，然後放到一旁。
3、接下來起鍋燒水，鍋內燒上1/3鍋開水，然後放上一勺食用鹽。放進食用鹽之後，咱們就可以把紅薯葉放進去了。在放入紅薯葉之後，用一個漏勺攪動一下，讓紅薯葉受熱均勻，等到紅薯葉斷生了之後撈出來控一下水分，再放到涼水中過一遍，等到紅薯葉泡涼之後，咱們將其取出。
4、把取出來的紅薯葉放到手中，然後用力擠干水分，再放到案板上切碎，盡量切得碎一點，切好之後放到一個碗中備用。接下來把配菜全部處理一下，將准備好的大蒜去皮，拍碎切末，小米椒清洗干凈切碎，切完之後將它們全部放到一個小碗中。
5、向這個小碗中加上咱們已經准備好的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，香油和雞精。加進這些調味料之後就快速地攪拌，讓各種調味料均勻地混合到一起。攪好之後咱們就可以開始進行下一步了。
6、將咱們攪好的料汁全部澆入到紅薯葉中，然後用筷子翻拌一下，翻拌均勻之後再將其裝入到一個比較好看的盤中，然後就可以吃了。一道非常營養，非常健康，非常美味，非常好看的涼拌紅薯葉就這樣完成了。