⑴ 香菇牛肉怎麼做
食材明細
香菇適量
牛肉適量
蔥姜絲適量
青椒適量
植物油適量
鹽適量
花椒粉適量
料酒適量
糖適量
生抽適量
水澱粉適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
10
簡單美味～
香菇牛肉的做法步驟
⑵ 香菇炒牛肉怎麼做好吃 製作香菇炒牛肉的方法
1、主料：新鮮香菇150克，牛肉250克，青紅尖椒各1個。
2、調料：姜粉2克，麻辣鮮2克，鹽2克，料酒1湯匙，嫩肉粉2克，澱粉1湯匙，白酒少許。
3、牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉腌制30分鍾。
4、香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。
5、青紅尖椒切成小塊。
6、炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。
7、牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色，出鍋備用。
8、原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。
9、炒到香菇不幹了，並且開始變軟了。
10、下牛肉炒勻，炒至湯汁濃稠即可。
⑶ 牛肉炒香菇怎麼炒好吃
香菇炒牛肉： 牛肉300克，用清水浸泡2小時去腥除血沫，浸泡過的牛肉不用開水汆燙。用冷水浸泡過的牛肉炒出來更嫩，更香。
香菇清水浸泡20分鍾洗凈切條。
小油菜洗凈，開水汆燙1分鍾控水備用。
牛肉切片用薑末、料酒、耗油、味極鮮腌制20分鍾。
洗個紅菜椒，做配菜用。
紅菜椒切絲，蔥姜蒜切好備用。
起鍋燒油至七成熱，放入腌制好的牛肉，翻炒2分鍾。
加入適量的鹽，再加入啤酒1瓶，蓋上鍋蓋大火燒開，改小火燉15分鍾。用啤酒炒出來的牛肉香味更濃。
湯汁快乾時，放入蔥姜蒜，翻炒均勻。
加入香菇，翻炒1分鍾。
放入小油菜、紅菜椒絲，翻炒均勻即可出鍋。
⑷ 香菇可以和牛肉一起炒嗎
可以，牛肉炒香菇做法如下：
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g
輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蚝油1勺
步驟：
1、准備好香菇
⑸ 鹵牛肉炒香菇的做法大全
1.香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段
2.准備一個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油
3.小鍋水開，下香菇焯燙後過涼備用
4.鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒
5.稍一變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒入鍋翻炒
6.香菇入鍋翻炒
7.加入青蒜葉和碗汁
8.大火炒勻，即可出鍋
烹飪小貼士：
香菇焯燙一下，一來去腥氣味，二來菌類都含有小毒，焯一下可以去除
牛肉久炒會失去鮮嫩的口感，所以注意火候很重要
⑹ 香菇炒牛肉的做法大全家常
原料：牛肉（裡脊）。輔料：水發香菇、洋蔥、青椒、紅椒。調料：可樂、生薑、水澱粉、油、鹽、味精。做法：1、准備好所有的材料。2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂 3、將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，腌制15分鍾 4、將青紅辣椒、生薑、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條 5、鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱 6、將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟 7、將牛肉盛起備用 8、鍋內留底油，下生薑片爆出香味 9、下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最後加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋
工藝：炒
口味：香辣味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
牛裡脊1塊 、 干香菇適量、洋蔥半個、紅椒1個、柿子椒適量 、 可樂適量、水澱粉適量、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜1小塊
烹飪步驟：
1.准備好所有的材料
2.牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂
3.將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，腌制15分鍾
4.將青紅辣椒、生薑、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條
5.鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱
6.將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟
7.將牛肉盛起備用
8.鍋內留底油，下生薑片爆出香味
9.下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最後加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋
⑺ 牛肉可以炒蘑菇嘛
可以的下面附註一個製作方法蘑菇炒牛肉 牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。與鮮蘑菇相配成此菜，可為人體提供豐富的營養成分。可作為身體虛弱、脾虛久瀉、高血壓、高膽固醇症、癌症、肝炎等病症患者的營養輔助食療菜餚食用。健康人常食之，能強後天氣血之本，增強人體抗病防病能力。
材料：牛肉250 克 鮮蘑菇500 克
做法：
1、牛肉洗凈後切薄片，用醬油、鹽、酒、糖拌勻，鹽30分鍾以上入味，加入澱粉、油及少量的水拌勻，待牛肉片吸收完水份，再加入少許，重復2、3遍，可使牛肉更嫩滑；
2、取小鍋裝適量的水、姜塊、鹽燒開，蘑菇去除菇腳，洗凈切片後放入小鍋里飛水備用；
3、熱鍋下油，爆響姜塊後放入已飛水的蘑菇，炒透後盛起備用；
4、熱鍋下油，油量稍多一點，爆響薑片、蒜片後放入牛肉片用大火煎至肉片邊緣變色，期間不必翻炒；
5、加入蘑菇片、蚝油，再鍋邊淋少許酒，翻炒均勻即可上碟。
⑻ 牛肉炒香菇怎麼做好吃，牛肉炒香菇的家常做法
主料
香菇
200克
牛肉片
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
少量
姜
少量
干辣椒
少量
雞精
少量
醬油
少量
步驟
12.快速翻炒均勻，即可。