1. 土豆蒸排骨的做法
土豆蒸排骨的做法
你知道土豆蒸排骨的做法嗎？很多人都很喜歡土豆蒸排骨這道家常菜，簡單易上手，美味有營養，我已經為大家搜集和整理好了土豆蒸排骨的做法的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
土豆蒸排骨的做法1
土豆蒸排骨的做法
1、排骨洗凈 土豆去皮
2、土豆切塊 排骨焯水
3、將蒜頭切碎 加兩勺蚝油 少許醬油 一點生粉 攪拌均勻 然後將土豆放在排骨下面 這時再用些許生粉加水勾芡 淋在排骨上面
4、准備蒸 大概45分鍾就可以了 我用的是電磁爐蒸 所以會比較快 但是期間也要間隔著加水 最後蒸好時 拿出來再拌一下 把下面的醬汁淋在上面 這樣就可以了
烹飪技巧
蚝油 和醬油要適量 如果不確定要下多少的話 可以先下少點 等蒸了一會開了之後 用筷子試試味 如果稍淡 再調點淋下去也可以
土豆蒸排骨的做法2
主料
排骨 適量
土豆 適量
陳皮 適量
香葉 適量
生薑絲 適量
輔料
玉米油 適量
鹽 一小勺
生抽 一小勺
方法：
1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生薑絲。
2、倒入排骨繼續大火煸炒。
3、倒入土豆塊，加入陳皮，香葉煸炒出香味，加入少許生抽，少許鹽。
4、將食材裝入盤中，大火蒸35分鍾。
5、完成，端盤。
土豆蒸排骨的.做法3
主料
豬小排 一斤
土豆 一個
姜 3片
大蔥 一根
輔料
鹽 少許
五香粉 一匙
生抽 半匙
老抽 少許
腌雞粉 一匙
色拉油 二匙
玉米澱粉 二匙
方法：
1、新鮮的排骨泡出血水。加薑片，大蔥，生抽，老抽，五香粉。鹽雞粉腌一小時以上。把他抓均勻。
2、准備好玉米澱粉。玉米澱粉比較細膩，適合做這個菜。把排骨一塊一塊的均勻裹上玉米澱粉。
3、鍋起油，五成油溫時。轉最小火，把這個裹好排骨炸到兩面金黃。
4、把一個土豆切成薄片墊在盤子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分鍾。
5、非常的耙軟，由於是蒸的，一點也不油膩。
小竅門
排骨一定要腌制入味，這道菜不需要焯水的，
2. 排骨怎麼做才好吃
排骨好吃的做法如下：
用料：排骨1000克、土豆2塊、姜1塊、大蒜4瓣、冰糖5塊、料酒2勺、八角4顆、生抽2勺、紅燒醬油適量。
步驟：
1、排骨斬成小段，用清水浸泡去除血水。
3. 土豆蒸排骨的做法
個人經驗~很好吃的：
先把排骨切好，放姜，蔥，一點鹽，料酒腌半個小時。鍋里放少許油，把腌好的排骨放進鍋里翻炒，放點生抽，然後把土豆削皮，切成小塊，放進鍋里和排骨一起燜（放少許的水），大概燜20分鍾，起鍋前，放少許雞精，耗油。
4. 土豆蒸排骨是一道家常菜，土豆蒸排骨的做法有哪些
土豆蒸排骨是一道非常簡單的菜，主要原料是土豆和排骨，相比較土豆燉排骨來說，操作方法更加簡單。不會做菜的新手小白可以嘗試著製作，絕對能成為餐桌上非常受歡迎的一道菜。
如果喜歡吃辣的，可以在製作時往裡面加入辣椒，如果是給孩子吃的話，這些調料就已經足夠了。製作出來的土豆蒸排骨非常軟爛好吃，適合所有年齡段的人，重點是製作方法非常簡單。我們也可以往裡面加入一些其他配菜，比方說胡蘿卜、洋蔥、青豆等等，讓這道菜變得更加豐富美味。吃之前在上面撒一些香菜，色香味俱全的土豆蒸排骨，就製作完成了。
5. 土豆蒸排骨怎麼蒸好吃竅門
【土豆蒸排骨】
【原材料】：排骨、土豆、生抽、澱粉、食鹽、白糖、花雕酒、黃豆醬、食用油。
【製作步驟】：
1：首先把排骨剁成小塊放在碗中，倒上一勺澱粉，用手抓均勻了，倒上水沖洗干凈就可以了，放上澱粉可以更好的去除排骨的血水，洗干凈之後，將排骨控干水分作為備用。
2：把大蒜3瓣去皮拍扁，放在排骨碗中，再加上適量的生抽、食鹽、澱粉、白糖、花雕酒攪拌均勻，腌制30分鍾。
3：把土豆清洗干凈去皮切成滾刀塊，擺放在盤子的底部，排骨腌制30分鍾後，放上一勺黃豆醬、適量的食用油攪拌均勻，將排骨平鋪在土豆上面。
4：在鍋里倒上水，水開後放進去蒸20分鍾，如果你喜歡吃軟爛一點的，就多蒸一會，時間到出鍋撒上一點蔥花就可以食用了。
排骨不能清洗干凈直接下鍋蒸，應該在排骨裡面放上適量的料汁腌制一下，這樣排骨吃起來才會更加入味，如果在排骨里倒上料汁，直接蒸的話，排骨吃起來口感就沒有那麼入味了，所以說應該多加一步，倒上料汁，先把排骨腌制30分鍾，這樣排骨吃起來又香又軟爛。
溫馨小提示：清洗排骨的時候，不要直接沖洗，應該先倒上一勺澱粉，用手抓洗均勻，這樣可以更好的去除排骨裡面的腥味。2、腌制排骨的時候，要記得放上3瓣大蒜，放上大蒜也可以去除排骨的腥味，家裡沒有花雕酒的時候，可以放上料酒。3、土豆不用切很多，一個土豆就可以，我們只需要在盤中的底部鋪一層，然後再把排骨鋪在上面。4、要記得熱水上鍋蒸20分鍾，喜歡吃軟爛一點的，可以多蒸一會。
6. 土豆蒸排骨
佐料
排骨(250克)中號土豆(1個)
佐料
料酒(1湯匙)蔥(2根)姜(1片)生抽(1湯匙)蒜(2瓣)蚝油(1湯匙)
炊具
輪船
一個
蔥、姜、蒜切片，排骨洗凈。
2
將湯燒開，放入蔥、姜、蒜，放入排骨，焯2分鍾。
三
取出排骨，加入料酒、生抽、蚝油，腌制20分鍾。
四
把土豆切成滾刀塊，鋪在盤子上。把排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。
五
在鍋里燒水。燒開後，將排骨放入蒸鍋，入鍋蒸15分鍾。
本站給大家分享一下土豆蒸排骨的做肢困茄法。土豆蒸排骨怎麼做，需要的時間，調料搭配，你學會了嗎？我們將通過我們的雙手教你如何製作土豆蒸排骨。可以做土豆蒸排骨營養又好吃。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待大家分享土尺廳豆歷察蒸排骨食譜的烘焙成果。
7. 土豆粉蒸排骨的做法
排骨適量
土豆適量
五香蒸肉米粉適量
姜適量
白鬍椒粉適量
糖適量
老抽適量
生抽適量
蚝油適量
1
准備材料。
2
排骨斬小塊放清水裡泡去血水。
3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白鬍椒粉、蚝油料酒拌勻。
4
拌勻後腌制約30分鍾。
5
拌入蒸肉米粉。
6
再加少許水或高湯拌勻待用。
7
土豆去皮削塊茄升，加少許鹽拌顫睜老勻，將排骨鋪在土豆上面。
8
高壓鍋的話20幾分鍾左右。趁早孫熱吃吧。
9
趕緊趁熱吃吧。
粉蒸排骨的做法步驟
◎排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會干。◎排骨換成五花肉一樣好吃。
8. 土豆蒸排骨怎麼做又好吃又簡單
【土豆蒸排骨】
所需食材：土豆、排骨、蔥姜蒜、生抽、料酒、蚝油、豆瓣醬、鹽、白砂糖、澱粉
操作步驟
步驟一
土豆削皮清洗干凈切成滾刀塊，排骨清洗干凈，然後用澱粉抓拌，抓拌片刻之後將其表面的澱粉清洗干凈，蔥切段、姜蒜切片。
步驟二
把排骨放進碗中，加上蔥姜蒜和適量的鹽、澱粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒，抓拌均勻後腌製片刻。
步驟三
在土豆塊中放少許豆瓣醬攪拌均勻鋪在盤子最下面，然後把腌制好的排骨放在土豆上。鍋中放水，燒開之後把土豆排骨放在蒸籠上開始蒸，蒸20分鍾左右就可以關火出鍋了。
這樣蒸好之後就可以取出食用了，吃起來土豆非常軟爛入味，排骨鮮嫩可口，吃起來別有一番風味，讓人特別上癮。沒有嘗試過這樣做排骨的朋友們一定要嘗試一下，保證讓你拋棄之前的做法。