❶ 凈東新達喜牛肉粉怎麼樣
凈東新達喜牛肉粉好吃。凈東新達喜牛肉粉味道鮮美，湯汁濃郁，粉鮮嫩爽滑，是一道很好吃的美食。凈東新達喜牛肉粉產自韓國，屬於延邊吃法，採用的是韓國進口韓式料理調料湯料。所以凈東新達喜牛肉粉好吃。
❷ 宜春有什麼好吃的宜春特色美食
真正來到宜春才能了解到這個地方，這個地方的美食很具有街頭氣息，很接地氣，在宜春當地的美食型沒確實是很具有江西風格。像是在街頭最常能吃的就是炒田螺，但是田螺每個攤位的味道也好是不一樣的，一起來看看這里會有怎樣的美食吧！
宜春炒扎粉
首先推薦宜春的炒扎粉、炒米面。扎粉在有些省份也叫米粉，例如湖南、廣西。近兩年風行吃萬載羅城的土扎粉，現在大小酒店都有這道主食，街頭小攤或小餐館的多以宜春自製的普通扎粉為多。炒扎粉配以小南瓜、肉絲、辣椒等佐料，有些也以青菜、豆芽、韭菜花等為佐料，最關鍵的一道佐料是米酒，米酒放的好，炒扎粉的味道自然就活了起來。這里推薦一家位於土主廟路58號的阿婆炒粉，正宗水發扎粉。
位於國光後面的袁州區三建公司門口
很多廣東人來了宜春，以為宜春的米面就是河粉，其實米面比河粉薄很多，柔軟且又彈性。米面用簍子燙的最好吃，地道的簍子米面在宜春已經不太好找，即使有味道也差很多。現在大多是煮的，有些小店的煮米面味道很好，並且煮的很清爽的模樣，這樣的煮米面才能讓食客食指大動，配上炒過的花生米，腌制的蘿卜干，灑上一把細碎的蔥花，保證吃一次就難忘。
推薦：麗景濱江東大門對面的千里香餛飩
然後推薦一些有宜春特色菜式的店，可以在周末的時候邀三五好友邊吃邊聊，多了一些聚會的去處。宜春菜以辣為主，味道重，放很多樣的配料來調味，不太能吃辣的人要慎重的考慮一下，以免傷及腸胃。比較著名的食街有兩條，一條在體育中心旁邊的正榮街，一條在鼓樓路的美食街，兩個地方大都是宜春菜，尤其適合夏天的卜廳納晚上在店門口露天用餐。正榮街有幾家老店一定要去吃：小平鴨館、林林酒家、辣不怕龍蝦館、可可飯庄、萬家樂等，這些店都超過十年以上，主要的一道菜必點鴨三件。而在鼓樓上的以夜宵為主，其中老牌烤魚店：苗氏烤魚、何記烤魚、炒味多烤魚、鮮味烤魚，如果你是吃飯，可到辣椒炒肉、宜春味道、6+1時尚餐廳、吾家廚房、等你吃飯，這些店都是宜春的特色餐廳老店。
吾家廚房出品的烤魚，味鮮而滑嫩可口。
宜春主要的菜餚推薦：辣椒炒土雞、慈化雞、雞公蛋、太極圖、小炒牛肉、水煮青蛙、水煮小龍蝦、鴨三件、無頭魚、炒螺螄、煙熏老表臘肉、辣椒炒肉、紅燒芋子、南廟豆腐，蘿卜菜炒肉沫、雷公屎(地木耳)、莧菜煮皮蛋、苦渚豆腐、魔芋燒鴨、豬肝粉皮等。
這些菜都能在兩條美食街吃到，但是有些時令菜要趕上季節才有，以正榮街為主，推薦宜春這兩個美食街伏答以外飯店：袁山大道東有家小炒牛肉，另外在宜春老師專有一家「私房菜」習大廚，也是經營比較正宗的宜春菜;在貿易廣場72號鋪的涼薯炒牛肉也是特色，這幾家的店開的很久，十分的有口碑;還要推薦新波仔的炒腸絲，很辣很香，位於蘆洲東路百樹學校對面，宜春體育中心的龍記，都是吃飯聚會的好場所。當然，有些飯店不免在衛生上差強人意，這方面還需要自己多多的注意一些，盡量避免病從口入。
宜春的家常小炒：上湯筍絲
在宜春，街頭小吃也是一道風景，但是有些小吃流動性太大，可遇而不可求。例如有婦女推車賣自己腌制的姜、蘿卜、茄子干、南瓜乾等，價錢稍微有些偏高，嘗嘗還是可以，過口癮就要付出點小代價。還有一些婦女賣推車的麻辣小食，豆腐乾、海白菜、腐竹、藕片等等，味道是非常好的，但是也不建議多吃，腸胃不好的人容易腹瀉，這種小食畢竟不能保證十分的衛生。以前在宜春，街頭還有人現炸紅薯丸子，如今是很難在商城與箭道菜場還會有些。到了秋天稍微天冷了點，就會有三輪車上載著大鐵皮桶走街串巷賣「麻子」，這是一種糯米做的小吃，一定要拌上香甜的豆粉才最地道。還有挑著木桶賣的水豆腐，放糖皆可，滑嫩可口，2元一碗，是不可多得的美食。
推薦小吃店：朝陽路東頭卡西納咖啡秀對面的「德豐小吃」，
位於國光超市往西走一些的無名小吃店，學生街的水煮店、油炸店等，油炸、水煮、薯粉、煮年糕、綠豆湯、西米湯、龜苓膏等都是值得一試的。如果這些還不夠你的胃，夜宵當然也是值得去品嘗，箭道門口的老楊湯圓，大坪里的老馬夜宵，還有商城的夜宵攤，總之宜春的美食有很多，接下來可以到月都網看看宜春美食推薦。
宜春夜宵喜歡吃的炒雞尖
其他的諸如香椿豆腐乳、凍米糖、菊花茶、南酸棗糕、松花皮蛋，百合粉、土扎粉等，都是宜春的特產，可以帶回去給家裡人嘗嘗，或者送禮，這些都在超市裡可以看見，這里就不細說了。
❸ 江西米粉哪裡最好吃
說到江西美食，大家首先想到的是什麼呢？沒錯！就是今天要說的江西米粉了，江西是米粉之鄉，南昌人喜歡吃米粉，並且把米粉做得豐富多樣，江西米粉哪裡最好吃？為你推薦最好吃的江西米粉，吃貨們趕緊收藏吧！
南昌——涼拌粉
南昌拌粉是南昌很有人氣的美食，南昌人喜歡到街頭巷尾吃拌粉，一個遮雨棚，一隻冒著熱氣的鍋、配上幾碗佐料、花生米、蘿卜干，放入薑末、蒜末、醬油、蔥花，就能端出一碗碗香噴噴的拌粉。
看似簡單的製作方式，但是南昌拌粉的米粉卻不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。
宜春——扎粉
宜春扎粉已成宜春小吃的一部分，那從鍋里冒出的香氣，不知讓多少漂泊異鄉的遊子夢回鄉里。
炒扎粉前，將干扎粉用溫水浸發至手捏不易斷，抓一把豎起來不易軟倒為止。然後，洗清瀝干待用。配料有瘦肉絲、小白菜、嫩蒜苗，均切成寸長段。
火候要適中，將豬油燒至六成熱時，倒入肉絲煸炒，依次加入蒜苗、小白菜，再加入少許湯料、醬油、紅椒末，成金黃色後，再放進扎粉拌炒。最後放入姜絲、胡椒粉、味精，澆上少許香油拌勻起鍋。
撫州——泡粉
吃泡粉有個關鍵是在湯和作料裡面，泡粉好吃還要湯好調料好。
粉湯有豬骨湯、鴨子湯或雞湯、牛肉湯。調味品、作料要齊全，同時還有不同花樣的風味小菜餚，牛雜、豬雜等任你挑選，僅聽起來都讓人流口水。
鷹潭——牛肉粉
鷹潭牛肉粉獨具特色，以油色鮮亮、湯汁咸辣、香味濃郁著稱。米粉用水發好後放入盛滿熱湯的煮鍋加熱，撈起盛入大瓷碗，加入少許鹽麻椒花椒等食材，最後澆上特製的紅油和排骨熬制的鮮湯再舀一勺牛肉入碗即可。
景德鎮——冷粉
大部分景德鎮人早上起來，出門隨便一家早餐店或者街頭的小攤上一坐，基本上就是一碗冷粉外加一碗肉餅湯。
所謂的冷粉，也屬於一般的麵食，但是粉條比較粗，直徑差不多0.5厘米。冷粉呈白色，有點珍珠白的感覺，一份冷粉的價錢也不是很貴，物美價廉。
景德鎮冷粉的調料元素更加豐富，有用特製的橘子皮的，有用自家腌菜的，更多的是兩者皆有。再加上景德鎮人多喜辣味，而這些腌制過的小「特產」能更好地調動起你的味蕾，充分享受冷粉特有的辣味。
吉安——炒粉
吉安炒粉是吉安的一大特色小吃。吉安米粉是南昌米粉的兩倍粗，炒、煮、涼拌皆可，根根柔膩帶勁，加上肉或雞蛋以及青蔥姜絲紅干椒大火炒成，很容易與作料一起入味，味道油而不膩，顏色紅潤光澤，香氣撲鼻，口感極佳。
走在吉安街頭，粉攤很多，從清晨到深夜，街頭巷尾、酒店排檔，食客總能尋覓到炒粉的影子。除炒粉外，湯粉和涼拌粉也比較出名，價格便宜；製作迅速，往往一分鍾就可以弄一碗；作料又多，味道好極了。
上饒——燙粉
上饒的米粉是粗粉，和南昌的細粉不同。上饒人不吃乾粉，而是現做現吃。
粗粉白白嫩嫩，吃在嘴裡滑滑的；細粉溜溜韌韌的，咬它還不容易斷。炒粉不見水，燙粉重在湯，煮粉看下料。
上饒燙粉，據說鉛山的是正宗，所以上饒街頭多是「鉛山燙粉」店，燙粉比拌粉入味，比煮粉簡單，味道和快捷才符合上饒人講究的性格。
❹ 牛肉粉哪個品牌最好
較好的牛肉粉品牌推薦如下：
1、安記/AnKee
安記食品股份有限公司，知名（著名）調味品牌，始於1995年，福建省著名商標，福建省名牌產品，高新技術企業，專業香辛料調味品生產企業。
2、金健/GAEAGEM
金健米業股份有限公司，始於1998年，糧油米面品牌，主要電商產品有泰國香米、國產大米、常德牛肉粉。
牛肉粉的簡介：
1、純牛肉粉是用新鮮優質牛肉、牛脂，採用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧乾燥生產的天然調味料。
2、國外又稱為脫水牛肉粉或純天然牛肉粉，最大特點是能溶入水且復水後似原汁原味的牛肉湯，因用純天然工藝提取，不經酶解及熱反應，故能有效保留天然牛肉汁的風味、滋味和營養成分。
3、國內純牛肉粉是牛精、牛肉粉行業不可缺少的核心原料，其蛋白質及脂肪含量高達40%以上，富含牛肉原質營養，鮮牛醇香，原味精華,其濃郁的鮮甜味、湯汁感，天然牛脂香，牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。
4、純牛肉粉廣泛用於復合調味料、鹹味香精、腌料、裹粉、方便麵調料,各式湯料，火鍋、休閑及膨化食品、餅干，營養麥片、肉類及水產加工品（雞肉丸、魚丸、貢丸、方便熟食）等。
❺ 舌尖上的美食 | 論江西麵食特產你嘗過多少
俗話說「北人食麵，南人吃粉」。身在江南魚米之鄉，米粉應該每個江西人都無法抗拒的美食吧。
根據保守統計
僅上饒人一天
就要吃掉100噸鮮米粉
而整個江西省每日鮮米粉消費量
在1000--1300噸之間
江西每個地方都有自己獨特的 米粉文化 ，製作方法也有不同：
南昌拌粉
廣豐炒粉
鷹潭牛肉粉
上饒燙粉
宜春扎粉
當然還有 江西的各種土特產 ：
上饒芋餃
油條包麻糍
燈盞果
清明果
上饒雞腿
清湯泡糕
江西炒粉、拌粉
炒粉不止南昌，江西各個地方都有，最好吃的還是小巷老店，早餐一碗炒粉是江西人的首選，江西炒粉的特點是不能一起炒，只能一份一份炒，而且必須炒一份洗鍋，才能保證每份都是最好的口味。
鷹潭牛肉粉
和南昌人愛吃粉一樣，鷹潭人吃早點總少不了一碗鷹潭牛肉粉。製作牛肉粉的步驟現在依然記得很清楚：
取出米粉放入開水鍋，
燙好後放入碗中，
澆上排骨鮮湯，
再鋪上一層牛肉，
撒上蔥花。
現在想想就留口水。
上饒燙粉（鉛山燙粉）
上饒湯粉也就是鉛山燙粉，我有位好基友是一個土生土長的上饒人，他時常回憶起家鄉的那一碗熱乎乎的燙粉，外加一根油條，骨湯往煮粉的米粉上澆上去真是滿滿的香味。
宜春扎粉
宜春扎粉是當地有名小吃，據說從明朝開始就生產了，以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。經過浸米、磨漿、濾干、采漿等工序，做成一摞一摞乾的米粉，曬干後的米粉捆紮成一紮扎，故稱扎粉。
江西除了各地米粉特色，其實還有很多特產小吃，這里我大概羅列了幾款，供大家回憶一下哈。
我自己手工畫了一副漫畫
這些小吃裡面我最喜歡的還是芋餃和油條包麻糍了。兒時的記憶很難忘，但現在在外真的很難吃的到。
手工芋餃
手工剁土豬肉餡，純手工包的芋頭餃子（簡稱：芋餃），不光料新鮮，量足，皮薄餡多，做工精緻，老家一般都是喜事，過春節的才能吃這個芋頭餃子，現在大家生活條件好了，想吃就可以自己動手包，但是要求比較高，芋頭餃不像普通水餃可以用機器生產，芋頭餃是純手工才能做的。
油條包麻糍
油條包麻糍是江西傳統的小吃。油條包麻糍發源於樂平，卻是江西人除了米粉之外最愛吃的之一，在江西余江縣流行二十多年 。
清湯
江西稱餛飩為清湯。清湯是江西樟樹市（原清江縣）、新干縣、廣豐區、婺源縣及的傳統風味小吃，又叫包面，流傳於江西大部分地區明清之際即已盛行於江西省內。
包面系以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，鹹淡可口。食時，根據個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。在北方肉湯加佐料去渣存貯備用。也叫清湯。江西清湯是最小的餛飩。
江西還有更多美食等待著你去發現喲！
❻ 牛肉粉粉你加盟哪家好
1、三千粉牛肉米粉
它是一種天然而純凈的健康食品。酸辣湯底是用豬肉骨頭做的，具有強烈的味道和豐富的鈣，是純天然的，不含任何化學添加劑。具有相對成熟和穩定的產品技術、口味和商業傳統，獨特的零食消費特色和休閑快餐，以及廣闊而堅實的市場消費基礎。在其發展道路上，經過不斷的演變、改進和創新，從原料、配料、口感、生產工藝和消費模式等方面都呈現出多元化和多樣化的發展趨勢。
2、偶拌秘汁牛肉粉
緊跟當前消費者的心理，迎合了當前消費者的需求，原汁原味、綠色、健康、時尚、營養豐富，是現代人飲食消費的追求。此外，營養搭配的成功率很高，吸引了大量的投資者和餐飲專業人士，尤其是中者。它可以讓投資者在沒有任何用餐經驗的情況下輕松完成自己的業務。，利潤穩定。關鍵是讓你立刻獲利。風味獨特的食品和飲料，加上秘制的牛肉粉營養快餐，為您創造一個致富的好項目。
3、阿嘞貴州花溪牛肉米粉
使用優質醋調味，可以更好地促進食慾和消化，酸辣味吃豐滿飽滿。香而不膩，根據地域風味習慣和自然條件，以及生產方法和食品質量，生產部署不同辣度。優質原料的選擇和生產給人們帶來了新口味的美味佳餚。在市場也比較受歡迎，完全滿足現代人的口味需求，「俘虜」每一個喜歡食物、健康、美的消費者。
❼ 來江西必打卡美食！問我1000次都是這些家
8、宜春：慈化雞店鋪推薦：
最愛媽媽菜館(宜春一店)老宜春味道(高士北路店)
1、有一種辣，叫做「辣到靈魂」的江西辣
如果要票選江西最能吃辣的城市，那萍鄉肯定穩居第一。在萍鄉有句俗語叫「鐵打的辣椒，流水的菜」，無論什麼菜放點辣椒才對味。非遺美食蓮花血鴨、萍鄉小炒肉、特色辣條「萍鄉麻辣」等都備燃是萍鄉的招牌辣味。/不過，江西的其他城市在「如何讓你辣得夠嗆」上也不輸萍鄉！比如號稱「江西第一辣菜」的臨川牛雜、香酥麻辣的新余鴨頭、辣得過癮的余干辣椒炒肉、鮮嫩肥辣的鄱陽湖剁椒魚頭……
2、喜歡嗦粉的朋友，當然要嗦一下江西粉啦
南昌拌粉、景德鎮冷粉、吉安貢粉、鷹潭牛肉粉、撫州泡粉、九江炒粉、上饒鉛山燙粉、宜春扎粉…
南昌拌粉絕對是南昌人早餐界的王者，加點肉沫、花生米、蘿卜梁慶等配料，拌一拌就能順滑下肚，再來碗瓦罐湯，簡直打開了一整天的快樂；與其他粉相比，景德鎮冷粉略顯粗壯，但口感更順滑，配點作料；攪拌一下就成；上饒鉛山燙粉韌性足，亮點在口味多樣的澆頭，牛腩、豬肉、西紅柿……不同澆頭味道不同。
3、江西各城：誰還沒點拿手菜呢
🌿南昌：藜蒿炒臘肉
🌿在江西有句老話叫「鄱陽湖的草，南昌人的寶」，裡面的草指的就是藜蒿。南昌的蟹腳撈粉、牛肚拌粉、雜醬拌粉也不錯哦！
🐔贛州：寧都三杯雞
🐥贛州的贛南小炒魚、瑞金牛肉湯、黃元米果、興國四星望月、客家釀豆腐、寧都肉丸
🐦宜春：慈化雞
🐤除了慈化雞，宜春美食還包括土扎粉、大包子、包圓、五香雞、板鴨等等。
🦆吉安：井岡山臘鴨
🍲除了臘味外，吉安的永和豆腐、萬安魚頭、薄酥餅也以獨特魅力「俘獲」了眾多吃客們的心。
🌶️上饒：余干辣椒炒肉
🍗撫州：臨川牛雜
🍤九江：鄱湖胖魚頭
🐔景德鎮：瓷泥煨雞
🦆萍鄉：蓮花血鴨
🦆新余：麻辣鴨三件
❽ 江西11地市正宗家鄉味，每一道都讓人無法拒絕……
過年了，
最開心的事自然是吃吃吃，
說好的鄉愁還不是因為嘴饞
念念不忘的就是家鄉的味道
到江西、要吃啥
吃足這些特色贛味
才算過了正宗的江西年
有菜有湯、葷素搭配
還有餐後小點
一定能承包你的春節假期
01
南昌
南昌作為江西的省會城市， 南昌菜更是充分發揮了贛菜一以鮮辣為主的口味 ，咱們的南昌菜是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」。
藜蒿炒臘肉
咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香。吃上一口，唇齒生香，回味無窮。 是地道江西人年夜飯桌上的必備菜品。
粉蒸肉
粉蒸肉是以帶皮五花肉、米粉和其他調味料製作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油潤，五香味濃郁。清代詩人袁枚在《隨園食單》關於粉蒸肉的記載有「粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也。」
福羹
福羹是流行於江西一帶的地方名點，始於元朝，香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。每年正月初七吃褔羹，意欲一年福氣盈門。
白糖糕
白糖糕是一種流行於江西民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，香韌、柔軟、潔白，表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特。
02
九江
九江臨近長江、鄱陽湖，水系發達，交通要塞，是 名副其實的江南魚米之鄉 ，而這兒的菜也充分利用了地理優勢，魚魚魚更是變著法的做法，美味極了！
豆參煮鯰魚
都昌豆參和鄱陽湖中肉質細嫩的鯰魚炆煮，豆參飽吸高湯濃汁，一口咬下，熱湯四溢，綿軟如絮，鮮香滿口，魚肉鬆而不散，肥而不膩、奶白色魚湯，入口鮮香無比。
廬山石雞
石雞不是雞，是指長在山間泉澗的棘胸蛙，因其肉質可與仔雞媲美，長在石中，大家就叫它「石雞」。廬山石雞色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇。
九江茶餅
九江茶餅起源於唐代，是「江西四大糕點之一」，色澤金黃，小而精，薄而脆，酥而甜。茶餅散發著茶油的清香，丹桂的芳香及純鹼、蘇打的奇香。九江茶餅是要佐茶吃的，幸福就是一口茶餅，一口香茶。
03
景德鎮
景德鎮，小夥伴們都稱之為「瓷都」，除了制瓷，這兒的 美食 也獨具風味，冷粉、餃子粑、鹼水吧是許多瓷都人的最愛。
鹼水粑
鹼水粑是江西景德鎮的特色 美食 ，在別的地方幾乎是吃不到的。以前只有在過年的時候才會吃，現在已經四季都有了，不是蒸著吃，而是炒著吃，吃的時候切成薄片即可，是下酒的佳餚。
餃子粑
餃子粑主料為鵝湖晚米磨製的米粉外觀晶瑩剔透，口感滑膩而筋斗，分為紅綠兩種，紅的有辣味的，辣的一般是用白蘿卜絲和蝦皮做餡，綠的韭菜豆乾做餡的是不辣的，景德鎮過年時必吃的點心。
辣椒粑
辣椒粑源於很久很久以前景德鎮小巷裡的一位老人之手，江西人喜歡吃辣椒，很多地方都有當地的吃法，而景德鎮的老人們在冬天天氣乾燥的時候喜歡把辣椒與糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
04
萍鄉
萍鄉位於江西的西部，更是相當靠近湖南，這座城市的嗜辣的程度堪稱江西第一，在別的地方，辣椒頂多是調味品，而在萍鄉，辣椒就能算是一道菜了， 鐵打的辣椒，流水的菜 ！
蓮花血鴨
蓮花血鴨作為江西特色菜之一，是萍鄉最出名的佳餚，這道菜色澤紫紅油亮，鴨肉脆嫩，味鮮辣可口，其中鴨肉往往剁的很碎，許多在外工作的萍鄉人好的就是這一口。
萍鄉煙熏肉
江西許多地方都有冬天做臘肉、熏肉的習俗，但是萍鄉的煙熏肉尤為特別，臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩，過年必吃的一道菜。
鹽果子
鹽果子是贛西地區尤其是萍鄉地區的土特產，是一種 歷史 悠久、有著獨特風味和地方特色的的手工製作即食食品。水果蔬菜（如胡蘿卜、白蘿卜、姜、茄子、南瓜、葡萄、芒果等），甚至野菜、酸棗、柚子皮、橘子皮等，只要是植物的可食部分，均可作為製作原料。萍鄉本地老一輩的人，幾乎人人都會做。
05
新余
新餘人在吃上似乎特色不多，食材不特殊，做法也無甚特別，但是怪就怪在，他們能將爛大街的菜品處理地極好，硬是整出了「新餘味道」，本地人要是去外面吃，怎麼吃都沒有那個味~
麻辣鴨頭
麻辣鴨頭不僅僅是新餘人的最愛，近年來風靡全國。香辣入味，吃起來很是過癮。
水北豆腐
以其「潔白如玉、稚嫩可口」的特性，享有 「水北豆腐，烹飪得法，可比燕窩」 的美譽，各式菜餚都離不了它，可做小吃也可單獨成菜，過橋豆腐、雞蛋豆渣、肉末豆腐等。
06
鷹潭
鷹潭時享有 「 道都」、「銅都」、「創客之城」 等美譽，是龍虎山的所在地， 「龍虎山道菜」 ，也是江西最具特色的菜乾。
天師板栗燒土雞
板栗個大香甜，是歷代天師特別喜愛的果品和滋補品，素有「人間仙果」之稱。過年能吃這道硬菜，真是很滿足了。
瀘溪活魚
瀘溪河毫無污染，清澈見底，所以河中的魚沒有泥腥味，美味至極。
茄子干
做茄子乾的手藝是鷹潭人祖輩一代代傳承下來的，至今已經500年的生產加工 歷史 ，復雜的製作工序，鮮香味美的餡料，不管是哪一種都奠定了它在鷹潭 美食 中的至高地位。
07
贛州
贛州這座千年古城，在 宋代古城牆、郁孤台、老浮橋、灶兒巷 等古建築下，還隱藏著諸多客家 美食 。
寧都肉丸
沒有吃過寧都肉丸時對肉丸並沒有什麼特別喜愛的，直到去了贛州才發現肉丸真是一道美味佳餚。寧都肉丸中的豬肉丸和魚肉丸是 寧都客家過年或辦喜事必做的一道菜 ，意指團團圓圓、美滿幸福，給新的一年賦予了新的意義。
三杯雞
三杯雞是江西地方傳統名菜，因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。
黃元米果
打黃元米果也是贛南客家的一項重要民俗活動，過年過節一起打黃元米果非常熱鬧。它是以贛南本地產的糯性「大禾米」為主要原料，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。
08
宜春
江南佳麗之地，文物昌盛之邦州，還有著 「月亮之都」、「亞洲鋰都」 之稱，它一直給著大家小家碧玉的感覺，可是它的 美食 卻一定也不謙虛，遠近聞名。
老表土雞湯
肉質鮮嫩，鮮香爽口，滋補養身。相傳此菜由元末朱元璋題名。 「江西老表」也由此得來，老表土雞湯也從此成為了江西一道原汁原味的農家菜並聞名遐邇。
萬載剁肉
萬載剁肉最重要的食材就是萬載本地種植的辣椒，俗稱 「黃椒」 ，肉厚體長。鮮辣椒辣中帶甜，曬幹了更是香辣無比。然後和蒜苗和五花肉炒制即可。
豐城凍米糖
小時候過年幾乎家家戶戶都要買上凍米糖來招待客人，豐城凍米糖「香、甜、酥、脆」，外觀平整、潔白晶亮、清香爽口、入口消融，一口就是童年的味道。
09
上饒
上饒自古就有 「八方通衢」和「豫章第一門戶」 之稱，這里名山古村眾多， 美食 也別具風味。糊豆腐、清蒸荷包紅魚、余干辣椒炒肉等必點菜餚，加上清明粿、燙粉、羊肉粉等特色小吃，都讓人念念不忘。
龜峰扣肉
龜峰扣肉吃起來比豆腐更柔軟，更爽滑，更易入口即化， 是弋陽人民家家戶戶過年期間不可缺少的美味。
荷包紅鯉魚
荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具葯用價值。在春節期間吃魚，寓意年年財富有餘。
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉絕對是最下飯的一道菜，余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒——余干楓樹辣，具有「辣嘴不辣心，皮薄肉厚」的特點，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳餚。
010
吉安
「吉泰民安」 之意的吉安，自古以來就是一塊風水寶地，這里是舉世聞名的革命搖籃井岡山的所在地，自然風光獨具風姿，人情韻味同樣大放異彩。
井岡山煙筍燒肉
以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬於家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
安福火腿
安福火腿腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是年夜飯必不可少的佳餚。
011
撫州
千古夢都，自是孕育出醉人「夢之味」，世世代代的撫州人將智慧賦以食物，才有如今這踏踏實實的撫州味道， 撫州的正月初一早餐不吃葷腥，主要以青菜豆腐芋頭為主 ，青菜為芥菜，希望一年清清潔潔；芋頭，希望日子愈來愈好。
芋糍
一碗芋糍端在手裡， 紅的辣椒、白的蔥頭、綠的蔥花、黃的姜絲 ，碗中漂著幾個圓溜溜土頭土腦的芋糍，色香味俱全。
臨川牛雜
臨川牛雜。鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩。 在臨川上頓渡這個千年小鎮里，牛雜自古就享有盛譽，令臨川才子們競相折腰。在撫州，早上吃泡粉也要放點牛雜，那可是相對的美味呀！
吃完這些再來個主食吧
江西米粉
不能少！
不管是南昌拌飯、吉安炒粉、
景德鎮冷粉、宜春扎粉、撫州泡粉、
還是贛州薯粉、鉛山湯粉、廣豐牛肉粉
都是江西人的最愛
這些經典贛菜你最想吃哪個呢？
大表哥表示：
小朋友才做選擇
成年人自然是全都吃！
出品：江西省文化和 旅遊 廳
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