❶ 煮土豆粉的家常做法
愛吃火鍋的朋友應該都知道土豆粉，因為火鍋和冒菜里幾乎都會出現土豆粉的身影。土豆粉口感爽滑，吃到嘴裡立馬讓人感受到一股香味，簡直欲罷不能。如果不在外面吃火鍋或者冒菜，我們又怎麼在家裡做土豆粉呢，下面就為大家介紹一下。
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工具材料：
土豆粉、鹽、生抽、豆瓣醬、蔥、香菜、胡蘿卜、紫甘藍、香油
操作方法
01
將食材洗凈切好，胡蘿卜和紫甘藍都可以切成絲，土豆粉不用切。
02
將土豆粉拆開之後用水清洗，放到鍋里開火煮一下，在煮的時候要放入少許的鹽。
03
等土豆粉煮軟之後把土豆粉用漏勺盛出來，放在碗里備用。
04
向土豆粉里加入適量香油、生抽拌勻。
05
再將准備好的紫甘藍和胡蘿卜絲加入土豆粉中，加入醬油、豆瓣醬、蔥、香菜拌勻，調料添加的多少看個人的口味。拌勻之後一盤香噴噴的土豆粉就做好了，快來試一試吧。
吃土豆粉的好處
減肥
土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。吃土豆粉可以有降脂的作用，因為它含有的脂肪量是比較少的，所以有減肥促進脂肪代謝的作用。
抗衰老
一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 「大眾貨」。土豆粉可以有抗衰的作用，而且也可以起到美容養顏的效果，經常吃是有好處的呢。實際上，土豆粉富有營養，是抗衰老的食物之一。
添骨髓、增血液
土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫「軟骨素」的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。吃土豆粉可以補充人體所需的各種的營養物質，對於促進食慾健脾胃有好處，還可以有養胃的功效。
吃土豆粉的壞處
理論上而言，土豆粉是以土豆為原料加工製成的條狀麵食，對人體並無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人，往土豆粉內摻入工業明礬，以便於加工或增加適口性。摻雜了工業明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。吃土豆粉也是有壞處的，因為有一些添加劑，對於人體的健康不利，所以這樣的食物要少吃比較好。引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀。
❷ 土豆粉自己在家怎麼煮
酸辣土豆粉
材料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
１、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
２、水開後，土豆粉煮２－３分鍾即可；
３、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
❸ 土豆粉要如何煮才好吃
一般土豆粉是已經泡發的，放入鍋中大火煮5分鍾左右，煮到土豆粉呈半透明色就說明土豆粉已經煮熟了。
如果是沒有泡發的干土豆粉，則需要提前將土豆粉泡發然後再煮，泡發干土豆粉大概需要冷水浸泡三個小時左右，想要快一點的話可以用熱水浸泡，等熱水涼了之後加入溫水再攪拌一會兒，半個小時左右就泡好了。
土豆粉不能煮太久了，煮過了會比較軟，比較爛，另外，煮好後盛入容器中的土豆粉由於溫度過高，容易黏在一起變糊塗，所以一定要把適量涼水倒入盛有土豆粉的容器中過一遍。
煮土豆粉要熱水下鍋
自己在家煮土豆粉的時候，很多朋友都不知道應該等水燒開後再下鍋，還是冷水時就直接把土豆粉放入其中，其實，煮土豆粉一般都是熱水下鍋的。
如果冷水下土豆粉煮的話，由於水沒有開，煮的時間會比較長，這樣煮出來的土豆粉容易爛，吃起來口感也不夠筋道，因此一般煮土豆粉都是等水開後再下鍋的。
❹ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是近年來流行的小吃之一，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常簡單，所需烹飪時間極短，可以根據自身愛好加料。瞄到這里，是不是有點小激動呢？事不宜遲，下面就和我一起來學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料： 濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料： 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
❺ 土豆粉怎樣煮才好吃
砂鍋土豆粉
主料：鵪鶉蛋1個，火腿5克，魚丸和豬肉丸各1個，油菜1棵，豆腐10克，鮮蘑菇6克，水發海帶8克，香蔥末10克，鮮土豆粉條200克(干土豆粉需水發後使用)
調料：鹽、味精各8克，雞粉5克，胡椒粉4克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克。
做法：
1、火腿切薄片，油菜洗凈取大葉，豆腐切片，海帶切菱形片，鮮蘑菇撕成條。
2、鮮土豆粉條氽水備用。
3、以上原料放在砂鍋內，加入豬骨湯和所有調料(蔥油、蔥花除外)一起燒開，撇去浮沫，淋蔥油、撒蔥花即可。
土豆粉中是含有一種叫「軟骨素」物質，是可以很好的增強我們細胞的活性，所以是有強身、增強記憶力的作用，對於健脾胃也是有不錯的效果，土豆粉也是有滋陰潤燥的作用。
土豆粉涼粉的家常做法
1、黃瓜切絲。豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml，把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
2、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
3、准備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的澱粉，放入漏斗里。
4、成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
我們食用這款食物是可以很好幫助下火清熱的，而且相比起哪些比較昂貴的抗衰老食物，是更加的具有優勢的，所以對於一些女性朋友來說是可以很好的嘗試食用土豆粉來幫助美容。
❻ 土豆粉如何烹飪更好吃跟哪些食材可以搭配有什麼烹飪技巧
土豆粉如何烹飪更好吃？跟哪些食材可以搭配？有什麼烹飪技巧？土豆粉在上學的時候經常在食堂是，這個土豆粉的老闆做了幾十年了，真的特別回憶那個時候的自己，好吃的不得了啊。
❼ 家常土豆粉的做法，家常土豆粉怎麼做好吃，家常
材料
原料：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可
❽ 土豆粉在家怎麼做好吃
土豆粉在家做時蔬煮土豆粉好吃，具體方法如下：
主料：土豆粉200克、瘦肉100克、蘑菇100克、生菜100克、油麵筋50克。
輔料：鹽3克、魚貝鮮湯30毫升、大蒜5克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5毫升。
步驟：
1、把需要的材料准備好：菜類洗凈，肉切絲。