⑴ 雞胸肉燉土豆怎麼做
[雞肉燉土豆]的做法步驟
1
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
2
將瀝干水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鍾。
3
蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡並瀝干水分，八角兩顆，備用。
4
土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
5
熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續翻炒。
6
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鍾，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7
添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鍾。
8
20分鍾後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9
關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
⑵ 雞肉燉土豆怎麼做才好吃
雞肉燉土豆，是地道的東北菜，主要原料是雞肉、土豆、洋蔥，口味甜辣，工藝是燉，雞肉的肉質細嫩，擾頃滋味鮮美，適合多種緩槐陸烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。步驟准備食材：雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。雞肉洗凈剁塊。土豆去皮切塊。粉條泡發。青椒切圈。紅椒切圈。蒜切片。姜切片。首先起鍋燒熱水，下入雞塊焯水3分鍾撈出備用。然後起鍋倒油，油溫6成熱放入花椒、蒜、姜，炒出香味，明世再放入雞塊、醬油，翻炒3分鍾。接著倒入土豆，加適量清水燉10分鍾。接下來放入粉條，鹽、青紅椒，繼續燜2分鍾至湯汁濃稠。最後撒上蔥花即可。
⑶ 土豆燉雞胸肉的做法
土豆燉雞胸肉的做法
主料
雞胸脯肉
300g
土豆
100g
青辣椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
甜辣醬
適量
酒泡枸杞子
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
番茄醬
適量
生抽
適量
步驟
1.土豆切小丁。
2.雞胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.蔥姜蒜備好。
5.土豆用開水煮熟。
6.雞肉用鹽、料酒、甜辣醬、番茄醬、酒泡枸杞拌勻，腌一下（大約10分鍾）。
7.上油鍋，下腌好的雞肉翻炒。
8.再放入蔥姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒，准備出鍋。
11.出鍋裝盤，
⑷ 雞胸肉燒土豆怎麼做好吃竅門
雞脯肉是十分火爆的肉類食品食物，由於雞脯肉的蛋白質含量較為高，並且大部分是純豬瘦肉，營養成分十分高，味兒也是雞脯肉之中非常明顯的。雞脯肉烹制的作法十分多，而非常簡單的莫過燉土豆了，這家常小菜的口味與眾不同，營養成分較為高，遭受普遍青睞。下邊就討論一下雞脯肉燉土豆如何製作呢？
作法一：
1、將雞脯肉斬成尺寸適度的小塊,用冷水清洗干凈,放進瀝水盆里控干水分,預留。
2、將控干水分的黑椒雞塊放進盆里，加入鹽，米酒，生抽醬油，蔥，腌漬15分鍾。
3、蔥切條，生薑切成片，辣椒干用冷水略泡並控干水份，八角二顆，預留。
4、馬鈴薯洗干凈，削皮，切片，預留。
5、熱鍋加點油，水溫6成熱，放入腌漬好的黑椒雞塊，煸炒，待掉色放進姜蒜，八角，再次煸炒。
6、炒至水分絕大多數消退，放進馬鈴薯，炒三分鍾，倒進生抽醬油，醬油，炒至馬鈴薯表層呈略全透明的淡黃色。
7、添開水。跟黑椒雞塊平齊就可以。加入鹽，大火燒開，文火燉20分鍾。
8、20分鍾後，調低火，將料汁燒至略收，稍濃稠就可以。
9、熄火，加入少量雞精。盛入碗中，就可以。
作法二：
1、准備好雞脯肉和馬鈴薯。
2、馬鈴薯切割成1公分米的一小塊，泡在水裡。
3、雞脯肉切割成一小塊，放上米酒，鹽，生抽調料。
5、文火放花椒，花椒炒黑後取出，下姜和蒜進行爆香，再下雞脯肉炒成掉色。
6、放馬鈴薯，放生抽1勺，隨後油爆3分鍾，待馬鈴薯有點兒變松時，放一杯水，放鹽1勺，隨後放一個八角，大火燒開，低火慢燉10分鍾。
7、待水快鍋糊時配醬油，大火收汁。放蔥和一茶勺純蜂蜜提鮮。
⑸ 雞胸肉燉土豆怎麼做好吃 雞胸肉燉土豆的烹飪方法
1、主料：雞胸肉300克、土豆300克。調料：醬油5克、料酒10克、甜面醬15克、鹽5克、大蔥15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、八角3克。
2、土豆洗凈,去皮,切成滾刀塊。
3、土豆用熱油炸透,呈金黃色撈出,瀝凈油。
4、雞胸肉切成2厘米見方的塊,用開水焯一下,撈出瀝凈水。
5、放在鍋中加調料和水,上微火燉至八九成熟。
6、加入炸好的土豆同燉幾分鍾,倒入砂鍋內即成。
⑹ 雞胸肉燜土豆，是焯水還是直接燉好怎樣做，營養入味呢
雞胸肉燜土豆，是焯水還是直接燉好？怎樣做，營養入味呢？
雞肉在肉製品中是很普通的食材，可是雞肉中富含豐富多彩的營養成分，並且鮮香味美，並且脂肪率非常低，是其它肉製品無可替代的。平時體質虛弱要補充維生素時，雞肉但是優選的肉製品。而雞胸肉是雞肉中脂肪量最少、發熱量最低的了，所以也是減肥瘦身人員最喜愛的肉了。而土豆都是發熱量比較低的食材。
【製做主要材料】：雞胸肉1塊、土豆1斤、青紅尖椒各3-4個【腌制調料】：米酒1勺、白鬍椒粉1勺、鹽少許、木薯澱粉1勺、食用油1勺【製做調味品】：薑片1塊、小香蔥1棵、蒜頭2半【製做料汁】：生抽醬油20克、老抽王5克、耗油汁2勺、白鬍椒粉1勺、白砂糖1勺子、小半碗水
步驟四
把土豆撈起來清洗二遍把木薯澱粉沖干凈後瀝干水。鍋里放入略微多一點的油，開火烤至四成熱後把土豆丁到裡面，用中火堆土豆炸至略微變黃後撈起來把油控干放入石鍋中預留。
步驟五
鍋里留底油，把雞肉丁到裡面滑散、炒過後把姜蒜和少許的青紅尖椒到裡面炒出香味和甜味。調味品香氣炒出來以後，倒進備好調料汁。把調料汁燒開後倒進土豆中，並把石鍋縱火上，蓋上中小火燜煮5分鍾。
土豆和雞胸肉燜煮5分鍾，把青紅尖椒放裡面，略微攪拌一下，蓋上燜1min，把青椒的清香味兒燜進來，隨後端上桌後，上灑小香蔥末開吃啦！
⑺ 雞脯肉燉土豆需要准備哪些材料具體做法步驟是怎樣的
如果是自己在家做雞脯肉燉土豆的話，那麼需要准備好主料，主料就是雞肉和土豆了。然後要准備好相應的輔料，適量的油，醬油，花椒粉，干辣椒，薑片，鹽，八角，香葉，蔥和料酒。
在這期間我們可以把准備好的土豆洗干凈並且切成塊狀，15分鍾之後我們可以把切好的土豆全部放入鍋中，蓋上蓋子，再用中火燉15分鍾左右。等到鍋裡面的湯汁收的差不多的時候，我們就可以撒上蔥花出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的雞脯肉燉土豆就做好了。實際上吃這道菜也是有一些禁忌的，你比如說感冒發熱或者是內火偏旺的人應該盡量少吃或者是不吃。
⑻ 雞脯肉燉土豆怎麼做
雞脯肉燉土豆的做法如下：
食材：雞脯肉、土豆、蔥，姜，辣椒，花椒、油、鹽。
1、准備好食材，洗凈。