❶ 好吃的米線外賣有哪些
白家陳記綿陽米線
秘制油辣子、陳年老醋、重磅調味包,雖然只有3個配料包,但請相信我:白家酸辣粉就是簡簡單單就很好吃,操作起來也是相當方便。細粉條真的很會吸湯,第一口吃在嘴裡,就能感覺到重慶酸辣粉特有的那股酸辣鮮,辣而不燥,粉條細細的綿軟又爽口,吃起來不費力,只是一口接一口越吃越辣越過癮~
白家勾魂米線
這個是被大胃王密子君安利的,米粉入口爽滑,軟彈微嫩,依舊保持著新鮮的米粉應該有的米香味,絲毫不比外面賣的米粉差哦。 配一口鮮鮮辣辣的雞肉湯頭,明明辣到不能自已卻又停不了口。
值得一提的是:它不用開火煮,米線本身就已經煮熟,是一碗用熱水一燙就能吃的方便米線,完全就是加班黨、宿舍黨的福音~(不過這個有個缺點是它的米線很容易碎所以在完全燙開之前不要去翻攪哦)
白
霸蠻
我真的太喜歡霸蠻這個品牌了,他們家全線產品都非常好吃。友情提示不要按照他們的建議煮麵方式煮我覺得那樣煮出來不夠好吃,可以先單獨煮米粉米粉變白後撈出過涼水,鍋中倒入湯包放入米粉一起煮兩三分鍾,這樣煮出來的米粉超好吃。他們家的料給的也很足,牛肉都是大塊大塊的。
徐州開心米線
幾分鍾就可以得到的快樂,料也給的很足。試了他們家的三種口味,排名牛肉米線>酸辣米線>干拌米線,畢竟有肉萬歲。還打算下次再試試龍蝦米線和番茄米線,試了再來說。
❷ 雲南騰沖有哪些好吃的騰沖美食推薦
雲南騰沖是一個景色秀麗,風光宜人的地方,是旅遊勝地。去旅遊,怎麼能不吃好吃的呢?那去雲南騰沖吃什麼,想必你有些疑問吧,小編這就給大家推薦騰沖特色小巷美食!
翠竹園野生菌火鍋店
在雲南和四川,有一種火鍋叫菌湯鍋,就是專門燙煮蘑菇菌類的,因為我們兩個省都產各種各樣的菌菇。雲南的野生菌就更多了。因為復雜的地形地貌和多樣的森林、土壤類型,雲南有著非常豐富的野生食用菌資源,被稱為「菌子王國」。野生菌火鍋並不是辣的,一般都是燉土雞湯底,清燙菌子,非常鮮美。菜單上的菌類很豐富,保證你看花眼,還有些你此生都沒聽過的種類。可惜冬天,不是野生菌的季節,我們點的竹蓀、牛肝菌等,都是冷藏的。如果是夏天來,那就是正宗新鮮野生菌了。不過也還好啦,竹蓀、雞樅、松茸都好好吃,冬天的晚上騰沖還是涼涼的,吃上熱熱的一鍋菌子,暖暖的,價格也很實惠,人均一百多,已經可以吃很多種類很飽了。
朝偉清真銅瓢牛肉
這家是牛肉類火鍋,就像四川樂山蹺腳牛肉那種,以牛肉、牛雜為主要肉類,一上鍋的時候湯燒開就可以直接開吃,然後可以涮其他蔬菜、菌菇類。
這家味道真的很好,開在一個大院子里,因為旅遊淡季,我們去的時候人不多。銅瓢牛肉據說源自滇藏間茶馬古道上馬幫馱夫的飲食,他們在外露宿時將金屬鍋具放在火堆上,煮食藏區牛羊肉、雜、骨還有各種蔬菜,簡單美味還能禦寒果腹。
季老闆的火塘火山石燒烤
騰沖地熱資源很豐富,火山石遍地都是,所以他們把火山石切割成石板來做燒烤了,倒是因地制宜,有點特色。烤肉滋滋聲,感受一下。一整塊黑色的火山石加熱後,鋪上燒烤紙,接下羨廳來就看自己發揮了。菜品還是挺新鮮的,肉類的調味也不錯,鋪了滿滿一石板看著特別有食慾。比櫻派核較推薦包漿豆腐,是當地特色,豆腐外皮比較老,但是裡面很嫩。
路邊燒烤
在和順古鎮里最後一晚吃的,就在牌坊走進來不多遠,夜幕降臨後連著好幾家,我們隨便選了一家。燒烤的種類很豐富,肉菜還是挺新鮮的。泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蠻好吃,還有我喜歡吃的烤雞皮,烤茄子也是滿滿一大份,推薦錫紙包漿豆腐。跟幾個朋友在這里喝喝小酒吃點烤串吹脊掘吹水,也是很愜意。有點不好就是油比較重,吃完有點膩。
李嫂特色早餐
這家在國殤墓園出來之後右拐的馬路對面,不少本地人來吃,還曾上過天天向上,記得16年也是從國殤墓園出來之後在一家小店吃的牛肉米線,10塊錢,裡面的牛肉多到吃不完,這次去找不到那家了,應該是沒有了,但這家的米線也很值得推薦,逛完國殤墓園之後這里是個就餐的好選擇。6塊錢一碗,可以隨意加酸菜和包菜,是很地道的騰沖米線的味道。相比雜醬米線更喜歡他家的三鮮米線,騰沖的米線就是那種看似很清淡但又很好吃的!
寸大媽稀豆粉
稀豆粉據說大理也有,但是騰沖的稀豆粉貌似更出名些,攪拌開是一碗糊狀的東西,非常香。稀豆粉泡油條是他家的招牌,但我個人更喜歡單喝稀豆粉。只有早上才有,晚的話就吃不到稀豆粉只能吃到豌豆粉了,豌豆粉不是糊狀的,是這樣塊狀的,有的時候下午去,沒有稀豆粉要稀豆粉的情況下,老闆會直接給豌豆粉,也不知道為啥要這么做,有種被騙的感覺,我和青旅的妹子都遇到了同樣的情況。
非物遺產蒙自過橋米線
想著到了雲南怎麼能不吃過橋米線,所以循著路邊的招牌就找到這家,在一個很隱蔽的小院子里。不一會兒端上來一個臉盆那麼大的碗,一點不誇張,這張照片沒拍出它的大。裡面裝著很燙的雞湯,然後依次放把肉片、菜、米線放下去,等著燙熟就可以吃啦。形式上倒是挺正宗,但湯的味道也沒有特別特別好,就還行吧。我總是很想念我讀書時吃過的過橋米線,才三塊錢一大碗,有米線、鵪鶉蛋、韭菜,湯也很好喝。
❸ 昆明那些地方的早點和小吃比較有名
山東路龍記小鍋米線.主打當然是小鍋米線咯.傳統的味道.別的小吃也蠻多.推薦汽鍋雞.營業到晚上8點.不過晚了很多小吃就沒有了
2、銀海森林後門的官渡園小吃,米線真是相當的好吃,非常的柔軟,正宗的水洗米線。特別推薦他們家的小過臭豆腐米線和酸辣餛飩,那叫一個爽。特別還有老闆親自動手煮的咖啡哦
3、羊肉米線全家福!!!很給力,有木有?!昆都!瓦倉東路和瓦倉北路交叉口,店名:羊肉米線店
4、彩雲豆花米線店,可能有許多朋友都知道的,在虹山新村,豐雲財富廣場,裡面的白酒湯圓、豆面湯圓吃完米線吃味道很棒的!場背後,最早在虹山農貿市場裡面,後面搬到了這里,米線很棒,辣子辣的超爽,另外,裡面的白酒湯圓、豆面湯圓吃完米線吃味道很棒的
5、保氏牛湯鍋 米線,紅燒牛肉,牛肉冷片,那點沾水絕對是一絕 ,正宗彌勒風味,米線都是專門從米勒拉上來的!還有鹵雞卷粉各種小吃。 老闆還是一個帥鍋哦! 地址: 北辰大道25號(北辰大道與金秋路交叉口)。 金碧路省建設銀行旁。絕對推薦
6、塘子巷南站鐵小對面的巷子裡面,小人橋豆花米線,地址:盤龍區塘子巷路南站鐵路小學側小巷內 人均:6元。
7、終於吃到傳說的團山牛肉米線啦,人那個多啊,就是車行天下對面那家,個舊團山黃牛米線
位於昆明市北市區,車行天下正門對面的正宗蒙自團山牛肉米線,味道要的啊,特別是那個牛肉湯,經過的一定要去嘗嘗,每天都是人滿為患。
個舊團山國蓮帶皮小黃牛米線,地址在北市區北辰大道崑曲高速橋下。比金碧路那家有過之而無不及,的確美味,有水米線、紅米線和卷粉可以選擇。涼拌牛肉好吃到還打包帶走,總之吃了都說好!
8、雲仕銅鍋小鍋鮮肉米線(曙光東區路口)…三個字:鮮,香,燙…板凳當桌子使是一大特色…沒辦法,味美人多
9、雙喜豬肘米線,由西南鼓王秦少建 親自坐台,分量足味道好,豬肘軟糯耙,強烈推薦!位於江東商業街楊酸菜魚對面!
10、豐寧小區文山土雞米線,不管什麼時候去人都是超多!才六塊一大碗,絕對超值絕對好吃!!不過我覺得他家的細面更好吃!地址豐寧小區溫莎旁邊
11、小黃牛米線果然好吃 湯頭好 紅米線軟糯富有彈性 配料實在豐富 涼拌「招牌牛肉」每天僅限量供應20份 去晚了可就沒啦!地址:書林街兒童醫院對面巷子進入前行50米右轉就看到了
12、昆明市北京路延長線金江小區商鋪9-29號。高高餌絲鋪。雙帽米線好過癮!!
13、昆明生意最好的腸旺米線,地址:昆明市 龍泉路師范大學文理學院門口有一家叫「不留名煮品」味道那是相當的不錯,生意很好,想吃的朋友要在兩點之前去哦,不然就沒有了
14、香合坊的秘制排骨小鍋米線,據說排骨選用的優質小排長時間腌制,香嫩入味,正好與米錢相配!這是一款創新的小鍋米錢,是鮮肉、燜肉米線的升級版。
15、建新園(寶善街店)~店面在昆明到處都是,偶然一個不經意,就會在某個街道的拐角處發現。過橋米線自是經典~生意超好,經常有人蹲在或站在門外進食,老字型大小的影響力可見一斑。地址:五華區寶善街195號(近消防隊)
16、新世界の過橋米線和小鍋米線,~雞湯狠正宗,冷掉後你能看到上面凝結起來的一層雞油,裡面還有加菊花和玫瑰花哦 在昆明算是比較不錯的過橋米線啦,關鍵是冷盤也很不錯哦!地址:動物園門口。
17、這米線么么太爽了,昆明的朋友快去嘗嘗,么么太好吃了,地址在廣福路岔珥季路200米處,世紀城商鋪1242號,好吃尼東西分享哈嘎
18、雞絲涼米線,好吃啊!鄰家小灶出品!昆明的吃貨行動吧!地址:白塔路339號,春城劇院旁。電話:3118757
19、昆明小吃,小鍋米線,溢香園的不錯,在白馬小區做了好多年,生意都很好。
20、頭大的一碗鹵面,吃完了各種撐!店名:豆腐營老玉溪,地址:西山區前興路雲南前衛茶葉市場公交車後面。@
21、傳說中很好吃的米線,血旺、木瓜水、餌塊都很純朴,都是手工的~洪閘官渡姐妹園,地址說不清,定個位好了
22、臨滄風味的18元一套的土雞米線,配有冷盤、豆漿、辣拌花生,幾塊土雞背上的肉,超貴。但味道不錯、雞湯好又真,這是雲州米線坊昆明世紀城店。作料每張桌子都有,自己放。
23、新迎豆花米線,排隊的人超多,豆花米線料很足!地址在官渡大酒店對面的巷子哦
24、原來在昆醫旁的林山飯店,現在搬到大觀路旁 環西橋路口。大酥牛肉米線真心好吃,還有牛肉冷片,慚愧啊吃的只剩一片了才想起來照,快去吃吧
25、豐寧小區巷巷裡有家豆花米線 店面雖小 味道卻是一絕
26、在昆明想吃到好吃的米線真不容易啊,強推金鼎苑午餐特定18元28元過橋米線,不為別的,就那碗熱湯就足已,環境什麼的更不是某些園可以比的
27、這幾天我迷上吃牛肉麵條了,在昆明第二污水處理廠與仿江南水鄉的交叉的丁字路口處,有一家「益香園銅鍋牛肉」。這家的早點吃起來很爽,面條份量十足,大酥牛肉味道很正,湯味很濃,推薦各位去嘗嘗。
28、這家「吃貨」裡面呢特色稀豆粉米線么太經典了,難得一吃啊!其他小吃也不錯哦!地址在龍泉路住宅區和師大龍泉路校區中間的巷巷裡面
29、玫瑰灣美食街思茅菜對面的商鋪5-10官渡李記小鍋米線太美味了,就只賣門牌上的這幾樣小吃,每天都門庭若市,賣完就關門,一般兩點鍾就關門了,所以想吃就早點去吧!臭豆腐小鍋米線招牌必點噢!
30、鐵朋小鍋米線。目前在我心目中排行第一了!昆明供電局後面的玉川巷。不多說!去了就知道厲害啦
31、吉羊米線,來自貴州,位於金實小區(京華快餐店隔壁),大片的貴州油辣椒,特別香,這是貴州好辣椒的特點,肉品足份不欺客,加冒另外分裝,有的店,加沒加似乎區別不大,新開張,環境與衛生不錯。喜歡羊肉的吃貨,值得去體驗。
32、板扎呢羊肉米線,光是看看辣子就認得有多爽了!哈哈~有組隊的嗎?~地址在盤龍區金州灣小區1期,北門正對面!
33、虹山宵夜進行時爽啊「鱔魚米線」「雜醬面」「小烤肉串」「辣腸子」可惜腦花賣完了 ,怎一個爽字了得
34、當然,端仕小鍋除了鹵餌絲,小鍋米線也是一絕,在小鍋里加入高湯,配上鮮肉,再下入米線,快起鍋時放入韭菜,一鍋就是一碗,米線爽滑湯汁鮮香濃厚,「哧溜」一聲米線下肚,再喝一口湯,能讓人經常吃得底朝天。 圖片攝於 祥雲美食城
35、玫瑰灣309號,就在小鍋米線旁邊。帶皮牛肉米線,超爽,超大碗,自己放左料
36、白雲路盤龍區政府辦公區旁邊大羊米線
37、關上個舊兄弟土雞米線
❹ 曲靖珠街哪裡的牛肉火鍋好吃
曲靖珠街官坡寺的富源回龍牛肉火鍋好吃。根據查詢相關資料顯示,官坡寺的富源回龍牛肉火鍋年代悠久、底料原汁原味、配菜新鮮,肉質鮮嫩爽滑。
❺ 開遠特產什麼小吃
一、米線類
1、崇文街四季春,雞肉米線,主要是涼雞,
2、武廟街梁記雞肉米線,
3、還有兩家名氣較大的,一是河濱路江記,二是東興路南正街小吃。兩家都是賣雞肉米線,其中南正街小吃的涼雞超級香。
4、河濱路祿豐段的老頭狗肉,料足,味香,也賣火鍋;
5、天利和燒烤城內的老李狗肉,有清湯和紅燒的,依君口味,自主選擇
6、北城牛菜館的牛肉米線,清真食品;
7、靈泉東路甘科所對面的鹵雞米線,彌勒風味
8、河濱路口交警隊對面的東橋鱔魚米線,真不錯,現炒的鱔魚,現在還推出了龍蝦米線、魷魚米線;
9、東風路上段,州農資公司對面的銅鍋米線,味美,實惠;
10、廣集巷的馬老三家的牛肉米線和小鍋米線都非常不錯,同樣是清真食品;
11、越南小吃臨江北路店的罐罐米線和燒肉米線;
12、電廠農貿市場內豆漿油條旁邊的燜肉米線堪稱一絕,小鍋米線也很好吃;
13、臨江南路東城公安分局對盈慧燒烤的小鍋米線,力挺;
14、臨江北路河濱集貿市場內濱雅路那個門的一家羊肉米線湯很地道;
15、武廟街阿菊燒烤的牛肉米線,清真;
16、尚記涼米線,開遠老字型大小,超爽,屬於時不時就會想著去吃的那種;
17、靈泉東路保險公司院內一家沒有名字的清真涼米線,小菜和米線拌的都不錯,我認為是開遠清真涼米線里最好吃的;
18、東風路東風商場旁,「龍樹腳」同樣是開遠老字型大小,專營涼品,同樣美味;
19、天利和燒烤城內的田雞米線;
20、紅疆飯店的小鍋米線,早上要去早一點才能吃到(位於人民中路與青年路交匯處)。
二、燒烤類
由於本人不太喜歡吃燒烤,所知有限,願意的請補充。
1、剛提到的臨江南路東城公安分局對盈慧燒烤,其中豬腦最好;
2、河濱集貿市場內的綠水河烤雞,醮料最好;
3、解化廠燒烤也算開遠烤烤的一個招牌了,位於解化廠農貿市場內,其中同心燒烤味道不錯;
4、民政局旁邊一家不知名燒烤的炒田螺和荷包洋芋太板扎了;
5、鐵路火車站對面的胖婆娘燒烤(老闆娘很胖),清真風味,推薦牛肉串、乳餅和耙耙;
6、老開一中老門(十字街口向下一點)小巷內的一家燒烤,一絕,學生時代就經常光顧;
7、青年路燒城內的燒豆腐和小卷粉。
三、其他類
1、河濱路河濱路炒蝦、油燃面、洋芋絲、蔥花餅、木瓜奶,超級板扎;
2、越南小吃和電廠農貿市場的小卷粉;
3、瀘江公園大門旁清榮涼品店的原味冰淇淋等;
4、紅疆飯店和流花冰室的原味冰淇淋(流花冰室位於靈泉西路,滇南大酒店對面衡泰商業廣場一樓);
5、紅疆飯店的泡雞腳;
6、青年路水果攤旁的清涼一夏經營的現榨果汁(不過開遠賣的現榨果汁都很地道)
7、越南小吃的紫米露,超濃;
8、紅疆飯店的什錦冷盤;
9、南正街十字街口處一個冰水小推上的木瓜涼水;
10、東妮冷飲的綠茶冰淇淋;
11、越南小吃的五花稀飯;
12、青年路步行街廁所旁邊的油炸洋芋和包漿豆腐;
13、河濱集貿市場肉的回族小炊鍋和鄒記香辣蝦;
14、電力小區旁邊迷爾燙的葯膳雞;
15、建設東路上的哈尼洋鴨;
❻ 關於鎮江小吃,越多越好,答的速度
斜橋街的片兒湯外加鍋貼,非常好吃~
斜橋街的娘子米線,香姑雞的米線味道很好。正東路也開了一分店。
斜橋街(怎麼又是斜橋街?)的一家牛肉米線,他們家的牙簽牛肉頂好吃~
經折巷的一家鴨血粉絲,二塊五一碗,量足味美,狂好吃,~他家的小餛飩也不錯~1.5元一兩
麻老太的回爐干【青藤紫英推薦】
秦嘟嘟的炸魷魚和炸鴨肫【青藤紫英推薦】
牌坊巷裡邵家麵店門口的老太的炸臭干蠻展,還有一個麻辣燙也很好吃【青藤紫英推薦】
寶塔路有一家老太的鴨血粉絲,3元一碗,挺好的。【風中的_楓推薦】
江工後門的烤肉餅。【燈亮了推薦】
解放路上的福香園的米線【擠奶的牛推薦】
健康路口上的老頭蓋澆飯【擠奶的牛推薦】
義士路頭一個男的賣的上海煎餅
商業城和新華書店中間的巷子里有一夫妻倆賣的油炸的東西不錯【楊楊寶貝推薦】
南門外大街,一個賣黃橋燒餅的,麻老到附近賣咸泡飯的【半半推薦】
三福的野山椒泡雞爪,永安路口的金陵烤鴨,斜橋街的桂花鴨,南門外大街的西安拉麵【梧桐淚推薦】
五條街小學斜對過南園水餃還不錯,餃子皮都是現擀的【楊楊寶貝推薦】
桃花塢石油公司對面巷子里有一家燒餅攤,也是夫妻二人,名字叫"二字燒餅",僅有三種品種,絕對比南門外大街的好吃.東門坡(實驗小學後門)的混沌非常暫
【pucca推薦】
今天覓到一處,永安路菜場一家「北京風味」糕點店的饅頭特別特別好吃,鹹的,中間夾醬的那種,五毛錢兩只,能當飽的~~【木木林推薦】
四牌樓(五小附近的巷子里),有一家夫妻兩(中年的)賣的鴨血粉絲咱了
那邊有2家,要分清。還有黃山商場往裡走,華夏網吧附近有個老夫妻兩賣的鴨血粉絲和小混沌,都蠻咱的 (註:對面是家裁縫店)【別讓情兩難推薦】
谷陽新村的大餅,好7的不的了,又很便宜,如果中午厭煩了客飯,不如騎個自行車5分鍾出來買一下,保飽。而且那的小吃很多哦。【紫衣淚雨推薦】
洪順的小混沌1.5元一碗,還有老鴨燒賣0.8元一隻,雖然貴了點,味道好,在山門口!【火車站薦】
老工人影劇院門口的燒餅——很傳統的那種擦酥燒餅,值得回味
❼ 昆明老巷子里難找卻好吃的飯店有哪些
一、富源味道
在哪:昆明金星路47號
他家的招牌菜——酸菜豬腳,正兒八經的富源味道,其中最具特色之一就是從老家帶過來的辣椒。只有小縣城才用這種方式捆辣子。
記憶里老家的辣椒,每一口,都是那麼香。
手工把辣椒剪成一節一節的。
富源的豬腳肉配以清甜的山泉,慢火燉數小時,全程製作無添加任何防腐劑,原汁原味的鮮肉湯作為鍋底。
用熱油和辣椒熗
富源本地老臘肉,把豬腿製作成臘肉,不僅便於保存,而且肉色更加好看,把臘肉放在鍋里烹煮,香飄十里,勾人食慾,是富源人平時招待客人擺在席上的主菜。肉質軟爛,看看這色澤,口水已經流了一地。
老火腿肉
看起來白白亮亮、晶瑩剔透的老火腿肉,肉質緊實、脂肪少、口感細膩。
酸湯飯,店內必點,每位食客來到這里都會情不自禁叫上一碗。
其中最重要就是酸菜,用的是富源當地帶來的,有時候用的是紅蘿卜,有時候用的是白蘿卜,根據富源那邊季節的變化。再配以煮的熟爛的本地紅豆、紅豆湯、青辣椒等和米飯一起混煮。
酸菜口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,還能生津止渴、增強食慾。
一定還要加上一點他家的胡辣子,香辣味齊全,吃起來更爽口。
把胡辣子攪拌均勻,吃前先要讓它涼一會,然後再用勺子大勺大少的吃,酸菜、青椒和米飯一起咀嚼,味道酸爽清脆,帶著一點香辣味。
各種姿勢,各種品嘗美味的享受神態。
吃得太快,吃完都還想再來一碗,真是太好吃了。
就算平時胃口小的,遇到這么好吃的酸湯飯,一大碗也照樣吃得一粒不剩。第一次去吃的保證百分百回頭率。
煤窯雞,源自於煤礦用本地土雞烹制食用的一道特色 美食 。以前在煤礦挖煤的工人很是辛苦,小煤窯裡面的工人自己把當地的土雞宰殺、拔毛、清洗後一鍋燉煮,味道棒極了。久而久之煤窯雞成為了富源的一道名菜。用的是母雞,雞蛋也加在裡面一起燉。
二、洪福園牛菜館(清真)
在哪:昆明金星路124號
真誠地說,他家的干鍋最出名,其它的也還不錯!
來他家,一定要吃的就是干鍋牛肉,這道菜雖然沒有24年的 歷史 ,但也有七八年的功力,配方來自於曲靖,店主介紹,他家整個家族都是開牛菜館的,但各有所長,做干鍋牛肉最厲害的是曲靖的老弟,在當地已經做了七八年了,每天都要排隊去吃的一家,具體是哪家先不告訴大家,先猜猜看!
像老家的那樣,用自己宰的土黃牛肉,昆明的牛肉老闆自己瞧不著。干鍋牛肉,選用牛外脊肉,提前腌制半小時,然後先把各種配料炒香,最後放入牛肉爆炒入味,基本上1分鍾就要起鍋了,這樣牛肉才不會被炒老,保持柔嫩鮮香味。
裡面會加入一些花生、豆芽、魔芋和土豆,作為配菜。
每一塊牛肉上面都裹上了秘制調料,保證徹底入味,分量也大,兩個人不到120就吃下來。
干鍋牛肉在曲靖相當流行,基本上可以定義為曲靖的特色 美食 了,重點在秘制調料,辣椒有醬香、干香、干辣三種,配合使用到牛肉上,簡直讓人大叫過癮!
應該說吃到底的最入味,所以來這里吃干鍋牛肉,吃到最後胃口越大,牛肉鮮嫩有彈性,帶著料汁咀嚼,香濃上口,一吃根本停不下來!
三、汕頭餐廳
在哪:昆明黃瓜營
這家餐廳開在一個破破爛爛的小巷子里,所以很難被人發現,但讓人吃驚的是,從天剛剛黑到凌晨三點,這家店基本上都是坐滿的, 用老闆的話說,每天桌子要翻五輪,中午一次,晚飯時間三次,夜宵時間一次。 你說牛不牛?還是別嫉妒人家了,好好上班吧!
如此特殊而神奇的餐廳, 美食 台一定要推薦給大家,要吃海鮮就吃點正宗的, 正宗有兩種說法:第一,食材要絕對的新鮮;第二,做法也要絕對的地道。
老闆說這些海鮮都是當天進的貨,運上來就直接放入海鮮池裡,琳琅滿目
海鮮砂鍋粥:在昆明,他們家的海鮮砂鍋粥絕對是一絕,他們家認了第二,沒人敢說第一,這是十多年來,眾多食客公認的,夜宵吃的最多。
老闆說,一碗綿軟細膩的海鮮粥至少需要熬制3至4個小時,煲粥底,泡新米,小火慢燉,隨後香氣四溢,彷彿走在古老的海濱小鎮巷子里。
點了一份,好像才20元,還是朋友給的錢。白粥因加了海鮮而更加鮮美,一入口,在舌尖是無比的纏綿,海鮮和米香相得益彰,入胃柔和細膩,有一種終於放下疲憊和煩惱的舒暢感。
海鮮火鍋,這個營養價值可豐富了,蛋白質最多,還有鈣、鐵、鋅、碘等微量元素,都是人體所需的啊!
螃蟹、扇貝、墨魚仔、鮮魷仔……好多還叫不出名字的海鮮食材全部放入鍋裡面煮,熱氣騰騰,聞起來都是鮮味。
海鮮配菜也很多,下面這些我只知道幾種:
鮑魚,一盤有6隻,非常便宜。
花蟹,洗得乾乾凈凈,蟹黃也很豐滿。
皮皮蝦,個大皮薄,一盤十多隻。
聖子皇,說句實話,我還是第一次見,名字都是問老闆才知道的。
其他的,不知道叫什麼了。有知道的,麻煩告訴下我,謝謝!
食材非常新鮮,別看著開在破破爛爛的小巷子里,每一種海鮮都洗得乾乾凈凈,不然十多年來,也不會有那麼多老顧客了。
他們家的蘸水很豐富,五花八門,有很適合本地口味的,也有吃海鮮很正宗的,總之,你想得到的,他們家都有。
四、邢大媽私房菜
在哪:茨壩礦山機械廠背後(茨壩老村88號)
邢大媽私房菜,他們家的特色菜就是家常,一道酸辣鯽魚賣了10多年,幾乎是人人一條;那個酸辣鯽魚已經是骨酥肉香,一點也不擔心它的刺會傷到你;那條魚是老闆早早就用香油煎黃,放在鐵鍋里,用小火慢慢地「瀆」(音,小火燜之意),將酸辣的味道深入到魚肉的每一絲里,一人一條,吃起來十分刺激、過癮,特別下飯; 其餘的菜品就是簡單的青椒洋芋絲、煮火腿、炸花生、小炒肉、炸牛乾巴什麼的,都是小鍋先做,家常味道。
五、盛鑫園小鍋米線
在哪:昆明市盤龍區鑫安路69號(金星園丁二期對面)
老闆是地道的昆明人,做了15年的小鍋米線,一直堅持做行業內最地道、最有責任心的餐飲人。他家的小鍋米線非常出名,原汁原味,還保持最完整的老昆明小鍋米線做法,像盛鑫園這種地道的老昆明小吃店,已經不多了。
六、雲平風味園
在哪:護國路39號(南強街東口斜對面)
雲平風味園,地道的昆明小吃店,鮮奶米哺、罐罐米線、冰稀飯、豆花米線、罐罐腦花、調糕藕粉、罐罐臭豆腐、罐罐牛肉、越南小卷粉、炸洋芋、豆面湯圓、燒豆腐、木瓜水等