牛肉炒芥蘭怎樣炒才好吃

⑴ 牛肉怎麼炒才好吃

炒牛肉嫩又好吃的方法：

准備材料：牛肉250克、小洋蔥1個、青椒2個、料酒一勺、姜2片、蒜頭3個、黑胡椒粉少量、八角一個、花椒10粒、干辣椒2個。

1、把菜洗干凈切好，佐料備齊，牛肉切片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鍾。

⑵ 芥藍牛肉的經典做法

主料

• 牛肉250g

• 芥藍500g

• 輔料

• 沙茶醬1湯匙

• 鹽1/2茶匙

• 食用油3湯匙

• 咸鮮口味

• 炒工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

芥藍牛肉的做法步驟

• 

  10

  將牛肉盛起放在芥藍上。

• 11

  原鍋下2湯匙左右的清水煮開，將醬汁淋在牛肉上。

小竅門

傳統的芥藍牛肉，芥藍是用猛火爆炒，我改為焯水處理，吃起來不會太油膩，而且火候也比較容易控制。
牛肉用油先腌制，炒起來比較滑嫩，牛肉一變色就要盛起，避免將牛肉炒老了影響口感。

來自 美食天下小五的吃喝玩樂的作品

⑶ (趁熱品嘗)快炒芥蘭牛肉的家常做法

材料

牛肉1盒芥藍菜1把蒜片3顆調味料:咖哩塊1小塊調味料:沙茶醬1大匙

做法

• 1

  步驟1將材料備好放置一旁