❶ 咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉做法和步驟：
1、土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用；
2、牛肉切成丁備用；
3、鍋內放入清水，薑片大火燒開後改成小火燉1個小時；
4、鍋燒熱後放入黃油燒至溶化；
5、放入洋蔥爆出香味，加入胡蘿卜和土豆丁炒均勻（咖喱已經很有鹹味，可根據自己的'口味加適量鹽）；
6、加入咖喱塊炒至均勻；
7、倒入燉好的牛肉塊翻炒；
8、加入牛肉湯燉至土豆熟即可。
9、小貼士：
1、焯好的牛肉下鍋燉制的時候，一定要添加熱水，不然牛肉遇冷水肉質緊縮不容易軟爛；
2、土豆和胡蘿卜要放，不然牛肉軟爛，土豆就燉化了；
3、放點牛奶能使咖喱更香；
4、最好用黃油，成品更香，沒有用色拉油也可以
❷ 如何做咖喱牛肉
咖喱牛肉
准備食材：牛肉，洋蔥，土豆，胡蘿卜，黃油，咖喱，大蔥，生薑，花椒。
製作方法：首先我們先准備一塊牛肉，在准備牛肉的時候，建議大家准備牛裡脊肉，因為這一塊牛肉在吃起來的時候，味道更加的能吃起來，更加的好吃，准備好牛肉以後我們把准備好的牛肉清洗干凈，然後切成小塊之後，准備一口鍋，在鍋里邊加入一些清水，把牛肉塊放在鍋里邊焯水。
等到煮出來一些血沫以後就可以把火關掉了，然後把血沫撇除掉，把牛肉取出來再沖洗一下，瀝干水分放在一旁備用。
然後我們准備一些大蔥清洗干凈，切段備用，再准備一些生薑切片備用，然後再准備適量的花椒准備好，這些以後把准備好的牛肉和這些配料一起放在高壓鍋裡面，加入適量的清水和料酒燉煮，直到牛肉完全燉熟就可以了。
在燉牛肉的時候，我們可以准備其他的配菜，准備一些胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈切成小塊，然後把准備好的土豆也清洗干凈，切成小塊切的塊兒的大小跟我們之前切的牛肉塊兒的大小一樣就可以了，然後再准備一些洋蔥把准備好的洋蔥去皮洗凈之後切成小丁。
等到牛肉燉熟以後，我們就可以開始來做了。
我們准備一口鍋在鍋裡面放入一小塊黃油，如果沒有黃油的話也可以放入一些食用油，然後把胡蘿卜放入鍋中煸炒，等到胡蘿卜炒得差不多的時候，把土豆也放入鍋中進行翻，炒到翻炒均勻之後就可以盛出來備用了。
然後我們再往鍋里邊加入適量的黃油或者食用油把切好的洋蔥丁放入鍋中進行煸炒，知道洋蔥炒至半透明的狀態，我們就可以把燉好的牛肉撈出來，放入鍋中進行翻炒。
等到翻炒均勻之後加入適量的料酒，然後再一次翻炒均勻，就可以把之前抄過一遍的土豆丁和胡蘿卜丁放入鍋中進行翻炒了，然後把剛剛燉煮的牛肉湯倒入鍋中，煮上差不多10分鍾左右的時間之後，把准備好的咖喱放入鍋中，然後用鍋鏟不停地進行翻炒，直到所有的食材都均勻地沾上了咖喱，而我們在加入了咖喱以後，湯汁也會變得濃稠一些，等到覺得湯汁的黏稠度可以以後就可以出鍋了。
然後搭配上一碗白米飯就可以開吃了。
❸ 咖喱牛肉怎樣做，牛肉鮮嫩湯汁香濃，特別下飯呢
咖喱牛肉怎樣做，牛肉鮮嫩湯汁香濃，特別下飯呢？
咖喱牛肉是一款美味可口食譜，首要原材料有牛後腿肉、土豆等，這道菜色澤金黃，咖喱醬香氣撲鼻，牛肉軟爛爽口。「咖喱醬」一詞來自坦米爾語，是「很多的香辛料加在一起煮」的意味。烹調咖喱牛肉最主要的步驟是炒糖色，他們的鍋帶有的全自動炒糖色功能和恰當的溫度控制控火，能讓您立刻完成品味純正咖喱牛肉的願望。
第一步
咖喱牛肉主要材料：首要原材料有牛後腿肉、土豆等，這道菜色澤金黃，咖喱醬香氣撲鼻，牛肉軟爛爽口。牛腱2斤圓蔥1個紅蘿卜1根青紅椒2個土豆2個扁豆適量玉米適量小蔥適量咖喱粉一盒半加工工藝：牛肉切小塊放薑片，壓力鍋壓20min所需的所有食物油燒熱放薑片、蔥炒香
口重的可以依個人口味加些鹽加上一碗米飯，牛肉切小塊放薑片土豆翻炒2分鍾加鍋中食物四分之三高度的水，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火直至鍋中土豆爛熟，美味可口!小提示牛腱更換牛裡脊肉更美味可口哦以上是咖喱牛肉的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
❹ 咖哩牛肉怎麼做好吃呢
材料：牛肉800克 土豆300克 胡蘿卜一根 洋蔥一個 蒜七八瓣 咖喱20克 黃油5克 牛奶200毫升 鹽
製作步驟：
1. 先將牛肉切成小塊放入冷水鍋中開火煮沸去掉血水
2. 煮一會後取出沖洗干凈備用
3. 土豆去皮洗干凈切塊備用
4. 胡蘿卜洗干凈切塊備用
5. 洋蔥去皮切塊備用
6. 蒜拍碎備用
7. 在鍋中放入黃油融化
8. 然後放入蒜爆香
9. 在放入洋蔥爆香
10. 隨後放入備好的牛肉爆炒
11. 然後倒入足夠的開水
12. 在倒入牛奶
13. 放入咖喱塊中火燉至七分熟
14. 後放入土豆塊和胡蘿卜塊
15. 放入適量的調味鹽
16. 燉至土豆和胡蘿卜熟透即可
17. 開大火將湯汁收汁濃稠即可關火食用啦
❺ 正宗咖喱燉牛肉做法
咖喱燉牛肉的做法具體如下：
咖喱牛肉的做法：牛肉切成約2厘米的方丁，入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白；將煮好的牛肉撈出洗凈備用；土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用；鍋中油燒熱，入洋蔥炒香；加入土豆和胡蘿卜略炒至變色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖喱煸炒出香味。
咖喱
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖喱菜譜。
❻ 咖喱牛肉的做法
導語：咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛裡脊、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。我學習了它的做法，下面分享給大家。
咖喱牛肉的做法
食材：
主料:牛脊肉400g，土豆300g
輔料:油適量，鹽適量，胡蘿卜1根洋蔥60g椰子粉適量，水澱粉適量，紅糖適量
做法：
1.准備食材。
2.牛肉切成約2厘米的`方丁。
3.入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
4.將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
5.土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6.鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
7.加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
8.加入焯好的牛肉略翻炒。
9.加入紅咖喱煸炒出香味。。
10.椰粉提前用水調開。
11.將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。
12.加入適量鹽。
13.適量紅糖。
14.大火煮十五分鍾，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。
15.配飯吃，味道一級棒。小貼士1、椰子粉可以椰汁代替。
❼ 咖喱牛肉的美味做法
咖喱牛肉這道菜好看好吃又營養，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「咖喱牛肉的做法 集顏色美味營養於一身」，一起來看下吧!
首先來看下咖喱牛肉的做法：
材料：
牛肉，油，鹽，土豆，胡蘿卜，大蔥，薑片，八角，桂皮，生抽，咖喱等
步驟：
1.牛肉浸泡4個小時以上，中間每隔1小時換一次水，以去除牛肉中的血水，然後將牛肉放入沸水中燙煮
2.煮至血沫和雜質浮起，去除血沫和雜質，將牛肉撈到自動鍋中
3.自動鍋中加入大蔥，薑片，八角，桂皮，5小勺鹽，5湯匙生抽，加足水，燉2個小時。我用的燉老柴雞功能
4.這是燉好的牛肉。取出一部分(牛肉和湯共約1斤)做咖喱牛肉，剩下的分小份裝好冷凍保存
5.土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用
6.約1斤牛肉和肉湯放入鍋中煮開
7.放入土豆和胡蘿卜煮軟
8.加入2塊咖喱，煮至自己喜歡的濃稠度即可。
以上主要介紹了咖喱牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於牛肉的小知識。
牛肉的功效與作用
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的`頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。
3.也可以將牛肉製成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是關於：「咖喱牛肉的做法 集顏色美味營養於一身」的分享，希望對你有幫助。
❽ 咖喱牛肉做法家常
食材：牛肉 1小塊、咖喱 1小塊、土豆 1個、胡蘿卜 1根、洋蔥 1塊
九、蒸好的米飯擺盤，澆上咖喱後，就可以開吃啦。
注意：
牛肉不同的部位適合做的菜也不一樣，建議選牛裡脊或牛上腦，肉質都比較嫩一些。
❾ 咖喱牛肉應該怎麼做
主料：牛肉600克
配料：土豆200克、胡蘿卜100克、元蔥100克
調料：咖喱粉50克（根據自己的口味放）、元蔥末生薑末蒜末各15克、鹽適量、植物油30克、水澱粉1湯勺（喝湯的白瓷勺）、香葉3片
製作方法：
1、將牛肉切成2厘米見方的塊，放入沸水中燒開，撈出
2、鍋燒熱放植物油關小火放入蔥姜蒜末煸炒發黃出香味
3、放入咖喱粉煸炒出濃烈的咖喱味
4、倒入牛肉開大火將咖喱和牛肉炒勻
5、倒入熱水，水量要多些，再放入香葉
6、這時將土豆胡蘿卜元蔥都切成2厘米見方的塊
7、大火燒開小火將牛肉燉至熟但不太軟爛的程度，倒入土豆胡蘿卜元蔥
8、大火燒開小火燉到土豆熟了加鹽調味，然後倒入水澱粉大火收汁，汁要濃一些，不要收的太干，多留點拌飯吃非常好吃
TIPS：如果家裡有熟肉（豬肉雞肉都可以），可以先炒香蔥姜蒜末和咖喱粉，然後倒入蔬菜炒勻放水燒開再放熟肉，然後調味，燉熟收汁