⑴ 土豆怎麼用油炸好吃
炸土豆條
原料： 凈土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。
烹飪方法：
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。
⑵ 土豆炸的好吃嗎
好吃，比煮的好吃
⑶ 土豆怎麼用油炸才能炸出美味來
炸土豆條
原料： 凈土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。
烹飪方法：
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
煮土豆
原料： 土豆350克，精鹽7克，清水適量、黃油少許。
烹飪方法：挑先大小均勻的白皮土豆，將每個頂部削去，然後用力削皮鼓形。用清水洗凈之後，放入鍋里，加入適量清水，以沒過土豆為度。最後放入鹽上火煮沸後，改文水煮熟即可。食用時用漏勺撈出，控去水，放在盤里、淋上少許黃油。
菜餚特點： 清淡適口，咸香味濃。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
土豆菜譜
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。
酸辣土豆絲
用料:
土豆250克,裡脊肉50克，醋20克,干紅辣椒少許,蔥花，精鹽,味精各少許。
做法:
1 土豆削凈,切細絲,用涼水漂洗滌過(為了把澱粉洗干)撈出瀝干,辣椒切細絲待用。
2 將裡脊肉切絲待用。
3 鍋燒熱,放油,辣椒下鍋,稍炒,再將肉絲下鍋炒，隨後把土豆絲,精鹽,味精一同入鍋,炒熟,淋入醋，撒上蔥花即可。
特點:土豆鮮香脆嫩,酸辣適口
je 回答採納率:19.5% 2008-08-31 20:57 檢舉相關問題
�6�1 土豆怎麼做才好吃?
�6�1 怎樣做土豆才好吃?
�6�1 土豆怎樣做?好吃!
�6�1 土豆怎麼做好吃啊?
�6�1 有哪些做土豆的方法
其他答案
尖椒土豆絲！我認為最好吃！
ценный 回答採納率:22.2% 2008-08-31 20:54 檢舉
烤土豆片
╫ ：釋 仿 回答採納率:24.5% 2008-08-31 20:54 檢舉
我覺的土豆泥比較好吃
StrikE-黑崎 回答採納率:0.0% 2008-08-31 20:54 檢舉
醋溜土豆絲最好吃了.
把土豆去皮,如果有芽千萬去除.切絲後馬上放在清水中稍泡5分鍾,然後瀝干水,
燒好油翻炒,放些鹽,出鍋前放些醋,就可以盛出來了,如果想吃得熟些就可炒久些.
記得切一點紅辣椒絲放在裡面,又漂亮,又好吃!
美味!
啍受孤獨 回答採納率:21.1% 2008-08-31 20:54 檢舉
土豆燉豆腐
用料：
土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鍾左右。
⑷ 土豆怎麼油炸才好吃
土豆是我們生活中比較常見的食材，同時也是我們餐桌上不可或缺的主要配料之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式。其中最為常見的就是炒土豆絲、燉土豆等等，也有把土豆直接整烤出來吃，都是各有不同。但是，這么多做法中我覺得炸薯條是最美味的，做出來外酥酥脆脆的十分誘人，特別是剛炸出來的香葉，老遠都能聞到那種刺鼻的味道，讓人忍不住想上去吃一口，最重要的是成本非常便宜，不到三塊錢就可炸一盆。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然炸薯條這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實炸薯條的做法非常簡單，一般廚房小白看一遍也能明白。整個過程中最重要的就是要把油溫給掌控好，不能炸得太過了，同時也不能炸軟了，否則入口不僅不脆，而且還十分油膩，那樣就等於失敗了。
下面話不多說，今天就給大家分享炸薯條的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：土豆兩個
輔料：澱粉五十克、鹽三克、番茄醬三十克
炸薯條之步驟
步驟一、首先將准備好的土豆颳去外皮，然後用水清洗干凈，先將土豆改刀切厚片，再改刀切一厘米厚5厘米長的土豆條（土豆條要切得均勻一些，這樣炸出來整體看相十足）
步驟二、把切好的土豆條用長流水沖洗干凈土豆澱粉（土豆粉一定要沖洗干凈，這樣後期炸出來會更脆，同時不會粘在一起），撈出來瀝干水分後備用
步驟三、接著鍋中倒入適量的清水，水開後下入土豆條焯水一分鍾左右（焯水時間不能太長，否則容易軟爛，約五成熟即可），把煮好的土豆條撈出來放入冷水中過涼（這樣可以達到熱脹冷縮的效果）
步驟四、土豆條涼透以後，撈出來控凈水分，均勻的裹上一層玉米澱粉，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍一個小時左右
步驟五、開爐點火鍋中燒干水分，倒入適量的食用油（油要多些，這樣炸出來的效果也會非常的好），油溫燒至六成熱時（感覺油溫撲面而來就代表六成熱），把凍好的土豆條下入鍋中炸至，開中小火將土豆條炸至變色時撈出來控油
步驟六、最後再將鍋中油溫燒至八成熱（一圈冒白煙），下入土豆條復炸一次，大約炸半分鍾左右，土豆條炸至金黃酥脆時撈出來控油，裝盤後就可以上桌食用了，這時候聞著香味都會口水直流
炸薯條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸薯條的做法，已經有了更深的認知。其實這道炸薯條雖然簡單，但是對於細節要求還是非常高的，尤其是在前期浸炸的時候，我們一定要冷凍之後再炸，這樣炸出來的效果才會好。曾經我們也做了實驗，沒有冷凍的薯條和冷凍過後的薯條一同入鍋，最後炸出來的效果都是大不同。沒有冷凍的薯條不僅不容易炸硬，而且還很快就回軟，這點十分重要。
⑸ 土豆曬干油炸好吃嗎
你說的曬干，應該是土豆切片曬干。
曬干後的土豆片，油炸味道還可以，香脆，但要注意火候，糊了或沒有炸干都不好吃。
相比市場上賣的土豆片，自己做的沒有那麼酥脆，口感也不是很好，因為沒有放調料，沒有條件任何添加劑，但是安全、健康。
⑹ 土豆油炸過燉雞好吃嗎
不好吃，主要其太膩了，雞身上本來就帶有雞油，燉雞時候就燉出來了，再加上土豆油炸，真的沒法想像，簡單的土豆燉又簡單又營養，
⑺ 土豆如何油炸可以炸脆
土豆切成片兒炸會酥脆。具體做法如下：
准備材料：土豆 1個、植物油 適量、辣椒面 適量。
1、土豆用檫片器檫薄片，這樣炸後會更酥脆，清水泡出澱粉。
⑻ 土豆油炸怎麼做好吃法
將土豆切片後（我沒有顧及表面積，呵呵）用水泡大約10分鍾，將澱粉泡去些，否則口感不好。）歷干水分。江油燒熱後，撒鹽，再放入土豆片，榨汁金黃色就OK拉！
我還知道一種我們這邊叫做'西施土豆絲「德菜的做法:土豆切斯，也是要泡10分鍾。在油鍋中撒入土豆絲 切記 是 撒！用手抓這一點一點撒，否則會糊 。在加入吉士粉 定型 成塊 加出後 撒上番茄汁 （不要鹽）就 好了
⑼ 土豆怎麼做好吃
土豆燉排骨
用料
主料;土豆2個（約250克）/肋排半斤（約300克）
輔料;油1湯匙/姜5片花椒10粒、八角3顆、料酒1湯匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、糖1.5茶匙、五香粉少許、水3碗、家樂濃湯寶炆燉專用1塊
做法
1.將土豆去皮洗凈，切滾刀塊。將肋排洗凈，剁成小段
2.肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫後撈出洗凈備用
3.鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均勻
4.加入清水，加入土豆燉煮，放入料酒、五香粉、醬油、糖和家樂濃湯寶炆燉專用
5.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即可
土豆餅
用料
主料；土豆2個、澱粉30克
輔料；油5克、鹽3克、雞粉2克
土豆餅的做法
1.取一鍋水，加入土豆，煮熟。（也可以削皮切塊上鍋蒸）
2.去皮後，切成小塊，戴上手套，將其捏碎
3.加入澱粉適量，繼續揉搓
4.加入適量的開水，邊揉邊加水。加適量的鹽，雞粉調下味。按成小團，放入冰箱冷藏
5.第二天早上取出，將其搓成小圓球
6.按扁
7.電餅鐺加熱刷油，放入土豆餅胚
8.烙至兩面金黃
9.烙好的放入盤子里，繼續下一鍋。