❶ 絲瓜毛豆炒木耳這道菜怎麼做才好吃呢
絲瓜毛豆炒木耳。一聽菜名全是素菜，這樣的菜炒出來會好吃嗎？可不要這樣認為哦~閩菜就是主要以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以「香」、「味」見長，其清鮮、和醇、葷香和不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇界獨具一席。
這道菜可別看它全是素菜，它所擁有的功效與作用可是相當大的。木耳富含鐵質，可以補血；絲瓜有調氣血、開胃化痰的功效。而且絲瓜毛豆炒木耳還能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食梁州用。
聽說還有過明星使用這道菜當作養生晚餐來食用，可見其功效之強大。聽了以上的介紹是不是有點心動這道菜是怎麼做的了呢？不要著急，這道菜的做法是非常簡單的，下面我們一起來瞧瞧吧。
絲瓜毛豆炒木耳做法步驟
所需食材：毛豆（200g）、干木耳（50g）、絲瓜（1根）；油、鹽、澱粉（適量）
詳細步驟
第一步：准備好升渣虛所需食材後，首先將毛豆去殼洗凈備用；干木耳用溫水泡發備用；絲瓜削去表皮，放入清水中浸泡備用。
第二步：做好第一步後，鍋內加油燒熱，將絲瓜從水中撈起並快速切成段倒入鍋里大火翻炒。
第三步：待絲瓜段炒勻後放入洗凈瀝乾的毛豆，使用大火翻炒兩分鍾，然後放入泡脹洗凈的木耳，翻炒一分鍾。
第四步：等鍋里全部翻炒均勻後，倒入半碗清水，並開大火煮開。
第五步：在鍋內煮開階段，取適量澱粉加水攪勻，等鍋內汁水收干，調入適量鹽和攪拌均勻的澱粉水，隨後將鍋內翻炒均勻，關火即可出鍋，一道美味的閩菜就做好啦。
1、在備菜階段，絲瓜先去皮就好，不要先切段備用，不然會氧化變色，炒出來的絲瓜吵燃就是黑色的，影響美觀。
2、毛豆如果比較老可以用水焯一下再炒，這樣就更容易炒熟。
3、起鍋前加入適量澱粉，可以讓整道菜味道更絲滑，鮮美。
只需要簡單的五個步驟，就可以做出一道營養豐富、鮮香可口的家庭小炒，既省時又省力。而且毛豆各種維生素、礦物質含量也很高，不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，所以是符合大部分人群食用的一道菜品，非常值得學習哦。
土豆和木耳怎麼炒好吃
准備調和油，食鹽，黑木耳，馬鈴薯丁。
先把土豆的皮去除切成絲，放到溫水裡面浸泡20分鍾，清洗干凈以後切成小片狀，鍋裡面加油燒熱，先把土豆絲放進去翻炒，翻炒好以後再加入肉末一起炒，加入適量的鹽以及清水燜煮三分鍾攔含沒，就可以出鍋吃了。
2土豆減肥怎麼做好吃
番茄土豆絲
准備蔥，木耳，土豆，番茄。
先把木耳放到水裡面浸泡一下，土豆清洗干凈切成絲清洗一下，然後放到鍋裡面煮熟，加一些辣椒，番茄，蔥翻炒一下，加入木耳，青椒炒熟以後就可以吃了。
麻辣小土豆
准備蔥，辣椒粉，花椒粉，香菜以及土豆。
先把香菜，蔥，土豆切好，鍋裡面加入適量的油，把辣椒粉，花椒粉，土豆放進去翻炒，適當的吃一些能夠把身體裡面的毒素有效排出，脂肪也可以被清除掉，這樣身材就能變得越來越好。
土豆胡蘿卜菠菜餅
准備菠菜，雞蛋糊，土豆以簡納及麵粉。
先把胡蘿卜絲以及土豆炒熟，麵粉做好，然後就可以做成菠菜餅，蘿卜絲土豆絲放進去全弄好，適當的吃一些對健康方面有很大的幫助。
土豆沙拉
准備一些沙拉醬，調味料，西紅柿，黃瓜，雞蛋以及土豆。
先把土豆清洗干凈煮熟，再剁成土豆泥，放進沙拉盤裡面，放進熱水中煮一下，然後再和黃瓜一起切碎，放進土豆裡面，加入一些沙拉醬，攪拌均勻以後加入適量的鹽調味就可以吃了。
雞肉土豆火腿沙拉三明治
准備鹽，沙拉醬，牛肉片，生菜，雞肉，黃瓜，火腿，雞蛋，麵包片以及土豆。
先把土豆和胡蘿卜，黃瓜，火腿材料全部都攪拌好，然後就可以覆蓋上麵包片，塗抹一些沙拉醬，這樣就可以吃了，能夠起到一定的減肥作用。
3木耳有什麼營養價值
吃木耳可以起到美容養顏作用，因為它裡面的蛋白質含量非常豐富，又含有非常多的維生素a，能夠美白皮膚，而且它的鐵元素含量也非常高，和動物肝臟，瘦肉，菠菜比起來都要高出一些，所以適當的吃一些木耳就可以達到預防缺鐵性貧血作用。
吃木耳能夠達到清除結石作用，它裡面含有植物膠原，能夠讓腸胃蠕動的速度變得更快，可以把身體裡面的有毒物質及時排出，可以更好的化解腎結石，膽結石，剛剛出現結石以及膽囊有問題的人每天吃一些，不良的症狀就能夠被有效緩解。
吃木耳可以達到預防心腦血管疾病作用，它裡面含有礦物質，鈣及維生素k，能夠讓血液凝塊減少，預防血栓形成，能夠預防冠老盯心病，動脈粥樣硬化。
吃木耳還可以解決頭發早白問題，黑木耳裡面所含有的銅元素，鐵元素都是黑色素合成的重要元素，能夠讓身體裡面的營養物質變得更加豐富，讓身體獲取充足的微量元素，讓烏黑頭發的效果變得更好，
❸ 營養豐富的絲瓜炒木耳怎麼做好吃又簡單
食材
主料
絲瓜
2根
泡發木耳
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
味精
適量
蔥
適量
步驟
1.輔料：絲瓜、泡發木耳、蔥。
2.絲瓜去皮洗凈、切抹刀片。把蔥切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥花煸炒。
4.放入絲瓜片。
5.翻炒均勻後，加適量生抽。
6.放入木耳。
7.翻炒均勻，加鹽、味精調味。
8.煨製片刻，即可關火。
9.出鍋裝盤，即可食用。
小貼士
木耳和絲瓜的搭配比例1:1就行。當然也可以按照自己的喜歡調整搭配比例。
❹ 木耳能和土豆一起炒嗎
可以的，可以做成土豆炒木耳。
准備材料：土豆 200g、黑木耳 10g、食鹽 適量、調和油 適量。
一、第一步土豆去皮切絲，放一旁備用，如下圖所示。
❺ 土豆和木耳可以一起炒嗎
土豆和木耳可以一起炒，兩者互不相剋。
❻ 土豆炒木耳最正宗的做法
前言
昨天一次泡的木耳太多，沒有一次煮完，剩下一點。今天就把它煮掉，但分量有點小，看到家裡只有土豆，就加了一個土豆下去煮。想不道味道很不錯。最挑吃的女兒也吃了不小！！！
材料
主料：黑木耳50g、土豆1個；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
土豆炒木耳
1
土豆一個。
2
土豆去皮，切片，放入水中泡30分鍾。
3
泡好的木耳切小塊，蒜頭切末。
4
熱鍋下油，炒香蒜頭。
5
倒入土豆翻炒變色。
6
加入木耳不停翻炒2分鍾。
7
加入鹽，雞精，生抽炒勻即可。
小貼士
用水泡土豆讓澱粉去掉，土豆更爽口。
翻炒過程覺得有點乾的話，可以適量地加點水來炒！