① 炸丸子簡單美味在家就能做，丸子怎麼做好吃
丸子是我們日常生活當中經常吃的一個東西，在家常菜中會經常用到丸子，丸子是比較簡單製作，而且好吃還百搭的一種食物。丸子可以做的菜也是比較多的。丸子怎麼做才好吃呢。
丸子的做法也很多。我們可以用丸子做丸子湯喝。丸子湯是味道很好的，而且丸子加水煮過之後會更加的軟，口感很好。我們還可以用丸子來做糖醋丸子吃，用紅薯丸子做成的糖醋丸子非常好吃。然後丸子還可以放在其他的配菜當中，比如燉菜，用燒肉，大白菜，海帶，土豆，粉條，丸子燉出來的菜非常的美味，丸子也特別的好吃。
總之，丸子的做法是比較簡單的，而且丸子很好吃。
② 哪些蔬菜適合做炸丸子
剛出鍋的丸子外酥里軟，金黃酥脆，總是忍不住多吃。相比肉丸子，我更喜歡素丸子。冬天裡還是有不少的蔬菜可以用來炸丸子，素丸子大體可以分為鹹味丸子和甜味丸子。
紅薯，紅薯炸的丸子真的非常美味，紅薯丸子通體都是金黃色的，色澤非常誘人，剛出鍋的紅薯丸子表皮非常酥脆，內里卻非常軟糯，完全就是濃稠的糊狀。紅薯丸子製作也很簡單，餡料只需紅薯、白糖和糯米粉，將蒸熟的紅薯加適量的白糖和糯米粉，翻拌均勻，團成圓形下鍋炸即可。
能做甜味丸子的還有紫薯和南瓜，做法和紅薯丸子一樣，記住哦！甜味的丸子只能加糯米粉 ，不能加麵粉，不然就沒有軟糯的口感。
③ 哪些蔬菜適合做炸丸子
你是不是也和我一樣，對圓嘟嘟的各種丸子，不管是肉的還是素的，反正就是沒有抗拒力！！因為它吃起來QQ的真的非常香~有的小丸子還能一口吃掉一個，簡直太過癮了！不光小孩子們非常喜歡吃，對於很多吃貨盆友來說，胖乎乎的丸子簡直是一生的愛啊~
-角瓜丸子-
用料
主料：豬肉餡500克
輔料：大蔥100克；姜50克；雞蛋(土雞)1個；香油少許；老抽1小勺；食鹽1茶匙；雞精1小勺；水澱粉2大勺；植物油適量；水適量
做法
1.准備食材，五花肉餡600克，蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許，雞蛋清一個
2.先往肉餡里放入少許香油，然後朝著一個方向攪拌
3.往肉餡里放入醬油繼續攪拌勻均，然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再放入分次姜水繼續
4.加入少許的鹽，雞精，蛋精繼續進朝一個方向攪拌，緊接著倒入水澱粉。用力攪拌，到攪拌不動為止
5.用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子
6.炸制。鍋內倒入油，油溫四層熱的時候就可以下入丸子。小火慢炸
7.炸好的丸子撈到一個大碗中備用
8.將泡水用的大塊姜、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時左右即可
9.將丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯，燒開後勾芡。關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌
-珍珠丸子-
用料
主料：豬肉200克；香菇(干)5朵；木耳(水發)3朵；胡蘿卜1/2根；大米150克
輔料：蔥1棵；姜1塊；鹽適量；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；芝麻油1小勺；家樂濃湯寶1塊
做法
1.准備好食材
2.處理食材，大米提前泡發一個小時以上，胡蘿卜切丁，木耳切碎，香菇切碎，豬肉加蔥姜攪成肉餡
3.加入1塊濃湯寶，以及適量鹽、麻油、生抽、老抽、蚝油等調料攪勻
4.再加入胡蘿卜丁，香菇丁，木耳碎，攪勻
5.肉餡團成丸子，外面均勻沾一層泡過的大米，輕輕握一下，讓米嵌進去一些
6.切一些胡蘿卜片，墊在下面防粘，丸子放上面，蒸鍋放足量的水，大火蒸25分鍾